Po pierwszym zamrożeniu fasoli, surowe straciłam pragnienie, by mieć z nią coś wspólnego, użyłam tego tylko surowego, dodając do zupy jarzynowej, i być może wszystko. Ta fasola była twarda i musiała być gotowana, a następnie dodawana gdzie indziej.
Ale pewnego dnia, kiedy przyszedłem odwiedzić przyjaciela, a ona ma obsesję na punkcie zdrowego stylu życia i gotuje tylko domowe jedzenie - potraktowała mnie omletem z zieloną fasolką. Było niezwykle smaczne, ale ponieważ była wczesna wiosna na zewnątrz, ziarna były oczywiście zamrożone. Oczywiście wyjaśniłem, czy jest zakupiony. I usłyszałem dumne stwierdzenie, że ma wszystko w domu, a także fasolę.
Potem przepisałem przepis i zamroziłem zieloną fasolkę na dwa lata, przepis jest nieco kłopotliwy, ale wynik przekroczy wszystkie twoje oczekiwania.
Czas gotowania - 20 minut
Liczba porcji - 1
Składniki:
- Fasola
- Woda
- Ice
Przygotowanie zielonej fasoli do zamrażania:
Najważniejszą rzeczą jest wybór wysokiej jakości ziaren. Musi być bardzo miękki, aby można go było przeciąć paznokciem. Wielkość ziaren - minimum, to nie więcej niż ziarna ryżu. Strąk łatwo pęka jednym palcem. Odetnij krawędzie strąka. Istnieją stałe, a nie jadalne ogony.
Pokroić na małe kawałki, 3-4 cm długości.
Wkładamy je do wrzącej wody, solimy na życzenie i gotujemy przez 3-4 minuty.
Odcedzić i napełnić bardzo zimną wodą. Dodaj lód do szybkiego chłodzenia. Ten preparat do zamrażania ma ogromny wpływ na smak fasoli.
Gdy tylko strąki stają się zimne, filtrujemy je przez sito lub durszlak i pozwalamy na spływanie.
Rozciągamy się na tacy, przykrytej ręcznikiem lub papierem, aby strąki stały się całkowicie suche. W tym formularzu może wysłać do zamrożenia.
Po 3-4 godzinach wkładamy je do torebek do długotrwałego przechowywania ze specjalnymi klamrami. Są gęstsze niż normalnie i nie rozerwą się w zamrażarce.
Przechowuj całą zimę w zamrażarce, stosuj w zupach, omletach, gulaszach warzywnych i sałatkach.
To świetnie urozmaica dietę zimą, co jest szczególnie ważne, jeśli chcesz być szczupły.
Ale jeśli myślisz, że to tylko danie dietetyczne - mylisz się. Smakowanie na oleju z czosnkiem będzie pyszne, przepis jest pyszny, ale wysokokaloryczny. Dodaj też gulasz z fasoli do fasoli - będzie smaczny i satysfakcjonujący.
