Pieczone ziemniaki z dynią i warzywami

Zamierzasz smażyć ziemniaki na obiad? Zaczekaj, teraz dodamy do tego ... dyni! Przygotowaliśmy już jesienny talerz pieczonych ziemniaków z papryką, marchewką i pomidorami, ale teraz nasz przepis jest inny „zapał”… czyli dynia! Kombinacja jest oryginalna, prawda? A poza tym bardzo jasne i smaczne! Twój dom będzie cieszyć się nową interpretacją zwykłej kolacji, a także powtórzysz przepis na „bis”!

Wszystkie kolory jesieni zebrały się w tej prostej, ale spektakularnej potrawie: czerwonej dyni, słonecznych i złotych ziemniakach, czerwonej i pomarańczowej słodkiej papryce, fioletowej bazylii, tu i tam jaskrawe zielone plamki ...

Warto trochę wyobraźni i można sobie wyobrazić, że wpadłeś w jesienny las, podziwiając jego bunt kolorów. Oto jak urozmaicić tak zwyczajny przepis, jak smażone ziemniaki. Nawiasem mówiąc, dynia jest bardzo harmonijnie wyczuwalna w towarzystwie ziemniaków - nawet słodka odmiana z pewnością pasuje do głównego dania. Cały sekret polega na tym, że dynia jest bardzo „przyjaznym” produktem: jest nasycona smakiem „sąsiadów” na talerzu, ale prawie nie jest odczuwana. Pamiętaj, jak w przepisie na pyszną pieczeń z dyni?

Tu i ziemniak chętnie zje nawet tych, którzy nie lubią owsianki z dyni. I to pomimo faktu, że wśród składników nie ma mięsa. Ale wciąż satysfakcjonujące i smaczne! Jeśli jednak chcesz, możesz dodać zestaw produktów z plastrami szynki, gotowanym kurczakiem lub wieprzowiną. Danie na tym skorzysta.

Czas gotowania: 1 godzina
Porcje: 4-6

Składniki do pieczonych w piekarniku ziemniaków z dynią i warzywami

7-8 średnich ziemniaków;

200-300 g surowej dyni;

1 cebula;

2-3 papryki;

Mieszanka przypraw (sól, mielony czarny i czerwony pieprz, kurkuma, suszona bazylia, papryka. Zestaw przypraw może być zróżnicowany, zgodnie z Twoimi preferencjami);

1 łyżka. l olej słonecznikowy;

Pietruszka, koperek.

Gotowanie pieczonych w piekarniku ziemniaków z dynią i warzywami

Moje warzywa; myjemy ziemniaki i dynie ze skórki, cebuli - z łuski, słodkiej papryki - z ogonów i środków.

Ziemniaki i dynie tniemy na bloki, jak na frytki. Najwygodniejszym sposobem jest użycie noża do warzyw: wtedy plastry są równe, mają odpowiedni kształt i ten sam rozmiar - ważne jest, aby były równomiernie ugotowane. Cebula pokrojona w cienkie pierścienie; pieprz - pierścionki lub paski, jak chcesz.

Ziemniaki można gotować z dyniami na dwa sposoby: smażyć na patelni lub piec w piekarniku. Preferuję drugą opcję, ponieważ pieczone jedzenie jest znacznie zdrowsze, aw większości przypadków smaczniejsze. Ale mimo to warto trochę smażyć warzywa - skraca to czas gotowania.

Najpierw wlej ziemniaki do garnka z podgrzanym masłem, ponieważ gotuje się dłużej niż inne warzywa. Mieszając, smażyć na ogniu nieco ponad średnią przez 4-5 minut.

Następnie dodaj kawałki dyni i mieszając smaż przez kolejne 2-3 minuty. Dynia bardziej miękka niż ziemniaki i będzie gotowa szybciej.

I dodaj najdelikatniejszą słodką paprykę i cebulę w ciągu 1-2 minut przed wyłączeniem ciepła pod patelnią. My solimy, pieprzimy warzywa, posypujemy przyprawami, mieszamy.

Jeśli masz żaroodporną patelnię z nie konsumowaną rękojeścią - na przykład żeliwo - możesz bezpośrednio piec w niej wszystko. Alternatywnie umieść go w upieczonym naczyniu do pieczenia - szkle, ceramice lub folii.

Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz w temperaturze 180-200 ° C na średnim poziomie, aż warzywa będą miękkie. Zajmie to od 30 do 45 minut - określony czas zależy od piekarnika i wielkości kawałków. Sprawdzamy ziemniaki za pomocą drewnianego szpikulca: jeśli jest miękki, wszystkie inne warzywa też są gotowe.

Biorąc formę z piekarnika, posyp mieszane warzywa posiekane świeże warzywa. Możesz dodać trochę startego czosnku.