Rustykalna sałatka z ziemniakami, gotowanym mięsem i kiszonym ogórkiem jest bardzo smaczna i łatwa do przygotowania. Gotuj wieprzowinę z przyprawami, czosnkiem i cebulą z wyprzedzeniem, schłódź mięso w rosole i wstaw do lodówki na noc. Gotuj w jednolitych młodych ziemniakach. Pozostaje posiekać składniki, wymieszać, przyprawić i podać na obiad.
Jeśli byłeś na weselach wiejskich lub innych wiejskich festiwalach, to myślę, że znasz takie przekąski. Istnieją różne opcje gotowania tego dania - sałatka z kraju weselnego, sałatka wiejska z grzybami, z odkurzonymi jabłkami. Ważnym punktem gotowania jest to, że produkty są cięte na duże kawałki, a w tym przypadku nie jest dobrze mielić.
To danie jest gotowane ze świeżymi ziołami i ziemniakami, więc nie można go przechowywać przez długi czas, zaleca się to zrobić na 2-3 godziny przed podaniem.
- Czas gotowania: 30 minut
- Porcje: 4
Składniki na sałatkę wiejską z ziemniakami i mięsem
- 350 g gotowanej wieprzowiny;
- 130 g cebuli;
- 100 g zielonej cebuli;
- 300 g gotowanych młodych ziemniaków;
- 60 g solonych ogórków;
- 30 g kopru;
- 30 ml nierafinowanego oleju słonecznikowego;
- 5 g nasion gorczycy;
- ocet jabłkowy, papryka czerwona, sól.
Metoda gotowania rustykalnej sałatki z ziemniakami i mięsem
Przygotuj składniki. Cebule pokroić w cienkie pierścienie. Pióra z zielonej cebuli są dokładnie myte, drobno siekane.
Gotowane nowe ziemniaki pokroić w duże plastry. Małe bulwy można pozostawić całe, a te większe - pociąć na dwie lub cztery części.
Gotowana wieprzowina pokrojona na duże kawałki. W wiejskiej kuchni mięso jest mile widziane z tłuszczem, więc należy zostawić trochę tłuszczu, aby danie okazało się bardziej odżywcze i smaczne.
Włóż posiekaną cebulę do miski, dodaj łyżkę octu jabłkowego i odrobinę zmielonego czerwonego pieprzu. Posmaruj cebulę octem, aby stała się miękka i pojawiła się goryczka.
Dodaj nowe ziemniaki do marynowanej cebuli. Przy okazji, dietetycy radzą nie obierać ziemniaków, szczególnie młodych. Wystarczy spłukać bulwy ściereczką z warstwą ścierną przed płukaniem i dokładnie spłukać bieżącą wodą.
Następnie dodaj pikle i mięso do miski. Zamiast solonych, można wziąć marynowane ogórki, na przykład „Słodkie ogórki”.
Wlać drobno posiekaną pęczek kopru i zieloną cebulę. Jeśli w ogrodzie jest dużo różnych zieleni, dodaj dowolne do swoich upodobań.
Posyp wszystkie składniki solą, wymieszaj, aby produkty były równomiernie słone.
Doprawić rustykalną sałatką z ziemniakami i mięsem nierafinowanego oleju słonecznikowego, pachnącymi nasionami i dodać łyżeczkę nasion gorczycy zapiekanych na suchej patelni.
Dokładnie wymieszać produkty, odstawić na jakiś czas, aby „zaznajomić się” ze sobą i pochłonąć smaki i smaki przypraw i zieleni.
Rozsypujemy rustykalną sałatkę z ziemniakami i mięsem na slajdzie na talerzu, dekorujemy liście bazylii lub pietruszki i podajemy ze świeżym chlebem żytnim. Bon apetyt!
Rustykalna sałatka z ziemniakami i mięsem może być gotowana na świątecznym stole lub na lunch w typowy dzień, rodzynka jest jej prostotą, aw nowoczesnych kuchniach wiejskie jedzenie staje się bardzo popularne.
