Spaghetti z mięsem - włoski makaron po rosyjsku! Przepisy na spaghetti z mięsem i serem, pieczarkami, śmietaną, pomidorami

Spaghetti z mięsem - włoski makaron po rosyjsku! Przepisy na spaghetti z mięsem i serem, pieczarkami, śmietaną, pomidorami

Spaghetti z mięsem jest dalekie od makaronu w granatowym stylu.

Wszystko jest o wiele ciekawsze!

Danie jest bardzo bogate, piękne, sugeruje obecność dodatków aromatycznych i sosów, które nadają smak.

Długie produkty są szczególnie uwielbiane przez dzieci, a nawet wybredni jedzący chętnie spróbują niesamowitego makaronu.

Ale jaki jest najlepszy sposób na połączenie spaghetti z mięsem i jak można je ugotować?

Spaghetti z mięsem - ogólne zasady gotowania

Do smaku potrawy używamy wyłącznie spaghetti z pszenicy durum. Są gotowane oddzielnie od innych produktów i woda jest odprowadzana. Produkty z pszenicy durum zwykle nie wymagają płukania. Ale jeśli są trawione trochę lub po prostu są lepkie, lepiej jest spłukać wodą. Czas gotowania jest zazwyczaj podany na opakowaniu, ale mądrzej jest śledzić proces.

Trzy podstawowe zasady gotowania:

1. Umieść produkt tylko we wrzącej i osolonej wodzie.

2. Płyn powinien być 10 razy większy niż spaghetti.

3. Nie trzeba zbyt często mieszać, szczególnie w drugiej części gotowania, aby nie uszkodzić makaronu.

Mięso jest gotowane, smażone lub duszone przed połączeniem ze spaghetti. Jest stosowany w kawałkach lub w postaci mięsa mielonego. Danie często łączy się z różnego rodzaju sosami, dressingami, warzywami, grzybami i innymi składnikami, które również wymagają obróbki cieplnej.

Potrawy spaghetti z mięsem przygotowywane są nie tylko na piecu, ale także pieczone w piekarniku. Najczęściej z serem, który doskonale podkreśla smak podstawowych produktów.

Przepis 1: Spaghetti z mięsem w sosie pomidorowym

Sos pomidorowy to banalny dodatek do spaghetti z mięsem, ale tylko wtedy, gdy nie jest przygotowany zgodnie z tym przepisem. Sos jest bogaty, o subtelnym aromacie i doskonale podkreśla smak głównych produktów. Składniki

• 0,3-0,4 kg mięsa;

• 2 ząbki czosnku;

• 1 cebula;

• 1 łyżka pasty pomidorowej;

• 3 pomidory;

• 400 gramów spaghetti;

• 50 ml białego wina;

• 1 słodka papryka;

• 3 łyżki masła;

• 70 gramów sera.

Z przypraw musisz: sól, cukier, oregano, pieprz, liść laurowy i zioła do serwowania.

Gotowanie

1. Umyć mięso, przekręcić przez maszynkę do mięsa i lekko smażyć na patelni z łyżeczką masła. Następnie przechodzimy do miski.

2. Pokroić cebulę, smażyć aż będzie przezroczysta na tej samej patelni, dodając trochę więcej oleju.

3. Pokroić pieprz w kostkę, drobno posiekać czosnek i wysłać do cebuli, smażyć warzywa razem przez 2 minuty.

4. Dodaj wino i gotuj na małym ogniu przez minutę.

5. Dodaj koncentrat pomidorowy i starte pomidory, uwolnione od skóry. Gotuj sos przez kilka minut, dodaj sól z cukrem, oregano i inne przyprawy.

6. Farsz do smarowania. Jeśli okazało się grube, można wlać trochę wody. Skoncentruj się na swoich preferencjach.

7. Pocierać ser i włożyć do naczynia, przykryć i wyłączyć po minucie.

8. Gotuj spaghetti w osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami.

9. Rozłóż makaron na talerzu, sos o najwyższej smaku, warzywa i gotowe!

Przepis 2: Spaghetti z mięsem i grzybami

Obfity posiłek na rodzinną ucztę, w której mięso układa się w plastry. Spaghetti używać jak grzyby. W przepisie zwykłe pieczarki.

Składniki

• 0,3 kg wołowiny;

• 0,2 kg pieczarek;

• 0,25 kg spaghetti;

• 2 żarówki;

• olej, przyprawy;

• 100 ml śmietany;

• 1 papryka słodka.

Gotowanie

1. Umyć wołowinę, pokroić na kawałki i smażyć na dużym ogniu aż do wybielenia. Następnie zakrywamy pokrywkę, zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy na wolnym ogniu przez 40 minut, w razie potrzeby dodajemy trochę wrzącej wody, chociaż samo mięso powinno dawać sok. 2. Zetrzyj półpierścienie cebuli, smaż przez pół minuty w innej patelni.

3. Odetnij talerz pieczarki i włóż na patelnię. Smażyć z cebulą. Jeśli to konieczne, dodaj więcej oleju.

4. Dodaj pokrojone papryki do grzybów, gotuj do miękkości.

5. Połącz mięso z grzybami i warzywami, wymieszaj.

6. Teraz wlej śmietanę, włóż przyprawy, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut i wyłącz.

7. Podawać z gotowanym spaghetti, udekorować zielonymi gałązkami pietruszki.

Przepis 3: Włoskie spaghetti parmezan

Włoska potrawa spaghetti z yas i parmezanem, która jest bardzo podobna do słynnej carbonary. Możesz użyć innego sera, ale lepiej niż solidna odmiana.

Składniki

• 200 gramów mięsa;

• 80 gramów parmezanu;

• 40 gramów śmietany;

• 2 łyżki wina (lepsze niż białe);

• 2 ząbki czosnku;

• wszelkie przyprawy;

• olej;

• 0,3 kg spaghetti.

Gotowanie

1. Wlej trochę oleju do patelni, połóż ją na kuchence.

2. Wyczyść czosnek, pokrój na 4 części i smaż na złoto, a następnie usuń kawałki i wyrzuć.

3. Pokrój mięso na cienkie plasterki i smaż po czosnku.

4. Wlej wino, połóż przyprawy, śmietanę i gulasz pod pokrywką, aż będą gotowe.

5. Podczas duszenia mięsa gotuj spaghetti.

6. Przesuwanie makaronu na patelni.

7. Włóż startego parmezanu, szybko wymieszaj i natychmiast ułóż na talerzach. Udekoruj liściem bazylii, świeżą pietruszką.

Przepis 4: Spaghetti z mięsem i serem z piekarnika.

Do tego dania lepiej jest brać tłuste mięso, na przykład wieprzowinę, polędwicę jagnięcą. Każdy ser, ale jeśli jest mozzarella, dostaniesz bajkę!

Składniki

• 300 g mięsa;

• 120 gramów sera;

• 300 g spaghetti;

• 200 ml soku pomidorowego;

• 0,5 łyżeczki oregano i bazylia; • jajko;

• olej, sól.

Gotowanie

1. Gotować spaghetti zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, spuścić wodę.

2. Smażyć mięso, pokroić w cienkie paski, aż do złotego koloru.

3. Połącz spaghetti z mięsem, dodaj jajko, przyprawy, zioła, polej sosem pomidorowym. Całość wymieszaj i osusz, przesuń się na smarowaną formę.

4. Posypać serem i piec przez 12-15 minut, aż na powierzchni pojawi się złoty kolor.

Przepis 5: Spaghetti z mięsem i warzywami

Opcja spaghetti warzywnego z mięsem, bardzo jasna i soczysta. Przepis na wołowinę, ale można również użyć innych filetów mięsnych lub drobiowych.

Składniki

• 0,3 kg mięsa;

• 0,25 kg spaghetti;

• 1 marchewka;

• 1 pieprz;

• 2 pomidory;

• 1 cebula;

• olej, przyprawy;

• 2 ząbki czosnku.

Gotowanie

1. Drobno pokroić wołowinę, można pokroić w kostkę lub cienkie słomki. Smażyć na oleju.

2. Dodaj pokrojone krążki cebuli, gotuj razem.

3. Marchewkę i paprykę zamienia się również w słomę, wysyłaną do mięsa. Przygotuj średnie ciepło i zmiękcz warzywa.

4. Zdejmij skórę z pomidorów, pokrój w plasterki i wrzuć do warzyw. Tomimo pod osłoną mojej 7.

5. Na koniec włóż posiekany czosnek.

6. Zagotuj makaron, wymieszaj z mięsem i warzywami. Zrobione!

Przepis 6: Pieczone spaghetti z mięsem i pomidorami koktajlowymi

Inna opcja do gotowania wspaniałych potraw z makaronu w piekarniku. Jeśli nie ma pomidorków wiśniowych, możesz użyć zwykłych pomidorów, ale są one gęste i nie przejrzałe, więc możesz ostrożnie ciąć owoce.

Składniki

• 200 gramów mięsa;

• 400 gramów spaghetti;

• 1 pęczek zielonej cebuli;

• 1 cebula cebulowa;

• 70 gramów sera;

• 2 jajka;

• 10 pomidorów cherry;

• olej, przyprawy.

Gotowanie 1. Ugotuj spaghetti. Ale nie do pełnej gotowości. Makaronu nie należy gotować na miękko, lepiej pozwolić, aby były lekko niedogotowane.

2. Wołowina pokrojona na kawałki, podsmaż na maśle.

3. Gdy mięso jest zarumienione, dodaj półpierścienie cebuli. Smażyć się na jego przejrzystość.

4. Czereśnia pokrojona na pół, zielona cebula po prostu posiekana.

5. Wszystko wymieszać, dodać jajka, przyprawy i ułożyć w formie.

6. Zasnąć ser i piec przez 20 minut.

Przepis 7: Spaghetti z mięsem w kremowym sosie

Przepis na bardzo delikatną potrawę o kremowym aromacie. Mięso dla niego, możesz wziąć dowolny, ale niezbyt gruby. Krem może przyjmować dowolny tłuszcz, ale jeśli potrzebujesz więcej sosu, zwiększ ilość.

Składniki

• 200 gramów spaghetti;

• 200 gramów mięsa;

• 50 gramów sera;

• sól, czosnek;

• 250 ml śmietany;

• Mały koperek (może być suchy);

• masło.

Gotowanie

1. Gotowanie zgodnie z instrukcjami spaghetti.

2. Roztop kawałek masła na patelni.

3. Wytnij kawałek mięsa na 2-3 talerze. Uderzamy małym młotkiem, ale niewiele, trochę, aby gotować szybciej i stać się bardziej delikatny. Odcięte talerze pokroić w paski, smażyć prawie do miękkości.

4. Dodaj śmietanę, sól, pieprz, przykryj i gotuj przez 10 minut.

5. Umieść posiekany czosnek. Ilość według własnego uznania, możesz tylko dla zapachu lub umieścić kilka goździków dla wyraźnego smaku.

6. Przecieramy ser i wysyłamy po czosnku. Ogrzamy sos, aby rozpuścić ser, włożyć koperek i wyłączyć.

7. Podczas serwowania umieść spaghetti na talerzach, a mięso na wierzchu w kremowym sosie.

Spaghetti z mięsem - porady i wskazówki

• Aby zapobiec sklejaniu się makaronu, są zwykle smarowane. Ale topienie masła to strata czasu i zmywanie naczyń. Możesz po prostu dodać łyżkę oleju roślinnego na patelnię i zamieszać. • Pomidorowa skóra jest słabo ugotowana i pozostaje twarda w naczyniu, więc najlepiej ją usunąć. Aby to zrobić, pomidory muszą parzyć wrzącą wodą, a następnie trzymać w zimnej wodzie.

• Aby skrócić czas smażenia mięsa i nie wysycha, kawałki można lekko przechylić młotkiem. Zwłaszcza jeśli to wołowina. Po pierwsze, kawałek jest cięty na warstwy 1 lub 2 centymetry, walczony i dopiero potem cięty na paski lub kostki.

• Nie wiesz, które przyprawy dodać do spaghetti? Włóż włoskie przyprawy, zioła prowansalskie i zdecydowanie nie może się nie udać!

• Jednym z najczęstszych błędów popełnianych przez gospodynie domowe jest mycie makaronu zimną wodą. Jeśli potrzebujesz spłukać spaghetti, a następnie tylko gotującą się wodę. I mądre gospodynie wlewają durszlak gorącą wodą przed napełnieniem makaronu.

• Czy kupiłeś nieudane spaghetti z miękkiej pszenicy, gotują się miękko i nie trzymają dobrze kształtu? Nie muszą wyrzucać! Po prostu nie gotuj do miękkości, tylko połowę. Następnie smażymy na patelni z masłem, mięsem, warzywami lub jajkami.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj