Rumiany i przewiewny placek z dżemem - lek na słodycze.
Zwłaszcza jeśli są pieczone w piekarniku.
Takie produkty dosłownie zadają sobie pytanie do ust i nie można się im oprzeć. Zanurz się w rumiane ciasta?
Ciasto z dżemem w piekarniku - ogólne zasady gotowania
Najczęściej do pieczonych ciast stosuje się ciasto drożdżowe w mleku lub wodzie. Istnieją przepisy na kefir lub śmietanę, są one poniżej. Do szybkiego i leniwego pieczenia można użyć ciasta francuskiego zakupionego w sklepie. Pożądane jest, aby i to było drożdże, inaczej pieczenie będzie trudne.
Jam jest zawsze używany jako wypełnienie. Biorąc pod uwagę wysoką zawartość cukru i słodki smak, nie jest konieczne dodawanie go w dużych ilościach. Czasami dżem miesza się z innymi produktami, które sprawiają, że smak słodkiego mielonego jest przyjemniejszy i bogatszy.
Jak zrobić patty:
1. Ciasto jest cięte na małe kawałki 50-100 gramów.
2. Ręce okrążaj każdy kawałek, daj mu trochę do leżenia na stole.
3. Następnie piłka jest rozwijana za pomocą wałka lub rozciągnięta rękami do płaskiego ciasta.
4. Dżem rozwija się, formuje się zwykłe pasty.
Produkty układane są na szwie do pieczenia w górę lub w dół. Należy pamiętać, że pieczenie ciasta drożdżowego znacznie zwiększa rozmiar. Pamiętaj, aby zostawić miejsce między produktami. Przed posadzeniem w piecu paszteciki można posmarować jajkiem, aby okazały się rumiane i błyszczące.
Drożdżowe ciasta z dżemem w piekarniku na mleku
Opcja słodkich i słodkich ciast z dżemem w piekarniku z ciasta drożdżowego. Do ugniatania potrzebne jest pełne mleko, ale można również użyć rozcieńczonego mleka w proszku. Z tych produktów powstanie około 12-15 małych pasztecików. Składniki
• 270 ml mleka;
• drożdże 7 gramów (1 łyżeczka z górą);
• 580 g mąki;
• 1 jajko na ciasto;
• 2 surowe żółtka w cieście;
• 2 łyżki. l cukier zwykle;
• 1 paczka cukru waniliowego;
• 110 gram kremowy. oleje;
• zacięcie przy napełnianiu 0,5 kg;
• 1 jajko do smarowania.
Cooking
1. Ciepłe mleko wlewa się do rondla lub do dużej miski, wymieszanej z cukrem i drożdżami, pozostawione na kilka minut.
2. Olej jest topiony, chłodzony. Całe jajko bić pół łyżeczki soli.
3. Mleko miesza się z jajkami i masłem, dodaje ubite jajka, masę dobrze miesza.
4. Do ciasta dodaje się wanilinę z mąką, wszystko to miesza się ze sobą. Następnie miskę należy usunąć w ciepłym miejscu na 2,5 godziny.
5. Dżem przenosi się do miski, ugniata do gładkości. Nie powinno być grudek na nadzieniu.
6. Wyciągamy zbliżone ciasto, dzielimy je na małe grudki, zwijamy pastylki.
7. Rozciągamy przygotowany dżem na tortille. Rzeźbimy zamknięte ciasta, zwracając szczególną uwagę na siłę szwów. Wypełnienie nie powinno płynąć.
8. Przesunąć paszteciki na szew blachy do pieczenia. Pomiędzy nimi musi być miejsce do wspinaczki.
9. Podaj ciepło na patelni przez około kwadrans. Produkty muszą się podnosić, wygładzać.
10. Pokonaj pozostałe jajko do smarowania, przykryj powierzchnię pasztecików.
11. Piecz w 180 stopniach przez około 15 minut.
Ciasto francuskie z dżemem w piekarniku
Opcja ciasta z dżemem w piekarniku w pośpiechu z gotowego ciasta francuskiego. Lepiej jest użyć ciasta drożdżowego, pieczenie okazuje się bardziej miękkie.
Składniki
• pakowanie ciasta;
• 300-350 g dżemu;
• jajko;
• 3-4 łyżki cukru.
Cooking
1. Rozmrożone ciasto należy układać na stole w proszku, cienko zwijane. 2. Przygotowana warstwa powinna być pocięta na kwadraty lub prostokąty o dowolnym rozmiarze.
3. Pokonaj jajko, zanurz w nim pędzel, przetnij wszystkie kawałki.
4. Rozłóż dżem we wszystkich kawałkach.
5. Złóż prostokąty na pół, zrób krawędzie razem.
6. Przenieś quad do blachy do pieczenia.
7. Nasmaruj wszystkie elementy pozostałościami jaj.
8. Posyp cukier cukrem na wierzchu, trochę.
9. Francuskie wypieki piecze się w temperaturze 210 stopni. Gotowość określa się „na oko” kolorem ciasta.
Pasztety z dżemem w piekarniku na jogurt
Opcjonalne proste ciasta z dżemem z ciasta kefirowego. Pomimo tego, że drożdże nie są do niego dodawane, nadal trzeba stać na ciasto, co najmniej dwadzieścia minut.
Składniki
• 200 ml kefiru;
• 0,2 łyżeczki soda oczyszczona, sól;
• łyżka cukru;
• 3,5 art. mąka;
• 2 jajka;
• 0,5 art. oleje;
• 300 g dżemu.
Cooking
1. Kefir usuwa się wcześniej lub delikatnie ogrzewa. Ważne jest, aby nie zwijać twarogu.
2. Wymieszaj cukier, sodę i sól z kefirem.
3. Dodaj jedno jajko, wlej pół szklanki oleju roślinnego. Dobrze ubijamy trzepaczką.
4. Zasnąć mąkę. Konsystencja ciasta powinna być średnia, niezbyt gęsta, ale nie rozprzestrzeniająca się.
5. Przykryj miskę, poczekaj, aż ciasto stanie w ciepłym miejscu.
6. W tym czasie ugniataj, aż dżem będzie jednolity, ubij jajko oddzielnie.
7. Robimy zwykłe ciasta. Ciasto rozwałkuj cienko, pod działaniem zrywaka miękisz unosi się w piekarniku, będzie więcej.
8. Złóż blachę do pieczenia, smar. Pasztety z kefiru są pieczone w temperaturze 180 stopni.
Pasztety z dżemem w piekarniku na jogurcie z drożdżami
Wariant szybkiego ciasta drożdżowego na kefir, który musisz stać przez godzinę. To wystarczy, aby zrobić miękkie, przewiewne pieczenie. Składniki
• jajko;
• 200 ml kefiru
• 7 g drożdży;
• 70 g oleju;
• 400-450 g mąki;
• 20 g cukru;
• 5 g soli.
Dżem do nadzienia, jajko do rejestracji.
Cooking
1. Kefir należy podgrzać do 35-37 stopni, dodać do niego drożdże, pozostawić na pięć minut.
2. Olej zmiękcza w ciepłym miejscu, można go umieścić na baterii.
3. W kefirze dodanym do wszystkich innych składników do testu, wymieszaj.
4. Dodaje się mąkę i dodaje się zmiękczone masło podczas ugniatania. Zrobić miękkie, elastyczne ciasto.
5. Przenieś do dużej miski, zostaw na godzinę.
6. Usuń ciasto, które powinno już wzrosnąć. Zrób z niego małe kulki, zostaw kolejne dziesięć minut na stole.
7. Zroluj tortille lub po prostu rozciągnij grudki ciasta rękoma. Formować z ciastami dżemowymi.
8. Pozwól ciastom położyć się na patelni przez kolejne piętnaście minut.
9. Nasmaruj produkty jajkiem, piecz w piekarniku.
Ciasta z dżemem w piekarniku na wodzie
Opcja ciasta drożdżowego na wodzie ze śmietaną. Iskrząca metoda gotowania. Dżem do nadzienia, możesz wziąć absolutnie każdy.
Składniki
• 300 ml wody;
• 50 g margaryny;
• 70 g śmietany;
• 11 g drożdży;
• jajko (do smarowania);
• 50 g cukru;
• 1 łyżeczka sole;
• 500 g dżemu;
• 5-7 szklanek mąki.
Cooking
1. Dokonywanie naparu. Aby to zrobić, w ciepłej wodzie rozcieńczyć drożdże, dodać połowę cukru i 1-1,5 szklanek mąki. Gotowany rozmówca zostawia ciepło przez około godzinę. Opara powinna być dobrze wychowana, pokryta bąbelkami.
2. Roztop margarynę lub użyj dowolnego masła, możesz warzywa.
3. Ubij śmietanę z cukrem i solą, wlej do ciasta.
4. Dodaj margarynę do ciasta.
5. Wypełnij odpowiednią ilość mąki, mesim. 6. Pozostaw gotowaną masę ciepłą aż do pierwszego dobrego wzrostu.
7. Tworzymy zwykłe ciasta z dżemem, pozwólmy im rosnąć na blasze, smarować i piec.
Francuskie ciasta z dżemem i orzechami w piekarniku
Kolejny przepis na szybkie i proste ciasta francuskie w piekarniku. Nadzienie jest przygotowywane z dżemu i wszelkich orzechów.
Składniki
• 400 g ciasta;
• 80 gramów orzechów;
• jajko;
• zaciąć 250 gramów.
Cooking
1. Pokrój orzechy na małe kawałki, wlej trzecią, smaż resztę na patelni.
2. Wymieszaj prażone orzechy z puree dżemowym.
3. Rozwałkować ciasto, pokroić w kwadraty o wielkości 10-15 centymetrów, w zależności od pożądanego rozmiaru pasztecików.
4. Rozłóż gotowane nadzienie z dżemem.
5. Zwilżyć krawędzie kawałków jajkiem, zrobić trójkątne lub prostokątne placki, łącząc przeciwległe rogi.
6. Na wierzch posyp jajko, posyp surowe orzechy, które wcześniej odstawiono.
7. Piec w 200 stopniach.
Placki z dżemem i rodzynkami w piekarniku
Przepis to niesamowite nadzienie na słodkie ciasta w piekarniku z dodatkiem rodzynek. Po namoczeniu winogrona stają się duże, nadzienie będzie bardzo pachnące i soczyste. Ciasto dla nich możesz użyć absolutnie każdego. Ta ilość wypełnienia wystarcza na 15-18 ciast.
Składniki
• 500 g dżemu;
• 200 g rodzynek;
• 1 łyżeczka cynamon
Cooking
1. Wlać rodzynki gorącą wodą, odstawić na około czterdzieści minut.
2. Odcedź rodzynki na durszlaku, połóż spuchnięte winogrona na serwetce, wysusz.
3. Zacieruj dokładnie, aż będzie gładka, a następnie wymieszaj z cynamonem. Lepiej jest samemu szlifować przyprawę, nadzienie będzie o wiele bardziej pachnące. Jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę imbiru, trochę gałki muszkatołowej, szafranu. 4. Dodaj rodzynki do nadzienia cynamonowego i wymieszaj.
5. Uformować placki o dowolnym rozmiarze i kształcie, posmarować jajkiem, piec w nagrzanym piekarniku.
Pasztety z dżemem w piekarniku - porady i wskazówki
• Ciasto drożdżowe nie lubi przeciągów i zimnego powietrza. Tylko w upale paszteciki będą dobrze dopasowane, będą miękkie i smaczne.
• Jeśli dżem jest płynny i rozprzestrzenia się, można dodać trochę bułki tartej, skrobi, okruchów z ciastek lub mąki. Pyszne nadzienie uzyskuje się z mielonych orzechów.
• Aby produkty wyglądały na błyszczące, używają surowego żółtka z łyżką pełnego mleka do smarowania. Mieszanka jest dokładnie mieszana, nakładana pędzlem na paszteciki, starając się jak najlepiej ominąć boki.
• Jeśli dżem nie jest wystarczająco pachnący lub po prostu trzeba zrobić smaczniejsze nadzienie, można dodać odrobinę zmiażdżonej skórki.
• Cały nadziewany dżem często okazuje się zbyt słodki i słodki. Rozcieńczyć smak świeżymi jagodami lub owocami, twarożkiem. Może być stosowany do słodkich mielonych ciast z ryżem i dżemem.
