Sałatka z szynką i grzybami to świetna świąteczna przekąska. Najlepsze przepisy na sałatki z szynką i grzybami: proste i ptysiowe

Sałatka z szynką i grzybami to świetna świąteczna przekąska. Najlepsze przepisy na sałatki z szynką i grzybami: proste i ptysiowe

Sałatki z szynką i grzybami to nie tylko obfita przekąska, która jest przygotowywana szybko i łatwo, ale także niezwykle smaczne danie na zimno, bogate w witaminy i minerały. Może zawierać wiele dodatkowych składników. Każdego dnia kucharze świata wymyślają nowe mieszanki smaków - i cokolwiek można powiedzieć, w każdej porcji, w każdym wariancie, ta sałatka okazuje się bardzo smaczna i pachnąca.

Sałatka z szynką i grzybami - ogólne zasady gotowania

Do gotowania sałatki można użyć dowolnych grzybów jadalnych: może to być miodowy muchomor, borowik, kurki, pieczarki, boczniaki i wiele innych. Możesz wybrać przepis, który ci się podoba i użyć grzybów, które nie są w nim określone, ale twoich ulubionych. Sałatka w każdym razie staje się smaczna i oczywiście bardzo satysfakcjonująca. Grzyby są myte, a następnie albo gotowane, następnie siekane lub, odwrotnie, najpierw cięte, a następnie gotowane. Lub po prostu smaż cały lub pokrojony w plastry, z dodatkiem cebuli lub bez. Wszystko zależy od preferencji smakowych i rodzaju sałatki.

Szynka to produkt mięsny, który jest nie tylko smaczny, ale nie wymaga obróbki cieplnej przed gotowaniem, wystarczy go wyjąć z obudowy i posiekać lub zetrzeć.

Te dwa składniki są nie tylko doskonale połączone ze sobą, ale także doskonale współgrają z prawie wszystkimi produktami: serami, jajkami, kiełbasami, mięsem, ziemniakami, zielenią, cebulą, pomidorami, orzechami - lista jest długa.

Składniki sałatki można mieszać, układać warstwami lub podawać w plasterkach z dressingiem w oddzielnych miskach do lodów, aby goście mogli mieszać swoje ulubione składniki dla siebie w wymaganej ilości opatrunku. Sałatki z szynką i grzybami są zorientowane zarówno na codzienne menu, jak i na specjalne okazje.

1. Prosta sałatka z szynką i grzybami

Sałatka jest zaskakująco szybka i łatwa. Krakersy można wytwarzać samodzielnie, pokroić bochenek w małe kostki i wysuszyć w piekarniku lub kupić w sklepie. Dopuszczalne jest używanie krakersów z bochenków białych lub żytnich. Niektórzy dodają do sałatki drobno posiekany czosnek, aby dodać smaku podczas pieczenia.

Składniki:

• 230 gram szynki z kurczaka;

• 180 gramów świeżych pieczarek;

• 140 gramów sera (parmezanu);

• sól;

• oliwa z oliwek;

• smakować krakersy;

• majonez;

• 50-70 gramów nasion orzecha włoskiego.

Przygotowanie:

1. Pokrój szynkę z kurczaka w drobną kostkę.

2. Zgniataj orzechy rękoma, aby uzyskać duże kawałki.

3. Pokrój grzyby na duże kawałki i smaż je, aż będą gotowe w oliwie z oliwek, lekko osolone.

4. Wyjmij pieczarki z patelni za pomocą łyżki cedzakowej i umieść nadmiar oleju na ręczniku papierowym.

5. Wymieszać szynkę w salaterce z grzybami i orzechami, doprawić majonezem.

6. Dodaj grzanki do sałatki tuż przed podaniem.

2. Sałatka z szynką i grzybami „Niezwykła kombinacja”

Pieczone agariki z miodem, delikatna szynka, ogórki kiszone - niesamowita kombinacja pozornie niekompatybilnych produktów. Ogórki, w razie potrzeby, zastępuje się ogórkami.

Składniki:

• 300 gramów miodu agarowego;

• dwie żarówki;

• 220 gramów szynki;

• masło (do pieczenia);

• świeża pietruszka (tylko ulotki);

• dwa ogórki kiszone;

• sos sojowy i śmietana (do dressingu).

Przygotowanie:

1. Cebulę drobno posiekać, smażyć na złoto.

2. Dodaj umyte i wysuszone grzyby, smaż, aż ugotowane grzyby.

3. Grzyby z cebulą ostudzić, włożyć do salaterki.

4. Dodaj pokrojoną szynkę i ogórki. 5. Wymieszać śmietanę z sosem sojowym i posiekaną natką pietruszki.

6. Dopraw sałatkę do sosu i wymieszaj.

3. Sałatka warstwowa z szynką i grzybami

Prosta sałatka, którą można przygotować jako lekki posiłek na obiad lub wspaniały dodatek do stołu. Coś przypomina wszystkim znanego „Oliviera”, ale bez wątpienia różni się od „brata” nie tylko wyglądem, ale także smakiem i aromatem.

Składniki:

• 250 gramów szynki;

• dwie łyżki majonezu;

• marchewki;

• dwa ziemniaki;

• sól;

• dwa jajka;

• olej roślinny;

• 380 gramów pieczarek.

Przygotowanie:

1. Gotuj warzywa i jajka, po ostygnięciu - obierz i posiekaj startą.

2. Szynka pocierać.

3. Wypłukać pieczarki i pokroić w paski, smażyć do ugotowania, lekko osolić podczas pieczenia.

4. Połóż sałatkę warstwami w dowolnej kolejności, dodaj sól do ziemniaków i marchewki.

5. Każda warstwa będzie musiała być rozmazana majonezem.

4. Sałatka z szynką i grzybami „Pikantna”

Bardzo bogata sałatka zachwyci miłośników smacznego jedzenia z ich niesamowitym smakiem. Każda warstwa powinna być rozmazana majonezem, ale ponieważ sałatka zawiera pieczone grzyby, powinno być trochę majonezu, aby danie nie okazało się zbyt grube. Sałatka solna nie jest konieczna.

Składniki:

• 200 gramów szynki;

• 200 gramów wędzonej kiełbasy;

• dwa lub trzy marynowane ogórki;

• dwa ziemniaki;

• pomidor;

• 180 gramów marynowanych grzybów;

• 80 gramów sera;

• majonez;

• suszony koper lub pietruszka.

Przygotowanie:

1. Ugotuj ziemniaki w mundurze, ostudzić i zetrzeć.

2. Pokrój ogórki i pomidory w małe kostki.

3. Zetrzeć szynkę, ser i wędzoną kiełbasę na dużym segmencie tarki.

4. Marynowane grzyby pokrojone w małe plasterki.

5. Ułóż sałatkę warstwami, smarując każdą warstwę minimalną ilością majonezu: ziemniaki, szynka, pomidory, wędzona kiełbasa, ogórki kiszone, miód, ser. 6. Posyp sałatkę suszonymi ziołami.

5. Sałatka z szynką i grzybami „Bliss”

Pieczone kurki, delikatny kurczak, szynka z serem i warzywa w niezwykłym sosie - ta sałatka będzie częstym gościem na stole. Sos sojowy używany do opatrunku musi być wysokiej jakości.

Składniki:

• 250 gramów filetu z kurczaka;

• 200 g świeżych kurków;

• 140 gramów szynki;

• cebula;

• słodka papryka;

• liście sałaty;

• 120 gramów miękkiego sera;

• olej roślinny;

• sos sojowy;

• 20 ml wina stołowego;

• trzy łyżki majonezu;

• 10 gramów adikiki lub pikantnego keczupu;

• do smaku zmielonego czerwonego i czarnego pieprzu.

Przygotowanie:

1. Filet z kurczaka ugotować w osolonej wodzie, a następnie pokroić w drobną kostkę i smażyć, aż osiągnie złoty kolor.

2. Gotować kurki oddzielnie przez pięć minut, następnie pokroić w te same kostki co filet, smażyć, aż kukurydza zostanie oddzielona od kurczaka.

3. Pokroić paprykę w paski, szynkę i ser w kostkę, posiekać cebulę, pokroić sałatkę małymi kawałkami.

4. W misce wymieszaj adika lub ketchup z dwiema łyżkami sosu sojowego, wina, majonezu i mielonej papryki.

5. Wymieszać schłodzony filet z szynką, kurkami, miękkim serem, cebulą, liśćmi sałaty, słodką papryką w dużej misce.

6. Wlej wszystkie składniki z niezwykłym dressingiem, wymieszaj przed podaniem.

6. Sałatka z szynką i grzybami z wątróbką drobiową

Wątróbka drobiowa nadaje sałatce niezwykły smak i bogactwo. Wątroba dla tej przekąski najlepiej jest schłodzić.

Składniki:

• 150 gramów szynki z kurczaka;

• 220 gramów wątroby kurczaka;

• 170 gramów świeżych pieczarek;

• jeden łuk;

• trzy jajka;

• 220 gramów majonezu;

• liście pietruszki;

• 15 ml octu;

• olej roślinny;

• sól, zmielony pieprz;

• łyżka cukru.

Przygotowanie: 1. Przepłucz wątrobę, wyczyść i po soli smaż na obu stronach przez 5-7 minut w rozgrzanym oleju roślinnym. Następnie ostudzić i pokroić w paski.

2. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i pokroić w paski.

3. Pokroić pieczarki w małe plasterki i smażyć oddzielnie od wątroby, aż będą miękkie, solone na końcu i lekko posypane.

4. Obierz cebulę, pokrój w ćwiartki na pierścienie i marynuj: włóż na talerz zupy, zalej wrzącą wodą, dodaj cukier, trochę soli i octu. Po dziesięciu minutach marynowania wyjąć cebulę z marynaty i ostudzić.

5. Pokrój szynkę w paski.

6. Połóż sałatkę warstwową: najpierw wątrobę, potem jajka, szynkę, grzyby.

7. Rozłożyć każdą warstwę sałaty majonezem, ozdobić wierzch pietruszką.

7. Sałatka z szynką i grzybami z suszonymi owocami, orzechami i wędzonkami

Taka sałatka jest szczególnie kochana przez dzieci, ale dorośli nie są przeciwni jedzeniu, ponieważ smak i aromat są tak delikatne i niezwykłe, że bardzo trudno jest oderwać się od potrawy. Podając jedzenie, nie zapomnij wziąć pod uwagę, że dzieciom poniżej siedmiu lat nie wolno jeść grzybów, ale pieczarki są wyjątkiem, ale nawet najlepiej podawać je pod kontrolą iw minimalnych ilościach.

Składniki:

• 270 gramów sera;

• 180 gramów szynki;

• 370 gramów wędzonej piersi z kurczaka;

• 225 gramów pieczarek;

• 100 g suszonych śliwek;

• cztery jajka;

• cztery ziemniaki;

• dwie marchewki;

• olej słonecznikowy;

• 110 gramów orzechów włoskich.

Przygotowanie:

1. Gotuj marchewki i ziemniaki w mundurze. Zdejmij je po ostygnięciu.

2. Jajka gotują się na twardo.

3. Opłukać grzyby i gotować w lekko osolonej wrzącej wodzie przez 3-5 minut, odcedzić w durszlaku.

4. Pieczarki, szynka, mięso wędzone, ziemniaki i suszone śliwki. Zetrzeć na drobnym twarogu, marchewce, jajach. 5. Pokrojone w kostkę pieczarki szybko smażyć na rozgrzanym oleju do złotego koloru.

6. Zmiel orzechy w blenderze, ale nie w okruchach.

7. Połóż sałatkę w warstwach: 1/2 sera, 1 2 jajka, 1/2 ziemniaka, majonez, część orzechów, śliwki, kurczak, szynka, grzyby, 1/2 orzecha, druga część ziemniaków, majonez, 1/2 jajka, pozostały ser.

8. Nasmaruj ostatnią warstwę majonezem, udekoruj ziołami i orzechami. Przed podaniem wstać do impregnacji w lodówce przez 2-3 godziny.

8. Sałatka z szynką i grzybami z pomidorami

Ogólnie szynka i grzyby doskonale łączą się z pomidorami. Dlatego ta sałatka po prostu nie pozostanie nieoznakowana podczas waszej galowej imprezy.

Składniki:

• 260 gramów grzybów;

• 120 gramów szynki;

• 280 gramów wiśni;

• cztery małe żarówki;

• 70 gramów zielonej sałaty;

• 25 ml octu winnego;

• 30 gramów sosu chili;

• sól;

• 30 ml oliwy z oliwek;

• pietruszka (liście).

Przygotowanie:

1. Do marynaty wymieszać ocet, olej, sól i posiekaną natkę pietruszki.

2. Umyj grzyby i pokrój je na małe kawałki, zalej marynatą, odstaw na 40 minut.

3. Pokroić szynkę w paski, pokroić wiśnie na 6 plasterków, posiekać cebulę z cienkimi półpierścieniami.

4. Wymieszaj szynkę w dużej misce z cebulą i pomidorami, dodaj marynowane grzyby i marynatę, dobrze wymieszaj.

5. Podawać w porcjowanych miskach.

Sałatka z szynką i grzybami - wskazówki i przydatne wskazówki

• Jeśli sałatka wymaga obecności smażonych grzybów, użyj nie tylko oliwy lub oleju słonecznikowego do ich pieczenia, ale także mieszaninę warzyw i kremu, aby grzyby były bardziej soczyste, a kolor będzie znacznie przyjemniejszy.

• Do przygotowania sałatki z szynką i grzybami można użyć dowolnego rodzaju grzybów. Świeże pieczarki można kupić o każdej porze roku - to ich niewątpliwa zaleta, ale inne grzyby można dostosować do receptury. Na przykład, używaj mrożonych grzybów (są jeszcze gotowane lub smażone na danie) lub marynowanych grzybów, które mogą być marynowane na jesieni lub kupione w sklepie. • Ogólnie wszystkie grzyby uwielbiają tłuste sosy, więc sałatki można przyprawiać majonezem, kwaśną śmietaną lub mieszanką z dodatkiem tych składników. Sos sojowy doskonale nadaje się do pieczarek i szynki - możesz więc bezpiecznie dodać go do sosu, tylko w tym przypadku musisz mniej soli lub zrobić to bez niego.

• Sałatkę można ozdobić wszelkiego rodzaju posiekanymi orzechami: orzechami włoskimi, cedrem, migdałami; zielenie: pietruszka, koper.

• Jeśli pomidory są obecne w sałatce, lepiej jest stosować odmiany o miękkiej, cienkiej skórze i mięsistej, a nie wodnistej miąższu.

• Wysokiej jakości szynka - klucz do pysznej sałatki. Nie zaniedbuj tej chwili i oszczędzaj na tak ważnym składniku.

• Liście sałatki będą idealną dekoracją dla każdej sałatki, w tym celu należy je opłukać i osuszyć, a następnie umieścić na dnie dużego naczynia lub w salaterkach, a następnie umieścić na nich sałatkę z szynką i grzybami.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj