Puree z brokułów - ogólne zasady gotowania
Jeśli zależy Ci na swoim kształcie ciała lub chcesz, aby Twoja zwykła dieta była bardziej użyteczna, włącz brokuły do swojej diety. To warzywo jest nie tylko przydatne, ale także bardzo smaczne, jeśli jest odpowiednio ugotowane. Puree z brokułów jest bardzo smaczne. Mogą z powodzeniem zastąpić zwykłe tłuczone ziemniaki bez utraty smaku.
Jaka jest różnica między brokułami a innymi rodzajami kapusty? To warzywo uważane jest za niedościgniony środek zapobiegawczy przeciwko wrzodom, nadwadze, a nawet rakowi. Podobnie jak inne zielone warzywa, brokuły aktywnie uczestniczą w odnowie krwi i utrzymaniu ogólnego tonu.
Brokuły są najczęściej mentalnie związane z jedzeniem dla dzieci i nie bez powodu! W końcu dzieci są przydatnymi potrawami z brokułów, ponieważ biorą udział w tworzeniu tkanki kostnej i mięśniowej. Możesz karmić brokuły puree od sześciu miesięcy.
Uważa się, że brokuły nie mają bardzo jasnego smaku. Tak nie jest, jeśli odpowiednio go ugotujesz. Przyprawy i przyprawy, trochę masła - i brokuły można podawać jako danie główne.
Ta kapusta jest przydatna nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych, ponieważ jest bogata w sód, potas, fosfor, żelazo. Ugotuj pyszne puree z brokułów i ciesz się delikatnym smakiem.
Puree z brokułów - przygotowanie produktów i potraw
Aby zrobić puree z brokułów, możesz użyć zarówno świeżej kapusty, jak i mrożonej. Jeśli gotujesz potrawę z zamrożonej kapusty, odtaj ją z góry.
Największą zaletą puree z brokułów jest to, że gotowe danie zachowuje wszystkie użyteczne właściwości i użyteczność. Umyj kapustę i rozłóż ją na duże różyczki. Po zagotowaniu kapusty ostudzić i posiekać mikserem w tłuczonych ziemniakach. Dodaj masło, śmietanę, inne warzywa i przyprawy do puree.
Przepisy na puree z brokułów:
Przepis 1: Puree z brokułów
Ten przepis jest prosty i łatwy do wykonania. Jeśli nie dodasz masła, puree otrzyma dietetyczne i niskokaloryczne. Do przygotowanego dania można dodać zmielony pieprz, suszony tymianek lub bazylię.
Wymagane składniki:
- Brokuły 450 gramów
- Czosnek 3 zęby
- Przyprawy
- Masło
Metoda przygotowania:
- Włóż patelnię do gulaszu, rozpuść w niej kawałek masła.
- Obierz czosnek i pokrój każdy ząb na dwa lub trzy kawałki.
- Włóż czosnek na 2-3 minuty do stopionego masła i smaż. Następnie usuń czosnek (nie jest już potrzebny) i dodaj brokuły do rondla w pachnącym oleju. Gotuj kapustę przez około 8-10 minut pod zamkniętą pokrywką. Wyłącz ogrzewanie i chłodne brokuły.
- Posiekaj kapustę w tłuczone ziemniaki z masłem, w którym została duszona, i podawaj, przyprawione przyprawami i świeżym masłem, jeśli chcesz.
Przepis 2: Brokuły z puree ziemniaczanym z boczkiem
Tego dania nie można nazwać dietą, ale jest bardzo przydatne, pożywne i oczywiście smaczne! Zamiast bekonu można użyć kurczaka lub innego mięsa. Mięso z brokułami służy mężczyznom jako danie główne. Ten sam przepis można dostosować do wersji „żeńskiej”, zamiast używać bekonu z plastrami kurczaka lub indyka. Wymagane składniki:
- Brokuły 450 gramów
- Bekon 200 gramów
- Masło
- Fresh Basil Green
- Sól
Metoda przygotowania:
- Przepłukana kapusta brokułowa zostanie rozłożona na duże kwiaty.
- Napełnij garnek wodą, solą i brokułami. Gotuj kapustę przez około 7-9 minut. Wyjąć brokuły na talerzu i ostudzić.
- Pokrój bekon w cienkie paski.
- Umyj bazylię.
- Rozdrobnić kapustę mikserem, dodając do niej masło i bazylię.
- Dodaj bekon do tłuczonych ziemniaków i wymieszaj.
Przepis 3: Puree z brokułów z zielonym groszkiem
Jeśli dodasz groszek w puszkach do brokułów, podkreślisz smak puree ziemniaczanego i rozjaśnisz go. Podawaj ten puree do ryby lub osobnego naczynia.
Wymagane składniki:
- Kapusta brokułowa 450 gramów
- Groszek konserwowy 200 gramów
- Czosnek 2 zęby
- White Sesame 1 łyżka
- Olej słonecznikowy do smażenia
- Masło
- Przyprawy
Metoda przygotowania:
- Umyć brokuły i rozłożyć ręce na duże różyczki.
- Gotuj kapustę w rondlu wypełnionym wodą przez około 7-9 minut. Wyjąć ugotowane brokuły na talerzu i ostudzić.
- Otwórz słoik z groszkiem, odcedź płyn. Będziesz potrzebował połowy zawartości słoika.
- Rozdrobnić kapustę i groszek blenderem, dodając do warzyw masło i przyprawy.
- Wyciśnij czosnek przez prasę, wymieszaj łyżką.
- Posypać puree z białego sezamu przed podaniem.
Przepis 4: Puree z brokułów i sera
Ser śmietankowy dobrze komponuje się z brokułami, sprawiając, że puree są bardziej delikatne i jednocześnie satysfakcjonujące. Używaj tartego sera lub kremowego ciasta.
Wymagane składniki:
- Brokuły 450 gramów
- Cream Cheese 150 gramów
- Marchewka 1 sztuka
- Przyprawy
- Sól
- Masło
Metoda przygotowania:
- Umyć brokuły i rozłożyć na kwiatostany.
- Umyć marchew z ziemi, odciąć ogon.
- Gulasz marchewkowy i brokuły w rondlu wypełnionym wodą przez 8-10 minut. Gdy warzywa zostaną ugotowane, wyjmij je z wody i wyjmij, aby ostygły.
- Zetrzyj stopiony ser.
- Rozdrobnić marchew i brokuły mikserem, dodając olej, sól, przyprawy.
- Włóż ser do puree, wymieszaj i podawaj do stołu.
Przepis 5: Puree z brokułów ze śmietaną i grzybami
Bardzo delikatna do smaku potrawa, która okaże się dzięki dodatkowi kremu. Jeśli dodasz trochę więcej śmietany, dostaniesz kremową zupę. Kiedy wlejesz śmietanę do tłuczonych ziemniaków, nie powinny być zimne, ale temperatura pokojowa.
Wymagane składniki:
- Brokuły 450 gramów
- Krem 15-20% tłuszczu 100 ml
- Grzyby 200 g
- Ser twardy, 150 gramów (solony, dowolnego rodzaju)
- Przyprawy
Metoda przygotowania:
- Brokuły gotować w osolonej wodzie do miękkości, nie dłużej niż 8 minut. Wyjmij kapustę z wody i pozostaw do ostygnięcia na talerzu.
- Grzyby ugotować w oddzielnym pojemniku na 8-10 minut.
- Ser tarty.
- Posiekaj schłodzoną kapustę mikserem, dodając do niej grzyby, śmietanę i przyprawy.
- Posypać tłuczone ziemniaki startym serem przed podaniem.
Puree z brokułów - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
- Brokuły przed siekaniem w puree ziemniaczanym, nie można gotować i gotować dla pary.
- Dodaj pietruszkę, koperek lub zieloną bazylię w puree z brokułów.
- Puree z brokułów można stosować jako pokarm uzupełniający dla niemowląt od szóstego miesiąca życia. Gotuj zgodnie z tradycyjną recepturą i nie dodawaj masła ani mleka.
- Jeśli dodasz duże warzywa do tłuczonych ziemniaków, dodaj mąkę na patelnię do kapusty - tak warzywa nie osiądą na dnie puree.
- Do tłuczonych ziemniaków można dodać grzanki z białego chleba.
- Aby zwiększyć wartość odżywczą potrawy, dodaj do puree mieszaninę żółtka jaja i 50 gramów kremu ciężkiego.
- Jeśli zacier jest zimny i chcesz podawać go na gorąco, najlepiej rozgrzać go na łaźni parowej.
- Puree z brokułów można zamienić w pyszną zupę, dodając do tego rosół lub śmietanę.
