Snickers Cake

Bary Snickers są jednym z najbardziej znanych i popularnych przysmaków. Ich zalety to wysoka zawartość kalorii, która pozwala zastąpić przekąskę cukierkami i wyjątkowy słodko-słony smak, który prawie każdy lubi. Wadą popularnego deseru może być obecność w jego składzie składników, które nie są uważane za użyteczne i niewystarczająco wysokie ceny. Ciasto „Snickers” ma wszystkie zalety reklamowanej słodyczy, ale brakuje mu wrodzonych wad. Nie jest łatwo przygotować go w domu, ale nawet niedoświadczona gospodyni poradzi sobie z tym zadaniem, jeśli zrobi wszystko starannie, zgodnie z zaleceniami towarzyszącymi wybranemu przepisowi.

Funkcje gotowania

Przepisy ciasto „Snickers” było zróżnicowane. Nie należy się tym dziwić: każdy przepis jest owocem przedsiębiorczego specjalisty kulinarnego, który chce nakarmić dzieci lub zaskoczyć gości znanym przysmakiem w niezwykłej formie. Nie ma jednego przepisu na ciasto „Snickers”, jak pojedyncza technologia do jego przygotowania. Ale niektóre tradycje w tym sensie są nadal tworzone. Jeśli chcesz uzyskać doskonały wynik, powinieneś dowiedzieć się o tych niuansach.

• Ciastka biszkoptowe są podstawą ciasta „Snickers”, czasami są one piaszczyste. Inne opcje testowe nie są używane. Często ciastka są czekoladowe, ponieważ pierwotnie „Snickers” to tabliczka czekolady. Do warstwy ciasta używaj nugatu lub pasty orzechowej ze sklepu lub domowej roboty karmelu zmieszanego z orzechami. Często główny rodzaj kremu przeplata się z dodatkowym (na przykład z bitej śmietany). W wypełnieniu można dodawać kawałki bezy, ciasteczka. Gotowe ciasto pokryte jest polewą czekoladową, ozdobioną czekoladą i orzechami.
• Bez słonego smaku „Snickers” straci swój wrodzony urok, więc orzechy i krakersy są używane do jego solenia. Zazwyczaj składniki te muszą zostać zmiażdżone przed zmieszaniem ze śmietaną. Należy to zrobić ręcznie, bez pomocy urządzeń kuchennych, ponieważ nie ma potrzeby mielenia żywności do stanu okruchów, ale do większych kawałków.
• Czy moczyć ciasta zależy od receptury i grubości ciast. Jeśli są ciastkami i cieńsze niż 1 cm, można to zrobić bez impregnacji. Impregnacja do ciast „Snickers” odbywa się z brandy, likieru, syropu, miodu, kawy.
• Lepiej jest piec ciasta w formie odpinanej lub silikonowej, aby były łatwe do usunięcia bez uszkodzenia.
• Początkowo pieczone są grube warstwy ciasta, które są chłodzone na siatce i cięte na cieńsze warstwy. Jeśli spróbujesz przeciąć gorący tort, wynik może nie być zgodny z oczekiwaniami.

Przed podaniem ciasto należy schłodzić w lodówce. Nie jest konieczne przecinanie go z wyprzedzeniem, aby goście mogli go podziwiać.

Klasyczny przepis na ciasto „Snickers”

Danie kaloryczne: 7608 kcal na 100 g: 338 kcal.

Skład:

• mąka pszenna - 0,25 kg;
• kurze jaja - 8 szt .;
• cukier - 0, 35 kg;
• proszek kakaowy - 100 g;
• woda - 70 ml;
• koniak - 20 ml;
• tłusta śmietana (do ubijania) - 0,5 l;
• gotowane mleko skondensowane - 0,2 l;
• cukier puder - 50 g;
• solone orzeszki ziemne - 100 g;
• czekolada mleczna - 80 g;
• masło - 90 g.

Metoda przygotowania:

• Najpierw usuń masło z lodówki, aby zmiękło.
• Rozbij jajka, oddzielając żółtka od białek.
• Ubij żółtka, dodaj do nich 10 g masła, ponownie ubij. Dodaj przesianą mąkę, proszek kakaowy i 200 g cukru. Dokładnie wymieszać. Możesz pokonać mikser, włączając go przy niskiej prędkości.
• Umieść białka w czystym, suchym pojemniku. Pokonaj ich przez 10 minut. Miksery muszą być czyste i suche, w przeciwnym razie będziesz musiał ubijać białka przez nieskończenie długi czas.
• Posypać wiewiórki łyżką cukru, nadal je bijąc. Po minucie dodaj kolejną łyżkę cukru, po minucie - kolejną. Po minucie dodać czwartą łyżkę granulowanego cukru i ubić masę białkową przez kolejne 2-3 minuty.
• Wprowadź masę białkową do ciasta, mieszając ją łyżką lub łopatką. Mikser na tym etapie nie jest konieczny.
• Umieść ciasto w natłuszczonej formie. Umieść go w nagrzanym do 160-180 stopni piekarniku. Piec, aż wykałaczka zanurzona w środku ciasta pozostanie całkowicie sucha. Stan ten nazywany jest „przed suchą pochodnią”, ponieważ wcześniej gotowość ciast była sprawdzana za pomocą latarki.
• Pozostaw ciasto na chwilę w otwartym piekarniku, a następnie przenieś je z formy na kratkę i pozwól mu ostygnąć przez chwilę. Pokroić na 3-5 sztuk.
• Wymieszaj wodę z 70 g cukru, gotuj. Wymieszaj syrop z brandy, namocz je ciasta.
• Ubij śmietanę w obfitą pianę, dodaj cukier puder, kontynuuj bicie przez 2 minuty.
• Drobno posiekaj solone orzeszki ziemne nożem, wymieszaj miękisz orzechowy ze skondensowanym mlekiem.
• Nasmaruj dno naczynia, z którym zamierzasz podać ciasto skondensowanym mlekiem, umieść pierwsze ciasto w środku. Przykryj bitą śmietaną. Jeśli ciasto ma 4-5, użyj tylko połowy kremu.
• Umieść drugie ciasto. Przykryj gotowanym skondensowanym mlekiem zmieszanym z orzeszkami ziemnymi.
• Kontynuuj układanie i przekładanie ciast na przemian z nadzieniami.
• Złam czekoladę, włóż ją do małej miski. Umieść tam olej.
• Podgrzej czekoladę i masło w łaźni wodnej, aż całkowicie się rozpłyną.
• Przykryj ciasto lodem czekoladowym, w lodówce.

W ciągu 2-3 godzin można przy stole zjeść smaczne i odżywcze ciasto „Snickers”. Nie tylko dzieci będą zachwycone tym.

Air Snickers Cake

Danie kaloryczne: 9304 kcal na 100 g: 433 kcal.

Skład:

• kurze jaja - 6 szt .;
• cukier - 0,5 kg;
• soda - 5 g;
• sok z cytryny - 5 ml;
• majonez - 20 ml;
• kremowa margaryna - 0,25 kg;
• wanilina - 1 g;
• mąka - 0,45 kg;
• sól - szczypta;
• gotowane mleko skondensowane - 0,2 l;
• masło - 0, 2 kg;
• koniak - 10 ml;
• prażone orzeszki ziemne (solone) - 150 g;
• czekolada - 50 g.

Metoda przygotowania:

• Oddziel żółtka od białek.
• Wbij żółtka cukrem w ilości 100 g. Dodaj zmiękczoną margarynę, wstępnie pokrój na plastry. Pokonaj mikserem.
• Wpisz majonez i wanilię. Dodaj sok z cytryny. Wymieszać.
• Wlać przesianą mąkę i zagnieść ciasto.
• Ciasto podzielić na trzy części, przykryć folią spożywczą, odstawić na pół godziny.
• Pozostały cukier za pomocą miksera lub młynka do kawy zmielić do postaci proszku.
• Dodaj szczyptę soli do wiewiórek, ubij je, aż osiągną odporne szczyty.
• Stopniowo dodawaj proszek cukrowy do masy białkowej, nadal go bijąc.
• Rozłóż jedną porcję ciasta na blasze do pieczenia, najpierw umieszczając pergamin.
• Przykryć masą białkową, wykorzystując tylko jedną trzecią masy.
• Włóż do piekarnika nagrzanego do 150 stopni, piecz przez 40 minut. Wyłącz piekarnik, poczekaj 20-40 minut, aż beza całkowicie wyschnie.
• Upiecz pozostałe dwa ciastka.
• Wymieszać zmiękczone masło z zagotowanym mlekiem skondensowanym, trzepaczką. Kontynuując bicie, wejdź do brandy.
• Łyżka w śmietanie z prażonych orzeszków ziemnych.
• Zbierz ciasto wypełniając ciasta przygotowaną śmietaną.
• Rozpuść czekoladę, włóż do torby kulinarnej, połóż czekoladową siatkę na powierzchni ciasta.

Pozostaje chłodzić deser w lodówce i podawać go do stołu. Ma przewiewny i chrupiący smak.

Ciasto Snickers z krakersami

Zawartość kalorii w naczyniu: 6143 kcal na 100 g: 425 kcal.

Skład:

• kurze jaja - 4 szt .;
• mąka - 140 g;
• cukier - 0, 2 kg;
• czekolada - 80 g;
• prażone solone orzeszki ziemne - 0, 2 kg;
• słony krakers - 0, 2 kg;
• masło - 0, 2 kg;
• proszek do pieczenia ciasta - 3-4 g;
• gotowane mleko skondensowane - 0, 2 l.

Metoda przygotowania:

• Ubij białka w gęstą pianę, stopniowo dodawaj cukier.
• Ubij żółtka oddzielnie, wymieszaj je z mąką.
• Połącz obie strony ciasta, trzepaczką.
• Dodaj proszek do pieczenia. Trzepnij ponownie.
• Umieść ciasto w formie, włóż do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni. Piec przez około godzinę.
• Schłodzić, pokroić na 3 części.
• Crumble cookies.
• Pokonaj mleko skondensowane z masłem.
• Dodaj krakersy i orzeszki ziemne, wymieszaj łyżką lub łopatką.
• Podziel krem ​​na 2 części.
• Umieść pierwsze ciasto na naczyniu, przykryj je jedną częścią kremu.
• Umieść drugie ciasto na wierzchu, rozłóż je z pozostałym kremem.
• Przykryj trzecią skórką. Wlać rozpuszczoną czekoladę.

Ten przepis na ciasto „Snickers” jest jednym z najpopularniejszych. Jeśli spojrzysz na liczbę orzechów i krakersów w przepisie, stanie się jasne, że taka miłość do deseru nie pojawiła się przypadkiem - po prostu nie może być bez smaku.

Wideo: Arcydzieło prostych produktów! Ciasto Snickers z twarogiem!