Jaka jest zaleta domowych czekoladek?
Być może ktoś powie koszty. Ale w rzeczywistości, porównując cenę składników i zakupionej delikatności, oczywiste jest, że korzyści nie zawsze są świetne.
Ale wiesz dokładnie, co jest w środku! I możesz łatwo robić zdrowe smakołyki.
A tutaj możesz szpiegować wybór ciekawych przepisów na słodycze w domu.
Domowe słodycze - ogólne zasady gotowania
W rzeczywistości, domowe cukierki są bardzo proste. Składniki są kruszonymi, mieszanymi i formowanymi produktami o pożądanym rozmiarze i kształcie. W niektórych przepisach wymagane jest gotowanie glazury, ubijanie śmietany, smażenie orzechów. Co również jest łatwe.
Które produkty używają głównie:
• czekolada, kakao;
• suszone owoce i orzechy;
• miód, cukier;
• ciasteczka, gofry;
• chipsy kokosowe;
• produkty mleczne;
• olej.
Suszone cukierki owocowe są najbardziej przydatne i nie szkodzą sylwetce. Cóż, oczywiście, jeśli używane w rozsądnych granicach. Cukierki czekoladowe z ciastkami, goframi i innymi słodyczami są bardzo smaczne. Ale w porównaniu z analogami fabrycznymi można je również uznać za niezwykle przydatne.
Przepis na słodycze w domu z suszonych owoców
Wariant najbardziej przydatnego i prostego przepisu na słodycze w domu, dzięki któremu możesz ugasić swoją słodką pasję. Suszone morele kwaśne. Jeśli chcesz uzyskać słodszy smak, możesz wziąć więcej śliwek lub dodać trochę rodzynek.
Składniki
• 2 szklanki suszonych moreli;
• 1 szklanka śliwek;
• 1 szklanka orzechów orzechowych;
• 80 gramów czekolady;
• 30 gramów oleju;
• 2-4 łyżki miodu. Gotowanie
1. Wszystkie suszone owoce powinny być dobrze umyte i wysuszone. Możesz założyć serwetki i odejść na chwilę.
2. Osuszyć orzechy w patelni, a następnie pokruszyć. Wielkość kawałków według własnego gustu. Możesz zmielić na proszek.
3. Przełóż suszone owoce przez maszynkę do mięsa, dodaj do nich orzechy i dopasuj konsystencję do miodu. Powinien tworzyć grubą masę.
4. Wyrzeźb piłki, wielkości jajka przepiórki.
5. Czekoladę pokruszyć, stopić z dodatkiem masła.
6. I wlej cukierki z polewą na wierzchu. Można go całkowicie przykryć, ale w tym przypadku potrzebna jest większa ilość czekolady.
7. Trzymaj domowej roboty przysmak w lodówce, leżą cicho przez 3-4 dni.
Przepis na czekoladki w domu „Belochka”
Domowy analog popularnych słodyczy „Wiewiórka”. Delikatność przygotowuje się z orzechów włoskich, ale możesz eksperymentować i brać inne. Pysznie uzyskany z dodatkiem niewielkiej ilości smażonego sezamu. Potrzebne będą również półkule waflowe, które można kupić w sklepie surowców dla cukierników. Chociaż zawsze możesz zrobić dużo grubsze i po prostu rzucać kulkami.
Składniki
• 100 ml śmietany;
• 1 szklanka orzechów włoskich;
• 200 gramów oleju;
• 100 gramów czekolady;
• 1 szklanka cukru;
• 40 gramów półkul waflowych.
Gotowanie
1. Pozostaw olej na ciepło przez godzinę, a następnie ubij do uzyskania gładkiego cukru. Aby przyspieszyć proces, możesz użyć proszku.
2. Dodaj połowę palonych i mielonych orzechów.
3. Umieść kawałki czekolady w misce, dodaj śmietanę i utonąć w łaźni wodnej.
4. Wymieszać czekoladę ze śmietaną, odłożyć trzecią. Resztę masy wypełniamy półkulami lub po prostu kulkami. Ale w tym przypadku nie można odłożyć części kremu.
5. Jeśli użyto półkul, posmarujemy je pozostałościami śmietany. 6. Zroluj cukierki w łuskanych orzechach i wyjmij, aby zamrozić w chłodnym miejscu.
Przepis na domowe czekoladki z ciasteczek
Budżetowa wersja przepisu na słodycze w domu. Słodycz przypomina popularny tort „Ziemniak” i jest przygotowywana według podobnej zasady. Ciasteczka są kruche, nie miękkie.
Składniki
• 0,5 kg ciasteczek;
• 30 gramów wiórów kokosowych;
• 0,2 kg orzechów;
• 20 suszonych moreli;
• o puszkach mleka skondensowanego.
Gotowanie
1. Zmiel ciasteczka i orzechy w dowolny dogodny sposób. Jest to możliwe w kombajnie lub w maszynce do mięsa.
2. Dodaj mleko skondensowane. Na tym etapie nie spiesz się, wlej trochę, dokładnie wymieszaj. Gęstość skondensowanego mleka i wilgotność ciastek jest różna dla każdego, ważne jest, aby nie wlewać nadmiaru. Ale jeśli tak się stanie, dodaj więcej orzechów lub ciasteczek.
3. Suszone morele spłukać, osuszyć. Zamiast tego możesz użyć dowolnego innego wypełniacza. Na przykład suszone śliwki, rodzynki, marmolada, kawałki marshmallow.
4. Weź kawałek powstałej masy, zrób dziurę, włóż farsz (w naszym przypadku suszone morele) i zamknij kulkę.
5. Zroluj słodką kulkę w chipsach kokosowych i możesz pić herbatę! Ale lepiej jest dać słodycze, żeby leżały w lodówce.
Przepis na słodycze w domu z mieszanki mlecznej „Shock shock”
Do tego przepisu słodyczy w domu potrzebna jest formuła na pokarm dla niemowląt typu „Baby”. Świetny sposób na wykorzystanie nadmiernej mocy.
Składniki
• 200 gramów mieszanki;
• 200 gramów proszku;
• opakowanie oleju;
• 100 gramów kakao.
Gotowanie
1. Miękkie masło, ubij w proszek. Masa powinna okazać się jednorodna, biała, nie można jej pokonać, dopóki nie jest puszysta.
2. Włóż mieszankę mleka, którą należy przesiać. 3. Dodaj również przesiane kakao, wymieszaj wszystko i zrób cukierki.
4. Wykonujemy według własnego uznania. Ale skoro jest to Shock Shock, możesz przewijać kakao lub startą czekoladę.
Homemade Truffeldino Candy Recipe
Przepis na bardzo ciekawe słodycze truflowe w domu. Będą potrzebować mleka w proszku. Ale możesz także użyć odżywki dla niemowląt, jak w poprzednim przepisie.
Składniki
• 4,5 szklanki suchego mleka (lub mieszanki);
• 2 szklanki cukru;
• 4 łyżki kakao;
• 3/4 szklanki płynnego mleka;
• 60 gramów oleju;
• chipsy kokosowe.
Gotowanie
1. Połączyć kakao z cukrem i płynnym mlekiem, włożyć masło i położyć je na kuchence.
2. Ugotuj masę, aż wszystkie ziarna zostaną rozpuszczone.
3. Wprowadź mleko w proszku lub mieszankę dla niemowląt. Ale nie wszystkie. Pół szklanki pozostanie dokładnie. Dostosuj gęstość, masę należy uzyskać pod formą. Jak tylko będzie trudno wymieszać łyżką, przestań dodawać mleko.
4. Schłodzić przez około 15 minut w lodówce.
5. Tworzymy cukierki w postaci trufli. Aby ułatwić proces, ręce zwilżone zimną wodą.
6. Zroluj przedmioty w pozostałej mieszaninie i włóż je do lodówki, aby „chwyciły”.
Przepis na domowe słodycze „Raffaello”
Ale ten przepis z pewnością pomoże zaoszczędzić, ponieważ prawdziwe słodycze Raffaello są drogie. Z tej ilości produktów ok. 16 sztuk okaże się. Uproszczona receptura. Jeśli chcesz przygotować przysmak jak najbardziej zbliżony do oryginału, zobacz poniżej.
Składniki
• 16 rzeczy migdałowych;
• 200 gramów skondensowanego mleka;
• 25 gramów oleju;
• 150 gramów chipsów;
• wanilia.
Gotowanie
1. Jedna trzecia żetonów odkładana jest natychmiast na odkostnianie gotowych słodyczy, a wszystko inne jest wysyłane do miski. 2. Dodaj stopione masło, a następnie skondensowane mleko. Intensywna mieszanka. Początkowo masa będzie lekko płynna, ale wtedy wióry będą pęcznieć.
3. Migdały należy zalać wrzącą wodą, a po pięciu minutach usunąć skórę. Suche orzechy na patelni.
4. Liść Raffaello z nutą w środku, rzuca na odroczone żetony.
Przepis na domowe słodycze „Raffaello” nr 2 (podobny do prawdziwych)
Aby zrobić prawie prawdziwe słodycze „Raffaello”, potrzebujesz sera mascarpone i półkuli wafla.
Składniki
• 150 gramów mascarpone;
• 100 gramów chipsów;
• 150 gramów czekolady (białej);
• 50 ml śmietany (co najmniej 20% tłuszczu);
• 50 gramów migdałów;
• 100 gramów skondensowanego mleka;
• 40-50 kulek opłatkowych.
Gotowanie
1. Połącz mascarpone ze skondensowanym mlekiem, bij mikserem przez pięć minut. Masa powinna być powietrzem.
2. Jedna trzecia czekolady topi się w łaźni wodnej z 1 łyżką śmietany. Wlać do śmietany, wymieszać. Czyścimy w lodówce przez pół godziny.
3. Wypełnij półkule cukierków schłodzoną śmietaną, wbij migdały i połóż je razem.
4. Teraz musisz stopić pozostałą czekoladę i krem.
5. Ostrożnie zanurz kulki w czekoladzie, zwiń w wiórki kokosowe i natychmiast zawiń w folię.
6. Natychmiast wyślij do zamrażarki, aby kula wafla nie miała czasu na zwiotczenie. Godzinę później Rafaelka będzie gotowy.
Przepis na domowe słodycze musli
Inna opcja przydatne słodycze, które są łatwo i szybko wykonane w domu. Do smaku dodaje się cynamon, ale zawsze można go wykluczyć. Te słodycze nie są przechowywane przez długi czas, ponieważ zawierają świeże marchewki.
Składniki
• 20 gramów nasion słonecznika;
• 1 łyżka miodu;
• 1/4 łyżeczki. cynamon;
• 50 gramów marchwi; • 40 gramów śliwek;
• 40 gramów oleju;
• 40 gramów rodzynek;
• 100 g płatków owsianych do gotowania bez gotowania.
Gotowanie
1. Wcieraj drobno marchewkę.
2. Dodaj posiekane śliwki i połowę rodzynek.
3. Dodaj olej. W tym przepisie można stopić masło lub dodać olej roślinny.
4. Włóż nasiona, płatki, miód i wymieszaj.
5. Pozostaw masę do spęcznienia płatków, a następnie uformuj kulki i gotowe! Można je zwijać w sezamie, maku lub wiórkach kokosowych.
Czekoladki w domu - porady i wskazówki
• W każdym przepisie na czekoladki domowej roboty mleko suche można zastąpić preparatem dla niemowląt i odwrotnie. Dzięki wilgoci te składniki są prawie identyczne, nie wymagają żadnych zmian w recepturze.
• Ile masz słodyczy? Wystarczy dodać ilość składników. Jeśli wyjdzie za dużo, zawsze możesz gotować połowę lub małą porcję, dzieląc proporcjonalnie jedzenie.
• Istnieje wiele przepisów na słodycze. A większość z nich składa się z tych samych składników z niewielkimi modyfikacjami. A jeśli już zdecydowałeś się na szlifowanie maszynki do mięsa orzechami, mieszadłem olejowym i miską czekolady, a następnie ugotuj kilka rodzajów słodyczy na raz, możesz trochę. A wtedy słodki stół będzie bogaty i różnorodny.
