Gulasz wołowy ze śliwkami

Jakie danie mięsne gotować na obiad? Jeśli masz kawałek wołowiny, ale wydaje ci się, że jest zbyt długo, aby przekręcić go w maszynce do mięsa i zrobić kotlety zbyt długo, ale po prostu duszenie mięsa w sosie cebulowym jest zbyt łatwe, nauczmy się nowego dania. Wypróbuj gulasz wołowy ze śliwkami - ten prosty, ale wykwintny przepis będzie jednym z twoich ulubionych!

Gulasz wołowy ze śliwkami

Składniki są takie same jak w przypadku zwykłego sosu pomidorowego z marchewką i cebulą. Jednak dodanie tylko jednego składnika - suszonych śliwek - zmienia potrawę, nadając jej smak i aromat godny eleganckiej restauracji! Przygotuj się i spróbuj ...

Składniki na gulasz wołowy z suszonymi śliwkami

  • 500-600 g wołowiny i tłuszczu wieprzowego;
  • 1 duża marchew lub 2 podłoża;
  • 2-3 żarówki średniej wielkości;
  • 50-100 g suszonych śliwek;
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego (lub pół szklanki soku pomidorowego);
  • 2-3 szklanki wody;
  • 1 łyżka soli bez góry;
  • 10–15 sztuk czarnego pieprzu;
  • 1-2 liście laurowe;
  • olej słonecznikowy do smażenia.
Gulasz wołowy ze śliwkami

Metoda gotowania gulaszu wołowego ze śliwkami

Wołowina krojona na kawałki, kostki około 2x2 cm, wygodniej jest to robić, gdy mięso nie jest całkowicie rozmrożone.

Warzywa czyste, prać. Cebulę pokroimy na małe lub ćwiartki, pocieramy marchew na dużą tarkę.

Rozgrzać olej słonecznikowy na patelni z wysokimi bokami, wlać do niego cebulę i przejść, mieszając, na średnim ogniu, aż stanie się miękka.

Następnie dodajemy startą marchewkę do cebuli i kontynuujemy, mieszając od czasu do czasu, sauté razem.

Gulasz wołowy ze śliwkami Gulasz wołowy ze śliwkami Gulasz wołowy ze śliwkami

Po 3-4 minutach dodaj mięso do firmy z marchwi i cebuli. Smażyć trochę, mieszając, aż kolor się zmieni.

Wlać 2-2,5 szklanki wody na patelnię, tak aby mięso było przykryte, przykryć pokrywką i pozostawić na wolnym ogniu na średnim ogniu przez około 30-35 minut. Sos powinien powoli się gotować.

Kiedy mięso jest miękkie, nadszedł czas, aby dodać śliwki! Zarówno suszone, jak i wędzone zrobią, ale wolę pierwszą opcję: jest bardziej miękka, a aromat przyjemniejszy. Wypłukać suszone owoce pod kranem, wlać patelnię z tuzinem śliwek i wymieszać. Wymieszać pastę pomidorową w pół szklanki wody i wlać do patelni. Zamiast makaronu można użyć soku pomidorowego lub startych świeżych pomidorów - wtedy nie ma potrzeby rozcieńczania wodą.

Gulasz wołowy ze śliwkami Gulasz wołowy ze śliwkami Gulasz wołowy ze śliwkami

Sól solna i dodać przyprawy: pieprz-groszek i liść laurowy. Mieszaj i mieszaj jeszcze przez kilka minut, a następnie wyłącz ogień. Pachnący, pyszny mięsny sos z suszonymi śliwkami!

Duszona wołowina z suszonymi śliwkami idealnie nadaje się do wszelkiego rodzaju dodatków. Sos ten z powodzeniem łączy się z puree ziemniaczanym, makaronem i dowolnymi płatkami zbożowymi.

Gulasz wołowy ze śliwkami

Ogólnie, śliwki i mięso - kombinacja jest zawsze zwycięska! Oprócz gulaszu wołowego, śliwki są dobre, a inne dania mięsne. Jeśli lubisz sos, spróbuj dodać nutę śliwek do swoich zwykłych przepisów! Na przykład zamiast wieprzowiny przygotuj pieczeń ze śliwkami. Lub dodaj kilka sztuczek z suszonych śliwek w pieczeniu ziemniaków z kurczakiem. Bardziej śmiało fantazjować w kuchni - wyniki kulinarnych eksperymentów zaskoczą i zachwycą Ciebie i Twoją rodzinę nowym smakiem!

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj