Sałatka z żołądkiem z kurczaka - wybór najlepszych przepisów. Jak prawidłowo i smacznie przygotować sałatkę z żołądkami z kurczaka.

Sałatka z żołądkiem z kurczaka - wybór najlepszych przepisów. Jak prawidłowo i smacznie przygotować sałatkę z żołądkami z kurczaka.

Sałatka z żołądkiem z kurczaka - ogólne zasady gotowania

Kurczaki to niedrogi, niedrogi produkt. Jego zręczne gospodynie domowe są z powodzeniem wykorzystywane do przygotowywania różnych dań, sałatek - wśród nich.

Sałatka z żołądkami z kurczaka odżywia się dzięki zawartości białka. Ponadto jest smaczne i łatwe. Danie można uznać za dość uniwersalne. Odgrywa rolę dodatków do posiłku, służy jako pełny posiłek lub lekka kolacja. W zależności od składników mogą być codzienne lub świąteczne.

Sałatka z żołądkiem z kurczaka - przygotowanie potraw i potraw

Doświadczone gospodynie domowe wykonują doskonałą pracę z tym produktem, dzięki czemu żołądki z kurczaka są delikatne i pachnące. Jednak młodzi, niestety, często odmawiają używania ich w potrawach, zważywszy na niesmaczny, twardy.

Aby sałatka z kurczakiem w żołądku odniosła sukces w chwale, ważne jest staranne przygotowanie tych komór. Jak to zrobić dobrze, powiemy.

Zacznij od dokładnego spłukania, usuwając tłuszcz z powierzchni.

Następnie napełnij żołądki wodą, dodaj sól, dodaj całą głowę obranych cebuli, przypraw.

Gotuj, czyniąc ogień średnią, potrzebujesz co najmniej godziny. Sprawdź gotowość - powinny być miękkie. Jeśli nie, kontynuuj gotowanie przez kolejne pół godziny, aż osiągniesz pożądany rezultat.

Gotowe żołądki można schłodzić, pokroić w kostkę lub paski i przygotować sałatkę z żołądkami z kurczaka.

Przepisy na sałatkę z kurczakiem:

Przepis 1: Sałatka z żołądkiem z kurczaka

Stosuje się prosty zestaw produktów, w wyniku czego powstaje odżywcza, odżywcza i delikatna sałatka. Spróbuj gotować, pokochasz to. Możesz eksperymentować: możesz dodać na przykład zielone jabłko, paprykę lub plasterek ananasa.

Wymagane składniki:

- żołądki z kurczaka (0,5 kg);

- jedna marchewka;

- zielona cebula (grono);

- jajka (4 sztuki);

- majonez (do tankowania);

- sól;

- zmielony czarny pieprz.

Przygotowanie:

Posiekaj surowe marchewki - ruszt.

Gotowane żołądki z kurczaka pokroić w paski.

Ugotuj jajka, jak zwykle w sałatce - ugotowane na twardo, posiekaj nożem.

Cebula zielona krojona, sól i zacieru, dzięki czemu staje się soczysta.

Wszystkie składniki mieszają się, pieprzą, doprawiają majonezem. Możesz z powodzeniem zastąpić go śmietaną.

Sałatka z żołądkami z kurczaka, szybka w przygotowaniu, gotowa. Jest dobry i po prostu ugotowany i trochę prawdziwy.

Przepis 2: Sałatka z żołądkami z kurczaka i grzybami (pieczarki)

Ze względu na źródło białka - komory kurczaka i grzyby, okazuje się być odżywcze, a ogórki kiszone sprawiają, że jego smak jest bardziej pikantny i mniej mdły. W rezultacie otrzymujesz apetyczną i obfitą sałatkę z żołądkami z kurczaka, która może służyć jako lekki lunch lub obfita kolacja.

Wymagane składniki:

- grzyby (200 g);

- tyle żołądków z kurczaka;

- ogórki kiszone (średniej wielkości - 3 sztuki);

- jedna cebula;

- sól;

- pieprz;

- śmietana lub majonez (do napełniania).

Przygotowanie:

Gotuj i chłodz żołądki. Gotuj grzyby: włóż je na pięć minut do wrzącej wody.

Żołądki z kurczaka i pieczarki. Forma do cięcia - zgodnie z życzeniem.

Cebulę kroimy, najlepiej - cienkie półpierścienie, a pikle - pokrojone w kostkę.

Pozostaje tylko zmieszać wszystkie składniki, dodać sól, pieprz, doprawić kwaśną śmietaną lub majonezem. Wszystko - można podawać sałatkę z żołądkami z kurczaka.

Przepis 3: Sałatka z kurczakiem i kolendrą

Inną opcją jest prosta sałatka z kurczakiem żołądkowym. Tym razem - dla miłośników kolendry i pikantnych sałatek koreańskich. Do sosu można także dodać glutaminian sodu.

Wymagane składniki:

- żołądki z kurczaka (0,5 kg);

- ziemniaki (3 kawałki średniej wielkości);

- pęczek kolendry;

- trzy łyżki sosu sojowego, oleju roślinnego i octu (6%);

- czosnek (3 ząbki).

Do smaku dodać:

- cukier;

- sól;

- zmielony czerwony pieprz;

- Basil.

Przygotowanie:

Gotuj żołądki z kurczaka, jak sugerowano na początku artykułu. Chłodne żołądki pokrojone w paski.

Cebulę pokroić w kostkę - pokroić w cienkie pierścienie, smażyć razem z posiekanymi żołądkami na patelni. Do pieczenia używaj oleju roślinnego.

Pokroić ziemniaki na słomki, włożyć do wrzącej wody. Gotuj przez cztery minuty, nie więcej. Następnie spuścić do durszlaka, spłukać bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym.

Posiekaj czosnek, polej go sosem sojowym, octem, dodaj bazylię, sól, cukier, pieprz. Teraz jest coś do napełnienia sałatki żołądkami z kurczaka.

Czas zapamiętać kolendrę. Powinien być krojony i dodawany do wszystkich innych składników. Wymieszać, doprawić sosem czosnkowym. Danie stanie się smaczniejsze, jeśli pozostanie w lodówce przez trzy godziny - wszystkie składniki będą miały w tym czasie czas na karmienie pikantnym czosnkowym sosem sojowym.

Przepis 4: Sałatka z żołądkami z kurczaka i świeżymi warzywami

Możesz gotować o każdej porze roku, ale w lecie jest to szczególnie istotne - świeże warzywa są zawsze pod ręką, a kilogram żołądków z kurczaka doda zauważalnie do sałatki odżywczej. Świetny przepis na piknik.

Wymagane składniki:

- żołądki z kurczaka (1 kg);

- marchew, ogórek, bułgarski pieprz (wszystkie duże, jeden po drugim);

- trzy cebule;

- ocet winny (100 ml);

- kolejne 100 ml - olej roślinny;

- za taką samą ilość - sos sojowy, sok z cytryny;

- czosnek (4 duże goździki);

- chili - do smaku;

- cukier (3 łyżki stołowe).

Przygotowanie:

Zagotować, ostudzić, posiekać żołądki.

Obierz marchewki i cebulę.

Pieprz przeciąć na pół, usunąć rdzeń.

Używając tarki do marchwi w języku koreańskim lub nożem, obróć ogórek, pieprz, marchewkę w cienkie słomki.

Cebula pokrojona w półpierścienie, dzięki czemu są jak najcieńsze.

Wszystkie składniki umieszcza się w tym samym naczyniu, miesza.

Sałatka z żołądkami z kurczaka jest prawie gotowa, pozostaje gotować marynatę.

Zmiel czosnek za pomocą prasy.

Dodaj cukier do sosu sojowego. Trzymaj się ognia, niech lekko zgęstnieje.

Włóż czosnek, paprykę chili, zalej olejem roślinnym, sokiem z cytryny, octem winnym.

Doprowadzić do wrzenia, usunąć papryczkę chili z marynaty.

Nalej na nią sałatkę, odstaw na chwilę, odżywiaj się smakiem i aromatem.

Sałatka z żołądkiem z kurczaka - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy

Wyśmienite dostaniesz tylko tę sałatkę z żołądkami z kurczaka, która jest zrobiona z chłodzonych, nie zamrożonych żołądków. Niestety, trwałość takiego produktu jest dość mała - dwa dni, a nie więcej. Dlatego zwracaj uwagę na ich wygląd, nie wahaj się ich dotykać, a nawet wąchać. Mogą być lekko mokre, ale nie śliskie. Nie kupuj, jeśli czujesz nieprzyjemny kwaśny zapach. Świeże żołądki z kurczaka powinny mieć tylko przyjemny, lekko słodki aromat. Nie powinny być miękkie, wiotkie w dotyku. Świeże żołądki - elastyczne. Jeśli zdecydujesz się na mrożone żołądki z kurczaka, rozmrażaj je stopniowo, umieszczając je w nocy na dolnej półce lodówki. W ten sposób rozmrażasz oszczędzasz więcej smaku i wartości odżywczych.

Żołądki będą bardziej delikatne, jeśli przed gotowaniem, już dokładnie oczyszczone i umyte, leżą w chłodnej wodzie przez około trzy godziny.

Przed gotowaniem uważnie sprawdź każdy żołądek - czy ma żółtawe smugi żółci. Jeśli tak, upewnij się, że ostrożnie cię je nożem. Nawet mała żółć zrujnuje twoją sałatkę, okaże się gorzka.

Sprawdź i wewnętrzną powierzchnię żołądka - mogą być pozostałości filmu. Chociaż tradycyjna medycyna przypisuje mu właściwości lecznicze, w sałatce nie ma to sensu.

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj