Pizzy mikrofalowe nie różnią się od klasycznej pizzy pod względem smaku lub wyglądu.
Przepis na pizzę w kuchence mikrofalowej - ogólne zasady gotowania
Zalety tego preparatu są oczywiste: szybkość prażenia; jednoczesne ogrzewanie ze wszystkich stron, co pozwala upiec nawet najgrubsze ciasto; pewność, że baza nie pali się.
Do przygotowania pizzy w kuchence mikrofalowej można użyć dowolnego ciasta, nawet gotowa podstawa zrobi.
Ogólnie rzecz biorąc, nie ma surowych przepisów dotyczących gotowania pizzy, można umieścić dowolny farsz, który Ci się podoba, na ulubionej bazie, możesz również wykorzystać bazę ciasta, które Cię interesuje, a produkty, które masz w lodówce, będą służyć jako wypełnienie.
Cały urok pizzy polega na tym, że kompozycja „sos, ciasto i wypełniacz” może być absolutnie wszystkim.
1. Przepis na pizzę w kuchence mikrofalowej z mięsem i pieprzem
Z określonej liczby składników możesz zrobić trzy pizze o średnicy mikrofalówki. Ciasto jest miękkie i chrupiące. Mięso do pizzy jest gotowane z wyprzedzeniem, jeśli nie ma ochoty na bałagan z mięsem do gotowania, można je zastąpić produktami kiełbasianymi lub szynką.
Składniki dla bazy:
• pół szklanki letniej wody;
• pół szklanki mleka;
• cztery szklanki mąki;
• paczka suchych drożdży;
• smakować warzywa (świeże);
• sól.
Składniki do napełniania:
• 120 g gotowanego kurczaka;
• 100 g gotowanego mięsa wołowego;
• por;
• dwie słodkie, mięsiste duże papryki;
• oliwa z oliwek; • dwa pomidory;
• zmielony pieprz;
• oliwki lub oliwki;
• 50 g startego parmezanu;
• dziesięć pomidorów cherry;
• zielony groszek;
• 115 g mozzarelli.
Przygotowanie:
1. Wymieszaj na mleko z mlekiem i ciepłą wodę, dodaj odrobinę posiekanej zieleni.
2. Przesiej mąkę, wymieszaj szklankę z suchymi drożdżami i szczyptą soli. Wlej tę mieszaninę do mieszanki mlecznej, ubij trzepaczką. Odstaw na 15 minut.
3. Nieustannie mieszając ciasto łyżką, wlewaj cicho pozostałe trzy szklanki mąki do mieszanki mąki z drożdżami, aż ciasto zgęstnieje. Następnie wyrabiaj ciasto rękoma i podziel na trzy równe części.
4. Rzuć każde cienkie ciasto. Nasmaruj trzy kawałki papieru do pieczenia oliwą, umieść na nich trzy bazy do pizzy.
5. Gotowane mięso wołowe i mięso z kurczaka pokroić w cienkie pałeczki, smażyć aż do uzyskania słodkiej soli w gorącej oliwie.
6. Dokładnie umyj i obierz pieprz, por, pokrój te składniki w cienkie pierścienie. Umieść warzywa w natłuszczonej formie i lekko osolone, piec w piekarniku przez pięć do siedmiu minut.
7. Wypłucz pomidory, obierz je i posiekaj je, zmieniając warzywa w tłuczone ziemniaki.
8. Przetrzyj parmezan i pokrój mozzarellę na małe kostki.
9. Posmaruj gotowe ciasta przecierem pomidorowym, odrobiną soli. Top z pieczonym mięsem, pieczoną papryką i porami. Posypać niewielką ilością zielonego groszku, włożyć oliwki lub oliwki pokrojone w obrączki, następnie mozzarellę i parmezan.
10. Gotuj pizzę w kuchence mikrofalowej oddzielnie, ustawiając timer na każde 15 minut przy najwyższej mocy.
2. Przepis na pizzę w kuchence mikrofalowej z grzybami i kiełbasą
Do przygotowania tej pizzy można wykorzystać dowolne ciasto do pizzy - drożdżowe lub bez drożdży, zakupione lub ugotowane samodzielnie. Często w sklepach można znaleźć specjalną mąkę do pizzy, która wystarczy rozcieńczyć w ciepłej wodzie. Odpowiednie są również gotowe ciastka, które należy lekko rozmrozić wcześniej w tej samej kuchence mikrofalowej przez 2-3 minuty. Składniki:
• ciasto;
• 50-60 g ketchupu lub sosu;
• mały majonez;
• 185 g świeżych pieczarek;
• 145 g wędzonej kiełbasy (jak salami);
• słodki mięsisty jasny pieprz;
• 145 g sera (rosyjski, holenderski - każdy ser półtwardy);
• duży pomidor;
• sól, olej;
• 50 g czarnych oliwek b / c;
• mała cebula.
Przygotowanie:
1. Opłucz pieczarki i pokrój w cienkie warstwy, z tymi samymi plastrami pokrój pomidor.
2. Obierz cebulę i pokrój w przezroczyste ćwiartki pierścieni, pieprz w półpierścienie.
3. Wyjąć osłonkę z kiełbasy, pokroić w paski, po prostu zetrzeć ser lub posiekać.
4. Pokrój oliwki na pół.
5. Mieszanka ketchupu z majonezem.
6. Jeśli to konieczne, rozwałkuj podstawę, posmaruj mieszanką majonezowo-pomidorową.
7. Umieść przygotowane składniki w kolejności losowej, posyp pokrojonym serem na wierzchu.
8. Gotuj pizzę w kuchence mikrofalowej na dużej mocy przez 8-10 minut.
9. Gotowy produkt można ozdobić liśćmi bazylii i pietruszką.
3. Przepis na pizzę w kuchence mikrofalowej z anchois, pomidorami i parmezanem
Pomidory do tego przepisu będą musiały być wcześniej duszone, jeśli nie ma wystarczającej ilości czasu na podgrzanie produktu, można zastąpić warzywo pastą pomidorową.
Składniki dla bazy:
• pół szklanki mąki;
• 5 g drożdży (suche);
• 20 ml oleju (można wziąć zarówno oliwę jak i słonecznik);
• jedna trzecia szklanki ciepłej wody.
Składniki do napełniania:
• cebula;
• duży pomidor;
• sól;
• 110 g parmezanu (startego);
• dwie łyżki oliwy z oliwek;
• Włoskie zioła;
• 60 g sardeli w puszce.
Przygotowanie:
1. Wylej suche drożdże do ciepłej wody, wymieszaj. 2. Wlać olej roślinny, dodać mąkę, zagnieść sztywne ciasto. Jeśli mąka nie wystarczy, możesz dodać jeszcze więcej.
3. Rozwałkować cienkie ciasto z powstałego ciasta, włożyć je do mikrofalówki, położyć na wysmarowanym papierem do pieczenia przez trzy do czterech minut.
4. Pokroić cebulę w pierścienie, pokroić sardele na kilka pasków.
5. Posmaruj pomidory wrzącą wodą, obierz, pokrój w drobną kostkę.
6. Dusić pomidory z solą i włoskimi ziołami przez pięć minut.
7. Nasmaruj skorupę schłodzoną pastą pomidorową, ułóż na niej krążki cebuli i anchois, posyp wszystkie sery pizzą.
8. Gotuj pizzę w kuchence mikrofalowej z maksymalną mocą przez dziesięć minut.
4. Przepis na pizzę w kuchence mikrofalowej z warzywami i serem
Ciasto według tego przepisu jest uniwersalne - miękkie i rześkie. Idealnie nadaje się do wszystkich rodzajów nadzień, czy to mięsnych, warzywnych, z dodatkiem owoców morza, czy nawet słodkich.
Składniki (baza):
• 680 g startera do ciasta drożdżowego;
• szklankę letniej wody;
• mała łyżeczka cukru;
• pięć szklanek mąki;
• 10 ml oliwy z oliwek;
• do smaku soli i posiekanych liści bazylii.
Składniki (farsz):
• 50 ml oliwy z oliwek;
• posiekane dwa ząbki czosnku;
• bułgarska papryka w różnych kolorach - 5 szt .;
• 80 g sosu pomidorowego;
• oliwki - około 30 sztuk;
• 205 g mozzarelli;
• Włoskie zioła.
Przygotowanie:
1. Wlej ciepłą wodę do głębokiej miski, rozpuść w niej starter i cukier. Nalegaj dziesięć minut.
2. Dodaj sól, oliwę z oliwek, wymieszaj.
3. Kontynuując mieszanie, po cichu wlać powstałą mieszaninę przesianej mąki, zagnieść ciasto. 4. Mieszaj, odstaw na 30 minut, aby ciasto osiągnęło pożądany stan. Ciasto powinno wzrosnąć i zwiększyć objętość dwa do dwóch i pół razy.
5. Ugniataj powstałe ciasto rękami. Rozłóż pokruszoną bazylię i wyjmij na kolejną godzinę.
6. Podziel gotowe ciasto na pół, rozwałkuj cienką okrągłą warstwę z każdej połowy.
7. Rozłóż podstawę na nasmarowanym pergaminie.
8. Pokrój oliwki na dwie lub trzy części, pokrój mozzarellę na kostki, pieprz w paski.
9. Wymieszaj sos pomidorowy z czosnkiem, włoskimi ziołami i szczyptą soli.
10. Nasmaruj podstawę pizzy aromatycznym dressingiem pomidorowym.
11. Umieść smarowaną podstawę przez pięć minut w kuchence mikrofalowej.
12. Połóż paprykę, oliwki, mozzarellę na cieście.
13. Gotuj kolejne pięć minut.
5. Przepis na pizzę mikrofalową z szynką i oliwkami
Pizza gotowana w kuchence mikrofalowej, na miękkim i elastycznym cieście okazuje się szczególnie smaczna i delikatna. Możesz wybrać wypełnienie, jak w każdej innej pizzy, w zależności od preferencji smakowych.
Składniki ciasta:
• 265 g mąki;
• 95 ml wody;
• 13-15 g cukru;
• woda sodowa;
• pół paczki margaryny (90-120 g);
• sól.
Składniki do napełniania:
• dziesięć oliwek;
• 155 g szynki;
• dwa pomidory;
• cebula;
• 55 gramów sera;
• czarny pieprz;
• masło (1,5-2 łyżki).
Przygotowanie:
1. Margaryna powinna być zamrożona. Zetrzeć, wymieszać z gaszoną sodą, mąką i solą.
2. Wlać wodę, zagnieść ciasto. Owiń go w torbie, włóż do lodówki na pół godziny.
3. Usuń połączone ciasto, zwiń je w warstwę, a następnie złóż na cztery i zwiń ponownie. Powtórz tę procedurę kilka razy. 4. Z gotowego ciasta rozwałkować ciasto o grubości nie większej niż 1 cm i niskimi bokami, położyć podstawę na pergaminie na płytce mikrofalowej.
5. Rozłóż na powierzchni szynkę pokrojoną w drobną słomkę, kółka oliwek, krążki cebuli i pomidory.
6. Napełnij roztopionym masłem, posyp pieprzem, polej tartym serem.
7. Gotuj pierwsze dziesięć minut przy średniej mocy, następnie przełącz na dużą moc i gotuj kolejne pięć minut.
6. Przepis na pizzę w kuchence mikrofalowej na gotowej podstawie
Składniki:
• gotowa okrągła podstawa - 1 szt .;
• 120 g gotowanego mięsa z kurczaka;
• mała cebula;
• 155 g grzybów;
• 75 gramów sera;
• oliwki;
• zmielony pieprz;
• zielenie;
• sos pomidorowy;
• majonez.
Przygotowanie:
1. Przygotuj bazę na pergaminie, rozmrażaj w kuchence mikrofalowej przez dwie do trzech minut.
2. Nasmaruj powierzchnię ciasta majonezem i sosem pomidorowym.
3. Włóż pokrojonego w kostkę kurczaka, oliwki, posiekane warzywa, smażone grzyby i starty ser.
4. Włącz maksymalną moc, gotuj przez trzy do pięciu minut.
7. Przepis na serową pizzę w kuchence mikrofalowej w cieście francuskim
Składniki:
• warstwa ciasta francuskiego;
• trzy rodzaje sera o łącznej wadze 250-280 g (można wziąć parmezan, mozzarellę i ser lub dowolny ser półtwardy);
• sól, pieprz;
• ostra papryka;
• sos pomidorowy.
Przygotowanie:
1. Rozmrozić ciasto francuskie, rozwałkować, piec w kuchence mikrofalowej na dużej mocy przez pięć minut.
2. Wymieszaj sos pomidorowy z pokruszoną ostrą papryką i mielonym pieprzem, połóż na przygotowanym podłożu, równomiernie rozprowadź.
3. Zetrzyj lub posiekaj wszystkie sery w małe kostki, posyp je podstawą. 4. Gotuj około półtorej do dwóch minut, aż ser się rozpuści.
Microwave Pizza Recipe - Some Tricks
• Zamiast pomidorów można użyć pasty pomidorowej, sosu i odwrotnie.
• Jeśli używasz owoców morza, takich jak małże, kalmary, krewetki do napełniania, powinieneś je wcześniej zagotować.
• Liście bazylii nadają pizzy wyjątkowy smak.
• Przed duszeniem zdejmij skórę z pomidorów.
• Jeśli ciasto okaże się cienkie lub gęste, można wyrabiać ciasto do pożądanej konsystencji, dodając wodę lub mąkę w odpowiedniej ilości.
• Jeśli chcesz, aby pizza miała pikantny smak, dodaj czerwony pieprz lub ostrą paprykę.
• Niektóre składniki są całkowicie wymienne: na przykład można użyć dowolnego sera miękkiego zamiast mozzarelli, kiełbasy zamiast mięsa, dopuszczalne jest zastąpienie oliwy z oliwek słonecznikiem.
