Sałatki Daikon - ogólne zasady gotowania
Sałatki Daikon - pozdrowienia z Japonii, ponieważ to w tym kraju uprawia się korzeń. Smak tego produktu jest podobny do czarnej rzodkwi, ale brak oleju musztardowego w korzeniu sprawia, że Daikon jest bardziej delikatny i rześki.
W swoim ojczystym kraju Daikon jest wykorzystywany nie tylko jako składnik kulinarny, ale także jako środek terapeutyczny w różnego rodzaju chorobach. I to nie dziwi. Ta roślina korzeniowa łączy dużą ilość witamin mających na celu wzmocnienie układu odpornościowego, a także zwalczanie różnego rodzaju wirusów. Ogólnie rzecz biorąc, możliwe jest wymienienie mikroelementów i użytecznych komponentów, które są częścią niekończącej się daikon. Pamiętaj, aby używać tego korzenia podczas przygotowywania sałatek i innych potraw, twoje ciało doświadczy nie tylko szerokiej gamy doznań smakowych, ale także otrzyma lawinę witamin.
Sałatki Daikon - przygotowywanie potraw i potraw
Oprócz powyższego, Daikon jest produktem niskokalorycznym, który pomoże wielu milionom osób chcących schudnąć i odzyskać szczupłą sylwetkę. Użyj tego japońskiego warzywa korzeniowego podczas gotowania sałatek. W procesie gotowania będziesz potrzebować tarki, lepiej z dużymi otworami, tak w większości przypadków daikon jest szlifowany do sałatek. Jako dressing często używany jest sos sojowy lub sok z cytryny z oliwą z oliwek. Mogą to być sałatki wegetariańskie - z owoców i warzyw. Ponadto Daikon doskonale łączy się z mięsem.
Przepisy na sałatkę Daikon:
Przepis 1: Sałatki Daikon
Przepis 1: Sałatki Daikon
Z pewnością, jeśli byłeś w japońskich restauracjach. Ten interesujący przepis jest zawarty w menu restauracji. Lekka wersja sałatki, którą można podawać z mięsem, pomoże organizmowi zmniejszyć obciążenie podczas trawienia pokarmu.
Wymagane składniki:
- 2 łyżki. l - ocet;
- 1 szt. - czerwona cebula;
- 2 łyżki. l - sos sojowy (może być z nutami czosnkowymi);
- 2 łyżki. l - nasiona sezamu;
- 600 g - daikon;
- 2 łyżki. l - miód;
- 2 łyżki. l - olej sezamowy;
- 100 g - groch.
Metoda przygotowania:
Możesz gotować tę lekką sałatkę nawet w szybkie dni, kiedy wyobraźnia jest całkowicie wyczerpana, a także chcesz zadowolić ciało nowymi naczyniami. Na sałatkę weź groszek, wstępnie parzony wrzącą wodą, pokroić na dwie połówki. Pokroić czerwoną cebulę na półpierścienie, a daikon obrać i przetrzeć na tarce. Składniki są cięte, mieszane i przygotowywane z pozostałych składników - miodu, octu, oleju sezamowego. Napełniamy Daikon pozostałymi produktami i wysyłamy go do lodówki na godzinę. Sałatkę dekorujemy sezamem i sosem sojowym tuż przed podaniem.
Przepis 2: Daikon i sałatki jabłkowe
Większość sałatek Daikon zawiera połączenie owoców i warzyw. Pozwala to podkreślić użyteczność i łatwość tego składnika. Sałatki Daikon, gotowane według przepisu opisanego poniżej, mogą być podawane jako dodatek do potraw białkowych - jaja, ryby, drób itp.
Wymagane składniki:
- 300 g - daikon;
- 3 łyżki. l - rast. olej;
- 3 szt. - zielone jabłka (soczyste odmiany);
- 50 g - orzechy włoskie;
- 2 łyżki. l - ocet winny;
- 1 - 2 szt. - marchewki;
- przyprawy są ostre.
Metoda przygotowania:
Myjemy rzodkiew japońską, marchew i jabłka, usuwamy skórkę, oczyszczamy ją z jabłek. Daikon i jabłka można pokroić w kostki, a wszystkie trzy składniki można zetrzeć.
Przejdź do orzechów włoskich, susz w kuchence mikrofalowej i miel ręce.
Zrób dressing z oleju i soli, dla wyrafinowanego smaku dodaj pieprz i odrobinę sosu sojowego. Wymieszać.
Pozostaje do udekorowania sałatki orzechami włoskimi.
Przepis 3: Sałatki Daikon z mięsem
To naprawdę bardzo smaczne i niesamowite danie. Sałatki Daikon i produkty mięsne zachwycają bogactwem smaku. Mięso tutaj można gotować, można piec pierś z kurczaka w piekarniku lub wziąć wędzoną szynkę.
Wymagane składniki:
- 300 g - daikon;
- 300 g - mięso (kurczak, wołowina);
- 2 szt. - ukłon.
Do tankowania:
- 2 łyżki. l - ocet (jabłko);
- 50 ml - majonez;
- 2 łyżki. l - śmietana;
- 2 łyżki. l - olej roślinny.
Metoda przygotowania:
Jak widać, sałatki Daikon można przygotować nawet przy tak minimalnym zestawie produktów. Zacznijmy od mięsa, sałatki Daikon obejmują użycie różnych rodzajów mięsa - wołowiny, kurczaka, wieprzowiny itp.
Zacznijmy. Cebulę, jak w większości przypadków, pokroić w pół pierścienie, a następnie można smażyć, aż ugotuje się w oleju roślinnym, i można polać wrzątkiem. Daikon przetarł, lepiej wziąć tarkę na marchewkę koreańską. W oddzielnym naczyniu gotować mięso. Wymieszaj składniki do sosu. Gotowane mięso, posiekać i wypełnić sałatkę.
Przepis 4: Sałatki Daikon z kijami kraba
Jak widać, Daikon tworzy doskonałą kompozycję nie tylko ze składników mięsnych, ale także z pewnymi owocami morza. Receptury sałatek Daikon z kałamarnicą są bardzo liczne, ale połączenie daikon z paluszkami krabowymi ma dużo nie mniej jasnego smaku.
Wymagane składniki:
- 250 g - paluszki krabowe, 2 - 3 opakowania;
- 300 g - ogórki;
- 200g - daikon;
- 3 szt. - jajko;
- 150 g - kapusta pekińska;
- 100 ml - majonez.
Metoda przygotowania:
Daj paluszkom kraba rozmrozić, ogórki i daikon pokroić w paski. Ugotuj jajka i ruszt. Kto nie lubi chińskiej kapusty, może zastąpić ją białą kapustą lub kapustą pekińską. Miłośnicy wodorostów mogą zabrać jarmuż morski lub, jak to się nazywa, wodorosty.
Po przecięciu wszystkich składników pozostaje mieszać sałatkę i pozostawić na chwilę do namoczenia.
Przepis 5: Sałatka Daikon z kukurydzą
Sałatki Daikon można przygotowywać w codzienne dni, kiedy organizm pilnie potrzebuje kompleksu przydatnych substancji i na święta. Tylko w tym drugim przypadku sałatki Daikon zapewniają bogatszy zestaw składników. Zasadniczo, jeśli sałatka składa się z 2-3 produktów, należy położyć nacisk na opatrunek. Tutaj iw tym przypadku przydatne jest przygotowanie dwóch grup składników.
Wymagane składniki:
- 150 g - daikon;
- 150 g - kukurydza w puszkach;
- 150 g - buraki;
- 150 g - kalmary;
- 2 szt. - marchewka.
Składniki do opatrunku:
- 3 łyżki. l - sos sojowy;
- 2,5 łyżki. l - ocet;
- 1.5 art. l - sake;
- 2 łyżeczki. - cukier.
Metoda przygotowania:
Obierz marchewki, zetrzyj na długich słomkach. Po wylaniu wrzątku na marchew i przytrzymaj przez około trzy minuty. Rzodkiew japońska, buraki również wcierane na ruszcie w słomie, nie zapomnij wstępnie oczyścić produktów.
Pierwsze kalmary. Gotować, aż ugotowane i pokroić na kilka kawałków. Po wymieszaniu pokrojonych składników z puszką kukurydzy i musimy przygotować opatrunek. W tym celu dodajemy wymienione składniki na początku przepisu, dajemy kilka minut na połączenie składników i wypełnienie sałatki. Lepiej jest wypełniać sałatki Daikon tuż przed podaniem. Pozwoli to korzeniowi zachować swoje korzystne właściwości.
Sałatki Daikon - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
Jak wspomniano powyżej, sałatki Daikon przynoszą niesamowite korzyści dla organizmu. Jest źródłem zdrowych i niezbędnych witamin. Aby zachować maksymalną ilość pierwiastków śladowych w Daikon, spróbuj wybrać najświeższe warzywa korzeniowe i nie poddawać ich obróbce cieplnej. Wyjątkiem jest gorzki smak Daikon.
