Gulasz z warzyw pieczonych na blasze do pieczenia

Sałatka warzywna na zimę lub gulasz pieczonych warzyw, można gotować w piekarniku na blasze do pieczenia. To najprostszy sposób na zakup produktów. Zgadzam się, wygodnie jest siekać warzywa, wkładać je do piekarnika i robić interesy. Po około godzinie wszystko jest gotowe, wszystko, co pozostaje, to spakować gotową sałatkę w słoikach.

Gulasz z warzyw pieczonych na blasze do pieczenia

Warzywa gotowane według tego przepisu można podawać jako oddzielne danie lub jako dodatek do mięsa. Przystawka na warzywa zawsze będzie popularna, zwłaszcza w długą zimę, kiedy przyjemnie jest otworzyć słoik z pachnącym gulaszem, który przypomina lato.

  • Czas gotowania: 1 godzina 40 minut
  • Ilość: 2 litry

Składniki na gulasz z warzyw pieczonych na blasze

  • 1 kg cukinii;
  • 1 kg marchwi;
  • 700 g bakłażanów;
  • 500 g cebuli;
  • 500 g bułgarskiego pieprzu;
  • 300 g pomidorów;
  • 1 główka czosnku;
  • 3 papryki chili;
  • 200 g selera naciowego;
  • oliwa z oliwek (do pieczenia warzyw i powlekania warstwą po napełnieniu puszek);
  • 20 g soli;
  • 40 g cukru;
  • 10 g mielonej papryki.

Metoda gotowania gulaszy z warzyw pieczonych na blasze

Namocz marchewki w zimnej wodzie, aby łatwiej zmyć brud. Następnie wyczyść i trzy na dużej tarce, zamiast tego możesz wziąć tarkę na marchewkę koreańską lub posiekać marchewkę w cienkie paski.

Gulasz z warzyw pieczonych na blasze do pieczenia

Cukinia obrana i obrana. Gęsta część miazgi jest cięta na kawałki o grubości 1,5-2 centymetrów.

Gulasz z warzyw pieczonych na blasze do pieczenia

Cut bakłażana w taki sam sposób jak cukinia. Dojrzałe bakłażany o gładkiej, niebieskiej i elastycznej skórze nadają się do zbioru.

Gulasz z warzyw pieczonych na blasze do pieczenia

Drobno posiekaj cebulę, sałatka okaże się bardziej smaczna, jeśli użyjesz półsłodkiej lub słodkiej odmiany cebuli.

Gulasz z warzyw pieczonych na blasze do pieczenia

​​Pokrój ogony słodkiej papryki, usuń nasiona, umyj pod kranem. Pokrój paprykę w cienkie paski.

Gulasz z warzyw pieczonych na blasze do pieczenia

Chilli pokrojone w małe pierścienie. Dodałem zielony pieprz, nie jest tak gorąco. Ostrożnie dodaj czerwone, gorące chili, najpierw spróbuj smaku, czasem jedna kapsułka wystarcza na taką ilość produktów.

Gulasz z warzyw pieczonych na blasze do pieczenia

Myjemy głowę czosnku z łuski, dodajemy ząbki czosnku w całości, nie trzeba ich kroić.

Gulasz z warzyw pieczonych na blasze do pieczenia

Rąbać czerwone pomidory dowolnie, ważne jest, aby pociąć łodygę, ta część pomidora nie powinna dostać się do gulaszu! Łodygi selera pokrojone w kostki.

Ogrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Bierzemy dużą blachę do pieczenia, rozprowadzamy na niej wszystkie pokruszone produkty, posypujemy cukrem i solą, zalewamy oliwą, dodajemy zmieloną słodką paprykę, aby wzmocnić smak. Mieszamy składniki rękami i wysyłamy patelnię do nagrzanego piekarnika.

Gulasz z warzyw pieczonych na blasze do pieczenia

Piecz przez około 1 godzinę. Ponieważ ciepło w piekarniku nie jest równomiernie rozłożone, co 20 minut radzę delikatnie wymieszać zawartość patelni.

Gulasz z warzyw pieczonych na blasze do pieczenia

W słabym roztworze sody oczyszczonej umyj pokrywki i słoiki, osusz w piekarniku, przekręć szyję w dół (temperatura 110 stopni).

Gulasz z warzyw pieczonych na blasze do pieczenia

Napełnij podgrzewane słoiki gorącymi warzywami, wlej cienki pasek oliwy z oliwek.

Umieść słoiki na patelni z gorącą wodą, zagotuj, sterylizuj 15-minutowe słoiki o pojemności 500 gi 25 minut o pojemności 1 litra.

Gulasz z warzyw pieczonych na blasze do pieczenia

Gotowe konserwy są mocno skręcone, chłodzone w temperaturze pokojowej.

Trzymaj w zimnej piwnicy.

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj