Szynka, gotowana lub wędzona kiełbasa to popularny produkt mięsny, którego hostessy używają jako bazy dla przystawek i sałatek. Istnieje wiele przepisów na te potrawy. Zasadniczo kiełbasę można dodać do absolutnie każdej sałatki. Jak mówią, nie zepsujesz sałatki z kiełbasą.
Najpopularniejszą i najprostszą sałatką z kiełbasą jest „Olivier”. Bez niego nie ma Nowego Roku.
Z kiełbasą przygotowywane są obfite i lekkie sałatki. Zanim zrobisz sałatkę, zdecyduj, której kiełbasy użyjesz, a następnie wybierz przepis.
Prosta sałatka z kiełbasą - podstawowe zasady gotowania
Prostą sałatkę z kiełbasą przygotowuje się ze świeżych lub gotowanych warzyw, płatków, sera, jajek i innych produktów. Wszystkie składniki sałatki są miażdżone, a następnie rozkładane w głębokim naczyniu, przyprawione sosem, majonezem lub kwaśną śmietaną i mieszane. Prostą sałatkę z kiełbasą można formować warstwami.
W niektórych sałatkach stosuje się kilka rodzajów kiełbas. Włącz fantazję, a możesz zrobić smaczną i satysfakcjonującą przekąskę na lunch lub kolację z prostych produktów.
Przepis 1. Zwykła sałatka z kiełbasą „Kalejdoskop”
Składniki
400 g wędzonej kiełbasy;
opakowanie majonezu;
długi ogórek;
słoik zielonego groszku;
słoik fasoli w puszkach;
słoik kukurydzy w puszkach.
Metoda gotowania
1. Wyjmij osłonkę z kiełbasy, pokrój ją na talerze, a następnie posiekaj paski. Włóż głębokie naczynie. 2. Umyj ogórek, wytrzyj serwetką i odklej skórki. Przeciąć wzdłuż i pokruszyć w cienkie płytki. Dodaj pokrojone ogórki do kiełbasy.
3. Otwórz konserwy z groszkiem, kukurydzą i fasolą. Odcedź marynaty ze wszystkich puszek i przenieś zawartość do naczyń z kiełbasą i ogórkiem.
4. Włożyć sałatkę z majonezem i wymieszać do uzyskania gładkości. Umieść gotową przekąskę w pięknej misce sałatkowej i udekoruj według własnego gustu.
Przepis 2. Sałatka prosta z kiełbasą „Ryzhik”
Składniki
150 g cebuli;
olej roślinny;
dwie marchewki;
dodatkowa sól;
konserwy konserwowe w puszce;
majonez;
200 g pół wędzonej kiełbasy.
Metoda gotowania
1. Cebulę obrać, umyć i posiekać cienkie pióra. Podgrzej olej roślinny na patelni i podsmaż na nim posiekaną cebulę, aż będzie jasno różowa. Przenieść na głęboki talerz i ostudzić.
2. Obierz marchewkę, umyj i posiekaj startą na koreańskich sałatkach. Przenieść do smażonej cebuli.
3. Otwórz puszkę z kukurydzą i osusz marynatę. Wlać zawartość słoika na talerz marchwi i cebuli.
4. Pokrój kiełbasę w cienkie słomki, wstępnie oczyszczając je z muszli. Wyślij talerz warzyw.
5. Sałatka sałatkowa, położyć majonez i dobrze wymieszać. Przenieść do salaterki, udekorować zielenią i podawać.
Przepis 3. Prosta sałatka z kiełbasą „Cudowna”
Składniki
pół strąka zielonego i czerwonego słodkiego, mięsistego pieprzu;
majonez;
czerwona cebula;
dziewięć cienkich plasterków salami;
100 g świeżych pieczarek;
liście sałaty;
duży pomidor;
ogórek kiszony.
Metoda gotowania 1. Zdejmij folię z czapek pieczarek. Pieprz wypłukany i przetarty serwetką. Myjemy nasiona i usuwamy łodygę. Pranie pomidorów i suszenie. Obierz łuk i spłucz.
2. Umyj moje grzyby, osusz je i pokrój w małe paski. Podgrzej olej roślinny na patelni i rozłóż pokruszone pieczarki. Smażyć, aż będzie rumienić się i chłodzić.
3. Cebula kroshim cienkie ćwiartki. Przesuwamy go na głęboki talerz. Rozcieńczyć ocet wodą, zalać cebulą tym roztworem i pozostawić na pół godziny do marynowania. Następnie zalej marynatą i wyciśnij cebulę.
4. Pokrój słodką paprykę w dość szeroki makaron. Paski do pikli. Wytnij sześć plasterków salami na paski.
5. Pokrój pomidor na pół, usuń nasiona i pokrój w cienkie plasterki.
6. Umieść pokruszone produkty w głębokich naczyniach, dodaj majonez i wymieszaj, aż będą gładkie. Płaską płytkę przykrywa się liśćmi sałaty, kładziemy na nich sałatkę i dekorujemy cienkimi plasterkami salami, składając je z kwiatkiem.
Przepis 4. Zwykła sałatka z kiełbasą „Niezniszczalna Unia”
Składniki
na strąku żółtej i czerwonej papryki;
80 g majonezu;
2 małe pomidory;
czarny chleb;
świeży ogórek;
100 g szynki;
ogórek kiszony;
100 g salami;
50 g cebuli;
100 g wędzonej kiełbasy;
ser - 150 g
Metoda gotowania
1. Umyj słodką paprykę, przetrzyj ręcznikiem jednorazowym, usuń łodygę i nasiona. Wsuń w cienkie, krótkie paski.
2. Opłukać pomidor, wysuszyć i pokroić w słomki, nieco grubsze niż pieprz.
3. Umyć, ogórek i posiekać świeże ogórki w taki sam sposób jak pieprz. Tak więc, siekaj i kiszony ogórek. 4. Szynka, salami i wędzona kiełbasa pokrojona w cienki makaron.
5. Obierz cebulę z łuski i posiekaj je tak małe, jak to możliwe. Grubo tarty ser.
6. Pokrój czarny chleb i wysusz go w piekarniku do stanu krakersów.
7. Przenieś wszystkie produkty do głębokich naczyń, dodaj majonez i delikatnie wymieszaj. Przenieś do pięknej salaterki.
Przepis 5. Zwykła sałatka z kiełbasą „Makovka”
Składniki
wędzona kiełbasa - 350 g;
dodatkowa sól;
sześć pomidorów;
krakersy - 200 g;
mak - 30 g;
śmietana, przyprawiona przyprawami lub majonezem - 400 g;
250 g holenderskiego sera;
3 ząbki czosnku.
Metoda gotowania
1. Zdejmij osłonkę z kiełbasy i pokrój na małe kawałki.
2. Umyj pomidory, wytrzyj je ręcznikiem jednorazowym i pokrój na plasterki.
3. Ser Crumble jak pokrojona kiełbasa.
4. Włóż grzanki, kiełbasę, pomidory i ser do miski. Obierz czosnek i rozgniataj czosnek bezpośrednio w misce sałatki. Połóż majonez i mak. Sól i wymieszać. Przenieść do salaterki i udekorować piórami zielonej cebuli.
Przepis 6. Zwykła sałatka z kiełbasą „Ważka”
Składniki
kapusta kiszona - 100 g;
mieszanka papryki;
30 g majonezu;
kiełbasa gotowana - 150 g;
ziemniak
Metoda gotowania
1. Pokrojone i umyte ziemniaki są krojone na tarce, jak w przypadku koreańskich sałatek. Położyć na ręczniku jednorazowym i dobrze osuszyć.
2. Podgrzej dużą ilość oleju w frytownicy. Podsmaż ziemniaki, aż będą chrupiące. Przenieś się do jednorazowego ręcznika, aby wyeliminować nadmiar tłuszczu. 3. Zdejmij folię z kiełbasy, pokrój w cienkie kółka i pokrój w paski.
4. Włóż wyciśniętą kapustę do głębokiego kubka. Dodaj frytki, paski kiełbasy i majonez. Przyprawić przystawkę mieszanką soli i pieprzu. Mieszaj, aż będzie gładki.
Przepis 7. Prosta sałatka z kiełbasą „Do piwa”
Składniki
świetna sól;
60 g niskokalorycznego majonezu;
pietruszka;
100 g wędzonej kiełbasy;
liście sałaty;
marchewki;
chleb żytni - 100 g;
ogórki kiszone - 100 g;
100 g białej fasoli w puszce.
Metoda gotowania
1. Gotuj marchewki, aż będą miękkie, obierz i pokrój w plasterki.
2. Pokrój kiełbasę i marynowane ogórki w cienki makaron.
3. Opłucz liście sałaty, osusz je i rozerwij je rękami. Pietruszka drobno posiekać.
4. Otwórz puszkę z fasolą, odcedź marynatę. Umieść zawartość w głębokiej misce. Dodaj do niego pokruszoną marchewkę, ogórki, sałatę, wędzoną kiełbasę i zielenie. Połóż majonez i wymieszaj sałatkę.
5. Umieść pierścień do serwowania na płaskim naczyniu. Włóż do niej sałatkę, lekko ubijając i ostrożnie zdejmij pierścień.
6. Pokrój chleb żytni na kawałki, osusz i osusz w piekarniku. Posyp sałatkę bułką tartą na wierzchu.
Przepis 8. Zwykła sałatka z kiełbasą i kapustą chińską
Składniki
Pekińska kapusta - 400 g;
świetna sól;
surowa marchewka;
świeża pietruszka;
200 g majonezu;
jabłko;
200 g wędzonej kiełbasy.
Metoda gotowania
1. Przepłukać kapustę pod kranem, lekko wysuszyć i posiekać cienki makaron.
2. Umyć pęczek pietruszki, zanurzyć w serwetce i drobno pokruszyć. 3. Obierz i umyj marchewki. Zetrzyj z tarką z dużymi otworami.
4. Wyjąć osłonkę z kiełbasy i pokroić w drobną kostkę.
5. Umyć i oczyścić jabłko, wyjąć pojemniki na nasiona i grubo pocierać.
6. Umieść wszystkie przygotowane produkty w głębokich naczyniach i wymieszaj z majonezem. Przenieś przystawkę do salaterki i udekoruj, jak chcesz.
Przepis 9. Prosta sałatka z kiełbasą „Niezwykła”
Składniki
4 ziemniaki;
0.5 pęczek zieleni;
5 jaj;
5 g soli;
jabłko;
szczypta czarnego pieprzu;
200 g majonezu;
kiełbasa - 300 g;
60 g cebuli;
3 ogórki kiszone;
150 gramów zielonego groszku;
marchewki - 180 g;
100 g twardego sera.
Metoda gotowania
1. Gotuj marchewki i ziemniaki do miękkości. Fajnie i czysto. Pokrusz warzywa na małe kostki.
2. Solone ogórki pokroić na małe kawałki. Spuścić powstałą solankę.
3. Ugotuj jajka, ostudz i obierz. Kruszyć w kostki.
4. Przetrzyj ser grubymi frytkami. Umyć jabłko, obrać je nożem i grubo pocierać.
5. Wytnij gotowaną kiełbasę w paski. Otwórz słoik grochu i opróżnij marynatę.
6. Oczyścić cebulę z łuski, umyć i pokroić w drobną kostkę. Spłucz zielenie i drobno posiekaj.
7. Przenieś wszystkie pokruszone produkty do głębokiego pojemnika, włóż majonez i wymieszaj. Umieść gotową przekąskę w salaterce i udekoruj według własnego gustu.
Przepis 10. Sałatka prosta z kiełbasą i orzechami
Składniki
szczypta czarnego pieprzu;
300 g gotowanej kiełbasy;
świetna sól;
4 ziemniaki;
200 ml majonezu;
orzechy włoskie - 100 g;
jajka - 4 szt.
Metoda gotowania 1. Ziemniaki ugotować w mundurach, ostudzić, obrać i pokroić na małe kawałki.
2. Wyjmij folię z kiełbasy i pokrój w plastry.
3. Schłodzić ugotowane jajka, obrać skorupę i drobno posiekać.
4. Połącz wszystkie zmiażdżone składniki w głębokiej misce.
5. Włóż nasiona orzecha włoskiego do torby i lekko odłóż wałek do ciasta. Zostaw łyżkę posiekanych orzechów do dekoracji i włóż resztę do miski. Dopraw wszystko szczyptą pieprzu, dodaj majonez, sól i wymieszaj. Umieść przygotowaną sałatkę w pięknym naczyniu i posyp pokrojonymi orzechami.
Prosta sałatka z kiełbasą - porady i wskazówki od kucharzy
- Wybierając kiełbaski, zwracaj szczególną uwagę na kolor i zapach produktu.
- Aby sałatka nie była tak wysokokaloryczna, zastąp majonez kwaśną śmietaną z przyprawami lub naturalnym jogurtem.
- Jeśli przygotowujesz sałatkę z krakersami, dodaj je bezpośrednio przed podaniem, aby nie zamoczyły się i nie zmieniły w owsiankę.
- Sałatka będzie smakowała pikantnie, jeśli cebula jest wstępnie wytrawiona w rozcieńczonym occie.
