Dynia Diet, gdy tylko nie gotują: gotować, smażyć, piec. Jeśli masz przyzwoity kawałek dyni, trochę cukru i kilka minut na wstępne przygotowanie produktów - możesz wybrać dowolne przepisy.
Zarządzaj, nie ma wątpliwości. Czas poświęcony na obróbkę cieplną można wydać z korzyścią - nie wymaga się specjalnego monitorowania wypieków.
Pumpkin Baked in Sugar Oven - Ogólne zasady gotowania
• Dynia zapiekana w piecu w plasterkach, ułożona na blasze do pieczenia lub w innej odpowiedniej formie. Warzywa są używane ze skórką lub bez. W każdym przypadku jest najpierw dokładnie umyty pędzlem, ciepłą wodą, aż zostanie zmyty z brudu i dopiero wtedy pocięty. Najczęściej pieczona jest stała miazga dyniowa, część włóknista praktycznie nie jest używana, ale są z nią przepisy.
• Trudno wyobrazić sobie produkty, z którymi delikatna miazga dyni nie pasowałaby dobrze. Jest w doskonałej harmonii z jabłkami, pigwą, cytrusami, orzechami, miodem, produktami mlecznymi.
• Dynia, pieczona w piekarniku z cukrem - lekki deser, który można podać na śniadanie z filiżanką gorącej herbaty lub zimnego jogurtu. Jego delikatny karmelowy smak doskonale współgra z kaszkami mlecznymi. Często dynia, pieczona w piekarniku z plastrami, służy jako podstawa do przygotowania mlecznych kaszek z dyni, do których dodaje się zboża.
• Warzywa umieszcza się w dobrze ogrzanym piekarniku. Optymalne ogrzewanie - gotowanie 180 stopni. Czas gotowania dyni w piekarniku może się różnić w zależności od wielkości i jest zawsze wskazany w recepturze.
Miąższ dyni zapiekany w piekarniku z cukrem i rodzynkami w garnku z dyni
Składniki:
• cała okrągła dynia o wadze do półtora kilograma;
• ciemny cukier - 100 gr;
• 50 gr. światło i 80 gr. ciemne rodzynki;
• oliwkowy lub rafinowany olej słonecznikowy;
• cynamon, mielony w moździerzu - 1/2 łyżeczki;
• obrane nasiona dyni - 70 gr .;
• świeża średnio tłusta śmietana.
Przygotowanie:
1. Używając ciepłej wody, użyj gąbki piankowej do umycia dyni. Od strony łodygi delikatnie odciąć około jednej czwartej warzywa. Obrać skórkę z oddzielonej części i pokroić miąższ na duże kostki lub kostki o wielkości około dwóch centymetrów. Dodaj kilka łyżek oliwy z warzyw lub oliwek, wymieszaj.
2. Usuń środek pozostałej dyni. Wybierz nasiona i ostrożnie przetrzyj pozostałe włókna ciemnym cukrem i wymieszaj z posiekaną miąższem.
3. Włóż mieszankę dyni na patelnię i mieszaj przez 5 minut.
4. Wyjąć z ognia, dodać parzoną przegotowaną wodę, umyte rodzynki, cynamon i mieszankę.
5. Podnieś temperaturę w piekarniku do 200 stopni i umieść w niej dobrze rozmazaną dynię ze wszystkich stron i wewnątrz.
6. Po 10 minutach wyjąć upieczony „garnek”, napełnić go kawałkami miąższu wymieszanymi z rodzynkami i umieścić z powrotem w piekarniku na kolejną ćwierć godziny.
7. Na gorącym „garnku” rozłożyć śmietanę „cap” i podawać, posypać drobno posiekanymi pestkami dyni. Pamiętaj, aby wcześniej usmażyć nasiona.
Pieczona dynia w piekarniku w kawałkach karmelu cytrusowego z miodem
Składniki:
• kawałek pulpy z dyni - 350 g;
• półtorej łyżki cukru;
• jedna duża cytryna;
• lekki miód (płyn);
• mielony cynamon.
Przygotowanie:
1. Połóż dynię pokrojoną w duże kostki na blasze do pieczenia lub w dowolnej odpowiedniej formie. Lekko posypać kawałki cukrem i piec przez pół godziny w piekarniku w temperaturze 180 stopni. 2. Wlać wrzącą wodę na cytrynę, pozostawić w gorącej wodzie przez trzy minuty, a następnie wytrzeć do sucha. Za pomocą małej kielni zeskrobać skórkę z owoców i ostrożnie wycisnąć sok.
3. Wyjmij ugotowaną miazgę z dyni z piekarnika. Posypać cynamonem, tartą skórką z cytryny i wlać sok z cytryny przez sito. Następnie włóż ją z powrotem do piekarnika i przygotuj. Średnio zajmie to nie więcej niż 20 minut.
4. Używając kąpieli wodnej, rozpuść miód i wlej go nawet gorące kawałki miazgi.
Pachnąca dynia zapiekana w piekarniku z plastrami jabłka i pigwy
Składniki:
• gęsta miazga dyniowa - 500 g;
• dwa małe słodkie jabłka;
• pigwa - 2 szt .;
• rafinowany cukier;
• ciężka śmietana lub śmietana.
Przygotowanie:
1. Obierz jabłka, dynie i pigwę. Duże, pokroić główne warzywa na kostki i pokroić pigwę i jabłka na plastry.
2. Włóż kawałki dyni do miski, dodaj cukier, wymieszaj i odstaw na około 10 minut. Plasterki owoców, aby nie ściemniać w tym czasie, można posypać sokiem z cytryny.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przetrzyj spód i ściany frytownicy kawałkiem ciepłego, miękkiego masła, włóż do niego przygotowane produkty roślinne i posyp je cukrem.
4. Umieść blachę do pieczenia na środku ogrzewanego piekarnika na 25 minut. Następnie usunąć, ponownie posypać kawałki ułożone na cukrze i włożyć z powrotem na kolejne 20 minut.
5. Dobrze schłodzić i polać bitą śmietaną lub śmietaną z cukrem. Sos można posmakować cynamonem lub wanilią.
Pieczona dynia w piekarniku z cukrem i orzechami
Składniki:
• miazga dyni ogrodowej - 500 gr.;
• pół szklanki orzechów włoskich;
• dwa małe kawałki gałki muszkatołowej;
• mielony cynamon; • pół szklanki ciemnego lub trzcinowego cukru.
Przygotowanie:
1. Uwolnij orzechy z muszli i posiekaj je drobno nożem.
2. Od kawałka dyni odetnij miękką część wewnętrzną włóknistą miazgą, usuń skórkę. Wytnij pozostałe gęste mięso w kostki lub kostki o dowolnym rozmiarze i umieść je w czystym kształcie. Posypać kawałkami orzechów i posypać cukrem.
3. Dodaj proszek gałki muszkatołowej i cynamon, wymieszaj i delikatnie spłaszcz powierzchnię, piecz przez pół godziny.
4. Po zakończeniu określonego czasu należy sprawdzić gotowość nakłutych kawałków nożem. Jeśli punkt noża wchodzi swobodnie - jedzenie jest gotowe i możesz je zdobyć.
5. Podawaj naczynie na gorąco, wlewając sok wypuszczony podczas pieczenia.
Pieczona dynia w piekarniku z cukrem w folii
Składniki:
• 120 gr. cukier nierafinowany;
• duży kawałek pulpy dyniowej - 600 g;
• 60 gr. masło lub zagęszczony krem domowej roboty.
Przygotowanie:
1. Wytnij grubą skórkę z dyni i miękką część od wewnątrz. Umyć, dokładnie osuszyć i pokroić w duże kawałki.
2. Umieść każdy kawałek na oddzielnym arkuszu wielkoformatowej folii spożywczej, posyp cukrem i zawiń szczelnie, pozostawiając mały otwór w środku.
3. Roztop śmietanę i wlej do każdej „paczki” dwie łyżeczki przez pozostałe otwory.
4. Umieść zapakowane w folię kawałki na blasze do pieczenia, z otworami skierowanymi do góry, i włóż je do gorącego piekarnika. Limit czasu wynosi 45 minut, ale możesz go trochę dłużej.
5. Podawać na gorąco, nie uwalniając od „opakowania”, do zimnego mleka kwaśnego.
Dynia pieczona w sosie mlecznym
Składniki:
• jeden kilogram dojrzałej dyni;
• łyżka cukru;
• szklanka mleka; • łyżka stołowa;
• wysokiej jakości masło - 50 gr .;
• oliwkowy lub roślinny niearomatyczny olej - 35 gr.
• biała bułka tarta.
Przygotowanie:
1. Pokrój dynię na cienkie, szerokie plasterki.
2. Na grubej patelni rozgrzać olej roślinny, zanurzyć w nim kawałki warzyw i smażyć na średnim ogniu przez dwie minuty na stronę.
3. Szeroką formę lub blachę do pieczenia dobrze osuszyć pędzlem, zanurzając ją w oleju roślinnym. Włóż plasterki prażonych plastry miazgi dyni, skrapiając je cukrem.
4. Włóż 40 gramów na czystą patelnię. krem (masło) i stopić na średnim ogniu.
5. Wlać mąkę i, nie przerywając mieszania, kontynuować gotowanie.
6. Gdy tylko masa mąki osiągnie kremowy kolor, delikatnie, w cienkim strumieniu, wejdź do świeżo gotowanego mleka. Dokładnie zamieszaj, szybko gotuj, następnie obniż poziom ogrzewania i kontynuuj gotowanie sosu mlecznego, aż się zgęstnieje.
7. Wlać przygotowany sos dyniowy na blachę do pieczenia i posypać grubo mieloną białą bułką tartą. Posypać pozostałym roztopionym masłem i włożyć piec do gorącego piekarnika na pół godziny, ustawiając go na średnim poziomie.
Pumpkin Baked Pumpkin Pie with Sugar
Składniki:
• dojrzała dynia - małe owoce;
• Cukier rafinowany trzciną.
Przygotowanie:
1. Dokładnie spłucz pędzelkiem dynię pod ciepłą wodą, przeciąć na dwie części i wybrać z połówek wszystkie nasiona wraz z włóknami.
2. Pokrój warzywa razem ze skórką na duże kawałki tego samego rozmiaru i włóż je w jedną warstwę, na blaszkę zwilżoną olejem roślinnym lub do formy.
3. Posypać kawałki cukrem i piec w temperaturze 180 stopni przez 25 minut. Jeśli wolisz smak wanilii lub cynamonu, wstępnie wymieszaj cukier granulowany z jedną z przypraw. 4. Schłodzone danie można podawać z kaszą mleczną. Aby uzyskać większą słodycz, posyp ją cukrem pudrem.
Pieczone w piekarniku z cukrem - wskazówki i porady dotyczące gotowania
• Do gotowania w piekarniku lepiej jest używać późnych, jesiennych odmian warzyw. Ich ciało jest jaśniejsze i soczyste.
• Nie powinieneś wybierać dużych owoców, mogą być przejrzałe. Jeśli ta miazga zostanie upieczona w piekarniku z cukrem, będzie pozbawiona smaku i „bawełny”.
• Wybierając dynie na rynku, zwróć uwagę na jej kolor. Skórka dobrego warzywa powinna być jasnopomarańczowa, a miąższ jaśniejszego koloru. Nie bój się kupić dyni z białawym nalotem na skórze, jest to naturalny wosk.
• Nie kupuj małej dyni o jasnym i na pierwszy rzut oka atrakcyjnym pomarańczowym kolorze. To warzywo nie jest używane do gotowania, jest uprawiane do innych celów.
• Aby zapobiec spalaniu się kawałków, dodaj trochę wody pitnej do pojemnika. Wystarczy, że tylko nieznacznie zakrywa dno zbiornika.
• Jeśli w trakcie gotowania górna część kawałków zaczęła się palić, przykryj garnek folią spożywczą i przygotuj ją, bez otwierania do samego końca gotowania.
Jeśli pozostanie jej dynia, ugotuj ją z mięsem! Dynia z mięsem jest bardzo smaczna i zdrowa.
