Pomarańczowa manna na kefirze - ciasto z kaszą manną, które jest łatwe do przygotowania i niezwykle smaczne. Ciasto z kaszą manną prawie zawsze się udaje, pieczenie okazuje się bujne, nie osiada po schłodzeniu, więc polecam przepis nowicjuszom. Pomarańczowy jest dodawany do ciasta całkowicie, oczywiście, nie w dosłownym znaczeniu, to znaczy razem ze skórką i miąższem. Jedyne, czego potrzebujesz, aby pozbyć się - pomarańczowych kości. Ciasto Manny nie będzie smakowało gorzko, aromat z pieca podczas pieczenia rozprzestrzenia magię, a wydzielanie śliny będzie płynąć bez wyjątku.
Oliwa z oliwek i soczysta pomarańcza sprawiają, że manna jest mokra, jest pyszna, nie lubię suchego kruchego biszkoptu. Jeśli gotujesz dla dorosłych, spróbuj namoczyć ciasto syropem likierowym Cointreau, który okazuje się bardzo elegancko.
Na stole radzę podawać mannę z bitą śmietaną i dżemem pomarańczowym - taka potrawa podnosi nastrój i powoduje słoneczne uśmiechy na twarzach przyjaciół.
- Czas gotowania: 2 godziny
- Porcje: 10
Składniki na pomarańczową mannę na kefirie
- 1 pomarańczowy;
- 200 ml kefiru;
- 3 jaja;
- 150 g granulowanego cukru;
- 200 g semoliny;
- 50 ml oliwy z oliwek;
- 50 g mąki pszennej pełnoziarnistej;
- 8 g proszku do pieczenia;
- 5 g sody oczyszczonej;
- 50 g maku;
- 50 g rodzynek;
- masło, cukier puder.
Metoda gotowania pomarańczowej manny na kefirie
Włóż do miski blendera posiekanej dużej pomarańczy. Obierz owoce nie jest konieczne, miel razem ze skórką. Jeśli dodasz skórki pomarańczowej do pieczenia, pamiętaj, aby dokładnie ją umyć, aby zmyć wosk i chemikalia, które owoce cytrusowe są przetwarzane do transportu i przechowywania ze skórki.
Dodajemy kefir i surowe jaja kurze do pomarańczy, a następnie zamieniamy składniki w jednorodną masę.
Dodaj granulowany cukier do płynnych składników, wymieszaj, aby rozpuścić ziarna cukru.
Wlej kaszę mannę, wymieszaj semolinę, aby nie było grudek, i pozostaw do spęcznienia na 40 minut - 1 godzinę.
Godzinę później dodaj oliwę z oliwek. Oliwkę można zastąpić stopionym kremem (schłodzonym!) Lub innym olejem roślinnym.
Mieszamy proszek do pieczenia i sodę z mąką pełnoziarnistą, wkładamy do ciasta, dokładnie mieszamy składniki.
Rodzynki są parzone wrzątkiem lub namoczone w koniaku. Dodaj ciasto i rodzynki do ciasta.
Forma do pieczenia jest smarowana cienką warstwą zmiękczonego masła, sproszkowanego mąką pszenną. Umieść ciasto w formie.
Piekarnik jest podgrzewany do temperatury 180 stopni Celsjusza.
Postawiamy formę z mannicą na środku ogrzewanego piekarnika, gotujemy przez 45-50 minut. Sprawdzamy gotowość pomarańczowej manny na kefir za pomocą drewnianej drzazgi - nie ma śladów ciasta na drzazgach, jeśli jest całkowicie upieczona.
Bierzemy mannę z formy, schładzamy ją na siatce, posypujemy cienką warstwą sproszkowanego cukru.
Pokroić schłodzoną mannę na grube plasterki, udekorować liśćmi świeżej mięty i podać z herbatą. Bon apetyt!
Pomarańczowa manna na kefirze uzyskiwana jest bardzo pięknie na ciętej - maku i skórze pomarańczowej tworzą niepowtarzalny wzór, ale jak smaczny jest! Po prostu poza słowami!
