Twaróg to smaczny i zdrowy produkt, idealny do przygotowywania delikatnych potraw na śniadanie i kolację, szybkich przekąsek i deserów. Twaróg dobrze komponuje się z wieloma składnikami: jagodami, owocami, warzywami, ziołami i innymi.
Co można szybko i smacznie przyrządzić z twarogu - ogólne zasady
Możesz zrobić słodkie desery z twarogu: pieczony budyń, serniki, naleśniki, masa galaretki twarogowej. Pieczenie: ciasta, serniki, sokowirówki, bułeczki. Gorące dania: pierogi, przekąski. Wymień wszystko niemożliwe. Jest tak wiele potraw, a wszystkie są smaczne i zdrowe.
Twaróg jest używany miękki, kruchy, z dowolną zawartością tłuszczu. Najważniejsze jest to, że jest świeże, bez wyraźnych oznak kwaśności lub zwietrzenia.
Numer przepisu 1. Co można szybko i smacznie przyrządzić z twarogu: ciastka serowe z rodzynkami w piekarniku
Składniki:
• 4 garście twarogu o średniej zawartości tłuszczu;
• 1 garść czarnych rodzynek;
• jajka - 2 szt .;
• 15 g soli;
• śmietana - 40 g;
• 1 garść cukru;
• 3 g wanilii;
• 4 garście mąki;
• soda oczyszczona - 15 g;
• 80 ml sody.
Metoda przygotowania:
1. Najpierw uporządkujmy rodzynki, spłuczemy je w durszlaku, zanurzamy we wrzącej wodzie na 20 minut, aby puchnąć.
2. Po upływie tego czasu wylewamy wodę z rodzynki, osuszamy trochę i mieszamy z jedną garścią mąki.
3. Rozbij jajka do osobnego kubka, dodaj sól, cukier, wanilinę, sodę, rozprowadź śmietanę, ubij wszystko dobrze trzepaczką przez 10 minut.
4. W innym kubku natrzyj twaróg za pomocą tolkushki do delikatnej masy, podobnej do puree ziemniaczanego.
5. Do twarogu ułożyć masę ze śmietany jajecznej, dokładnie wymieszać trzepaczką. 6. Powoli wlać przesianą mąkę, wymieszać ponownie trzepaczką.
7. Umieść przygotowane rodzynki, wymieszaj wszystko łyżką.
8. Bierzemy specjalne formy do ciast, smarujemy olejem słonecznikowym i układamy przygotowane ciasto tak, aby znajdowało się w niewielkiej odległości od krawędzi, ponieważ serniki trochę wzrosną podczas pieczenia.
9. Umieść formy na arkuszu do smażenia i włóż do gorącego piekarnika na pół godziny w umiarkowanej temperaturze.
10. Wyjmij, schłódź i uwolnij od pleśni.
11. Podawaj na talerzach a la carte, podlewając dżem.
Numer przepisu 2. Co można szybko i smacznie przyrządzić z twarogu: ciasto na patelni
Składniki na ciasto:
• 7 garści mąki;
• 3 garście twarogu;
• cukier - 2 garści;
• jajka - 3 szt .;
• 15 g wanilii;
• 15 g sody.
Na śmietanie:
• pół kilograma miękkiego twarogu;
• śmietana ze średnim procentem tłuszczu - 7 łyżek. łyżki;
• 4 garście cukru;
• 3 g wanilii.
Do dekoracji:
• gorzka czekolada bez dodatków - 100 g;
• 2 garście orzechów.
Metoda przygotowania:
1. Ciasto zaczynamy z gęstą konsystencją: rozbij jajka do kubka, rozłóż twaróg, dodaj cukier, wanilię i dobrze potrzyj trzepaczką. W suchym pojemniku wymieszaj mąkę przesianą z sodą i powoli wlej ją do mieszanki w kilku recepcjach, dobrze ubij. Jak tylko ciasto stanie się gęste, naciskamy je rękoma.
2. Pokrój ciasto na kilka identycznych kawałków.
3. Każda rolka w cienkie ciasta, odpowiednia do średnicy patelni.
4. Rozłóż placki po kolei, rozłóż je na gorącej patelni, smaż najpierw na jednej stronie przez 1 minutę, a następnie na drugiej stronie.
5. Rozciągamy się na płaskiej powierzchni, chłodzi się. 6. Krem do gotowania: ułóż twaróg w głębokim pojemniku, śmietanę, dodaj cukier, wanilinę i ubij wszystko mikserem z małą prędkością 4-5 minut. Twaróg można przyjmować w specjalnych brykietach, kupować w sklepie lub można go zastąpić masą twarogową bez dodatków.
7. Tworzymy ciasto: kładziemy jedno ciasto na płaskim naczyniu, wyrównujemy krawędzie nożem, okryjemy kremem, przykryjemy drugim ciastem na wierzchu, ponownie posmarujemy kremem, więc powtarzamy kilka razy aż do ostatniego ciasta.
8. Pozostały krem nasmarować boki i wierzch ciasta.
9. Zmiel orzechy w blenderze i posyp je bokami.
10. Ciemna czekolada trzy starte i posypać ciasto.
11. Daj namaczać przez kilka godzin w lodówce.
12. Pokroić w porcje, podawane z herbatą.
Numer przepisu 3. Co można szybko i smacznie przyrządzić z twarogu: ciasto twarogowe z jabłkiem
Składniki:
• 2 garście sera ricotta;
• 20 g brązowego cukru;
• 250 ml mleka;
• chudy olej - 70 ml;
• 20 g sody oczyszczonej;
• 15 garści mąki;
• sól - 10 g;
• cytryny - 1 szt .;
• 50 g każdego dżemu;
• jabłka - 1 szt .;
• 60 g masła;
• 1 żółtko.
Metoda przygotowania:
1. Oczyść cytrynę, zetrzyj skórkę w blenderze.
2. W głębokiej misce wymieszaj przesianą mąkę, sodę, brązowy cukier, twaróg, sól i skórkę z cytryny, dokładnie wymieszaj wszystko.
3. Wlewamy nie zimne mleko i olej słonecznikowy, mieszamy do stanu gęstego i naciskamy dłonie.
4. Daj testowi trochę kłamstwa.
5. Pokrój ciasto na dwie połówki, rzuć je na cienki placek w kształcie prostokąta, połóż na maślanym arkuszu.
6. Nasmaruj całą powierzchnię dżemem. Zamiast zacięcia można użyć dowolnego zacięcia lub zacięcia. 7. Myjemy jabłko, wycinamy rdzeń, pocinamy na średnie kwadraty i układamy na powierzchni zbiornika.
8. Drugą połowę ciasta rozwałkowuje się na ciasto i tnie za pomocą wałka do gotowania. Cięcia nie mogą.
9. Ostrożnie zamknij ciasto drugą warstwą, dobrze zaciśnij krawędzie.
10. Na talerzu pokrój widelcem żółtko i posmaruj ciasto.
11. Umieść ciasto w gorącym piekarniku i upiecz nieco ponad pół godziny w średniej temperaturze.
12. Przed podaniem ostudzić, pokroić na kawałki, ułożyć talerze a la carte.
Numer przepisu 4. Co można szybko i smacznie przyrządzić z twarogu: sernik
Składniki:
• 5 garści twarogu niezbyt tłustego;
• jajka - 3 szt .;
• 3 garście cukru;
• śmietana jest niezbyt tłusta - 200 g;
• 230 g masła;
• 15 g sody oczyszczonej;
• kasza manna - 50 g;
• 3 g wanilii.
Metoda przygotowania:
1. W filiżance natrzeć widelcem twarogowym z cukrem i wanilią.
2. Rozbij jajka na masę twarogową, dobrze ubij blenderem.
3. Dodaj śmietanę i 100 g masła, wstępnie stopione i lekko schłodzone.
4. Wymieszać semolinę z sodą oczyszczoną i wlać do przygotowanej mieszanki, dobrze wymieszać, pozostawić na 25 minut pod ręcznikiem. Soda oczyszczona może zastępować proszek do pieczenia.
5. Formy do smarowania ciast masłem i napełniania lekko wodnistym ciastem.
6. Umieść formy na arkuszu do smażenia i umieść w piekarniku, wstępnie podgrzanym, na 35 minut.
7. Sprawdź, czy babeczki są gotowe, używając drewnianego drążka, jeśli jest suchy, usuń i ostygnij, a jeśli jest lekko wilgotny, ustaw na kolejne 3-4 minuty.
8. Przed podaniem uwolnij babeczki z foremek, posyp cukrem pudrem, podawaj na dużej płaskiej tacy na herbatę.
Numer przepisu 5. Co można szybko i smacznie przyrządzić z twarogu: zapiekanka mikrofalowa
Składniki:
• 2 garście twarogu;
• 2 garście cukru;
• kasza kukurydziana - 30 g;
• jajka - 2 szt .;
• masło - 60 g;
• soda - 15 g.
Metoda przygotowania:
1. Wlej twarożek do małej filiżanki, przetrzyj widelcem.
2. Wlać cukier, grys kukurydziany i dobrze wymieszać.
3. Ubij jajka w osobnej misce na pięć minut.
4. Włóż masło i sodę, dobrze wymieszaj ciasto łyżką.
5. Umieść ciasto w szklanym naczyniu do kuchenki mikrofalowej, zamknij pokrywę. Pamiętaj, aby przykryć pokrywką, w przeciwnym razie ciasto wyschnie.
6. Umieszczamy kuchenkę mikrofalową, dostosowujemy czas na 8 minut przy mocy 800. Jeśli kuchenka mikrofalowa ma mniejszą moc, należy ustawić ją na 10 minut.
7. Wyjąć z kuchenki mikrofalowej, ostudzić i podzielić na porcje, podawać z herbatą lub ciepłym mlekiem, podlewać roztopionym miodem lub jakimkolwiek dżemem.
Numer przepisu 6. Co można szybko i smacznie przyrządzić z twarogu: pierogi
Składniki:
• nieco ponad pół kilograma twarogu o średnim udziale tłuszczu;
• 3 jajka;
• cukier - 1 garść;
• mąka - 8 garści;
• 130 g masła;
• śmietana - 4 łyżki. łyżki;
• sól - 1 łyżka. łyżka.
Metoda przygotowania:
1. Twaróg, ubijać blenderem do miękkiej puree.
2. Topimy masło na patelni, studzimy.
3. Przenieś jajka do twarogu i wlej olej, dodaj trochę soli, wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Przesiać mąkę i powoli wlać do powstałej masy, dobrze zagnieść rękoma do gęstego, elastycznego stanu. W przypadku braku mąki nalej kolejną garść dwa lub trzy.
5. Wlać wodę do połowy objętości do głębokiego metalowego pojemnika, dodać sól, ustawić na wysokiej temperaturze, poczekać na gotowanie. 6. Umieść ciasto na posypanym mąką stole, pokroić w dwie identyczne połówki.
7. Rozwijamy się osobno w długie wiązki, lekko dociskamy dłońmi i tniemy nożem na kawałki o szerokości 1,5 cm.
8. Wlać pierogi do wrzącej wody, gotować przez 5-8 minut.
9. Włóż pierożki do talerzy a la carte, w każdej położyć 1 łyżkę śmietany.
Co można szybko i smacznie ugotować z twarogu - wskazówki
- Wszystkie te przepisy są wyjątkowe, ponieważ nie wymagają dużo czasu na gotowanie ze względu na fakt, że twaróg jest już produktem gotowym. Więc piec, smażyć, gotować coś z twarogu można szybko i łatwo.
- Cukier jest często stosowany w przepisach na dania ze słodkiego twarogu, ale można go łatwo zastąpić miodem lub owocami.
- Przygotowując obfite drugie dania z twarogu, nie bój się włożyć odrobiny zieleni, przypraw i ziół, nadają potrawie pikantny smak i aromat.
- Nie ma potrzeby podgrzać skrzepu, sprawia to, że są doskonałe zimne przekąski.
- Dania z twarogu są smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno.
