Zupa kremowa - danie dla smakoszy, które można podawać na lunch i kolację.
Do przygotowania zupy kremowej z łososia garbowego, konserwowanego w oleju, a także świeżego lub mrożonego pstrąga. Jeśli zupa kremowa przygotowuje się do uroczystej okazji, pstrąg można gotować w suchym białym winie. Wino da danie odrobinę radości. Do codziennego stołu gotuj ryby w wodzie filtrowanej lub butelkowanej.
Przygotuj delikatną, lekką, ale odżywczą zupę kremową, która pomoże przepisowi ze zdjęciami z opisem krok po kroku. Niezależnie gotuj zupę kremową z czerwoną rybą według tej instrukcji wcale nie jest trudna.
Na zdjęciu: składniki do produkcji zupy kremowej z czerwoną rybą:
- Woda filtrowana lub butelkowana - 1 l.
- Pstrąg (lub słoik różowego łososia) - 300 gr.
- Ser twarogowy „Shostka” - 1 szt.
- Twardy holenderski ser - 120 gr.
- Masło - 20 gr.
- Mąka pszenna - 1 łyżka.
- Krem o zawartości tłuszczu 33% - 1/2 szklanki
- Żółtka jajek gotowanych - 2 szt.
- Kukurydza - 1 kolba
- Dill
- Suszona bazylia
- Sól
Przepis na zupę kremową z czerwoną rybą (ze zdjęciem):
Jeśli zupa kremowa jest przygotowywana ze świeżych ryb, to musi być uwolniona od kości i skóry, pozostawiając tylko filet.
Filet rybny pokroić na małe kawałki i zalać wodą, aby przykryć ryby.
Ugotuj pstrąga na małym ogniu, posolić do smaku.
Usuń ugotowane kawałki. Zetrzyj je widelcem.
Jeśli zupa kremowa jest gotowana z czerwonej ryby w puszce, wystarczy otworzyć słoik i pominąć wszystkie poprzednie kroki gotowania, rozciągając różowe kawałki łososia widelcem.
Na patelni rozpuść masło.
Wlać do niego mąkę.
Podnieś mieszankę do przyjemnego kremowego koloru.
Rozcieńczyć krem do konsystencji śmietany. Jeśli nie ma wystarczającej ilości kremu, rozcieńczyć sos bulionem, w którym ugotowane są pstrągi.
Do mielonego ryby dodaj warzywa i suszoną bazylię. Napełnij go sosem z mąki i śmietany. Wszystkie składniki są mieszane, jeśli to konieczne, lekko rozcieńczone bulionem rybnym i ustawiane na bardzo wolnym ogniu.
Wprowadź tartego sera topionego. Trzymając zupę na ogniu, wymieszaj ją, czekając, aż ser się rozpuści.
Gotuj jajka na twardo i oddziel żółtka od białek.
Zamień żółtka w okruchy i dodaj do zupy.
Doprowadź mieszaninę do wrzenia i wyłącz ogrzewanie. Używając miksera, zanurz go w kremowym stanie, spróbuj soli i zagotuj ponownie. Wlać do talerzy a la carte.
Możesz udekorować danie, krojąc kaczkę gotowanej kukurydzy, którą należy wcześniej ugotować.
Bierzemy nieoczyszczoną kolbę kukurydzy mlecznej i, nie oczyszczając jej, odcinamy górną i dolną część.
Usuwamy górne jasne zielone liście i jasne liście. W tych liściach włóż wodę kukurydzianą i gotuj przez pół godziny. Liście nadają kukurydzy ich smak.
Usuwamy liście z gotowego ucha, uwalniając je od przyklejonych do niego włosów. Przerwać kolbę na kilka kawałków lub pociąć. Plasterki kukurydzy są używane jako naczynia do dekoracji.
Połóż kawałek kukurydzy na środku talerza z kremową zupą.
Pysznie przygotowana, pachnąca i pięknie zdobiona zupa kremowa wywołuje apetyt, nawet wśród tych, którzy nie są głodni.