Lekka zupa z kurczaka będzie mile widziana w jednym z gorących letnich dni. Mięso z kurczaka - lider w zawartości łatwo przyswajalnego białka, jest równie przydatne zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Rosół jest szczególnie dobry, ponieważ jest przezroczysty, odżywczy i zaskakująco apetyczny. Rosół z kurczaka uważany jest za jeden z najbardziej pożywnych, a zarazem jeden z najbardziej dietetycznych pokarmów. Ponadto jest przydatny dla zdrowia i żołądka, nie na darmo, że bulion z kurczaka jest przepisywany przez lekarza w celu utrzymania ogólnego stanu zdrowia i normalizacji trawienia.
Istnieje wiele przepisów na gotowanie zup z kurczaka, a każdy z nich może pochwalić się wyjątkowym smakiem i aromatem. Jednym z najczęstszych przepisów jest rosół z makaronem lub makaronem. Wiele gospodyń domowych woli zbierać domowej roboty makaron i z powodzeniem używać go do gotowania rosołu, ale nie denerwuj się, po prostu kup prosty makaron lub zrobi wermiszel.
Absolutnie każda część kurczaka nadaje się do zupy, czy to uda, udko z kurczaka, czy bardziej dietetyczna - pierś, to będzie miało niewielki wpływ na smak zupy. Najważniejszą rzeczą w zupie jest właściwy rosół, który, z zastrzeżeniem wielu zasad, musi być czysty, bogaty i niezwykle pachnący. Zadaniem czystego, czystego bulionu jest skóra, która została usunięta podczas procesu. Gdy tylko się uformuje, konieczne jest natychmiastowe zmniejszenie ognia na kuchence i użycie łyżki do ciągłego usuwania piany, aż do ustania jej nowego wyglądu. Dopiero potem możesz nieznacznie zwiększyć ciepło i zacząć dodawać produkty do zakładek. Dobrym lekarstwem jest też obrana cebula, dodana na początku gotowania bulionu, po zagotowaniu płynu można go usunąć i wyrzucić. Poniżej znajduje się przepis na gotowanie klasycznej rosół z ziemniakami i makaronem, któremu towarzyszą szczegółowe zdjęcia krok po kroku.
Na zdjęciu: składniki do produkcji rosołu:
- Pierś z kurczaka - 1 szt.
- Ziemniaki - 3 szt.
- Spaghetti lub wermiszel - do smaku
- Cebula - 1 szt.
- Marchew - 1 szt.
- Sól, pieprz - do smaku
Przepis na gotowanie rosołu z kurczaka (ze zdjęciem):
Mięso z kurczaka jest myte pod bieżącą wodą, usuń film, pokroić w drobną kostkę. Rozprowadzamy na dnie patelni, zalewamy zimną bieżącą wodą i wkładamy mały ogień, aż się zagotujemy. Gdy bulion wrze, konieczne jest usunięcie powstałej pianki, w przeciwnym razie bulion stanie się mętny.
Gdy mięso się gotuje, posiekaj ziemniaki na małe plasterki. Dodaj do garnka, gdy bulion się zagotuje. Gotuj około 20 minut.
Następnie dodaj wermiszel lub spaghetti, wcześniej podzielone na kilka kawałków. Dobrze wymieszać, gotować kolejne 10-15 minut.
Przygotowanie pachnącego rondla zupy. Aby to zrobić, drobno posiekaj cebulę i trzy marchewki na średniej tarce, smaż w małej ilości oleju roślinnego, aby zupa nie była zbyt gruba.
Zasolić rosół do smaku i wysłać go do niego zazharku, wymieszać. Zmniejsz temperaturę i gotuj rosół przez około 5 minut.
Gotową zupę można podawać z posiekanym jajkiem, z którego wygrywa tylko jej smak. Bon apetyt!
