Kurczak i placek ziemniaczany w piekarniku - kurczak ziemniaczany. Przepisy na placki z kurczaka i ziemniaków w piekarniku - różne

Kurczak i placek ziemniaczany w piekarniku - kurczak ziemniaczany. Przepisy na placki z kurczaka i ziemniaków w piekarniku - różne

Ciasta z obfitymi nadzieniami nadają się nie tylko do picia herbaty.

Doskonale zaspokajają głód, więc mogą zastąpić pełny posiłek.

Kawałek ciasta jest wygodny do zabrania ze sobą w drogę lub do pracy.

A także, absolutnie każdy, kocha ten rodzaj pieczenia!

Pozwólmy sobie na placki z kurczaka i ziemniaków?

Ciasto z kurczaka i ziemniaków w piekarniku - ogólne zasady gotowania

Wypełnianie ziemniaków i kurczaka łączy się z wszystkimi rodzajami ciasta: piaskiem, drożdżami, płatkami, przaśnikami. Często przygotowuje ciastka powodziowe z ciasta. Jest mieszany w ciągu kilku minut, a nawet dziecko może poradzić sobie z tym zadaniem.

Nadzienie do ciasta przygotowywane jest z surowych lub gotowanych, smażonych potraw. Często mieszają gotowe i surowe składniki. Wybór wypełnienia zależy od testu. Jeśli zostanie szybko ugotowany, produkty muszą być ugotowane lub smażone. Ziemniaki i kurczak kroi się na małe kawałki i miesza z resztą składników.

Co jeszcze można włożyć do mielenia:

• cebula, czosnek, pomidory i inne warzywa;

• zielenie;

• grzyby;

• przyprawy;

• śmietana, masło i inne tłuszcze.

Ciasta są otwarte lub zamknięte. Formularz wystarczy na blasze lub ułożyć w formie. Przed wysłaniem do pieca powierzchnia jest rozmazana surowym jajkiem.

Przepis 1: Ciasto z kurczakiem i ziemniakami w piekarniku z ciasta drożdżowego

Opcjonalne ciasto drożdżowe z kurczakiem i ziemniakami w piekarniku. Nadzienie jest układane na surowo. Filet drobiowy można wstępnie pokroić, posypać przyprawami i pozwolić marynować.

Składniki

• 250 gramów mleka;

• 10 gramów suchych drożdży (lub 30 gramów surowych); • 1 łyżka cukru;

• sól;

• mąka;

• 1-2 jaja;

• 2 łyżki masła.

Wypełnienie:

• 400 gramów filetu z kurczaka;

• przyprawy;

• 300 gramów ziemniaków;

• 1 marchewka;

• 1 cebula.

W przypadku smarowania 1 żółtka pozostałe białko można przesłać do ciasta.

Cooking

1. Podgrzej mleko, wymieszaj z drożdżami, solą, cukrem. Pozostawić do rozpuszczenia ziarna na około 10 minut, następnie dodać masło, ubić jajka widelcem, dodać mąkę. Robienie ciasta. Pozwól mu osiąść przez co najmniej godzinę.

2. Pocieramy marchewkę, kroimy bardzo drobno ziemniaki i cebulę, dodajemy kurczaka, który jest również posiekany, i wypełniamy nadzieniem przyprawy.

3. Rozwałkuj ciasto 2 ciasta, jedno duże, drugie nieco mniejsze.

4. Rozprowadzamy pierwszy na namaszczonej blasze do pieczenia, z góry nad farszem i przykryjemy drugim płaskim ciastem. Upewnij się, że robisz otwory, aby ciasto nie pękało podczas pieczenia i pozostawiało dodatkową parę.

5. Smarować wierzch żółtkiem, ubić łyżką wody.

6. Piec 60 minut, ustaw 180 stopni.

Przepis 2: Ciasto z kurczaka i ziemniaki w piekarniku z ciasta francuskiego

Kształt ciasta z kurczakiem i ziemniakami lepiej jest wybrać kwadrat. Jeśli weźmiesz okrągły garnek, będzie niepotrzebne przycinanie i zajmie więcej czasu. Możesz po prostu uformować produkt na blasze do pieczenia.

Składniki

• 500 g gotowego ciasta francuskiego;

• 1 jajko;

• 300 gramów kurczaka;

• 50 gramów cebuli;

• 300 gramów ziemniaków;

• 50 gramów oleju;

• przyprawy.

Cooking

1. Przygotuj farsz obranych i posiekanych warzyw, dodaj kurczaka. Ptak jest również cięty na małe kostki, mogą to być cienkie słomki. Przyprawa z przyprawami.

2. Przerwij jajko do miski, uderz widelcem.

3. Rozszerzamy ciasto francuskie na stole, jeśli grubość warstwy wynosi 0,5 centymetra, to nie można rozwinąć, zostawić. Podziel na 2 prostokąty, jeden nieco mniejszy. 4. Umieść dużą warstwę w formie lub na blasze do pieczenia, a następnie nadzienie, rozłóż kawałki masła na wierzchu. Teraz umieść mały prostokąt. Krawędzie muszą być rozmazane jajkiem, aby zapewnić ścisły chwyt.

5. Ściskamy górną i dolną warstwę razem. Użyj ostrego noża do przecięcia powierzchni ciasta. Top smaruje pozostałe jajko.

6. Piec około 40 minut, ustawiając średnią temperaturę na 170-180 stopni.

Przepis 3: Ciasto z kurczaka i ziemniaków w piekarniku

Nawet te gospodynie domowe, które nie są wcale przyjazne dla ciasta, które wątpią w konsystencję i nie mogą się ugniatać, poradzą sobie z galaretowatym plackiem z kurczaka z ziemniakami w piekarniku. Natychmiast ustawiamy piekarnik na 180 ° C, ponieważ wszystko jest przygotowywane bardzo szybko.

Składniki

• 120 gramów majonezu;

• 120 gramów śmietany;

• 140 gramów mąki;

• 1 łyżeczka zrywacza;

• 2 jajka i sól.

Do wypełnienia:

• 200 gramów ziemniaków;

• 300 gramów kurczaka;

• 1 pęczek zielonej cebuli;

• pieprz, sól.

Cooking

1. Ubij majonez z jajkami i śmietaną. Dodaj mąkę, sól i ciasto gotowe! Powinien mieć taką samą grubość jak dobra śmietana.

2. Pokrój obrane ziemniaki i kurczaka. Jeśli jest ze skórą, dodajemy ją również, ciasto będzie bardziej soczyste. Włóż posiekaną cebulę, sól, farsz, wlej trochę pieprzu.

3. Wlać połowę ciasta do natłuszczonej formy, równomiernie posypać nadzieniem, rozłożyć na raz. Weź łyżkę i zalej ciasto. I gotowe!

4. Wysyłaj piec przez 35 minut, możesz 40. Gotowy produkt, gdy jest gorący, możesz smarować kawałek masła.

Przepis 4: Kurczak i placek ziemniaczany w piekarniku z ciasta na ciasto

Przygotowany z ciasta drożdżowego z kefirem. Produkt okazuje się bardzo rumiany i wspaniały. Składniki

• 1 łyżeczka drożdże;

• 1 łyżka cukru;

• sól;

• 700 gramów kefiru;

• około 4 szklanek mąki.

W farszu:

• 3 ziemniaki;

• 2 szynki;

• sos sojowy;

• olej;

• 2 cebule.

Do smarowania 1 jajka.

Cooking

1. Ugniataj zwykłe ciasto drożdżowe z ciepłego kefiru z cukrem, solą, mąką. Pozostaw na ciepło na godzinę.

2. Usuń mięso z nóg i pokrój je na małe kawałki razem ze skórą. Dodaj 2 łyżki sosu sojowego i pozostaw do marynowania, aż ciasto się dopasuje.

3. Pokroić pokrojoną w kostkę cebulę, smażyć na patelni przez minutę. Dodaj również posiekane ziemniaki i lekko smaż.

4. Wymieszać kurczaka z warzywami, smażyć przez 2-3 minuty i nadzienie jest gotowe! Opcjonalnie możesz dodać paprykę i niektóre warzywa.

5. Wyjmujemy nasze ciasto, formujemy ciasto, jak w pierwszym przepisie. Upiekamy.

Przepis 5: Kurczak i placek ziemniaczany na kefirze w piekarniku.

Wariant delikatnego i bujnego ciasta z kurczakiem i ziemniakami w piekarniku. Ciasto dla niego jest wyrabiane na kefirze. Potrzebne będzie również dobre masło lub margaryna o wysokim odsetku tłuszczu.

Składniki

• 500 gramów kefiru;

• 180 gramów oleju;

• 500 gramów mąki;

• sól;

• 1 jajko;

• 2 łyżki rastrowe. oleje;

• 4 ziemniaki;

• 400 gramów kurczaka;

• 1 cebula.

Cooking

1. Olej należy stopić do stanu ciekłego i ochłodzić. Dodaj kefir, sól, alter.

2. Wlać mąkę, dobrze wymieszać powstałą bryłę, przykryć i zrobić nadzienie.

3. Obrać ziemniaki, pokroić w bardzo małe kostki. Także cebula i kurczak.

4. Dodać masło do mielonego mięsa, sól, zalać odrobiną pieprzu i natychmiast przystąpić do formowania ciasta, podczas gdy ziemniaki nie pozostawiają dużo soku. Piekarnik powinien być już włączony w temperaturze 180 ° C 5. Podziel ciasto. Potrzebujesz zrobić 2 części. Pierwszy powinien być o 25 procent większy. Przetaczamy go i układamy w kształt, krawędzie muszą być całkowicie zamknięte.

6. Rozłóż mielone ziemniaki, przykryj bochenkiem mniejszej bryły ciasta, zrób otwory. Jeden na środku i kilka wokół.

7. Nasmaruj połamane jajko, piec do ugotowania, około 50 minut. Następnie wyjmujemy go, natychmiast zakrywamy ręcznikiem i zostawiamy na 20 minut, aby stał się miękki i miękki.

Przepis 6: Otwarte ciasto z kurczakiem i ziemniakami w piekarniku.

Wariant bardzo delikatnego kruchego ciasta z kremowym nadzieniem. Dobrze rozcieńcza smak dojrzałych plastrów pomidora. Liczbę produktów oblicza się w postaci 22-24 centymetrów.

Składniki

Ciasto:

• 1 jajko;

• 120 gramów margaryny;

• 3 łyżki wody;

• sól;

• mąka.

Wypełnienie:

• 300 gramów filetu;

• 200 gramów ziemniaków;

• 1 pomidor;

• przyprawy, koper.

Aby wlać, potrzebujesz 150 gramów sera, 2 jajek i 200 gramów śmietany.

Cooking

1. Wbij zmiękczoną margarynę w 250 gramów mąki. Dodaj sól, jajko i wodę, wyrabiaj ciasto. Jeśli chcesz sprawić, by było to trochę wspanialsze, dodaj odrobinę szczypiec, całkiem sporo. Zdejmujemy w lodówce.

2. Ugotuj ziemniaki pokroić w kostkę.

3. Na patelni smażymy filet z kurczaka, który należy pokroić w paski lub pokroić w kostkę.

4. Połącz ziemniaki z kurczakiem, dodaj przyprawy, posiekany koperek.

5. Wyjmujemy ciasto, zwijamy je i wkładamy do formy, nie zapomnij zrobić zderzaków.

6. Rozłóż nadzienie ziemniaczane, pokrojone pomidory.

7. Wymieszać tartym serem ze śmietaną i surowymi jajkami, solą, wlać ciasto. Robimy to ostrożnie, aby nie usunąć zawartości. 8. Piec pół godziny, koncentrując się na nalewaniu, powinien gęstnieć i zaczerwienić się.

Przepis 7: Ciasto z kurczakiem, ziemniakami i grzybami w piekarniku.

To ciasto jest pełnowartościowym daniem, które może być obfitą przekąską, a nawet kolacją. Ciasto ugniata się na śmietanie z proszkiem do pieczenia i margaryną.

Składniki

• 200 gramów margaryny;

• 220 gramów śmietany;

• 3 szklanki mąki;

• 1 zrywacz worków;

• sól.

W przypadku mięsa mielonego:

• 300 gramów kurczaka;

• 400 gramów grzybów;

• 300 gramów ziemniaków;

• 2 żarówki;

• 3 łyżki majonezu;

• 1 jajko;

• olej, przyprawy.

Jedno jajko do smarowania pieczenia.

Cooking

1. Wymieszaj stopioną margarynę ze śmietaną, solą, dodaj mąkę z zrywaczem. Zwijanie grubego ciasta.

2. Ziemniaki i filety ugotować, ostudzić, pokroić w kostkę.

3. Pieczarki pokroić w plasterki i smażyć z cebulą na patelni.

4. Połącz wszystkie składniki nadzienia, dodaj majonez, surowe jajko, sól i pieprz, możesz dodać warzywa.

5. Uformuj ciasto. Aby to zrobić, kładziemy ciasto z większej części ciasta do formy z bokami, układamy nadzienie, następnie warstwę resztek ciasta i ściskamy brzegi razem.

6. Zrób 3-5 nacięć na powierzchni, nasmaruj jajkiem, zapiekaj przez pół godziny.

Ciasto z kurczaka i ziemniaków w piekarniku - przydatne wskazówki i sztuczki

• Aby nadzienie po pieczeniu było soczyste, można dodać kawałki masła, śmietanę lub majonez. Niektóre gospodynie po prostu wcierają odrobinę oleju w nadzienie podczas formowania produktu, wkładają kawałki bekonu, tłuszczu z kurczaka lub boczku.

• Pieczenie będzie bardziej miękkie i bardziej miękkie, jeśli zaraz po wyciągnięciu z piekarnika przykryje się ręcznikiem i pozostawi do ostygnięcia w tej formie. • Surowe cebule w ciastach są gotowane przez bardzo długi czas i czasami pozostają chrupiące. Aby tego uniknąć, można lekko smażyć olejkiem na patelni. Smak ciasta na tym skorzysta.

• Soda i proszek do pieczenia są wymiennymi składnikami. Ale zrywak jest po prostu mieszany z mąką, a moda wymaga uprzedniego hartowania kwasem (sok z cytryny, kefir, ocet). W przeciwnym razie gotowe wypieki będą miały nieprzyjemny smak.

• Ciasto zostało upieczone, a wypełnienie wewnątrz nie osiągnęło gotowości? Nie próbuj ponownie wkładać go do piekarnika. Schłodzony produkt po prostu wyschnie i stanie się twardy. Lepiej jest wysłać pieczenie przez 3-5 minut w kuchence mikrofalowej, a problem zostanie rozwiązany. Możesz także zrobić z klopsikami, pastami, pasztecikami mięsnymi i innymi produktami.

• Nie obliczył ciasta podczas dzielenia ciast i zostawił dodatkowy kawałek? Dekoracje gliniane na ciasto: wici, kwiaty, łuki. Nasmaruj i rozprowadź. Pieczenie będzie o wiele bardziej urocze.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj