Truskawkowy czas jest tak ulotny, że nie musisz przegapić i mieć czasu, aby oddać się ulubionym jagodom.
Pierogi, kompoty, słodkie sałatki i oczywiście pachnące ciastka z truskawkami. Przepisy ze zdjęciami czekają!
Pieczenie truskawkami - ogólne zasady gotowania
Truskawki w pieczeniu stosuje się głównie jako nadzienie. Czasami są po prostu dodawane do ciasta w całości lub w kawałkach. Jagody są myte, suszone, cięte lub po prostu mieszane z innymi składnikami. Najczęściej jest to cukier. Czasami dodaje się skrobię, wanilię, produkty mleczne, inne jagody i różne owoce, czekoladę.
Jakie rodzaje wypieków są przygotowywane:
• ciasta, ciasta;
• bułeczki;
• bułki;
• ciasta i ciastka;
• babeczki;
• słodka pizza;
• ciasteczka i pierniki.
Rodzaje ciast ze wszystkimi ulubionymi jagodami w ogromnej ilości. Możesz użyć nie tylko świeżych truskawek. Nie mniej smaczne produkty otrzymywane są z dżemem, dżemem, mrożonymi jagodami. Odważ się!
Bułeczki francuskie - szybkie ciastka z truskawkami (przepis ze zdjęciami)
Do tych uroczych bułeczek francuskich używaj gotowego ciasta drożdżowego. Do tego przepisu możesz zrobić pieczenie truskawkami ze zdjęciem i ze zwykłego ciasta, ale z proszkiem do pieczenia. W przeciwnym razie bułeczki będą trudne.
Składniki
• 0,4 kg ciasta;
• 0,3 kg truskawek;
• 2 łyżki skrobi;
• 0,12 kg cukru;
• 1 jajko.
Cooking
1. Ciasto musi dostać się wcześniej, odejść na stół.
2. Oczyszczamy jagody z ogonów, wkładamy do miski i myjemy. Jeśli truskawka jest mała, użyj jej całkowicie. Duże jagody lepiej cięte. 3. Rozwiń ciasto, zwiń wałkiem do ciasta i podziel na dwie części.
4. Następnie ukośne cięcia tworzą trójkąty o ostrym wierzchołku i podstawie od 10 do 14 centymetrów.
5. Rozbij jajko i posmaruj obficie wszystkie trójkąty na wierzchu, a ciasto niech będzie lekko skręcone.
6. Posyp truskawki truskawkami i umieść kilka jagód na podstawie każdego trójkąta.
7. Powyżej będziemy słodko i przekręcać bułeczki.
8. Wysłano na blaszkę do pieczenia, pozostawiając przestrzeń między bajgle do podnoszenia. Stań dwadzieścia minut, możesz i więcej.
9. Nasmaruj jajkiem, piecz przez 15 minut. Nakładamy 220 stopni i natychmiast obniżamy temperaturę do 180 ° C.
Charlotte - delikatne ciasta z truskawkami (przepis ze zdjęciami)
Charlotte już dawno przestała być prawdziwą szarlotką. Teraz nie gotuj! Popularne wypieki z truskawkami (przepis i zdjęcie można znaleźć tutaj) nie są gorsze niż jabłka.
Składniki
• 4-5 jaj;
• 1 szklanka cukru;
• 1 szklanka mąki;
• 0,5 worka proszku do pieczenia;
• 0,3 kg truskawek;
• 20 gramów oleju.
Cooking
1. Myjemy truskawki, usuwamy ogony i układamy, aby wyschły w jednej warstwie.
2. W misce rozbij jajka, natychmiast wylej cały cukier na receptę i włącz mikser. Im bardziej wspaniale pokonasz tę masę, tym delikatniej ciasto się okaże. Gdy tylko jajka z cukrem staną się białe, puszyste i dwukrotnie większe (może więcej), wyłącz mikser.
3. Przesiać mąkę i proszek do pieczenia. Łączymy się z jajami. Ale nie bij mikserem. Delikatnie wymieszaj ręką lub łyżką, zaledwie kilka sekund.
4. Olej smaruje każdą formę, wierzch można posypać bułką tartą, semoliną.
5. Wlać ciasto. 6. Rozłóż truskawki na wierzchu. Nie możesz utopić jagód, będą tworzyć w razie potrzeby.
7. Wysyłanie charlotte piec przez pół godziny. Temperatura wynosi około 180 stopni.
Ciasteczka owsiane - przydatne ciasto z truskawkami (przepis ze zdjęciami)
Kto powiedział, że pieczenie jest złe dla kawałka? Po prostu nie zna przepisu tego wspaniałego ciasteczka fitness z płatków owsianych. Opcjonalnie możesz zmniejszyć ilość cukru. Ciasto jest gotowane na kefirze. Lub użyj ryazhenka, kwaśnego mleka.
Składniki
• 0,3 kg kefiru;
• 0,3 kg płatków owsianych;
• 2 łyżki cukru;
• 1 żółtko;
• 0,1 kg truskawek;
• 1 łyżka miodu;
• 0,5 łyżeczki oleje;
• 1 szczypta wanilii.
Cooking
1. Weź płatki owsiane. Lepiej jest użyć produktu typu fast food. Dodaj kefir, włóż miód z cukrem i dokładnie wymieszaj.
2. Pozostaw płatki do spęcznienia przez pół godziny, czasami można mieszać, aby jogurt był równomiernie rozprowadzany.
3. Dodaj wanilię, żółtko, wymieszaj.
4. Umyj jagody, pokroić na kawałki. Lepiej jest używać gęstych truskawek.
5. Delikatnie wymieszać kawałki jagód z ciastem owsianym.
6. Arkusz do pieczenia smaru olejowego. Możesz położyć arkusz pergaminu, ale nadal rozmazuj.
7. Rozpowszechniaj pliki cookie w małych grupach. Spłaszcz do 5 milimetrów. Możesz posypać wierzch nasionami, orzechami, sezamem.
8. Piec około pół godziny w 180 stopniach.
Ciasto biszkoptowe - słodkie wypieki z truskawkami (przepis ze zdjęciami)
Wariant najprostszego biszkoptu na herbatę domowej roboty. Krem przygotowuje się na skondensowanym mleku z masłem. Zawsze można go zastąpić słodzoną śmietaną, kremem lub twarogiem. Doskonale komponują się również z ciasteczkami waniliowymi. Składniki
• 4 jajka;
• 160 gramów cukru;
• 160 gramów mąki;
• 1 worek wanilii.
Na krem:
• 1 puszka skondensowanego mleka;
• 0,25 kg oleju;
• 0,3-0,4 kg truskawek;
• 1 worek wanilii.
Do impregnacji potrzebne będzie 120 ml syropu truskawkowego.
Cooking
1. Połącz surowe jaja i cukier na receptę. Wyposażyć w mikser i ubić masę przez co najmniej dziesięć minut.
2. Dodaj przepisaną mąkę z wanilią. Możesz wlać trochę proszku do pieczenia na biszkopt po prostu nie spadł.
3. Wysyłamy ciasto w formie o średnicy od 20 do 25 centymetrów.
4. Włóż do piekarnika, piecz, aż ugotuje się w temperaturze 180 °.
5. Ubij zmiękczone masło, stopniowo wprowadzaj mleko skondensowane i wlej wanilię do smaku.
6. Wytnij ochłodzone ciasto z biszkoptu na dwie warstwy ciasta.
7. Namoczyć dolny placek kompotem, przykryć kremem i posypać posiekanymi jagodami.
8. Przykryj drugie ciasto. Namoczymy również w syropie, ciasto ze wszystkich stron kremem. Dekorujemy jagodami, listkami mięty.
Bułeczki - najwspanialsze ciasto z truskawkami (przepis ze zdjęciami)
Do babeczek z soczystymi truskawkami używa się ciasta drożdżowego na mleko. Zgodnie z recepturą położył świeże jagody. Ale możesz wziąć mrożone truskawki, a nawet dżem.
Składniki
• 300 ml mleka;
• 11 gramów drożdży;
• 60 gramów margaryny;
• 70 gramów cukru;
• 1 łyżeczka sól bez wzgórza;
• mąka.
Do nadzienia truskawek i cukru. Żółtko do smarowania bułeczek. Białko można dodać do ciasta.
Cooking
1. Podgrzej mleko do 50 stopni. Dodaj cukier, sól, wymieszaj. Wpisz drożdże, daj aktywowane przez pięć minut.
2. Następnie wlać stopioną, ale już schłodzoną margarynę. Albo weź olej. 3. Dodaj przesianą mąkę. Nie płynne, ale niezbyt fajne ciasto. Powinien być miękki.
4. Połóż miskę z ciastem na ciepło, po 1,5 godziny zmiażdżyć i pozostawić na kolejne 30 minut.
5. Podczas gdy ciasto stoi, opłucz, wysusz i pokrój truskawki w plasterki.
6. Podziel ciasto na kawałki 50 gramów. Ale możesz zrobić bułeczki i trochę duże.
7. Rozwałkuj tortille, posyp centrum cukrem, połóż jagody i zaciśnij krawędzie. Bardzo ważne jest poprawienie tak, aby sok nie płynął.
8. Odwróć się i połóż na blasze do pieczenia. Zostaw kolejne trzydzieści minut.
9. Nasmarować żółtkiem, piec do różowego koloru w 190 stopniach.
Ciasto waniliowe - pachnące ciasto z truskawkami (przepis ze zdjęciami)
Wariant bardzo pachnących babeczek waniliowych. To ciasto z truskawkami, przepisami i zdjęciami po prostu biegnie do kuchni! Możesz piec takie babeczki w dużych i małych formach.
Składniki
• 1 paczka oleju;
• 1 szklanka truskawek;
• 1 łyżeczka napoje gazowane;
• 1,5 szklanki cukru;
• 2 szklanki mąki;
• 1 opakowanie wanilii;
• 4 jajka.
Cooking
1. Ubij cukier z jajami na receptę w pianie.
2. Mielenie oleju z mąką do pokruszonego miękiszu. Jeśli olej jest zamrożony, możesz użyć noża i posiekać masę.
3. Dodaj mieszankę jajek i torebkę wanilii w miękiszu mąki.
4. Wylej sodę i wlej ją również do ciasta.
5. Delikatnie wymieszaj ręcznie, staraj się nie wytrącać jaj.
6. Dodaj truskawki, lepiej pokroić je na małe kawałki.
7. Jeszcze raz wymieszaj i ułóż przyszłe babeczki w foremkach. Msza powinna zajmować 2/3 całości.
8. Pieczemy małe foremki przez około pół godziny w 180 °. Czas pieczenia dużego ciasta może trwać do 45 minut.
Ciasto - domowe ciasta z truskawkami (przepis ze zdjęciami)
Do tego truskawkowego ciasta przygotowuje się proste ciasto drożdżowe. Jagody są używane świeże.
Składniki
• 0,2 litra mleka;
• 0,1 kg oleju;
• 80 gramów cukru;
• 1 jajko;
• 1 łyżeczka drożdże;
• mąka;
• truskawka.
Cooking
1. Połącz ciepłe mleko z drożdżami i cukrem, dodaj szklankę mąki. Pozostaw napój na godzinę.
2. Dodaj stopione masło, białko jaja, sól i dobrze wymieszaj.
3. Napełnij mąkę tak bardzo, aby zrobić dość strome ciasto.
4. Podnieś ciepło, przykryj serwetką i wyjdź, aby się podnieść.
5. Ściśnij czwartą część, usuń na bok.
6. Z reszty ciasta rozwałkuj okrągłe ciasto, wyślij do formy, zrób małe zderzaki.
7. Rozłóż jagody. Jeśli truskawki są kwaśne, możesz lekko posypać cukrem.
8. Odetnij paski z pozostałego ciasta, rozwałkuj zaokrąglone wici i rozłóż na jagodach.
9. Nasmaruj wici i krawędzie ciasta pozostałym żółtkiem.
10. Wysyłamy ciasto do upieczenia. Nie ustawiamy wysokiej temperatury, wystarczy 190 stopni.
Ciasto czekoladowe - słodycze z truskawkami (przepis ze zdjęciami)
Prosty przepis na ciasto czekoladowe, które w przyzwoitej formie zamienia się w prawdziwe arcydzieło.
Składniki
• 0,2 kg oleju;
• 2 szklanki mąki;
• 2 szklanki cukru;
• 0,5 szklanki proszku kakaowego;
• 1 łyżeczka napoje gazowane;
• 1 szczypta soli;
• 2 jajka;
• 0,5 szklanki śmietany;
• 0,3 kg truskawek.
W przypadku śmietany 0,4 kg pasty czekoladowej i 0,2 kg masła.
Cooking
1. Połącz mąkę z cukrem, kakao i sodą, dodaj szczyptę soli. 2. Zagotuj olej na receptę ze szklanką wody.
3. Wlać olej do mieszanki mąki, mieszając mikserem.
4. Jedziemy po kolei jajami, a następnie kwaśną śmietaną i waniliną. Wymieszać.
5. Wlać ciasto w postaci co najmniej 25 centymetrów. Wysyłamy do pieczenia w 180 stopniach przez 40 minut.
6. Schłodzić, podzielić na dwa ciastka.
7. Do śmietany ubij pastę czekoladową z masłem.
8. Zbieramy ciasto z dwoma ciasteczkami, kładziemy pokrojone truskawki. Ozdabiamy szczyt w dowolnym momencie.
Baking with Strawberries - Tips and Tricks
• Nadzienie truskawkowe nie będzie płynne i nie będzie płynąć, jeśli dodasz do niego trochę skrobi.
• Świeże jagody wyglądają spektakularnie na ciastach i ciastach, ale szybko tracą swój wygląd. Ta dekoracja jest lepiej układana na deserze przed podaniem.
• Aby ciasto pod soczystymi jagodami nie było wilgotne, posyp chleb bułką tartą, a następnie rozłóż truskawki.
• Truskawki są łączone ze wszystkimi rodzajami przypraw i aromatów. Likiery, cynamon, wanilia, goździki i inne podobne składniki sprawią, że pieczenie będzie bogate i głębokie.
