Ser ziemniaczany - magiczna różdżka. Potato Potato Recipes: Z grzybami, warzywami, mięsem

Garnki można pokryć ciastem. Następnie zamiast chleba podawano pachnące ciasto. Ziemniaki podawać w doniczkach z serem bezpośrednio w doniczkach lub przełożyć na talerz.

Przepis 1. Ziemniaki z serem i wieprzowiną

Składniki

300 g chudej wieprzowiny;

70 gramów sera;

3 ziemniaki;

olej roślinny;

cebula;

pomidor;

marchewka;

Bułgarski pieprz.

Metoda gotowania

1. Umyć kawałek wieprzowiny, osuszyć ręcznikiem jednorazowym i pokroić w drobną kostkę.

2. Zdejmij skórkę z cebuli i potnij ją ćwiartkami.

3. Marchew oczyścić, umyć i pokroić w koła. Przepłukać pomidor, wytrzeć serwetką i pokroić w plasterki. Myjemy ziemniaki, myjemy je dobrze i kroimy w kostkę. Pieprz umyć, pokroić ogon i oczyścić nasiona. Pokroić na małe kawałki.

4. Przygotowaliśmy przygotowane składniki w doniczkach w następującej kolejności:

- kawałki mięsa;

- kręgi marchewkowe;

- ziemniaki;

- bułgarski pieprz.

Sól każdą warstwę i doprawić pieprzem. Rozłóż kółka pomidora na wierzchu i posyp chipsami serowymi.

5. Wlać trzecią filiżankę przegotowanej wody do garnków, przykryć pokrywkami i włożyć do piekarnika na czterdzieści minut. Piec w temperaturze 180 ° C. Wyciągamy garnki, kładziemy je na stojaku i wychodzimy na kwadrans. Podawać bezpośrednio w doniczkach, posypane posiekanymi ziołami.

Przepis 2. Ziemniaki z serem i grzybami

Składniki

ziemniaki - kg;

twardy ser - 100 g;

głowa cebuli;

sól i czarny pieprz;

pieczarki - 300 g;

gałka muszkatołowa, kolendra i imbir;

szklanka 10% kremu.

Metoda gotowania

1. Obierz ziemniaki. Dobrze umyć i pokroić w kółko.

2. Oczyścić cebulę z łuski, spłukać i posiekać cienkimi piórami.

3. Usuń cienką warstwę z czapek grzybów. Grzyby wytrzeć wilgotną szmatką. Przecinamy każdy grzyb na pół, duży podział na cztery części. 4. Połóż składniki w czystych doniczkach warstwami:

- ziemniaki;

- cebula;

- plasterki grzybów.

Warstwy są powtarzane w tej kolejności ponownie.

5. Krem przyprawiony solą, przyprawami i pieprzem. Lekko ubij i wlej sos do każdego garnka.

6. Wysyłamy garnki do piekarnika. Podgrzać do 220 ° C i ugotować ziemniaki przez około czterdzieści minut.

7. Pięć minut przed końcem gotowania posyp zawartość doniczek startym serem. Przed podaniem udekoruj danie zielenią i podawaj lekko schłodzone w garnkach.

Przepis 3. Ziemniaki doniczkowe z serem, boczkiem i śmietaną

Składniki

kilogram ziemniaków;

80 ml oliwy z oliwek;

100 g sera cheddar;

cebula;

200 ml śmietany;

3 ząbki czosnku;

300 gramów boczku.

Metoda gotowania

1. Obierz ziemniaki, umyj i pokrój w cienkie plasterki.

2. Odetnij czosnek i cebulki cebuli od łuski i drobno posiekaj. Boczek pokroić w małe plasterki.

3. Połóż patelnię na kuchence i włóż na nią plasterki boczku. Smażyć lekko i dodać posiekaną cebulę i czosnek. Smażyć, aż się rumi.

4. Posmaruj garnki od wewnątrz oliwą z oliwek. Umieść w nich przygotowane produkty w następującej kolejności:

- ziemniaki;

- smażone z cebuli i bekonu;

- znowu ziemniaki.

Wszystkie składniki zalać śmietaną. Cheder pocięty na kawałki. Na ziemniaki połóż kilka plasterków sera.

5. Przykryj garnki pokrywkami i wyślij do piekarnika na około czterdzieści minut. Smeal w 180C. Po tym czasie wyjąć garnki z piekarnika, lekko ostudzić i podać, dekorując drobno pokrojoną zieloną cebulką.

Przepis 4. Ziemniaczany ser ziemniaczany

Składniki sześć dużych ziemniaków;

masło;

zmielony czarny pieprz;

dwa jajka;

drobno zmielona sól;

250 gramów sera;

duża cebula.

Metoda gotowania

1. Zdejmij skórkę z ziemniaków, umyj, zagotuj i zetrzyj na puree. Dodaj kawałek masła i lekko ubite jajka. Oczyścić cebulę, dokładnie spłukać i pokruszyć. Ser pokroić w drobną kostkę. Puree ziemniaczane z solą i pieprzem. Dodaj kostki sera, cebulę i wymieszaj.

2. Umieść kawałki masła na dnie garnków. Włóż puree ziemniaczane. Nie napełniaj ich ziemniakami do góry, ponieważ wzrośnie w procesie gotowania.

3. Włóż garnki do piekarnika. Włącz go na 180 ° C. Piecz ziemniaki przez pół godziny.

Przepis 5. Ziemniaki w doniczkach serowych i czosnkowych

Składniki

osiem ziemniaków;

trzy szczypty zmielonego pieprzu;

150 gramów sera;

6 g soli;

szklanka mleka;

30 gramów świeżej zieleni;

czosnek - 2 kromki.

Metoda gotowania

1. Obrać i dobrze umyć ziemniaki. Pokrój warzywę na małe kostki.

2. Pokrój ser na duże chipsy.

3. Zielony biust, spłukać, lekko wysuszyć i drobno pokruszyć. Zieloni mogą wziąć dowolny. Mogą to być scallions, pietruszka lub koper.

4. Obierz i posiekaj czosnek na małe kawałki.

5. Włóż ziemniaki do garnków. Posypać serem, czosnkiem i zielenią. Ponownie włóż ziemniaki. Napełnij garnki, na przemian ziemniaki z serem.

6. Wlać zawartość mleka i posypać chipsami serowymi. Zamknij garnki pokrywkami i wyślij je do piekarnika na około czterdzieści minut. Ustaw temperaturę na 180 ° C. Dziesięć minut przed końcem gotowania zdejmij pokrywki z garnków, aby utworzyć czerwoną skorupę.

Przepis 6. Ziemniaki w świątecznych doniczkach z serem

Składniki

800 g polędwicy wieprzowej;

olej słonecznikowy;

dwie cukinie;

zmielony czarny pieprz;

trzy pomidory;

sól;

trzy ząbki czosnku;

12 ziele angielskie grochu;

150 g holenderskiego sera;

6 liści laurowych.

Metoda gotowania

1. Przepłucz polędwiczki wieprzowe, odetnij film, nadmiar tłuszczu i zanurz go w jednorazowym ręczniku. Pokrój mięso na kawałki o grubości trzech centymetrów.

2. Umieść patelnię na kuchence, wlej olej i dobrze go podgrzej. Włóż wieprzowinę do rozgrzanego oleju i lekko smaż.

3. Obierz i umyj ziemniaki. Pokrój go na dwa centymetrowe plasterki.

4. Obierz cukinię, spłucz i pokrój jak ziemniaki.

5. Wytnij ząbki czosnku z łuski i drobno miękiszu.

6. Wypłucz pomidory, wytrzyj je serwetkami i pokrój w plasterki.

7. Umieść przygotowane produkty w doniczkach w następującej kolejności:

- kawałki smażonej wieprzowiny;

- ziemniaki;

- squash;

- czosnek.

Dopraw każdą warstwę aromatycznym i czarnym pieprzem. Sól to. Połóż krążki pomidorów na górze.

8. Zmiel ser na grubej tarce. Posyp je zawartością doniczek. W każdej wlać trochę przegotowanej wody. Przykryj pokrywkami i umieść w piekarniku. Piec w temperaturze 180 ° C przez około dwie godziny. Krótko przed ukończeniem studiów otwórz pokrywki, aby ser się brązowieł.

Przepis 7. Ziemniaki w doniczkach z serem i szynką

Składniki

ziemniak - pół kilo;

sól kuchenna;

szynka - 200 g;

czarny pieprz;

Ser holenderski - 200 g;

cebula;

masło - 50 g;

jajka - dwa kawałki. Metoda gotowania

1. Obierz ziemniaki i dobrze je umyj. Włóż warzywo do rondla, dodaj wodę pitną i gotuj do miękkości. Spuść wodę z gotowego ziemniaka. Zrób puree.

2. Pokonaj jajka lekko. Dodaj puree z jajka i połowę masła. Ser pokroić w drobną kostkę. Szlifuj szynkę w ten sam sposób. Dodaj ser i szynkę do tłuczonych ziemniaków.

3. Obierz żarówkę, opłucz i drobno posiekaj. Smażyć na rozgrzanym oleju aż do złocistego brązu. Cebula smażona w puree ziemniaczanym, sól, dopraw pieprzem i dobrze wymieszaj.

4. Naoliwić wnętrze garnka. Włóż do niego masę ziemniaczaną. Top z pokrojonym masłem. Wstaw garnki do piekarnika na pół godziny. Piec w temperaturze 180 ° C. Wyjmij garnki, posyp zawartość drobno posiekaną zielenią i podawaj.

Przepis 8. Ziemniaki w doniczkach z serem, cukinią i pomidorami

Składniki

cztery duże bulwy ziemniaka;

100 ml oleju słonecznikowego;

młody squash;

sól;

cztery pomidory;

przyprawy;

100 ml wody pitnej;

duża cebula;

200 ml śmietany;

300 g roztopionego sera;

200 ml majonezu.

Metoda gotowania

1. W filiżance wymieszaj majonez i śmietanę z wodą. Dopraw przyprawami, solą i wymieszaj, aż będą gładkie.

2. Obrać cukinię i ziemniaki, umyć i pokroić w cienkie plasterki. Smażyć warzywa, aż będą gotowane osobno.

3. Obierz i opłucz żarówkę. Na rozgrzaną patelnię włóż posiekaną cebulę z masłem i smaż, aż będzie miękka. Spłukać pomidor, wytrzeć i drobno posiekać. Włóż pomidora do cebuli i smaż, ciągle mieszając, przez kolejne pięć minut. Grubo tarty ser. 4. Umieść warzywa w doniczkach warstwami w tej kolejności:

- smażone ziemniaki;

- smażona cebula pomidorowa;

- smażona cukinia.

Wlać zawartość garnków z sosem i posypać chipsami serowymi na wierzchu.

5. Umieść garnki z ziemniakami w piekarniku. Gotuj przez pół godziny, przykryty pokrywkami, w temperaturze 180 ° C. Podawać jako oddzielne danie lub jako dodatek do ryb lub mięsa.

Ziemniaki z ziemniaków - Porady i wskazówki szefa kuchni

• Nie napełniaj garnka do góry, aby wrząca ciecz nie płynęła.
• Zmniejsz ilość wody, jeśli dodasz soczyste warzywa do ziemniaków.
• Nie gotuj w zbyt wysokiej temperaturze, inaczej sos szybko się zagotuje i ziemniaki zaczną się palić.
• Jeśli dodasz wieprzowinę lub wołowinę do ziemniaków, musisz ją najpierw usmażyć. Połóż surowe mięso z kurczaka.
• Nie można obrać nowych ziemniaków, wystarczy je dobrze umyć pędzlem.