Cinnabon Buns - Ogólne zasady gotowania
Każdy, kto kiedykolwiek słyszał o słynnych bułeczkach Cinnabon, wie o nich dwie rzeczy -
Te bułki są wyjątkowo smaczne i jednocześnie bardzo kaloryczne. Obie są prawdziwe. Jeśli jesteś wojownikiem o zdrowy styl życia, nie powinieneś jeść Cinnabons w kilogramach, ale nie próbować tego ciasta to tylko grzech! Bułeczki są wystarczająco proste do przygotowania, a jeśli zastosujesz technologię stopniową opisaną w poniższych przepisach, odtworzysz kok Cinnabon, bardzo zbliżony do oryginalnej receptury!
Bułeczki Cinnabon - Przygotowanie żywności i naczyń
Otrzymuje się bułeczki Cinnabon o tak wysokiej wartości odżywczej, ponieważ zawierają dużo masła i cukru. Zalecamy dokładnie przestrzegać przepisu i nie zmieniać go. Oczywiście dla każdej kobiety wydaje się niedopuszczalne łączenie masła i cukru pod względem liczenia kalorii, ale bułeczki Cinnabon są smaczne tylko wtedy, gdy są odpowiednio przygotowane.
Przepisy Cinnabon Biscuit:
Przepis 1: Bułeczki Cinnabon
Przygotuj klasyczną amerykańską babeczkę Cinnabon.
Wymagane składniki:
- Kieliszki do mąki 2
- Cukier w proszku 100 gramów
- Jajko średniej wielkości 2 sztuki
- Ciepła woda 1 szklanka
- Masło, masło 120 gramów
- Cynamon 20 gramów
- Suche drożdże 1 saszetka
- Sól
- Wanilia
Metoda przygotowania:
- Więc zacznijmy robić bułki. Do ciepłej wody wlać drożdże i odstawić na dziesięć minut.
- Pokonaj jaja kurze za pomocą miksera.
- Przesiej mąkę do głębokiej miski i dodaj do niej sól, pół cukru pudru, wanilię. Mieszaj suche składniki z jajkiem. Dodaj wodę drożdżową do masy i zacznij wyrabiać ciasto. Nasmaruj dłonie masłem, aby zapobiec przywieraniu ciasta do dłoni.
- Umieść gotową kulkę ciasta w rondlu i przykryj serwetką przez pięćdziesiąt do sześćdziesięciu minut. Gdy ciasto jest gotowe, zwiń w warstwę o grubości nie większej niż pół centymetra.
- Wymieszać cynamon i cukier. Rozpuść masło i posmaruj je warstwą ciasta. Na masło wlej mieszaninę cukru i cynamonu, a następnie zacznij wałkować ciasto.
- Dobrze upiecz blachę do pieczenia. Rozwałkuj na kawałki o długości 4-5 centymetrów. Włącz piekarnik, ustawiając temperaturę na 200 stopni. Piecz bułki przez około 30 minut.
Przepis 2: Szybkie bułeczki Cinnabon
Ten przepis nie jest klasycznym przepisem - zobaczysz różnicę w wymaganych składnikach. Ale żeby skosztować, dostaniesz ten sam niezwykły Cinnabon, a ciasto wzrośnie w ciągu zaledwie dwudziestu minut, co jest wielką zaletą dla tych, którzy się spieszą.
Wymagane składniki:
- Mąka 250 gramów
- Suche drożdże 1 opakowanie (11 gramów)
- Jaja kurze 2 sztuki
- Olej roślinny
- Proszek cukrowy 100 gramów (połowa z nich do nadzienia)
- Cukier brązowy (do napełniania) 1 łyżka stołowa
- Mleko 1 szklanka
- Masło 100 gramów
- Sól
- Saszetka Cinnamon 1
Metoda przygotowania:
- Najpierw włącz piekarnik - pozwól mu się ogrzać. Umieść go pod kątem 180 stopni i przystąp do przygotowania ciasta. Aby to zrobić, przesiej drożdże do głębokiego pojemnika, dodaj worek drożdży.
- Podgrzej mleko do 40 stopni. Wlej do niego olej roślinny.
- W osobnym pojemniku wymieszać jajko, cukier puder i sól. Dodaj mąkę z drożdżami i mlekiem i zacznij dokładnie wyrabiać ciasto. Masa będzie dość lepka, ale taka jest specyfika ciasta kokowego Cinnabon. Ciasto można uznać za gotowe, gdy przestanie się przyklejać do rąk! Zroluj ją w kulkę, posyp mąką i przykryj ręcznikiem na wierzchu, a także zawiń spód miski. Włóż ciasto do piekarnika na dwadzieścia minut - i natychmiast go wyłącz.
- Gdy ciasto rośnie, przygotuj nadzienie. Zmiękcz masło i wymieszaj z cynamonem, cukrem pudrem i brązowym cukrem.
- Po dwudziestu minutach wyjąć ciasto z piekarnika i zwinąć w prostokątną warstwę, którą należy dobrze nasmarować nadzieniem i zwinąć w rolkę. Ciąć na kawałki 4 centymetry.
- Nasmaruj blachę masłem i przykryj papierem do pieczenia, a następnie włóż do niej bułeczki. Zostaw je na około piętnaście minut.
- Podgrzej piekarnik, ustawiając temperaturę na 180 stopni. Nasmaruj bułeczki żółtka i włóż je do piekarnika na 20 minut.
Przepis 3: Bułeczki Cinnabon z sosem
Klasyczne bułeczki podawane z sosem. Oczywiście to jeszcze bardziej „obciąża” zawartość kalorii w bułce, czyniąc ją po prostu odżywczą „bombą” dla żołądka. Ale jednocześnie takie danie okaże się po prostu niesamowicie smaczne.
Wymagane składniki:
- Mąka 200 gramów
- Cukier w proszku 100 gramów
- Jajko średniej wielkości 2 sztuki
- Mleko niskotłuszczowe 250 ml
- Masło, masło 120 gramów
- Cynamon 20 gramów
- Suche drożdże 1 saszetka
- Wanilia
Na sos:
- Philadelphia Cheese 150 gramów
- Cukier w proszku 50 gramów
- Masło, 50 gramów
Metoda przygotowania:
- Podgrzej mleko i dodaj do niego torebkę suchych drożdży. Pozostaw mieszaninę na 10 minut.
- Ubij jajka za pomocą miksera lub miksera.
- Przesiej mąkę do głębokiej miski i dodaj sól, cukier puder (pół filiżanki) i wanilię. Wlej mieszaninę jajek do suchych składników. Stopniowo mieszać, dodawać mleko z drożdżami do masy i zagnieść ciasto. Nasmaruj dłonie masłem, aby zapobiec przywieraniu ciasta do dłoni.
- Umieść przygotowane ciasto w misce i przykryj ręcznikiem na pięćdziesiąt do sześćdziesięciu minut.
- Po tym czasie ciasto rozwałkować wałkiem do warstwy o grubości nie większej niż pół centymetra.
- Wymieszać cynamon i cukier. Masło należy stopić i posmarować warstwą ciasta. Na masło wlej mieszaninę cukru i cynamonu, a następnie zacznij wałkować ciasto.
- Piecz piecz dobrze blotować olejem roślinnym. Rozwałkuj na kawałki o długości 4-5 centymetrów. Włącz piekarnik, ustawiając temperaturę na 200 stopni. Piecz bułki przez około 25 minut.
- Gdy bułki się gotują, przygotuj sos. Aby to zrobić, rozpuść masło i wymieszaj mikserem z serem, dodając cienki strumień cukru pudru. Gdy tylko wyjmiesz bułeczki z piekarnika, natychmiast posmaruj je sosem ze wszystkich stron.
Bułeczki Sinnabon - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
- Nie próbuj zmniejszać kalorii w bułeczkach cynamonowych - to danie, które smakuje wyśmienicie tylko w oryginalnej formie.
- Możesz włożyć do nadzienia kawałki czarnej czekolady lub orzechy.
- Kremowy sos nie musi być robiony z twarogiem - można go zastąpić ciężkim kremem.
