Domowy sok pomidorowy w blenderze

Domowy sok pomidorowy, w przepisie, którego używa się miksera, jest prosty, smaczny i każda gospodyni potrafi. Nie używam sokowirówki. Szczerze mówiąc, żal mi tego miejsca w kuchni. Ten gadżet kuchenny jest potrzebny tylko kilka miesięcy w roku, jeśli nie jesteś fanem świeżo wyciśniętych napojów, ale zajmie półkę w szafce mocno i przez długi czas. Regularny mikser, aw dawnych czasach - prosta maszynka do mielenia mięsa i sito, rozwiązują problem wytwarzania soku pomidorowego w domu, a także sokowirówki, choć nie tak szybko.

Domowy sok pomidorowy w blenderze

Soki w moim dzieciństwie rzadko były robione w domu, 3-litrowe słoiki z pomidorowym „nektarem” nigdy nie znikały z półek, nawet w chwilach najgorszego kryzysu. Kiedy jednak pojawiło się dziecko, pomyślałem o wysokiej jakości produkcie, który został wykonany własnymi rękami z pysznych pomidorów. Próbowałem tego - okazało się, a od tego czasu, jesienią, kiedy po prostu nie ma dokąd pójść z dojrzałymi pomidorami, rozpieszczam moją rodzinę gęstym i smacznym napojem.

  • Czas gotowania: 40 minut
  • Ilość: 1,5 litra

Składniki do produkcji domowego soku pomidorowego:

  • 2,5 kg dojrzałych pomidorów;
  • sól, cukier.

Metoda wytwarzania domowego soku pomidorowego w blenderze.

Tak więc, najbardziej dojrzałe i mięsiste pomidory, nawet jeśli są nieco przejrzałe, i, och, przerażające!, Z małymi wadami, dokładnie umyć zimną wodą. Następnie wycinamy defekty i zagęszczanie w pobliżu łodyg i tniemy warzywa grubo.

Od dawna zauważyłem, że dla smacznego soku lepiej jest brać przejrzałe i słodkie pomidory z wadami, niż doskonałe, ale gęste, niedojrzałe.

Domowy sok pomidorowy w blenderze

Teraz połóż pokrojone pomidory w blenderze. Mam małą miskę, więc oczyszczam warzywa w porcjach.

Domowy sok pomidorowy w blenderze

Zmień warzywa w gładkie puree. Masa okaże się dość puszysta i lekka, niech cię nie przeraża, bo to jest blender. Jego funkcje obejmują nie tylko szlifowanie produktów, ale także bicie.

Domowy sok pomidorowy w blenderze

Teraz przyjmujemy pojemność, w której gotujemy masę pomidorową i drobne sito. Posmaruj pokruszony przeciek przez sito łyżką stołową. Na siatce pozostanie tylko skóra i nasiona, wszystkie najbardziej smaczne będą stopniowo przesuwać się na patelnię.

Domowy sok pomidorowy w blenderze

Połóż pojemnik na piecu, zagotuj go na umiarkowanym ogniu. Po pierwsze, ciecz będzie silnie pienić się. To pozostawia pęcherzyki powietrza, które wypełniają masę w blenderze. Stopniowo piana osiada, a sok nabiera tradycyjnego jasnego czerwonego koloru. Na tym etapie dodaj do swojego smaku granulowany cukier i sól kuchenną bez dodatków. Gotuj z solą i cukrem przez około 10 minut, a następnie zdejmij z ognia.

Domowy sok pomidorowy w blenderze

Słoiki do zbioru starannie i susz przez 10 minut w piekarniku w temperaturze około 100 stopni Celsjusza. Wlać gotujący sok pomidorowy do słoików, natychmiast dokładnie zamknąć pokrywki. Odwracamy puszki do góry nogami, owijamy je ciepłem, zostawiamy na noc.

Przechowuj domowy sok pomidorowy w chłodnym ciemnym miejscu.

Domowy sok pomidorowy w blenderze

Podzielam smak mojego dzieciństwa. W kawiarni po treningu kupiliśmy pół szklanki śmietany, szklankę soku pomidorowego i kilka kanapek z wędzoną kiełbasą i świeżym bochenkiem. Sok mieszany z kwaśną śmietaną, solony i pij kanapki z tym boskim nektarem.

Domowy sok pomidorowy w blenderze jest gotowy. Bon apetyt!

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj