Nie będziemy zaskoczeni dżemem z dyni lub dyni z marchewką. Teraz inne smakołyki należą do kategorii niezwykłych przysmaków. Załóżmy, że niektóre opcje nie pasują do twojego umysłu, ale zdecydowanie powinieneś je wypróbować. Złap 5 przepisów na najbardziej nietypowy dżem!
Przepis 1: „Nie ma nigdzie bardziej oryginalnego” lub dżemu rzodkiewki z migdałami
Niektórzy ludzie nie reprezentują smaku gotowanej lub duszonej rzodkiewki. Co powiedzieć o zacięciu z tego korzenia. Czas rozwiać wszelkie wątpliwości. Niezwykłe, oryginalne, ciekawe do smaku dżem - prawdziwe znalezisko i sposób na zaskoczenie nawet ulubionych smakoszy. Oczywiście możesz gotować w klasyczny sposób z rzodkiewki z cukrem, ale lepiej dodać trochę orzechów.
Składniki
- 200 g czarnej rzodkwi;
- 1 szczypta sody;
- 100 ml wody;
- 200 g cukru;
- 50 gramów migdałów;
- 1 szczypta kwasu cytrynowego.
Metoda gotowania
- Dice peeled radish. Skórka musi zostać usunięta. Wielkość kawałków wynosi około 0,5 cm.
- Rzuć rzodkiewkę do rondla z wodą, ciecz powinna całkowicie zakryć kawałki. Dodaj szczyptę sody i zagotuj ją prawie do miękkości. Czas zależy od odmiany. Łączymy się w durszlak.
- Połącz 200 g cukru i 100 ml wody, włóż do kuchenki, pozwól syropowi się zagotować, a następnie dodaj gotowaną rzodkiewkę. Dżem do gotowania przez kolejne pięć minut.
- Dodaj pokrojone migdały, nie musisz siekać drobno. Do smaku wprowadzamy kwas cytrynowy. Jest to niezbędne do zachowania dżemu.
- Daj niezwykłą delikatność gotować przez kolejne 2-3 minuty, po czym przejdziemy do czystego, suchego słoika.
Możesz gotować dżem rzodkiewki z innymi orzechami, dodawać smaku smakowi, czasem dodać imbir. Istnieją przepisy z miodem. Nie miej jednak nadziei na korzyści tego produktu. Po długim zagotowaniu miód traci wszystkie cenne właściwości.
Przepis 2: „Freshen Up” lub Mint Jam.
Dżem ziołowy jest rzadko przygotowywany, ale na próżno. Delikatność mięty z pewnością znajdzie swoich wielbicieli. Ponadto jest bardzo dobry dla zdrowia, łagodzi bóle głowy, zmaga się z bezsennością, złym nastrojem. W podobny sposób możesz użyć melisy. Ważne jest, aby przyjmować świeże i soczyste warzywa, które zachwycają aromatem.
Składniki
- 0,7 litra wody;
- 200 g mięty;
- 0, 5 cytryn;
- 400 g cukru.
Metoda gotowania
- Umyj miętę, posiekaj, posiekaj pół cytryny. Wlej wodę na kuchenkę. Gotować po gotowaniu przez 2-3 minuty. Przykryj rondel i odstaw na 12 godzin.
- Odcedź powstały napar, miętę i cytrynę, wyciśnij, połącz z cukrem. Ponownie włóż piec.
- Gotować, aż trzeci się zagotuje. Wlej do banków, zamknij. Albo po prostu fajnie.
Taki dżem można dodawać do herbaty, służącej do serwowania lodów, robienia mojito i innych koktajli.
Nawiasem mówiąc, w sieci można znaleźć zdjęcia szmaragdowego dżemu miętowego. Ma bogaty zielony kolor. W rzeczywistości jest to prawie niemożliwe do osiągnięcia bez barwników. Najczęściej przysmak ma żółty odcień.
Przepis 3: „Nie zacinaj” lub niezwykły dżem ziemniaczany z wiśnią
W rzeczywistości nie jest to nowy przepis, od dawna znany w kuchni francuskiej. Dżem ziemniaczany ma niezwykłą konsystencję i jest używany przez paryskich kucharzy do wyrobu biszkoptu. Oto podstawowy przepis, ale są też warianty z rodzynkami, czasami zamiast wiśni używa się innych jagód.
Składniki
- 200 g ziemniaków;
- 400 g wiśni;
- 500 g cukru.
Metoda gotowania
- Usuń kości z umytej wiśni. Sok, który powstaje w tym samym czasie, nie musi nigdzie iść. Przesuwamy wszystko razem w rondlu do gotowania dżemu, dodajemy cukier, kładziemy na małym ogniu.
- Obierz ziemniaki. Przepis wskazuje ilość bez skórki. Pocieranie duże lub drobno posiekać i natychmiast, aż warzywo zostanie przyciemnione, wysłać je do wiśni.
- Dajemy przyszłe zagotowanie dżemu, po czym musisz lekko usunąć ogień. Gotuj około 20-25 minut. Pamiętaj, aby usunąć piankę, która będzie się okresowo pojawiać.
- Przygotowane przetwory są chłodzone. Ze względu na skrobię zawartą w ziemniaku stanie się znacznie grubsza. W przypadku długotrwałego przechowywania usuwamy przysmak w słoiku, korekujemy go, umieszczamy w chłodnym miejscu.
Dżem można gotować dłużej lub, odwrotnie, skrócić czas gotowania, wszystko zależy od odmiany ziemniaka i osobistych preferencji.
Przepis 4: „Charge” lub Citrus Peel Jam
Wiele gospodyń domowych słyszało o dżemie arbuzowym i nie wszyscy znają delikatność skórki pomarańczowej. Wyróżnia go nie tylko niesamowity aromat, ale także niezwykły wygląd. Pamiętaj, aby spróbować gotowania.
Składniki
- 3 pomarańcze;
- 300 g cukru;
- 350 ml wody;
- 25 ml soku z cytryny.
Metoda gotowania
- Dokładnie umyć pomarańcze, pokroić na cztery części. Ostrym nożem, aby zrobić nacięcie, zdejmij skórkę, aby zrobić paski. Wlej słomkę zimną wodą, wymień ją co 3-4 godziny, stań na jeden dzień.
- Nawlekanie igły w igłę, zwijanie każdego kawałka skórki w spiralę. Po namoczeniu zacznie się zwijać, co jest dla nas dobre. Przebijaj każdą spiralę, naciągaj na sznurku, jak koraliki.
- Zagotować syrop z wody z cukrem i sokiem z cytryny, po prostu doprowadzić do wrzenia. Opuść skórkę, gotuj przez pięć minut, ostudzić.
- Ponownie doprowadzić wrzód do wrzenia, ostudzić ponownie.
- Przed ostatnim pieczeniem ostrożnie wyjmij nić. Daj dżem dobrze zagotować, gotowe!
Przepis 5: „Bardzo czułość” płatków róż
Z płatków róż przygotowuje się nie tylko romantyczne wino, ale także dżem. Dlaczego nie zaskoczyć gości tak niezwykłym deserem? Najlepszym sposobem jest zrobienie dżemu z róży herbacianej, ale w razie potrzeby zastąpienie go innym gatunkiem lub wybranie płatka.
Składniki
- 100 g płatków róż;
- 20 ml soku z cytryny;
- 800 g cukru;
- 250 ml wody.
Metoda gotowania
- Umyć płatki róż, rozłożone na serwetce, wysuszyć.
- Wymieszaj wodę z cukrem i sokiem z cytryny, zagotuj. Zanurz płatki róż w syropie, delikatnie wymieszaj.
- Po gotowaniu wyłącz kuchenkę, zakryj dżem, pozostaw na 8 godzin. Następnie ponownie zagotuj i ostudzić.
- Zagotuj po raz ostatni, zaklej 5 minut lub trochę dłużej do żądanej gęstości syropu. Po schłodzeniu usuń próbkę!
To nie jedyny przepis na dżem kwiatowy. Ludzie mają bardzo popularną opcję z mleczami. Możesz znaleźć przepisy z akacją, wiklinową herbatą i innymi ziołowymi składnikami. Dlaczego nie?