Cienkie arkusze chleba, kiełbasy i sera ormiańskiego - co może być łatwiejsze do przygotowania szybkich przekąsek? Z tych produktów bez kłopotów, nawet bez majstrowania przy wyrabianiu ciasta, można przygotować wspaniałe potrawy - zimne, smażone lub pieczone.
Pita z kiełbasą i serem - ogólne zasady gotowania
• Lavash sprzedawał duże arkusze. W zależności od konkretnej receptury są cięte na kawałki lub używane w całości. W chlebie pita można owinąć prawie każdy produkt i otrzymać oryginalne dania w ciągu kilku minut, co może być zarówno przekąską, jak i obfitą przekąską.
• Kiełbasa i ser to doskonałe wypełnienie dla takich potraw. Ale ich wybór należy rozważyć celowo. Surowe i wędzone kiełbasy - nie najlepsza opcja, ponieważ są twarde. Najlepiej jest gotować bez tłuszczu („Lekarz” lub „Dzieci”). Dobrym wyborem jest również miękka wędzona kiełbasa.
• Ser jest używany do napełniania lub rozmazywania chleba pita. Są także posypane wypiekami, takimi jak pizza. Wybór odmian jest najczęściej ograniczony tylko przez wyobraźnię i dostępność. W większości przepisów można bezpiecznie odejść od kanonów i zastąpić odmianę według własnego uznania. Nie zaniedbuj tylko rodzaju sera, jeśli określono solankę - zastąp go tym samym. Na przykład ser na „Fetu” lub „Adygei”. W związku z tym to samo można zrobić z twardymi i stopionymi serami.
Pita z kiełbasą i serem - „Smażone bułeczki”
Składniki:
• 2 duże pieczywo pita;
• 200 gr. Waty „Doktora”;
• mała pęczek świeżej pietruszki;
• ser, odmiana „Kostromskoy” - 200 g;
• rafinowany olej (lub oliwa z oliwek) - 40 ml.
Przygotowanie: 1. Wytnij arkusze pita długimi paskami, tak aby były trzy z jednego arkusza.
2. Opłucz pietruszkę wodą i osusz na ręczniku z resztek wilgoci, a następnie posiekaj nożem.
3. Pokrój kiełbasę na małe kostki, przetrzyj ser przez dużą tarkę.
4. Połączyć pokruszone składniki, dodać łyżkę oliwy z oliwek, doprawić przyprawami, dobrać do smaku i dobrze wymieszać.
5. Umieść co najmniej łyżki nadzienia na każdym pasku chleba pita i ostrożnie owinąć rolkę.
6. Wlać na patelnię i ogrzać pozostały olej w niskiej temperaturze. Zanurz bułki w tłuszczu i smażyć z każdej strony na złoty kolor.
Pita z kiełbasą i serem - „Snack roll, with carrots in Korean”
Składniki:
• trzy arkusze pita (cienkie);
• 300 gr. Kiełbaski dla dzieci;
• ser twardy, odmiana „rosyjski” - 350 gr.;
• 200 gr. Sałatka - „Marchewka po koreańsku”;
• młoda pietruszka - 100 gr .;
• liście sałaty;
• 45% majonezu.
Przygotowanie:
1. Lekko wyciśnij gotową marchewkę „po koreańsku” rękoma i umieść na sicie.
2. Pokrój kiełbasę na cienkie paski.
3. Zmiażdżyć ser na tarce. Im mniejsze wióry, tym delikatniejsze będzie wypełnienie.
4. Posiekaj umytą i wysuszoną pietruszkę drobno nożem.
5. Weź kartkę chleba pita, posmaruj dobrze majonezem i równomiernie rozprowadź marchewkę.
6. Przykryj innym lavash, a także smaruj jego wierzch majonezem. Połóż kiełbasę na wierzchu.
7. Ponownie włóż pitę i ponownie posmaruj majonezem. Rozłóż chipsy serowe równomiernie na powierzchni.
8. Ostrożnie, aby dolna pita nie pękała, owinąć wszystko w rolkę i włożyć do lodówki na 1 godzinę.
9. Następnie zdejmij i pokrój przemoczoną rolkę po przekątnej małymi kawałkami. 10. Przykryj dno płytkiego naczynia liśćmi sałaty i umieść na nich bułki.
Pita z kiełbasą i serem - „Snack roll with sausage and tomatoes”
Zwróć uwagę na wybór produktów dla tego przepisu. Będziesz potrzebował półpłynnego sera topionego, który jest pakowany głównie w plastikowe tace, a różnorodność kiełbas pozostaje całkowicie według uznania.
Składniki:
• 100 gr. „Kremowy” ser, przetworzony;
• jeden mięsisty pomidor;
• 150 gr. kiełbasa o niskiej zawartości tłuszczu;
• 30 gr. świeża posiekana pietruszka;
• jeden duży ormiański lavash.
Przygotowanie:
1. Lavash przeciął na pół i dobrze nasmarował każdą połowę stopionym serem.
2. Pokrój kiełbasę na cienkie kawałki, a pomidor na półpierścienie. Rozłóż plasterki pomidora i kiełbasy w szachownicę na powierzchni przygotowanej pity.
3. Przykryj drugą połowę serem. Posypać natką pietruszki i delikatnie przetoczyć.
4. Owiń rolkę szczelnie folią spożywczą i włóż do lodówki na godzinę. Następnie zdejmij i wytnij.
Pita z kiełbasą i serem - „Ziemniaki wędzone z kiełbasą, pod chrupiącą skórką”
Składniki:
• jeden pita;
• funt kiełbasy „Doktora”;
• 60 gr. 72% masła;
• cztery małe ziemniaki;
• 80 gr. ser, odmiany „holenderski”.
Przygotowanie:
1. Gotowane obrane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, aż się ugotują. Zlać bulion i przykryć ziemniaki masłem.
2. Pokrój kiełbasę na duże kawałki. Możesz wziąć kiełbaski. W przypadku określonej liczby produktów spożywczych wymagane jest sześć kiełbas. Zdrap ser.
3. Lavash pokroić w sześć identycznych prostokątów i rozłożyć wszystkie puree. Dodaj puree z sera do tłuczonych ziemniaków.
4. Następnie, na wąskiej krawędzi prostokąta, umieść pudełko kiełbasy jeden po drugim (lub kiełbasę) i zwiń je z niezbyt grubą rolką. 5. Wlej dowolny olej roślinny do patelni. Podgrzej tłuszcz na małym ogniu, włóż do niego półfabrykaty i smaż przez kilka minut z różnych stron.
Pita z kiełbasą i serem - „Szybka pizza bez kłopotów”
Składniki:
• chleb pita - 3 szt .;
• trzy łyżki ketchupu ostrego;
• dwa średnie pomidory;
• pięć łyżek niskotłuszczowego majonezu;
• 200 gr. dowolna kiełbasa;
• czosnek;
• mała cebula;
• 100 gr. marynowane pieczarki;
• 20 gr. masło ze słodkiej śmietany;
• przyprawy „Do pizzy”.
Przygotowanie:
1. Pokrój kiełbasę na średniej wielkości plastry o dowolnym kształcie i lekko smaż na kawałku masła na patelni.
2. Zanurz pomidory na minutę we wrzącej wodzie, a następnie szybko przenieś do zimnej wody. Obierz pomidory i pokrój je w cienkie pierścienie. Im cieńszy, tym lepiej.
3. Przykryj mały prażalnik pergaminem i rozłóż na nim pierwszy chleb pita.
4. Nałożyć warstwę majonezu, lekko posypać drobno startym serem i przykryć następnym arkuszem. Rozłóż je w majonezie, posyp serem i przykryj pozostałym lavash.
5. Nasmaruj powierzchnię majonezem wymieszanym z keczupem i rozłóż na nim pierścienie pomidorowe.
6. Połóż smażoną kiełbasę na pomidorach, przypraw ją przyprawami „Naciśnij na pizzę” i naciśnij czosnek prasą i rozłóż na powierzchni.
7. Pokrój pieczarki, wysuszone z marynaty, w plastry i ułóż w kiełbaski.
8. Następna warstwa układa rozdrobnione półpierścienie cebuli.
9. Nałóż cienką siateczkę majonezu i zalej resztą tartego sera.
10. Umieść piekarnik z pizzą w piekarniku i upiecz. Sprawdź gotowość zgodnie ze stopniem topnienia górnej warstwy sera.
Pita z kiełbasą i serem - „Leniwy sernik”
Składniki:
• 200 gr. Kiełbasa „dziecięca”; • arkusze pita - 3 szt .;
• 300 gr. ser solony (ser feta lub Adyghe);
• nieostry twardy ser - 70 gr .;
• trzy jajka.
Przygotowanie:
1. Posmaruj ser dużą bułką, a kiełbasę - mniejszą. Połącz, wymieszaj i podziel na trzy równe części.
2. Rozłóż nadzienie cienką warstwą na arkuszach chleba pita i zwiń je oddzielnie w grubą rolkę.
3. Weź okrągły kształt i umieść w nim przygotowane tuby ślimaków.
4. Ubij jajka ze szklanką wody lub mleka i wlej mieszaninę „ślimaka”. Top tarty twardy ser.
5. Włóż ciasto do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni. Jak tylko powierzchnia ciasta jest dobrze zrumieniona - sięgnij. Szacowany czas spędzony to 20 minut.
Pita z kiełbasą i serem - „Pieczone bułeczki z jajkiem”
Składniki:
• dwie cienkie pita;
• 250 gr. Kiełbaski „doktorskie”;
• trzy gotowane jajka i jedno surowe;
• 150 gr. ser, odmiana „rosyjski”;
• majonez o niskiej zawartości tłuszczu.
Przygotowanie:
1. Pokrój kiełbasę na pół centymetrowe kostki.
2. Zetrzyj ser z tartymi ziemniakami i posiekaj jajka na drobne.
3. W misce wymieszaj posiekane składniki z trzema łyżkami majonezu. Jeśli nadzienie wydaje się suche, dodaj więcej majonezu. Dopraw mielonym pieprzem, w razie potrzeby dodaj sól.
4. Wytnij każdy arkusz pity bardzo ostrym nożem na cztery równe części i umieść kilka łyżek farszu na każdym bliżej krawędzi. Najpierw owinąć krawędzie boczne, a następnie przetoczyć i lekko nacisnąć.
5. Umieść półfabrykaty szczelnie w małej prażalniku i smaruj je obfitym jajkiem.
6. Piec 10 minut, optymalne ogrzewanie to 180 stopni.
Pita z kiełbasą i serem - „dom Shawarma”
Składniki:
• chleb z dwoma pita;
• 150 gr. ser, odmiany „holenderski” lub „Kostroma”; • 200 gr. biała kapusta;
• 150 gr. Kiełbasa „dziecięca” lub duża, niegotowana kiełbasa;
• mały świeży ogórek;
• jedna cebula;
• gorący sos lub ketchup;
• majonez o dowolnej zawartości tłuszczu.
Przygotowanie:
1. Wytnij świeży ogórek i cieńszą kapustę, kiełbasę - średniej wielkości słomę i cebulę - ćwiartki pierścieni. Ser pokroić w cienkie plasterki.
2. Nasmaruj chleb pita keczupem zmieszanym z majonezem i połóż je bliżej krawędzi warstwami farszu: cebuli, kapusty, ogórków i kiełbasy. Połóż plasterki sera na wierzchu i zawiń w kopertę.
3. Połóż półfabrykaty na suchej żebrowanej patelni i smażyć w niskiej temperaturze z każdej strony przez minutę.
Pita z kiełbasą i serem - sztuczki kulinarne i wskazówki
• Zimne przekąski pity z kiełbasą i serem po upewnieniu się, że stoją przez jakiś czas w lodówce. Są dobrze nasączone i łatwiejsze do cięcia.
• Aby zmiękczona pita nie łagodziła chłodu w lodówce, owinąć zimne bułeczki folią spożywczą lub folią.
• Pamiętaj, aby schłodzić smażoną kiełbasę przed włożeniem jej do nadzienia, w przeciwnym razie pita zmięknie szybko.
• Aby uzyskać brązową skorupę w pieczonych produktach, smaruj ich powierzchnię przed ubitym żółtkiem. Gotowane na patelni, smażyć w mieszance masła i oleju roślinnego.
