Istnieje wiele przepisów na ciasto ryżowe i konserwy rybne. Różnią się tylko rodzajem ciasta i konserwy. Na domowej roboty cieście drożdżowym lub gotowym cieście z szynką lub ketą, pietruszką lub szpinakiem, każda z opcji jest zawsze odżywcza i smaczna. Takie apetyczne ciasto można podawać drogim gościom lub traktować je dla swojej rodziny.
Ciasto z konserwy rybne i ryż - ogólne zasady gotowania
Tradycyjnie takie ciasto jest zrobione z ciasta drożdżowego. Ale możesz także użyć masła, ziemniaków, płynów, ptysiów lub kruchego ciasta.
Ryż na ciasto należy wstępnie myć pod bieżącą wodą, aż stanie się przezroczysty. Następnie należy gotować w niewielkiej ilości osolonej wody, aż do całkowitego ugotowania.
Konserwy rybne lepiej stosować te, które są w ich własnym soku lub tłuszczu. Dobrym rozwiązaniem dla ciasta będzie: śledź, łosoś kumplowy, różowy łosoś, jaszczurka, łosoś lub tuńczyk. Olej z puszki musi najpierw zostać osuszony, a następnie ryba powinna zostać posiekana widelcem.
Do ciasta można również dodać dowolne warzywa, cebulę, ziemniaki, ser, jajka i orzechy.
Ciasto z ryżem i konserwy rybne
Składniki:
• szklanka mleka;
• 2 łyżki. l cukier;
• 10 g suchych drożdży;
• 180 g margaryny (lub masła);
• dwa jajka;
• funt mąki pszennej;
• puszka tuńczyka w oleju;
• 100 g płatków ryżowych;
• jedna głowa cebuli;
• pęczek pietruszki;
• do smaku zmielonego pieprzu;
• sól.
Metoda przygotowania:
1. Wymieszaj ciepłe mleko w rondlu z cukrem i miękką margaryną, dodaj szczyptę soli. Ogrzewamy go tak, aby margaryna się rozprzestrzeniała, ale żeby mieszanina nie zagotowała się. 2. Wyjąć z ognia i dodać drożdże i jedno jajko. Temperatura mleka powinna być taka, aby jaja nie zagotowały się. W zbyt gorącej cieczy drożdże tracą swoje właściwości.
3. Dodaj mąkę na patelnię i wyrabiaj ciasto.
4. Elastyczne ciasto umieszcza się w czystej misce i przykrywa folią spożywczą. Powstajemy.
5. Kiedy ciasto wznosi się po raz pierwszy, musisz trochę ugniatać, robić to samo za drugim razem.
6. Po raz trzeci rozłóż ciasto i zacznij formować.
7. Na razie zajmujemy się nadzieniem. Rice się gotuje. Następnie umyć. Lepiej jest brać okrągły ryż, gotuje szybciej.
8. Obierz i opłucz cebulę, pokroić w półpierścienie.
9. Zielonej pietruszki są myte i suszone. Drobno posiekane.
10. Otwórz puszkę konserw i wyciągnij jej zawartość. Zacier rybny widelcem.
11. Gotowanie blachy do pieczenia. Pokrywamy to papierem kulinarnym.
12. Podziel ciasto na dwie nierówne części (1/3 i 2/3). Rozwałkowujemy większość ciasta w formie blachy do pieczenia i układamy na papierze.
13. Na cieście rozłóż równomiernie ryż, następnie konserwy i cebulę. Następnie rozłóż pietruszkę.
14. Posypać solą i pieprzem, zmielonym.
15. Rozwałkuj mniejszą część ciasta i połóż na wierzchu ciasta, uszczypnij krawędzie.
16. Nasmaruj trochę pobite jajko.
17. Piec około 40 minut w temperaturze 180-200 ° C.
Ciasto z ryżem i puszkowanym ciastem francuskim
Składniki:
• opakowanie gotowego ciasta francuskiego drożdżowego;
• pół szklanki płatków ryżowych;
• Bank złoczyńców wędzonych w oleju;
• 100 g szpinaku;
• sól do smaku;
• smakować przyprawy;
• 50 ml ciężkiej śmietany;
• olej słonecznikowy.
Metoda przygotowania:
1. Wyjąć ciasto z worka, rozłożyć, tak aby się rozmroziło i podniosło. Jeśli ciasto jest już dobrze podzielone na dwie warstwy, a jeśli nie, pocięte ręcznie. 2. Umieść ryż ugotowany w wodzie z solą. Wymieszaj, usuń piankę. Gdy ziarna są miękkie, umyj ryż.
3. Uwalniamy konserwy ze słoika i zamieniamy je w jednorodną papkę.
4. Sortujemy i myjemy szpinak. Suszone na ręczniku. Cniemy.
5. Wymieszaj szpinak z konserwy.
6. Pokryj blachę masłem i ułóż warstwę ciasta.
7. Połóż ryż na cieście, konserwy ze szpinakiem, tak aby krawędzie ciasta pozostały puste. Nadszedł czas na sól i przyprawy.
8. Przykryj ciasto drugą warstwą ciasta. Lekko dociśnij krawędzie ciasta, ale nie ściskaj.
9. Nasmaruj powierzchnię ciasta kremem.
10. Wysyłamy do pieczenia w temperaturze 200 ° C.
11. Gotowe ciasto wzrośnie i będzie różowe i upieczone.
Ciasto warstwowe z ryżem i konserwy rybne
Składniki:
• 200 g mleka;
• 2 łyżki. l cukier;
• worek suchych drożdży;
• 200 g margaryny;
• jedno jajko;
• 500 g mąki pszennej;
• doniczka z naturalnym kumplem;
• 100 g orzechów włoskich obranych;
• 300 g gotowanych płatków ryżowych;
• 100 g świeżych warzyw;
• 50 g ciężkiej śmietany;
• sól do smaku.
Metoda przygotowania:
1. Gorące mleko miesza się z cukrem i margaryną.
2. Gdy mieszanina ostygnie, dodaj jajko i drożdże (w razie potrzeby możesz użyć świeżego, nie suchego). Wymieszać.
3. Przesiej mąkę i dodaj porcje do ciasta.
4. Zagnieść sztywne, elastyczne ciasto.
5. Umieść ciasto w ciepłym miejscu „dopasuj”.
6. Kiedy wznosi się, tworzymy grubą kiełbasę i kroimy ją na 6 w przybliżeniu równych kawałków.
7. Zieloni są myte i suszone. Drobno posiekaj i wymieszaj z gotowanym ryżem.
8. Ketu wyciągnij ze słoika i miel.
9. Osuszyć orzechy w gorącej, pustej patelni. Następnie połóż je na talerzu i oczyść ze skóry. Orzechy rozkrusza się na okruchy i miesza z puszkami. 10. Obróć każdy kawałek ciasta w cienką warstwę.
11. Połóż pierwszą warstwę na blasze wyłożonej papierem do gotowania. Rozprowadź równomiernie na cieście ryżowym z zielenią. Posypać solą.
12. Złóż drugą warstwę ciasta, na niej warstwę nadzienia rybnego.
13. Następnie kontynuuj układanie w tej samej kolejności (ciasto, ryż, ciasto, ryba), aż ciasto się skończy.
14. Następnie pokrój ciasto na równe romby nożem i smarem ze śmietaną.
15. Piec około 45 minut w 180 ° C.
Ciasto z ryżem, zielenią, jajkami i konserwami
Składniki:
• dwie puszki konserw rybnych;
• pięć jaj;
• 100 g płatków ryżowych;
• jedna cebula;
• dwa arkusze gotowego ciasta francuskiego;
• 40 ml oleju słonecznikowego;
• 30 g świeżych warzyw;
• 25 g sosu majonezowego;
• 30 ml ciężkiej śmietany.
Metoda przygotowania:
1. Ciasto można stosować drożdże lub nie drożdże. Dostajemy to i zostawiamy do rozmrożenia.
2. Jajka są myte i gotowane na twardo. Następnie schłodzić jajka, obrać i drobno posiekać.
3. Zupa ryżowa prana i gotowana. Gdy ziarna są dobrze spuchnięte, usuń je z ognia i spłucz
4. Obierz i posiekaj cebulę. Smażyć na oleju.
5. Ryby w puszkach wyjąć z puszek i zamienić w jednorodną masę.
6. Zieloni są sortowani i prani. Następnie osusz i drobno posiekaj.
7. Wymieszaj konserwy, jajka, smażoną cebulę, warzywa i gotowany ryż. Wymieszać.
8. Umieść pierwszą warstwę ciasta na przygotowanej blasze do pieczenia pokrytej papierem do gotowania. Rozłóż go rękami, zrób zderzaki. Ciasto będzie wysokie.
9. Rozłóż nadzienie i smaruj majonezem.
10. Przykryj drugą warstwę ciasta, lekko skręcając krawędzie.
11. Nasmarować powierzchnię ciasta kremem i ustawić na standardową temperaturę piekarnika przez 30-40 minut.
Ciasto ziemniaczane z ryżem i konserwami
Składniki:
• 700 g ziemniaków;
• puszka dowolnej ryby w puszce w oleju;
• 150 g płatków ryżowych;
• dwa jajka;
• jedna cebula;
• jedna marchewka;
• 60 ml oleju słonecznikowego;
• skosztować czarnego pieprzu;
• sól do smaku.
Metoda przygotowania:
1. Ziemniaki są czyszczone, myte i krojone na kawałki. Napełnij gorącą wodą. Stawiamy gulasz.
2. Umyj ryż i gotuj w osobnym rondlu. Gotowany ryż jest myte.
3. Wyczyść cebulę i marchewkę, spłucz i drobno posiekaj. Marchew może być tarta.
4. Smażyć warzywa na maśle do połowy gotowe.
5. Uwolnij konserwy ze słoika i wyrabiaj, dodaj warzywa i ryż. Wypełniamy solą i pieprzem.
6. Gdy ziemniaki są miękkie, polej bulionem i zetrzyj ziemniaki w puree ziemniaczanym. Daj trochę chłodu i dodaj jedno surowe jajko. Dobrze wymieszaj.
7. W formie na ciasto (wstępnie naoliwione masłem) połóż połowę ziemniaków, uformuj zderzaki.
8. Rozłóż wypełnienie i poziom.
9. Rozłóż pozostałe ziemniaki i nałóż powierzchnię.
10. Pokonaj jajko, aż osiągnie jednolitą konsystencję i smaruj powierzchnię ciasta.
11. Wysyłamy do pieczenia przez 40-45 minut w temperaturze 180 ° C.
Ciasto Kefir z ryżem, serem i konserwami
Składniki:
• 200 ml niesłodzonego kefiru lub ryazhenki;
• 200 g mąki pszennej;
• opakowanie masła lub margaryny;
• 150 g cukru;
• worek na proszek do pieczenia;
• pół szklanki płatków ryżowych;
• słoik łososia w oleju;
• 50 gramów sera.
Metoda przygotowania:
1. Wlać kefir do miski do wyrabiania ciasta.
2. Wysyłamy tam margarynę i cukier. Mash.
3. Dodaj proszek do pieczenia i porcje mąki. Zagnieść ciasto. Następnie wkładamy go pod film i zaczynamy robić farsz. 4. Zagotuj ryż i umyj.
5. Zmiel łososia do uzyskania gładkości. Połącz z ryżem.
6. Podziel ciasto na dwie części. Jeden wielki przyjaciel mniej.
7. Większość rolki i rozłóż na blasze z papierem do gotowania. Poziomowanie.
8. Rozłożyć nadzienie i posypać posiekanym serem.
9. Druga część ciasta jest rozwijana za pomocą wałka do ciasta i cięta na paski. Możesz tworzyć paski.
10. Umieszczamy je na wierzchu ciasta, tworząc wzór, szczypiąc krawędzie ciasta.
11. Wysyłamy ciasto do pieczenia przez 40 minut w temperaturze 180 ° C.
Ciasto z konserwy rybne i ryż - sztuczki i wskazówki
• Chleb i ciasto drożdżowe powinny stać w ciepłym miejscu przez co najmniej dwie godziny.
• Pieczenie ryżu jest lepsze, gdy używasz go okrągłego, który spala się szybciej i lepiej.
• Ciasto mączne najlepiej przesiewać kilka razy.
• Z góry, przed pieczeniem ciasta można ozdobić pięknymi figurkami ciasta.
• Pie lepiej wysłać w nagrzanym piekarniku.
