Dania z kapusty pekińskiej w naszej rodzinie są kochane przez wszystkich. Uprawiam to warzywo od dawna, sadza jest obfita, ponieważ jest pyszna i zawiera wiele witamin.
Ta kapusta rośnie szybko, ponieważ rzodkiewki i wiosenne witaminy na stole nigdy nie były zbędne. Prawdopodobnie w naszej rodzinie wszystko jest z jej powodu szczupłe. Ze względu na wartość odżywczą, znacznie wyprzedza kapustę, a potrawy przyrządzane z nią są bardzo smaczne.
Dania z kapusty pekińskiej, przepisy
Zasadniczo kapusta chińska jest używana w różnych sałatkach. Ale jest dobra w lekkiej zupie jarzynowej, drugich gorących daniach, z bardzo smacznych bułeczek. Konserwowała na zimę. Robię z niej wspaniałe danie z kim-chi, kapusty po koreańsku, jest to na ogół najsmaczniejsza rzecz, jaką można z niej gotować.
Peking Cabbage Salad
Przepis numer 1
Składniki: pół kawałka pekińczyka, 2 łyżki majonezu i tyle samo octu, 1 kawałek czerwonej cebuli.
Gotowanie; bezwstydnie rozdzierając liście kapusty naszymi dłońmi, składamy je do salaterki na wielkim stosie. Zrób sos majonezowy i ocetowy i polej kapustą. Czerwona cebula jest cięta i używana do dekoracji naczynia.
Przepis numer 2
Składniki: kapusta kapuściana, 4 średniej wielkości marchewki, słoik kukurydzy, majonez do tankowania.
Gotowanie: tym razem kapusta będzie musiała zostać bardzo rozdrobniona ostrym nożem. Marchew można wcierać w dużą tarkę lub koreańską słomę. Wszystko wlewa się do salaterki i dodaje tę samą kukurydzę i majonez. Pozostaje wymieszać wszystko i pięknie ułożyć na talerzu. Góra może być ozdobiona zielenią i oliwkami. Przepis numer 4
Składniki; właściwie kapusta, pół główki kapusty, jeden pomidor, jeden ogórek, para gotowanych jajek na twardo, puszka tuńczyka w puszce we własnym soku, mała cebula. Do dressingu do smaku oliwy z oliwek i octu balsamicznego, łyżeczka musztardy.
Gotowanie: posiekać kapustę drobno, pomidory i ogórki pokroić w równe kawałki, cebulę, tak małe, jak to możliwe. Wszystkie warzywa są mieszane. Pokrój jajka na ćwiartki i dodaj do warzyw. Teraz robimy sos do dressingu: wymieszaj oliwę z musztardą, dodaj ocet, zwykle mam łyżkę octu na 2 łyżki oleju. Możesz posypać szczyptą cukru i soli do smaku. Ubij sos dobrze widelcem lub trzepaczką. Wlej do salaterki, wymieszaj i na koniec dodaj tuńczyka z konserwy.
Przepis numer 5
Składniki: pół główki kapusty, jeden ogórek, jeden bułgarski pieprz, średnia cebula, 8 pomidorków cherry, jedna średnia marchewka, 50 gramów oleju roślinnego, łyżka octu balsamicznego, sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie: drobno posiekać liście kapusty, obrać ogórek i pokroić w półpierścienie, pokroić cebulę w ten sam sposób, posiekać paprykę na słomkę, pokroić marchewki na słomki, pokroić pomidory na pół. Wymieszać warzywa, posypać solą i pieprzem, dodać olej i ocet.
Roladki z kapusty pekińskiej z papryką słodką
Składniki: liście kapusty, 350 g pulpy wieprzowej, 1 cebula, 2 słodka papryka w różnych kolorach, śmietana - pół szklanki, olej do smarowania formy, sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie: mięso z cebulą przeskoczyć przez maszynkę do mięsa, sól i pieprz, dodać jajko (w razie potrzeby), dobrze zagnieść i wypełnić. Posortujemy główkę kapusty w ulotki, łatwo je oddzielić. Należy je umyć, włożyć do rondla i zalać wrzątkiem, przykryć rondel i odczekać 2 minuty. Liście są miękkie, wystarczy przeciąć pogrubienia nożem, aby nie przeszkadzały. Rozprowadzamy na liściach trochę nadzienia, rozprowadzamy je, kładziemy paprykę pokrojoną w paski na wierzchu, mieszamy dwa kolory, aby był piękniejszy. Złóż jak zwykle kapustę. Umieść je w naczyniu do pieczenia, wstępnie naoliwione, smar na wierzchu ze śmietaną. Podgrzej piekarnik do 180 stopni i odstaw rolki kapusty na 40 minut.
Peking Cabbage Soup
Składniki: 300 g pekingu, 300 g szynki, cebuli, 3 ząbki czosnku, 3 ziemniaki, pół szklanki świeżego lub świeżo mrożonego zielonego groszku, oliwa z oliwek, 2 litry bulionu z kurczaka, sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie: pokroić szynkę w drobną kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Wlać olej do dużego garnka, tak aby dno było całkowicie zamknięte. Smażyć szynkę, gdy jest zrumieniona, dodać cebulę z czosnkiem, następnie wysłać ziemniaki w to samo miejsce i usmażyć wszystko z pokrywką. Smażyć ziemniaki prawie do pełnej gotowości, ale na razie pocinamy pekińską kapustę w paski. Wlać bulion do rondla, dodać sól i pieprz, po zagotowaniu dodać zielony groszek i kapustę. Gotuj jeszcze kilka minut.
