Szybka kasza gryczana lub mięso to rodzaj tradycyjnej kuchni słowiańskiej, która jest zrobiona z kaszy gryczanej. Ta zupa owsianka jest tak dobra jak jest, ale nawet ona może się nudzić i pewnego dnia w lodówce może pojawić się cała garnek gotowanej owsianki, której nikt nie chce jeść.
W tej sytuacji są dwie opcje - gotować zupę gryczaną lub grecką. Prawdopodobnie gotujesz pierwsze danie, ale wielu Greków nawet nie próbowało. Sugerujemy gotowanie chudej wersji Greków - z ziemniakami. Jeśli zastąpisz ziemniaki mielonym mięsem lub ciasteczkami - zdobądź wspaniałe greckie placki.
Składniki:
Gryka - 1 łyżka.
Woda - 3 łyżki.
Ziemniaki - 400 g
Cebula - 1 szt.
Mąka - 2 łyżki. l
Bułka tarta - 2-3 łyżki. l
Olej roślinny do smażenia
Sól i pieprz do smaku.
Gotowanie wielkopostnych Greków z surowymi ziemniakami
Przede wszystkim robimy pieczoną cebulę. Czystość i drobna kostka. Smażyć, aż stanie się przezroczysty w oleju roślinnym. Po pozostawieniu do ostygnięcia aw międzyczasie zajmiemy się gryką.
Jeśli gryka jest w lodówce, natychmiast przystąp do przygotowania mielonego mięsa. Jeśli nie ma gotowej gryki, gotuj ją. Wypłucz płatki kilka razy, napełnij je wodą w stosunku 1 do 3. Po zagotowaniu wody osolej owsiankę, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż woda całkowicie się zagotuje. Do czasu zajmuje to około 20 minut, ale wszystko zależy od ognia i naczyń, w których gotujesz. Gotowa kasza gryczana odstawiona i daj jej czas na ostygnięcie.
Dodaj ochłodzone zazharka do schłodzonej gryki. Cebule romskie, można wziąć marchewkę, cukinię, słodką paprykę.
Surowe ziemniaki trzy na drobnej tarce i najlepiej zmiel je za pomocą maszynki do mięsa. Dodaj ziemniaki do gryki.
Dodać przyprawy i mąkę. Sól i pieprz to minimalny zestaw przypraw do greckiego. Co jeszcze możesz dodać - włoskie zioła, chmiel-suneli, papryka, curry. Świeży tymianek, rozmaryn i wszelkie warzywa.
Gryka i wszystkie inne składniki są dobrze wymieszane ręcznie. Bierzemy trochę farszu, bijemy go, rzucamy z ręki do ręki i formujemy kulki. Albo natychmiast burgery. Zroluj kulki w bułce tartej.
Naciskamy kulki i tworzymy paszteciki z gryki.
Podgrzej olej roślinny na patelni i rozprowadź grekę. Smaż je po obu stronach na średnim ogniu przez 7-8 minut.
Gotowy Greeko można podawać z gulaszem warzywnym lub surówką z kapusty. Ponadto można zgasić greckich mieszkańców po smażeniu w soku pomidorowym przez 10 minut. Z tego będą smakować tylko lepiej.
Porcje w pojemniku - 6 szt.
Czas gotowania - 30 min.
Na 100 g:
Białka - 3,91
Tłuszcze - 1,64
Węglowodany - 19,34
Kcal - 97,99
