Zbliża się zima i zaczyna się marynata marynowana. Diety redukują kości policzkowe - jak chcesz całą tę odmianę, słoną, kwaśną, ostrą. Ale żelazna siła woli mówi zdecydowanie, ale czy to ma sens? Solona beczka lub ogórki kiszone popadły w niełaskę z powodu soli, wszystko jest z nimi jasne - zatrzymują wodę i prowadzą do obrzęku. Ale kapusta kiszona, zgodnie z recepturą, jest praktycznie bez cukru słonego, cały jej boski smak jest wynikiem fermentacji. Jeśli świeża kapusta jest bezwarunkowym produktem dietetycznym, można ją marynować, a także skutecznie zaspokoić głód tych, którzy liczą każdą kalorię?
Ile kalorii w kapuście kiszonej
W stu gramach białej kapusty kiszonej jest tylko 23 kalorie, podczas gdy w świeżej białej kapuście jest 28 kalorii. Okazuje się, że w procesie dojrzewania kapusta staje się jeszcze bardziej dietetyczna. Czy to nie jest świetna wiadomość? Kapusta kiszona, ze względu na tak niską zawartość kalorii, jest najlepszym dodatkiem do warzyw dla każdego produktu, nawet najbardziej przydatnego - smażonego mięsa, gotowanych ziemniaków, owsianki.
Ktoś lubi jeść kapustę w jej „oryginalnej formie”, bez żurawiny, marynowanych ogórków, oleju roślinnego. Ale wielu ludzi nadal woli smakować kapustę olejem słonecznikowym, co tylko czyni go bardziej pachnącym i zdrowym. Kaloryczny olej słonecznikowy - 900 kalorii na 100 gramów. Do napełniania kapusty wystarcza od trzech do pięciu gramów, czyli z masłem, kaloryczna zawartość kapusty kiszonej rośnie z 23 kalorii do 50-68 kalorii. Oczywiście wartość odżywcza kapusty kiszonej podczas dodawania oleju znacznie wzrasta, ale zawartość kalorii wzrasta o 2, 5 razy, a to dużo. Kapusta kiszona to nie tylko smaczny i dietetyczny produkt, który rozjaśnia naszą dietę od połowy jesieni do pierwszych wiosennych warzyw. Jest również bardzo przydatny, ponieważ fermentacja zachowuje wiele witamin i minerałów.
Sto gram białej kapusty kiszonej zawiera 1, 7 gramów protein, 0, 2 gramy tłuszczu, 3, 1 gram węglowodanów, 2, 2 gramy błonnika pokarmowego, 1, 12 gramów kwasów organicznych, 89, 02 gramów wody , 2, 91 gramów mono- i disacharydów, 0, 13 gramów skrobi i 3, 24 gramy popiołu.
Zawiera następujące witaminy:
- witamina PP - 0,5 mg;
- witamina B1 - 0,03 mg;
- witamina B2 - 0,024 mg;
- witamina C - 30, 2 mg;
- Witamina E - 0,12 mg;
- witamina PP - 0,6 mg.
Makroskładniki odżywcze i pierwiastki śladowe:
- wapń - 48, 1 mg;
- magnez - 17 mg;
sodu 929, 8 mg;
- potas 301, 6 mg;
- fosfor 31, 5 mg;
- żelazo - 0,7 mg.
