Kupaty w powolnej kuchence - pyszne domowe kiełbaski. Przepisy kupatu w powolnej kuchence w sosie, z warzywami, w cieście, gotowane na parze

Kupaty w powolnej kuchence - pyszne domowe kiełbaski. Przepisy kupatu w powolnej kuchence w sosie, z warzywami, w cieście, gotowane na parze

Kupaty to kiełbasy z mięsa mielonego, które są pieczone, prażone lub parzone.

Jest to świetna alternatywa do przechowywania kiełbasy.

Są one podawane jako osobne danie, gotowane z warzywami lub jako dodatek do przystawki.

Kupaty w ultivarka - podstawowe zasady gotowania

Kupaty gotowane z grubo mielonego mięsa w maszynce do mięsa lub mięsa mielonego, dodając do niego wiele przypraw i ziół.

Farba na kupat jest używana do wieprzowiny, wołowiny, mieszanki lub kurczaka. Pokrojone mięso przyprawiane jest przyprawami i drobno pokrojoną zielenią. Jeśli chcesz, możesz dodać musztardę lub drobno posiekany czosnek. Powstała mieszanka nadziewana naturalną osłonką, tworząca małe kiełbaski. Związany po obu stronach.

Dzisiaj kupowanie naturalnych wnętrzności jest problematyczne, ale zawsze jest wyjście. Kup przyprawę do gotowania kiełbasek, z której pochodzi naturalna osłonka, dzięki której szybko i bez zbędnych kłopotów gotujesz kupaty. Lepiej nie używać samej przyprawy, ponieważ dodaje wzmacniaczy smaku i smaków.

Gotaty gotuj na wolnym ogniu na różne sposoby: pieczone, duszone, gotowane lub smażone.

Kupaty można gotować samodzielnie lub kupować w supermarkecie, według własnego uznania, ale lepiej jest oczywiście zrobić domowe. Dzięki temu będziesz miał pewność co do jakości produktu.

Przepis 1. Kupat w wolnej kuchence

Składniki

  • 1 kg 300 g piersi z kurczaka;
  • liść laurowy;
  • cebula;
  • gałka muszkatołowa;
  • jajko;
  • kolendra mielona;
  • dwa ząbki czosnku;
  • 5 g suchych przypraw;
  • sól;
  • zmielony czarny pieprz.

Metoda gotowania

1. Używaj lekko zamrożonych piersi, aby łatwiej je było posiekać. Odciąć skórę z piersi, spłukać i bardzo drobno posiekać.

2. Mash pozostawia w rękach. Do mielonego mięsa dodaj sól, przyprawy i zmielony liść laurowy. Dokładnie zagnieść.

3. Obierz cebulę, grubo posiekaj ją i umieść w misce blendera. Zabij do stanu zawiesiny. Czosnek melenkoh kruszy się. Dodaj cebulę i czosnek do mięsa. Ubij jajko i dokładnie wymieszaj.

4. Wlej trzy szklanki przegotowanej wody do pojemnika. Umieść miskę do gotowania na parze na górze.

5. Weź paczkę, pociąć ją wzdłuż na dwie części. W każdej położyć farsz i bułkę z kiełbasą. Obróć końce i zawiąż je sznurkiem.

6. Włóż kiełbaski do miski do gotowania na parze. Aktywuj tryb pary, zamknij pokrywę i gotuj przez 25 minut. Następnie wyjmij miskę kiełbasy i włóż do dużej miski, tak aby sok z nich się ułożył. Usuń film.

7. Spuść wodę z pojemnika, wytrzyj ją do sucha i wlej olej. Umieść pojemnik w urządzeniu i włącz program „pieczenia” lub „smażenia”. Smażyć kupaty na rumiany ze wszystkich stron. Podawać z dodatkowym dodatkiem warzyw lub płatków zbożowych.

Przepis 2. Kupat w powolnej kuchence w sosie śmietanowo-musztardowym

Składniki

  • opakowania kupat;
  • olej roślinny - 40 ml;
  • 80 ml śmietany;
  • Musztarda 50 g.

Metoda gotowania

1. Kupaty, bez rozmrażania, układają się na parowcach do grilla. W pojemności urządzenia wlać pół litra wrzącej wody. Ustaw grill i gotuj kiełbaski przez 25 minut.

2. Spuść wodę ze zbiornika, wytrzyj ją do sucha i wlej olej. Aktywuj funkcję „smażenia” lub „pieczenia”. Smaż kiełbaski ze wszystkich stron, aż do uzyskania pysznej skorupy. 3. W osobnym kubku wymieszać śmietanę z musztardą. Wypełnij powstały sos kupaty i gotuj w tym samym trybie, kolejne dziesięć minut.

Przepis 3. Kupat w wolnej kuchence w cieście

Składniki

  • mleko;
  • cztery kupat;
  • pietruszka;
  • 250 g ciasta francuskiego drożdżowego.

Metoda gotowania

1. Opłucz pietruszkę, lekko osusz i drobno posiekaj. Rozwiń prostokąt ciasta wzdłuż kupaty. Następnie połóż tę samą zwiniętą warstwę ciasta. Posypać drobno posiekaną zielenią i umieścić dwie kiełbaski równolegle.

2. Obróć rolki, aby się spotkać. Posmaruj bułki ubitym jajkiem, posyp sezamem i pokrój w plasterki o grubości centymetra.

3. Nasmaruj spód multicookera. Włóż kupaty do ciasta i włącz program pieczenia na 20 minut. Podawać z produktami mlecznymi.

Przepis 3. Kupat w wolnej kuchence duszonej z warzywami

Składniki

  • pół kilograma kupatu z kurczaka;
  • czarny pieprz;
  • 400 g mrożonych warzyw;
  • sól;
  • marchew;
  • olej roślinny;
  • dwie cebule;
  • 200 g śmietany.

Metoda gotowania

1. Kupat pokroić na cztery części. Należy to robić bardzo ostrym nożem, ponieważ kiełbasy są bardzo miękkie. Możesz je lekko zamrozić, aby ułatwić cięcie.

2. Wyjmij mieszaninę warzyw z zamrażarki, aby lekko się rozmroziła. Włóż plastry kupat do rondla i ugotuj je w oleju roślinnym przez 20 minut bez zamykania pokrywy.

3. Obierz i drobno posiekaj cebulę i marchewkę. Kiedy kupaty są zaczerwienione, dodaj im marchewki i cebulę. Mieszaj i smaż przez kolejne ćwierć godziny. 4. Wylej mieszaninę warzyw do kupatu. Wymieszaj, lekko otwórz pokrywę i gotuj w trybie ognia przez kolejne dziesięć minut. Dopraw solą i przyprawami. Dodaj kwaśną śmietanę, wymieszaj i gotuj bez zmiany trybu, pół godziny. Podawać jako oddzielne danie lub z dodatkiem.

Przepis 4. Kupat w squid multi-cooker

Składniki

  • pięć kałamarnic;
  • przyprawy;
  • cebula;
  • berberys;
  • sól;
  • czosnek - dwie kromki.

Metoda gotowania

1. Kałamarnice czyścić, myć i obracać w maszynce do mięsa z cebulą i czosnkiem. Przekręć berberys w farszu.

2. Napełnij naturalną osłonkę mielonym mięsem i uformuj małe kiełbaski. Przywiąż je z obu stron nicią i przekłuć w kilku miejscach igłą.

3. W pojemności urządzenia wlać pół litra wrzącej wody. Umieść parowiec na górze. Włóż do niej kupaty, zamknij pokrywkę i gotuj przez pięć minut. Jeśli chcesz, możesz je smażyć. Podawać z dodatkami ryżowymi.

Przepis 5. Kupat w wolnej kuchence z nowymi ziemniakami

Składniki

  • 12 kupaty;
  • 80 g masła;
  • 1 kg 200 g młodych ziemniaków;
  • mała pęczek świeżego koperku.

Metoda gotowania

1. Umyć nowe ziemniaki za pomocą pędzla. Umieść go w rondlu i napełnij wodą pitną. Sól i umieść pojemnik do gotowania na parze. Włóż do niego kiełbaski, zamknij pokrywkę i gotuj w trybie „na parze” przez pół godziny.

2. Wypłucz zielenie i drobno pokruszyć. Po zakończeniu programu wyjmij pojemnik i schłódź kiełbaski.

3. Złóż ziemniaki na durszlak i włóż je do głębokiej miski. Posypać drobno posiekanym koperkiem i skropić roztopionym masłem. Przykryj naczynie pokrywką ziemniaczaną, aby było gorące. 4. Przetrzyj pojemnik na multicooker ściereczką i włącz funkcję „smażenia” na pół godziny. Dodaj łyżkę masła i usmaż kiełbaski ze wszystkich stron, aż stanie się złotobrązowe. Podawać kupaty z młodymi gotowanymi ziemniakami i sałatką warzywną.

Przepis 6. Kupat w wolnej kuchence w sosie pomidorowym z fasolą

Składniki

  • sześć świń kupat;
  • strąk papryki;
  • 400 g gotowanej fasoli;
  • pietruszka;
  • 50 ml oleju roślinnego;
  • 100 ml bulionu;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 200 g pasty pomidorowej.

Metoda gotowania

1. Trzymając się instrukcji na opakowaniu, zagotuj fasolę do miękkości.

2. Obierz i posiekaj ząbki czosnku.

3. Umyj bułgarską paprykę, usuń nasiona i pokrój w kostkę.

4. Wlej olej do miski i podgrzej go w trybie „smażenia”. Połóż pieprz i smaż, mieszając, przez kilka minut.

5. Następnie przesuń pieprz na bok, połóż kupaty na pustym miejscu i smażyć je na złoty kolor ze wszystkich stron. Połóż to na talerzu.

6. Wlać bulion do miski, dodać koncentrat pomidorowy i drobno posiekany czosnek. Pieprz i sól. Przełącz urządzenie w tryb „hartowania”, wymieszaj i gotuj przez pięć minut przy zamkniętej pokrywie. Włóż gotowaną fasolę, wymieszaj i rozłóż kiełbaski na wierzchu. Pozostaw naczynie w trybie ogrzewania na dziesięć minut. Ułóż na talerzach, posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj jako osobne danie.

Przepis 7. Kupat w powolnej kuchence w sosie czosnkowo-pomidorowym

Składniki

  • 350 g kupat;
  • przyprawy;
  • trzy pomidory;
  • sól kuchenna;
  • dwie cebule;
  • świeże warzywa;
  • pięć ząbków czosnku;
  • papryka chili;
  • kawałek korzenia imbiru.

Metoda gotowania

1. Nieznacznie mrożone kupaty pokrojone na kawałki, pół centymetra grubości.

2. Wlej trochę oleju do pojemnika. Włącz tryb smażenia i podgrzej go. Wrzuć posiekany kupaty do gorącego oleju i smaż je na złoty kolor po obu stronach. Połóż smażone kiełbaski na talerzu.

3. Cebulę obrać i drobno posiekać. Włóż go do tego samego masła, gdzie smażono kiełbaski i smaż, aż będzie miękki. Pomyj, wyczyść i przetrzyj pomidory. Obierz czosnek i drobno pokrusz go. Obierz korzeń imbiru i drobno zetrzyj.

4. Do smażonej cebuli dodaj pomidory, czosnek, imbir i drobno posiekane chili. Sól to. Przypraw z prowansalskimi ziołami.

5. Włóż smażony kupaty do sosu, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez około dziesięć minut. Podawać z zielenią i dodatkiem do ziemniaków lub ryżu.

Kupaty w powolnej kuchence - porady i wskazówki

  • Nie napełniaj kiełbas mocno mielonym mięsem, aby podczas gotowania kupaty nie wybuchły.
  • Przed gotowaniem przekłuć kupaty igłą w kilku miejscach, aby uwolnić nadmiar powietrza.
  • Mięso do kupatu można zmielić w maszynce do mięsa z dużym grillem, ale lepiej posiekać drobno nożem.
  • Kupaty pożądane gotować lub gotować dla pary, a dopiero potem smażyć.
Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj