Sałatka ryżowa - ogólne zasady gotowania
Ryż jest wyjątkowo zdrowym zbożem. Aby zobaczyć, jak ryż działa na ciało, zwróć uwagę na mieszkańców Wschodu. Jest dobrze znanym faktem, że Chińczycy i Japończycy położyli ryż i ryby jako podstawę swojego odżywiania i wyglądają świetnie: sprawne i smukłe, praktycznie nie chorują i nie żyją do późnej starości. Ludzie błędnie wierzą, że jedzenie jest integralną częścią życia. Żywność może być przydatna - a potem jest lekiem, motorem życia lub możemy sami przyspieszyć proces starzenia się naszego organizmu poprzez spożywanie tłustych i słodkich pokarmów.
Ryż jest niezbędnym węglowodanem, który zapewnia długie nasycenie i energię. Dość 100 gramów ryżu dla osoby dorosłej, aby poczuł sytość przed następnym posiłkiem i nie potrzebował przekąsek.
Sałatki ryżowe mogą służyć zarówno jako danie główne, jak i dodatek do produktów mięsnych lub rybnych. Ale uważaj - ryż jest źle połączony ze smażonym mięsem lub drobiem. Najlepiej spożywać owoce morza i ryby.
Sałatka ryżowa - przygotowywanie potraw i potraw
Przed gotowaniem sałatki ryżowej grys należy dobrze wypłukać. Wiele przepisów mówi, że nie musisz myć grysu ryżowego, ale jeśli wylejesz na niego wodę, zobaczysz, że staje się białawy. Jak gotować ryż na sałatkę? To jest bardzo proste. Wypełnij zboże wodą w stosunku 1 do 2, ponieważ ryż wrze dwa razy w trakcie gotowania. Zagotuj ryż z wodą, rozpal ogień i gotuj przez 13-15 minut bez mieszania. Słona woda. Jeśli gotujesz brązowy ryż, czas gotowania wynosi 35-38 minut i nie ma potrzeby mieszania.
Ugotuj ryż w emaliowanym rondlu, przygotuj pojedyncze miski na poszczególne składniki i płaską, dużą płytkę do sałatki, którą możesz wstępnie ozdobić sałatą. Przepisy na sałatkę ryżową:
Przepis 1: Sałatka ryżowa z kałamarnicą
Śledź przepisy długowieczności ze wschodnich narodów - zrób wspaniałą sałatkę ryżową z owocami morza. Kalmary są nieocenione pod względem ich przydatności, ponieważ oprócz białka nie zawierają innych składników odżywczych - tłuszczu i węglowodanów. Ale ryż jest zdrowym węglowodanem, który będzie trawiony przez co najmniej trzy godziny, dlatego można zjeść śniadanie i lunch z taką sałatką, ale nie zaleca się spożywania takiej sałatki na obiad.
Wymagane składniki:
- 100 gramów ryżu
- 300 gramów kalmarów
- Jajko 3-4 kawałki
- 2 łyżki sosu sojowego
- Oliwa z oliwek do dressingu
- Fresh Parsley
Metoda przygotowania:
Gotuj ryż. Pamiętaj, że gotowane ziarno jest podwojone pod względem ilości.
Gotować kalmary. Aby to zrobić, oczyść je z filmów i spłucz, a następnie zanurz w wrzącej osolonej wodzie na 2-3 minuty, nie więcej. Schłodzić i pokroić w cienkie długie paski.
Ugotuj jajko na twardo i posiekaj z nożem jak najmniej.
Posiekaj zielenie.
Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw do sałatki ryżowej sosem sojowym i masłem.
Przepis 2: Koreańska sałatka z ryżem z marchwi
Kolejny przepis z kuchni orientalnej. Ryż jest użytecznym wolnym węglowodanem, chociaż można go jeść codziennie. Stawka za osobę wynosi 200 gramów suchego ryżu dziennie i wierzymy, że ta ilość wystarczy, aby nasycić się przez cały dzień.
Wymagane składniki:
- Świeża marchewka 2 sztuki
- Ryż 200 gramów
- Cebula 1 mała cebula
- Oliwa z oliwek
- Kminek
- Sól
- Suszone włoskie zioła
- Fresh Parsley
- Oliwa z oliwek
Metoda przygotowania: Gotuj ryż, ostudzić.
Wcieraj marchewki w drobną tarkę, przykryj oliwą z oliwek (użyj 2-3 łyżek stołowych), solą i posyp kminkiem i włoskimi ziołami.
Posiekaj cebulę jak najcieńszą, najlepiej w półpierścieniach.
Posiekaj natkę pietruszki.
Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw sałatkę olejem i solą.
Przepis 3: Ciepła sałatka ryżowa z bakłażanami i czarnymi oliwkami.
Sałatki ryżowe są smaczne nie tylko zimne, ale także ciepłe. Możesz ich używać jako dodatku do potraw mięsnych lub rybnych oraz dania głównego. Spróbuj pysznej ciepłej sałatki z grillowanymi bakłażanami i czarnymi oliwkami. Możesz używać zarówno zielonych oliwek w puszkach, jak i dojrzałych czarnych dołów, ale dla wygody gotowania zaleca się zakup oliwek oliwkowych.
Wymagane składniki:
- Ryż 200 gramów
- Bakłażan 2 średniej wielkości kawałki
- 100 gramów oliwek lub pestek oliwek
- Pomidory 2 średniej wielkości kawałki
- Sałatka z cebuli purpurowej średniej wielkości 1shuku.
- Olej słonecznikowy
- Sos sojowy
Metoda przygotowania:
Ugotuj ryż w osolonej wodzie.
Pokroić bakłażany na kwadratowe kawałki, a pomidory na cienkie półkola.
Posiekaj zielenie.
Cebulę drobno posiekać.
Wlać 1 łyżkę oleju słonecznikowego na gorącą patelnię, podgrzać i podsmażyć cebulę przez 2-3 minuty. Dodaj posiekane bakłażany do cebuli. Gotuj na wolnym ogniu przez 10-13 minut, mieszając. Aby niebieskie i cebulowe dodać pomidory, mieszając, gotować jeszcze 5-7 minut. Dodaj ryż do warzyw, dobrze wymieszaj i zamknij pokrywkę. Gotuj na małym ogniu przez 7-8 minut. Dwie minuty do ugotowania dodaj pietruszkę do sałatki ryżowej i posyp sosem sojowym. Podawaj sałatkę do stołu natychmiast po wyłączeniu ognia.
Przepis 4: Sałatka ryżowa z grzybami
Kolejny ciepły przepis na sałatkę to sałatka ryżowa z grzybami. Pyszna, soczysta sałatka nie jest jednym ze znanych dań z płatkami zbożowymi. Grzyby mogą używać dowolnych świeżych. Pieczarki są najczęściej używane ze względu na ich dostępność, ale do sałatki można też dodać białe grzyby, borowiki i leśne grzyby.
Wymagane składniki:
- Ryż 200 gramów
- Grzyby 400 gramów
- Biała cebula 2-3 średniej wielkości kawałki
- Olej słonecznikowy
- Sól, pieprz
- Czosnek 3-4 zęby
- Świeży koperek
- Śmietana 200 gramów
Metoda przygotowania:
Gotuj ryż.
Posiekaj cebulę jak najmniej.
Pieczarki pokroić na wystarczająco duże, grzybowe na trzy lub cztery części.
Wlej olej słonecznikowy na gorącą patelnię i włóż cebulę. Przeprowadź go przez 3-4 minuty, dodaj grzyby do cebuli. Dusić grzyby przez 10-12 minut na małym ogniu, mieszając je, sól i pieprz. Dodaj ryż do grzybów i cebuli, wymieszaj, przykryj i pozwól mieszance parzyć przez 5-6 minut.
Gdy przychodzi sałatka ryżowa, zrób sos. Posiekaj koperek, pomiń czosnek przez prasę czosnkową i wymieszaj składniki ze śmietaną.
Po wyłączeniu ognia można podawać sałatkę. Nie mieszaj go z sosem śmietanowym, ale raczej wlej do osobnej miski i umieść w pobliżu talerza z sałatką ryżową.
Przepis 5: Sałatka ryżowa z szynką i ogórkiem
Jeśli robisz sałatkę ryżową z produktami mięsnymi, upewnij się, że używasz chudego mięsa i podrobów. Może to być kurczak, szynka, wieprzowina lub wołowina, podroby. Ta sałatka będzie nie tylko smaczna, ale nie zaszkodzi talii.
Wymagane składniki:
- Ryż 200 gramów
- Niskotłuszczowa szynka mięsna 200 gramów
- Ogórek 2-3 sztuki
- Pomidory 2-3 sztuki
- Fresh Parsley
- Śmietana do dressingu
- Sól
Metoda przygotowania:
Gotuj ryż, ostudzić.
Szynka pokrojona w cienkie paski.
Umyć ogórki i pomidory, oczyścić ogony.
Ogórki pokroić w cienkie półkola, pomidory w cienkie plasterki lub kostki.
Posiekaj natkę pietruszki.
Wymieszaj składniki. Ta sałatka ryżowa będzie smaczna, jeśli napełnisz ją kwaśną śmietaną lub masłem, sosem sojowym - wybierz swój ulubiony sos.
Sałatka Ryżowa - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
Do sałatki ryżowej można użyć zarówno białego ryżu, jak i białego ryżu w połączeniu z ryżem. Dziki brązowy ryż jest niezwykle przydatny, ale musi być gotowany oddzielnie od białego przez co najmniej 35 minut. Po ugotowaniu ryżu wymieszaj go z białym.
Sałatki ryżowe mogą wypełnić twoje ulubione sosy, a nie tylko te wymienione w przepisach. Wymieszaj majonez i śmietanę, czosnek, orzechy, zioła, przyprawy, dodaj ocet balsamiczny, sos sojowy, sok z cytryny.
Ryż jest bardzo szybko nasączany dressingiem, dlatego wypełnij sałatkę ryżową tylko przed podaniem gościom, a jeszcze lepiej nie tankuj - właściwie ugotowany ryż będzie kruchy i soczysty. Sos sałatkowy ryżowy najlepiej podawać w misce i umieszczać w pobliżu sałatki.
Sałatki ryżowe przed podaniem udekoruj posiekanymi ziołami, orzechami, nasionami lnu, sezamem.
