Sałatka z łososiem i ogórkiem - odpowiednie przepisy. Szybko i smacznie gotująca sałatka z łososiem i ogórkiem.

Sałatka z łososiem i ogórkiem - odpowiednie przepisy. Szybko i smacznie gotująca sałatka z łososiem i ogórkiem.

Jeśli lubisz kuchnię japońską, prawdopodobnie wiesz, jak dobrze świeży ogórek i solona czerwona ryba dobrze do siebie pasują. Takie „zjednoczenie” będzie korzystne w sałatce. Jednak nie tylko ze świeżym łososiem z ogórka „brzmi”, można go używać do sałatek i pikli.

Dodaj do tego dania i innych warzyw - pomidorów, papryki, cebuli, kukurydzy, awokado, kapusty pekińskiej, sałaty. Zwróć także uwagę na tworzenie tankowania. W żadnym wypadku nie należy przyjmować zwykłego majonezu, tłusty sos tylko psuje smak pysznych dań. Najlepiej jest zrobić opatrunek na następujące przepisy.

Sałatka z łososiem i ogórkiem - przygotowanie produktów i potraw

Jaka jest najlepsza ryba na sałatkę? Oczywiście idealną opcją byłby świeży łosoś w formie ciętej. Wszystko, czego potrzebujesz, to marynować łososia, a następnie pokroić w plasterki. Jednak bądź ostrożny, gdy dostaniesz rybę, istnieje szansa na zakup nieświeżego produktu, który jest obfitujący w zatrucie pokarmowe. Aby nie zostać uwięzionym, zwróć uwagę na kolor, zapach i wygląd ryby. Tak więc świeży produkt ma jasny kolor ciepłego koloru, neutralny, prawie niezauważalny zapach i mocną teksturę. Gdy ryba zaczyna się psuć, wydziela zepsuty zapach. Kupcy mogą zamaskować go roztworem słonego octu, ale wtedy wpłynie to na kolor - ryby staną się lekkie, z zimnymi odcieniami. Ponadto, stary łosoś zaczyna złuszczać się, staje się luźny i luźny. Możesz także kupić ryby jako całość. Dzieląc to na 10 minut, oprócz tego dostaniesz „dodatkowo” głowę i ogon do pysznej zupy. Po prostu odetnij głowę, rozsuń brzuch jednym ruchem noża, wyczyść wnętrze. Podważ kręgosłup i wyciągnij go, a następnie wybierz pozostałe kości.

Jak marynować ryby? Posypać filety solą i pozostawić na godzinę w lodówce, aby uzyskać solone ryby i przez trzy godziny, jeśli chcesz, aby łosoś był dobrze osolony.

W przypadku sałatki łosoś należy pokroić w kostkę - najlepiej jest zrobić duże kawałki, więc w sałatce ryby będą smaczniejsze.

Sałatka z łososiem i ogórkiem będzie bardziej smaczna, jeśli pozwoli się jej stać w lodówce przed podaniem, zwłaszcza jeśli używa się kremowego lub kwaśnego sosu śmietanowego. Jeśli napełnisz danie sosem sojowym, możesz podawać sałatkę natychmiast po ugotowaniu.

Przepis 1: Sałatka z łososiem i ogórkiem

Podawaj to świeże danie o każdej porze roku, ale szczególnie będzie „z hukiem” zimą. Ta sałatka nie wymaga obfitości składników, ponieważ smak będzie nasycony i całkowicie pełny.

Wymagane składniki:

  • Filet z łososia - 240 gr.
  • Świeże ogórki - 2 szt.
  • Arkusze sałaty
  • Oliwki czarne (pestki) - 10-15 szt.
  • Ser mozzarella - 120 gr.
  • Sos sojowy - 2 łyżki.
  • Musztarda francuska - 2 łyżki.
  • Ocet balsamiczny - 1 łyżka.
  • Orzech sosnowy - 55 gr.

Metoda przygotowania:

  1. Obierz ogórek i pokrój w kostkę.
  2. Pokrój rybę w cienkie plasterki.
  3. Oliwki tną na pół.
  4. Pokrój mozzarellę w kwadratowe kostki.
  5. Osuszyć orzeszki piniowe na suchej patelni przez 6 minut, cały czas mieszając, aby nie poparzyć.
  6. Połącz sos sojowy, musztardę i ocet.
  7. Umieść sałatę na talerzu, połóż na niej ryby, ogórki i ser, posyp oliwkami i orzeszkami pinii, przykryj sosem.

Przepis 2: Sałatka z łososiem i ogórkiem z funchozą

To danie jest bardzo satysfakcjonujące, dlatego można przygotować taką sałatkę nie jako przekąskę, ale jako danie główne. Do tej sałatki potrzebujesz japońskiego makaronu funchoza ze skrobi. Jednak danie okaże się nie mniej apetyczne, jeśli weźmiesz soba (makaron gryczany) lub tradycyjny makaron pszenny.

Wymagane składniki:

  • Marchew - 1 szt.
  • Łosoś (filet z ryby) - 260 gr.
  • Świeży ogórek - 1 szt.
  • Rzodkiewki - 4 szt.
  • Funchoza - 130 gr.
  • Nasiona sezamu - 1 łyżka.
  • Sos warzywny: sos sojowy 2 łyżki, 1 łyżeczka. miód imbirowy w proszku
  • Musztarda francuska - 1 łyżka.
  • Ocet ryżowy - 1/2 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

  1. Gotuj funchoz: włóż makaron do wrzącej wody na 7 minut, a następnie osusz wrzątek i spłucz makaron zimną wodą.
  2. Zetrzyj startą marchewkę i ogórek. Z ogórkiem lepiej jest usunąć skórę, więc sałatka będzie bardziej miękka do smaku. Rzodkiew obrać ogony i pokroić w cienkie plasterki.
  3. Zrób marynatę na warzywa, łącząc sos, miód i imbir. Umieść warzywa w marynacie przez dwadzieścia minut.
  4. Pokroić rybę na plasterki.
  5. Połącz ocet i musztardę francuską.
  6. Wymieszać wszystkie składniki, przykryć sosem i posypać sezamem.

Przepis 3: Sałatka z łososiem i ogórkami z ryżem

Kolejne danie kuchni japońskiej, które zaskoczy Cię bogatym i jasnym smakiem. Używaj nie tylko białego, ale także brązowego ryżu, ponieważ jest bardziej przydatny - weźmiemy go na sałatkę. Weź sos sojowy do dressingu - nada sałatce orientalny aromat i jasny smak.

Wymagane składniki:

  • Brązowy ryż - 50 gr.
  • Świeży ogórek - 1 szt.
  • Krewetki - 180 gr.
  • Łosoś solony - 230 gr.
  • Miód - 1 łyżeczka.
  • Jogurt - 2 łyżki.
  • Sos sojowy - 2 łyżki.
  • Musztarda francuska - 1 łyżka.
  • Orzech - 40 gr.

Metoda przygotowania:

  1. Gotuj brązowy ryż do ugotowania. Schłodzić i dodać do sosu sojowego, wymieszać.
  2. Połóż krewetki na pięć minut we wrzącej osolonej wodzie, a następnie schłódź i usuń skorupy z owoców morza.
  3. Pokrój rybę na długie paski.
  4. Z ogórka, którego potrzebujesz do usunięcia skóry, zetrzyj go na tarce do koreańskich warzyw.
  5. Orzechy włoskie powinny być smażone na gorącej patelni. Szlifować, zwijając wałkiem lub w blenderze.
  6. Wymieszaj miód, sos francuski i jogurt.
  7. Złożyć składniki, dodać opatrunek i posypać orzechami. Pozwól sałatce stać przez dwie do trzech godzin w lodówce.

Przepis 4: Sałatka z łososiem i ogórkiem z awokado

Bardzo lekka sałatka, która cieszy się bardziej niż płeć fair. W tym naczyniu nie ma absolutnie żadnych dodatkowych kalorii.

Wymagane składniki:

  • Ryba solona - 260 g.
  • Krewetki - 140 gr.
  • Świeży ogórek - 1 szt.
  • Jabłko „Semirenko” - 1 szt.
  • Świeże awokado - 1 szt.
  • Jogurt - 3 łyżki.
  • Musztarda francuska - 1 łyżka.
  • Sos sojowy - 1 łyżka.
  • Orzech pekan - 60 gr.

Metoda przygotowania:

  • Gotuj krewetki w osolonej wodzie, a następnie schłódź i usuń ich skorupy.
  • Pokroić rybę w paski.
  • Zdejmij skórę z jabłka, wytnij środkową część i pokrój w kostkę.
  • Obierz ogórek i pokrój go.
  • Usunąć kość z awokado, obrać i pokroić w kostkę.
  • Mieszaj jogurt, musztardę francuską i sos sojowy.
  • Zmiel nakrętkę mikserem.
  • Wymieszać wszystkie składniki, ubrać w sos i posypać orzechami.

Przepis 5: Sałatka z łososiem i ogórkiem „Koraliki granatu”

Sałatka z łososiem i ogórkiem - odpowiednie przepisy. Szybko i smacznie gotująca sałatka z łososiem i ogórkiem.

Obfita sałatka z jajkiem, rybą i ogórkiem nadaje się zarówno na typowy smaczny obiad, jak i na świąteczny posiłek. Główną atrakcją dania będą ziarna granatu. Słodko-kwaśny smak ujawnia niezwykłe aspekty w połączeniu z soloną rybą i świeżym ogórkiem.

Wymagane składniki:

  • Filet z czerwonej ryby - 240 gr.
  • Jaja kurze - 2 szt.
  • Świeży ogórek - 2 szt.
  • Marchew - 1 szt.
  • Ziarno pół granatu
  • Rosyjski ser - 140 gr.
  • Ser „Parmezan” - 50 gr.
  • Jogurt - 4 łyżki.
  • Kapary - 40 gr.
  • Majonez - 1 łyżka.
  • Nasiona lnu - 1 łyżka.

Metoda przygotowania:

  1. Gotuj marchewkę, a następnie pokrój w kostkę.
  2. Ugotuj jajka, pokrój je w kostki.
  3. Pokrój rybę na kwadratowe plastry.
  4. Ser „rosyjski” tarty jest na grubej tarce, a „Parmezan” jest drobno zmielony.
  5. Ogórek należy obrać i pokroić w kostkę.
  6. Mieszaj jogurt, majonez, kapary, siemię lniane i „parmezan”.
  7. Wymieszaj składniki, ubierz sos i posyp sałatkę pestkami granatu.

Sałatka z łososiem i ogórkiem - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy

Jeśli przygotowujesz sałatkę z czerwoną rybą i ogórkiem, możesz dodać kilka rodzajów owoców: świeży ananas, grejpfrut, kwaśne jabłko. Może ta kombinacja wyda się komuś niezwykła, ale to jasny, owocowy smak daje rybom najlepszy możliwy sposób.

Z ogórkiem, przed dodaniem go do sałatki, musisz usunąć skórę. Ponadto wielu kucharzy używa do potrawy tylko tej części warzywa, w której nie ma nasion, więc jedzenie będzie gęstsze w teksturze.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj