Zupa z klopsika - jest to opcja, kiedy trzeba coś szybko ugotować, ale dania wegetariańskie znikają.
Dostarczany jest odżywczy, bogaty i pachnący bulion z mięsnych kulek!
Ale jak się gotuje zupa z klopsikami?
Meatball Soup - Ogólne zasady gotowania
W przypadku klopsików lepiej jest używać mielonej wołowiny lub mieszanek wieprzowych. Możesz dodać część kurczaka, ale nie bardzo. Dzięki temu masa może okazać się słaba, zwłaszcza jeśli ptak jest używany razem ze skórą.
Ryż w klopsikach na klopsiki można dodawać gotowane lub surowe. Jajko, sól, pieprz są również wkładane do masy. Produkty tworzą ręce zanurzone w zimnej wodzie. Zrób małe kulki.
Zmielone klopsiki surowe lub wstępnie smażone. Z nimi możesz włożyć dowolne jedzenie do zup: warzywa, płatki zbożowe, warzywa, grzyby, makaron. Nie ma również ograniczeń co do liczby i rodzaju przypraw.
Zupa jarzynowa z klopsikami
Receptura odżywcza i szybka zupa z klopsikami i warzywami. Cały proces zajmie nie więcej niż pół godziny. Natychmiast umieść na kuchence rondel z wodą, aby nie tracić czasu.
Składniki
• 0,3 kg mięsa mielonego;
• 2 ziemniaki;
• 50 gramów ryżu;
• 1 marchewka;
• 2 kawałki cebuli;
• przyprawy;
• 1 jajko;
• 1 pomidor;
• zielenie i olej.
Cooking
1. Mince połącz z jedną cebulą, którą należy bardzo drobno pokroić. Dodaj jajko, przyprawy i umyte ryży. Gotować nie jest konieczne. Wymieszaj i uformuj klopsiki.
2. Smaż formowane produkty w gorącym oleju.
3. Przesuwamy się w rondlu z wrzącą wodą. Płyny powinny mieć około 1,6 litra.
4. Uruchom posiekane ziemniaki i gotuj przez pięć minut. 5. Rozdrobnij marchewkę, posiekaj jedną cebulę i wyślij do ziemniaków, posolić naczynie, gotuj, aż warzywa będą miękkie.
6. Pokrój pomidor na małe kawałki i dodaj do patelni. Gotowanie przez kolejne dwie minuty.
7. Pozostaje dodawać zupy, przyprawy do zupy i gotowe!
Zupa z klopsikami i makaronem
Do robienia takiej zupy z klopsikami nie trzeba używać wermiszelka. Inne makarony zrobią, ale najlepiej małe. Ale trzeba je dodać do puli nieco wcześniej.
Składniki
• 0,4 kg mielonego mięsa;
• 5 łyżek ryżu;
• 1 cebula;
• jaja kurze;
• 100 gramów wermiszelu;
• 4 ziemniaki;
• 40 ml oleju;
• przyprawy i warzywa;
• 1 marchewka.
Cooking
1. Zagotuj 2,5 litra wody. Dodaj ziemniaki. Bulwy oczyszczono i pocięto na duże plastry.
2. Ryż gotować oddzielnie w innym rondlu, wystarczy dziesięć minut. Odcedzić wodę, dodać zboże do mielonego mięsa, włożyć sól i jajko, pieprz i zagnieść. Tworzymy małe klopsiki.
3. Rozgrzej olej. Smaż klopsiki po obu stronach i przesuń na patelnię do już gotowanych ziemniaków. Gotuj razem, ale upewnij się, że zupa nie gotuje się aktywnie. Gotuj na umiarkowanym ogniu.
4. Potnij marchewkę w paski, pokrój cebulę w kostkę i smaż razem na patelni za klopsikami. Jeśli olej jest bardzo mały, możesz dodać trochę.
5. Umieść warzywa na patelni, gdy ziemniaki są już dość miękkie. Daj zupie dobrze zagotować.
6. Dodaj wermiszel i gotuj przez pół minuty.
7. Umieść warzywa do smaku przypraw.
Zupa z klopsikami i fasolą
Aby ugotować zupę fasolową z klopsikami, będziesz potrzebował mieszanego mięsa mielonego. Fasola, którą bierzemy w puszkach w pomidorze lub w naszym soku według naszego uznania. Składniki
• 0,4 kg mielonego mięsa;
• 0,1 kg ryżu;
• 3 ziemniaki;
• 1 jajko;
• 2 cebule;
• 4 łyżki masła;
• 1 puszka fasoli;
• 1 marchewka;
• 1 słodka papryka;
• warzywa i śmietana.
Cooking
1. Natychmiast gotuj ryż. Obok innego garnka wkładamy trochę wody do zupy, nawet jeśli się zagotuje.
2. Połącz ryż z posiekaną cebulą, jajkiem i przyprawami, dodaj mięso mielone i dobrze wymieszaj. Tworzymy małe klopsiki wielkości orzecha.
3. Uruchom ugotowane klopsiki w rondlu z zupą, gotuj przez minutę.
4. Wrzuć ziemniaki, gotuj przez kolejne siedem minut.
5. Otwórz słoik z fasolą. Jeśli jest w sosie pomidorowym, można go uruchomić razem w rondlu. Jeśli produkt jest puszkowany w soku, lepiej opróżnić płyn. Solić danie.
6. Smażyć brązowienie warzyw cebulą i marchewką. Użyj oleju.
7. Pokrój paprykę na małe kostki i dodaj do brązowienia, smaż razem.
8. Przesuwamy passerovka ze wspólnym daniem. Zagotuj.
9. Dodaj posiekane warzywa, liście Lavushki i wyłącz je.
Zupa z klopsikami i kalafiorem
Do tej zupy można użyć świeżego kalafiora lub zamrożonego. Również z sezonowych warzyw trzeba cukinii, którą można zastąpić dynią. Przygotowujemy mielone mięso na klopsiki według dowolnego przepisu, potrzebujemy tylko 0,4 kg. Możesz użyć gotowych klopsików zakupionych w sklepie.
Składniki
• 3 ziemniaki;
• 1 cukinia;
• 0,6 kg kapusty;
• 1-2 marchewki;
• 1 pęczek kopru;
• 400 gramów klopsików;
• 1 cebula;
• olej.
Cooking
1. Natychmiast włóż 2,5 litra wody, zagotuj i uruchom grubo posiekane ziemniaki.
2. Z ugotowanego mięsa mielonego tworzymy klopsiki i wrzucamy je za ziemniaki, solimy zupę. 3. Po gotowaniu dodaj kalafior. Wcześniej warzywo jest dobrze umyte i rozebrane na kwiatostany. Gotuj ziemniaki z kapustą przez około dziesięć minut.
4. Pokroić cukinię i dodać do zupy. Ugotuj naczynie do miękkości.
5. Cebulę smażyć na maśle, dodać startą marchewkę i przejść do rumianego koloru.
6. Przesuwamy brązowienie warzyw do zupy, dodajemy przyprawy do smaku, wkładamy posiekany koperek i wyłączamy.
7. Wlać naczynie na talerze, podawać ze śmietaną.
Zupa z klopsikami szybkiej zupy
Okazuje się, że gotowanie zupy może zająć dużo mniej czasu. Przepis prosta zupa z klopsikami, przygotowywana na bazie tradycyjnej zupy. Podobnie można gotować i barszcz, dodając do dań gotowane buraki.
Składniki
• 400 gramów mięsa mielonego;
• 400 gramów kapusty;
• 0,5 szklanki ryżu;
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego;
• 2 cebule;
• 1 słodka papryka;
• 3 ziemniaki;
• 1 marchewka;
• olej, zioła i przyprawy.
Cooking
1. Zagnieść mielony ryż z mięsem i przyprawami, połóż cebulę pokrojoną w małe kostki. Mieszamy i formujemy koloboki.
2. Uruchom klopsiki w 2 litrach wrzącej wody, soli.
3. Dodaj posiekane ziemniaki i gotuj przez siedem minut.
4. Następnie połóż kapustę i gotuj, aż będą miękkie. Jeśli latem kapusta, to gotowane znacznie szybciej jesienne lub zimowe odmiany. Dlatego lepiej jest dodać go na samym końcu.
5. Podczas gotowania warzyw przygotuj opatrunek. Aby to zrobić, rzucaj na przemian w patelnię z olejem co dwie minuty: pokrojoną w kostkę cebulę, rozdrobnioną marchewkę, paprykę. Ostatnia to pasta pomidorowa. Smażyć razem.
6. Przenieś opatrunek na patelnię, gotuj zupę kilka minut.
7. Włóż przyprawy, dodaj warzywa. Zawiesia i zamyka pokrywę. Odstaw na dziesięć minut przed podaniem.
Zupa z klopsikami i grzybami (pieczarki)
Do tej zupy zostaną użyte grzyby. Ale podobnie można gotować pierwsze danie z innymi grzybami, w tym z grzybami suchymi. Farsz na klopsiki przygotowuje się na każdy przepis.
Składniki
• 0,3 kg klopsików;
• 0,3 kg grzybów;
• 4 ziemniaki;
• 1 cebula;
• 3 łyżki masła;
• 1 marchewka;
• przyprawy.
Cooking
1. Pokroić w kostkę ziemniaków średniej wielkości, wlać do wrzącej wody. W rondlu powinno być około dwóch litrów płynu.
2. Wyrzeźbić klopsiki i wysłać je do ziemniaków.
3. Dodaj marchewkę pokrojoną w drobną kostkę.
4. Pokroić pieczarki w dowolne kawałki, można zrobić kostki lub słomki, wysłać je na patelnię z olejem i smażyć na dużym ogniu przez trzy minuty.
5. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę do grzybów i smaż, aż będzie rumiana.
6. Umieść grzyby w zupie, sól i gotuj do końca.
Zupa z klopsikami i stopionym serem
Do przygotowania nasyconej zupy z klopsikami wymagany jest klasyczny ser przetworzony. A zwykły groszek w puszkach doda blasku.
Składniki
• 0,3 kg mięsa mielonego;
• 3 łyżki ryżu;
• 1 małe jajko;
• 5 łyżek groszku;
• 2 ziemniaki;
• 2 sery;
• 1 marchewka;
• 2 łyżki masła;
• 1 cebula.
Cooking
1. Wymieszać mięso mielone z surowym ryżem i jajkiem, solą i małymi klopsikami.
2. Doprowadź do wrzenia każdy bulion lub po prostu wodę. Uruchom klopsiki.
3. Po gotowaniu dodaj ziemniaki. Pokroić w plastry o dowolnym kształcie, ale małe. Sól do dań.
4. Smażyć cebulę i marchewkę z masłem na patelni.
5. Przesuwamy warzywa w prawie gotowej zupie, dodajemy zielony groszek i gotujemy przez minutę.
6. Dodaj przetworzony ser, który ma zostać pocięty lub tarty, gotuj do rozpuszczenia. Zrobione!
Meatball Soup - Tips and Tricks
• Mielone klopsiki okazały się słabe i rozprzestrzeniły się? Możesz do niej dodać semolinę, a następnie pozwolić jej pęcznieć. Jeśli nie ma semoliny, możliwe jest również wyrabianie bułki tartej, która doskonale wchłania nadmiar wilgoci.
• Jeśli gotuje się kilka klopsików, jedno jajko może być za dużo. W rezultacie masa będzie płynna. Lepiej natychmiast oddzielić połowę i wysłać resztę do innego naczynia.
• W klopsikach możesz dodać nie tylko sól i pieprz. Są dobrymi przyjaciółmi z zielenią, papryką, czosnkiem, chmielem-suneli.
• Liść laurowy, dodany do zupy, należy usunąć z patelni po pół godzinie. W przeciwnym razie danie będzie gorzkie i będzie miało nieprzyjemny smak.
• Aby klopsiki były równe i schludne, mięso mielone należy dobrze uderzyć na stole przed formowaniem. A kiedy rzeźbisz kulki, ręce zwilżone zimną wodą.
• Soli pierwsze dania w środku gotowania lub na samym końcu, ale nie dotyczy to zupy z klopsików. Można go przyprawiać natychmiast po wypuszczeniu klopsików do rosołu. Sól zapobiegnie rozpadaniu się klopsików i przyczyni się do zachowania formy.
