Sałatka jarzynowa z dressingiem cytrynowo-cebulowym można gotować o każdej porze roku, ponieważ nowoczesna technologia pozwala uprawiać lub dostarczać świeże warzywa prawie wszędzie. Aby sałatka była zdrowa i smaczna, przygotuj do niej dressing z cytryny i cebuli. Dla tych, którzy dbają o swoje ciało, radzę przygotować sos z greckim jogurtem, a jeśli nie przestraszysz dodatkowych centymetrów w talii, a następnie przygotujesz sos z tłustą śmietaną, okazuje się to bardzo smaczne.
Dietetycy twierdzą, że najłatwiejszy sposób prawidłowego jedzenia jest dostępny dla wszystkich - wystarczy włączyć do diety jak najwięcej świeżych sałatek warzywnych. Podczas przygotowywania świeżych sałatek warzywnych należy przestrzegać pewnych wytycznych. Po pierwsze, nigdy nie gotuj sałatki wcześniej, zwłaszcza z pomidorami i kapustą chińską, po drugie pokrój warzywa nożem ze stali nierdzewnej i dopraw natychmiast sokiem z cytryny, a po trzecie solą i dopraw sałatką tuż przed jedzeniem.
- Czas gotowania: 20 minut
- Porcje: 3
Składniki na sałatkę warzywną z dressingiem cytrynowo-cebulowym
- 300 g kapusty pekińskiej;
- 150 g pomidorów cherry;
- 70 gramów czerwonej słodkiej papryki;
- 50 g pora;
- 50 g śmietany;
- 30 zielonych cebuli;
- cytryna;
- chili, czarny pieprz, cukier, sól.
Metoda gotowania sałatki warzywnej z dressingiem cytrynowo-cebulowym
Kapusta pekińska, znana również jako kapusta pekińska, znana wielu pod nazwą „Sałatka chińska”, jest głównym składnikiem tej sałatki warzywnej. Usunąć z kapusty wszystkie wyblakłe liście, jeśli w ogóle, wyciąć małą główkę chińskiej kapusty na cienkie paski. Wyciśnij sok z połowy cytryny, przypraw kapustę.
Pokroić w cienkie pierścienie około połowy małej łodygi pora, obrać białe mięso i nasiona czerwonej słodkiej papryki, pokroić w paski. Dodaj pora i pieprz do kapusty. Cebula w sałatkach zawsze krojona bardzo cienka, poprawi smak.
Wiśniowe pomidory pokrojone na pół, papryczki chili pokrojone w cienkie pierścienie. Zazwyczaj dodaję chilli do sałatki wraz z nasionami i miąższem, aby danie było ostre. Wymieszaj wszystkie składniki, aby były nasączone sokiem z cytryny, nie musisz jeszcze solić warzyw, ponieważ sól będzie ściągać wilgoć z warzyw i będą wyglądać bardzo „smutno”.
Wytwarzanie sosu do sałatek z cebulą cytrynową. Wyciśnij sok z pozostałej połowy cytryny, wymieszaj z solą, aż sól całkowicie się rozpuści. Drobno posiekaj zieloną cebulę, dodaj do soku z cytryny. Oddzielnie ubijaj tłustą śmietanę do pompki.
Jeśli sałatka jest podawana natychmiast, mieszamy składniki opatrunku z bitą śmietaną i doprawiamy sałatkę przed podaniem. Sałatka sezonowana powinna być spożywana natychmiast, nie jest przechowywana.
A jeśli chcesz ustawić stół z wyprzedzeniem, radzę wymieszać składniki sosu cytrynowo-cebulowego i bitej śmietany w patelni, podawać sałatkę i dressing oddzielnie do stołu, a sami goście przyprawią warzywa do talerzy.
Jeśli sos sałatkowy wydaje się zbyt kwaśny, dodaj do niego szczyptę cukru.
