Naleśniki z serem - naleśniki o delikatnym kremowym smaku. Najlepsze przepisy na naleśniki z serem: ziemniaki, cukinia, ryż itp.

Naleśniki z serem - naleśniki o delikatnym kremowym smaku. Najlepsze przepisy na naleśniki z serem: ziemniaki, cukinia, ryż itp.

Każda samotna kochanka gotowała dranika przynajmniej raz w życiu.

Pachnące, chrupiące placki warzywne od dawna zyskują popularność. Spróbuj dodać tarty ser do ciasta i przekonaj się, jak ciekawy jest smak tradycyjnej potrawy.

Naleśniki z serem - podstawowe zasady gotowania

Tradycyjne naleśniki są robione z ziemniaków. Istnieje jednak wiele przepisów na gotowanie tego dania z innych warzyw. Są obrane, umyte i zmiażdżone na duże kawałki. Następnie masa warzywna jest starannie wyciskana, łączona z jajkami i mąką. By the way, mąka może być używana pszenicy, ale także płatki owsiane lub gryki. Mąka może również zastąpić wabik. Przyprawić ciasto ziołami i solą.

Ser grubo przetrzeć, dodać do ciasta i wymieszać. Stopiony ser może być używany jako nadzienie.

Naleśniki z serem są delikatne i soczyste. Gotowane ciasto posmarować łyżką w gorącym oleju i smażyć po obu stronach, aż będzie apetyczna.

Podawać draniki z czosnkiem, serem lub sosem pomidorowym.

Przepis 1. Placki ziemniaczane z serem

Składniki

  • ziemniaki - sześć bulw;
  • olej roślinny;
  • ser - 100 g;
  • sól i przyprawy;
  • jajko;
  • średnia żarówka;
  • mąka - 100 g;
  • świeże warzywa.

Metoda gotowania

1. Obierz ziemniaki. Umyć i wcierać w średnią tarkę. Przenieś pastę ziemniaczaną na stos soku. Następnie ściśnij i przenieś do miski.

2. Oczyść główkę cebuli, opłucz i posiekaj na tarce. Dodaj cebulę do startych ziemniaków. Dodaj mąkę i dopraw przyprawami, solą i posiekaną zielenią. 3. Grubo przetrzyj ser i dodaj go do mieszanki warzywnej. Ubij jajko i zagniataj łyżką, aż będzie gładkie.

4. Rozłóż masę serowo-ziemniaczaną łyżką na patelni z gorącym olejem. Pieczemy, aż krawędzie się zarumienią. Następnie obróć łopatę na drugą stronę i smażyć aż do uzyskania złocistego koloru. Umieść przygotowane naleśniki na talerzu przykrytym ręcznikiem papierowym. Podawać z czosnkiem lub sosem pomidorowym

Przepis 2. Naleśniki Squash z serem

Składniki

  • cztery cukinia;
  • sól morska;
  • trzy ząbki czosnku;
  • 100 ml oleju roślinnego;
  • jajko;
  • 100 g mąki pszennej;
  • 200 g holenderskiego sera.

Metoda gotowania

1. Obierz skórki cukinii i posiekaj je na grubej tarce. Sól hojnie i złożyć squash w durszlak. Zostaw na pół godziny do squasha, daj sok.

2. Tymczasem obierz czosnek i przetrzyj go na drobnej tarce. Dodaj do niego jajko i dobrze ubij widelcem.

3. posiekać ser na duże chipsy.

4. Squash squash za pomocą łyżki. Wciśniętą masę squasha włożyć do miski, dodać startego sera, mąkę i wlać ubite jajko z czosnkiem. Zagładź wszystko dokładnie łyżką, aż będzie gładka.

5. Umieść patelnię na średnim ogniu i podgrzej w niej olej roślinny. Łyżeczka do squasha i masa serowa i smażone po obu stronach, po cztery minuty każda. Naleśniki podawaj na kromce domowego chleba.

Przepis 3. Naleśniki z warzywami i filetem z kurczaka z serem

Składniki

  • sześć ziemniaków;
  • sól;
  • 75 ml oleju roślinnego;
  • przyprawy;
  • 80 ml mąki;
  • dwa pomidory;
  • jedna pierś z kurczaka;
  • 100 g sera;
  • mała cebula;
  • Bułka z bułgarskim pieprzem.

Metoda gotowania

1. Obierz ziemniaki. Umyj warzywa i pokrój je na duże chipsy. Wyciśnij masę ziemniaczaną i włóż do głębokiej miski. Dodać mąkę, jajko, doprawić przyprawami i solą. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie.

2. Wlej masę ziemniaczaną na patelnię z podgrzanym olejem słonecznikowym. Smażyć na apetyczną skórkę po obu stronach.

3. Posiekaj cebulę w kostkę. Przepłucz filet z kurczaka, zanurz go w serwetkach. Przepłukać kapsułkę papryki, usunąć łodygę i oczyścić nasiona. Pomidory, filet z kurczaka i pieprz, posiekaj tak samo jak cebulę.

4. Smaż cebulę w gorącym oleju, aż stanie się przezroczysty. Dodaj do tego filet z kurczaka i dalej smaż, aż mięso pokryje się złotą skórką. Teraz wrzuć pieprz, pieprz, sól i smaż przez kolejne trzy minuty. Dodaj posiekane pomidory i gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut.

5. Ułóż naleśniki ściśle na sobie na blasze, po nasmarowaniu olejem. Ułóż na wierzchu nadzienie z kurczaka i warzyw. Posypać chipsami serowymi i piec przez pięć minut w temperaturze 200 ° C Połóż naleśniki szpatułką na talerzu i podawaj z sosem.

Przepis 4. Naleśniki z serem i kiełbasą

Składniki

  • 600 g ziemniaków;
  • olej słonecznikowy;
  • 100 g sera;
  • kilka łyżek mąki
  • 100 g gotowanej kiełbasy;
  • czarny pieprz;
  • jajko;
  • sól;
  • zielenie - mała wiązka.

Metoda gotowania

1. Zgnieść ser na duże chipsy. 2. Usuń cienką warstwę kiełbasy i posiekaj ją tak małą, jak to możliwe.

3. Obierz i umyj ziemniaki. W większości pocierać i dobrze wyciskać.

4. Połącz masę ziemniaczaną z serem i kiełbasą. Pokonaj jajko.

5. Spłukać świeże warzywa, lekko wysuszyć i drobno pokruszyć. Dodaj go do miski z ziemniakami.

6. Wyślij mąkę i przyprawiaj czarnym pieprzem i solą. Ostrożnie zagnieść ciasto na naleśniki łyżką, aż będzie gładkie.

7. Podgrzej olej słonecznikowy na patelni. Rozłóż ciasto ziemniaczane łyżką, tworząc okrągłe naleśniki. Smażyć naleśniki przez około trzy minuty na średnim ogniu. Następnie odwróć i kontynuuj smażenie przez ten sam czas. Naleśniki serowe podawać z sosem pomidorowym lub czosnkowym.

Przepis 5. Draniki z serem, zielenią i szynką

Składniki

  • cebula;
  • olej roślinny;
  • sześć ziemniaków;
  • czarny pieprz;
  • szynka - 200 g;
  • sól;
  • 200 g sera;
  • mąka - 100 g;
  • jaja - dwie sztuki;
  • Koper świeży.

Metoda gotowania

1. Obierz i umyj ziemniaki i cebulę. Szynka wolna od filmu. Zmiel warzywa i kiełbaski na duże chipsy. Drobno kruszą koperek. Połącz wszystko w głębokiej misce. Pieprz i sól. Ubij jajka, dodaj mąkę i dodaj startego sera. Dobrze wymieszać łyżką, aż będzie gładka.

2. Rozprowadź masę łyżką do podgrzanego oleju, tworząc okrągłe ciasto. Smażyć po obu stronach aż do apetycznej skorupy. Przenieś przygotowane naleśniki na talerz pokryty serwetką, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Przepis 6. Pierogi ryżowe z serem topionym

Składniki

  • 80 g mąki;
  • kilogram ziemniaków;
  • olej słonecznikowy;
  • sól;
  • niebieska głowa cebuli;
  • czosnek;
  • pęczek zielonej cebuli;
  • dwa jajka;
  • dwa sery przetworzone;
  • kubek gotowanego ryżu.

Metoda gotowania

1. Umyć, osuszyć i posiekać obrane ziemniaki na drobnej tarce. Masa ziemniaczana nie ściska!

2. Wypłucz ryż w kilku wodach i zagotuj zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Wrzuć gotowany ryż do durszlaka i ostudzić. Połącz ryż z masą ziemniaczaną.

3. Oczyść głowę niebieskiej cebuli. Zielone i niebieskie cebule drobno kruszą się. Dodaj go do masy ziemniaka i ryżu. Tutaj ubij jajka i dodaj mąkę. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie.

4. Umieść masę na patelni z gorącym olejem. Umieść kawałek roztopionego sera na środku. Połóż kolejną łyżkę masy ziemniaczanej na wierzchu. Smażyć, aż się rumi, a następnie odwrócić i ugotować kolejne pięć minut. Naleśniki podawać z serem, podlewać śmietanę.

Przepis 7. Duniki z serem i mielonym

Składniki

  • półtora kilograma ziemniaków;
  • olej słonecznikowy;
  • jajko;
  • soda oczyszczona;
  • 200 g śmietany;
  • kawałek masła;
  • 150 g mąki;
  • cebula;
  • sól;
  • marchew;
  • czarny pieprz;
  • pół funta mielonej wołowiny;
  • majeranek;
  • czosnek - sześć goździków.

Metoda gotowania

1. Obierz i umyj marchewki i cebulę. Posiekaj cebulę w małe kostki. Drobno zetrzyj marchewkę.

2. Smażyć mielone mięso na gorącym oleju, intensywnie mieszając, aby nie zebrało się w grudki. Następnie dodaj cebulę i marchewkę. Dopraw solą i pieprzem. Kontynuuj smażenie przez kolejne dziesięć minut. 3. Obrać ziemniaki i drobno zetrzeć. W mieszance ziemniaczanej przez prasę dodaj śmietanę, jajko, sodę, wyciśnięty czosnek i mąkę. Dopraw solą i majerankiem. Dobrze wymieszać łyżką, aż będzie gładka.

4. Połóż patelnię na ogniu, wlej olej i dobrze ogrzej. Rozłóż ciasto ziemniaczane łyżką, tworząc okrągłe tortille. Smaż naleśniki po obu stronach, po pięć minut każda.

5. Nasmaruj formę żaroodporną kawałkiem masła. Włóż do niego gotowe naleśniki, nakładając się na siebie. Top pieczone mięso mielone z warzywami. Wlać śmietanę i posypać obficie startym serem.

6. Umieść naleśnik w piekarniku na 20 minut. Piec w 200C. Przed podaniem posypać dymką.

Serowe naleśniki - porady i wskazówki

  • W przypadku naleśników weź ziemniaki o dużej zawartości skrobi.
  • Nie używaj nowych ziemniaków do gotowania.
  • Możesz dodać śmietanę, kefir, majonez lub mleko do ciasta.
  • Rozdrobniony ser durum dodaje się do mas ziemniaczanych na naleśniki, a do nadzienia można użyć stopionego i miękkiego sera śmietankowego.
Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj