Ziemniaki z mięsem mielonym mogą być duszone, smażone lub pieczone. W zależności od metody obróbki cieplnej i rodzaju mięsa mielonego uzyskano różnorodne potrawy. Na przykład, parujące ziemniaki z kurczakiem lub mięsem z indyka dadzą niskokaloryczne danie dietetyczne. Smażony ziemniak z mieloną wieprzowiną będzie bardzo apetycznym, lekko wysokokalorycznym daniem na obfity lunch. Dodanie do ziemniaków innych warzyw i zieleni wzbogaca potrawę w witaminy, a także umożliwia zróżnicowanie gotowanych potraw. Możesz dodać na przykład następujące warzywa: marchew, pomidor, brokuły lub kalafior. A jeśli dodasz śmietanę, śmietanę lub ser do składników, otrzymasz potrawę, która nie będzie szkoda zadowolić gości na wakacje!
Ziemniaki z mięsem mielonym (przepis krok po kroku) - ogólne zasady gotowania
Ziemniaki na każdą potrawę. Czy jest młody, czy bierze zeszłoroczne zbiory. Najważniejsze jest to, że nie powinien być uszkadzany przez szkodniki i choroby, nie może być zgniły i ugryziony przez mróz.
Możesz obrać ziemniaki za pomocą specjalnej obieraczki do warzyw lub zwykłego noża. Pierwsza opcja będzie trochę bardziej ekonomiczna. Aby obrane ziemniaki nie ściemniały, zalej zimną wodą.
Przed gotowaniem ziemniaki należy posiekać. Może być cięty na duże kostki lub słomki. Robimy to samo z obraną cebulą.
Mięso mielone nadaje się również dla każdego. Możesz nawet łączyć różne rodzaje mięsa. Jeśli mielone lody są brane, należy je rozmrozić w temperaturze pokojowej. Przynajmniej dopóki nie będzie można go pokroić na kawałki i wysłać do pieczenia. Jeśli masz całe kawałki mięsa, należy je wstępnie pociąć, a następnie wraz z cebulą przeskoczyć przez maszynkę do mięsa. W mielonym mięsie lepiej jest natychmiast dodać do smaku sól, przyprawy i zmieloną czarną lub czerwoną paprykę. Ziemniaki z mielonym mięsem mogą być duszone w rondlu. Możesz również upiec je w formie zapiekanki lub ugotować potrawę w rękawie. Przed podaniem naczynie powinno zostać zaparzone.
Ziemniak z gulaszem z mięsa mielonego: przepis krok po kroku
Składniki:
• 300 g mięsa mielonego;
• jedna głowa cebuli;
• 20 ml koncentratu pomidorowego lub ketchupu;
• 400 g bulw ziemniaka;
• 40 ml oleju roślinnego;
• sól do smaku;
• do smaku mielonego czarnego pieprzu.
Gotowanie:
1. Przygotowanie każdej potrawy zawsze rozpoczyna się od przygotowania wybranych produktów. Zanurz ziemniaki w miseczce z zimną wodą i oderwij każdą bulwę od skóry. Można to zrobić bezpośrednio pod strumieniem chłodnej wody. Czyste ziemniaki umieszcza się w filiżance z czystą chłodną wodą. Jeśli zostawisz bulwy na stole, mogą szybko ciemnieć, ze względu na wysoką zawartość skrobi w nich.
2. Następnie, gdy bulwy będą czyste i brudna skóra zostanie zdjęta ze stołu, można posiekać ziemniaki. Najpierw pokrój każdy ziemniak na płytki o grubości około 2 cm, a następnie pokrój je na kostki średniej wielkości.
3. Zostaw posiekane ziemniaki w kubku z zimną wodą.
4. Opłucz żarówkę zimną wodą i odetnij szyję i spód szyi. Usuń łuski i ponownie opłucz głowę wodą.
5. Pokrój cebulę na pół nożem na deskę do krojenia. A teraz pokroimy go w kostki lub półpierścienie. Tutaj zrobi się każde cięcie.
6. Do gotowania stopniowanych ziemniaków z mięsem mielonym można wziąć dowolne mięso mielone. Na przykład mieszanka wieprzowiny i wołowiny lub wieprzowiny i kurczaka.
7. Wlej olej roślinny na patelnię i ustaw piec na umiarkowane ogrzewanie. 8. Na drugim palniku pieca wkładamy wodę do czajnika. Będzie potrzebowała trochę później.
9. Gdy olej zostanie podgrzany (stanie się nieco cieńszy), włóż mielone mięso do garnka, rozbijając go na kawałki.
10. Nie dotykaj patelni przez 2-3 minuty.
11. Dodaj cebulę do mielonego mięsa i wymieszaj szpatułką.
12. Gdy cebula jest lekko smażona, umieść pastę pomidorową na patelni. Wymieszaj i smaż przez kilka minut.
13. Weź miskę z posiekanymi ziemniakami. Odcedź z niego wodę i napełnij ją innym. Umyć i wlać wodę.
14. Włóż ziemniaki do rondla z mielonym mięsem. Nie mieszaj.
15. Wlej gorącą wodę z czajnika do garnka, aby ziemniaki znalazły się prawie w wodzie.
16. Dodaj ciepło do pieca i poczekaj.
17. Gdy pojawi się piana, należy ją wyjąć łyżką cedzakową lub zwykłą łyżką.
18. Teraz zmniejsz ciepło, aby rosół się trochę zagotował. Zamknij pokrywę nie jest ciasna i duszona.
19. Gdy ziemniaki są prawie gotowe, napełnij je solą i pieprzem. Wymieszać.
20. Przepis krok po kroku się skończył. W gotowym gulaszu z mielonym mięsem powinien być mały bulion.
21. Zjedz naczynie gorące. W razie potrzeby można posypać posiekanymi świeżymi ziołami.
Ziemniaki z mięsem mielonym i warzywami, pieczone w rękawie: przepis krok po kroku
Składniki:
• 400 g bulw ziemniaka;
• jedna cebula;
• jedna marchewka;
• 100 gramów pomidora;
• 250 g mięsa lub mielonego kurczaka;
• 40 ml oleju roślinnego;
• sól do smaku;
• pieprz do smaku;
• Pęczek świeżej pietruszki.
Gotowanie:
1. Wybierając ziemniaki, będziesz potrzebował czystych i nie pobitych bulw. Możesz użyć nowych ziemniaków, znacznie łatwiej je obrać.
2. Oczyść wybrane ziemniaki i włóż je do filiżanki z zimną wodą. 3. Następnie dokładnie umyj bulwy pod bieżącą wodą.
4. W celu wdrożenia przepisu krok po kroku na ziemniaki z mięsem mielonym, bulwy można ciąć w dowolny sposób, ale nie duży, w przeciwnym razie nie będą gotowane. Na przykład można pokroić w paski i składać w misce z czystą zimną wodą.
5. Zrób cebulę i marchewkę. Oczyścić i wypłukać te warzywa wodą. Obcięliśmy je. Cebula - półpierścienie, pierścienie marchewkowe.
6. Umyć pomidor i drobno pokroić w kostkę.
7. Do pieczenia można użyć rękawa do gotowania. To specjalna kulinarna gruba folia w formie rękawa. Następnie odcinamy pożądaną długość rękawa, zamykamy jeden koniec klipsem (pochodzą z rękawem, ale zamiast tego można wziąć grubą nitkę).
8. Umieść wszystkie przygotowane produkty w rękawie: ziemniaki, mięso mielone, marchew, cebulę, pomidory, olej roślinny, sól i pieprz. Jeśli chcesz, możesz dodać swoje ulubione przyprawy. Ręcznie wymieszaj je.
9. Dociskamy rękaw do stołu i zapinamy drugi koniec.
10. Wkładamy rękaw na małą blachę do pieczenia.
11. A teraz potrzebujesz wykałaczki lub ostrego noża z cienkim ostrzem. Przebijamy raz lub dwa razy rękaw przy krawędziach. Jest to konieczne do uwolnienia nadmiaru gorącej pary.
12. Włącz piekarnik lub piekarnik do ogrzewania do 180-200 ° C.
13. Włóż do piekarnika blachę do pieczenia z rękawem.
14. W międzyczasie przygotowywane są ziemniaki z mięsem mielonym, można robić warzywa. Umyć pietruszkę w filiżance z zimną wodą.
15. Umieść zielenie na desce do krojenia. Drobno posiekaj nożem.
16. Po 15 minutach docieramy do blachy do pieczenia i delikatnie obracamy rękawem.
17. Ponownie umieściliśmy pieczone.
18. Po 40-50 minutach od rozpoczęcia pieczenia ziemniaki powinny być gotowe.
19. Wyciągamy blachę do pieczenia. Ostrożnie wyciąć otwór w rękawie nożem i zostawić na minutę. W przeciwnym razie możesz poparzyć się gorącą parą. 20. Po przepisie krok po kroku ziemniaków z mielonym mięsem, rozłóż naczynie na talerzu (duża ilość) i posyp posiekaną natką pietruszki.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym: przepis krok po kroku
Składniki
• 300 g ziemniaków;
• 300 g mięsa mielonego z indyka (można zastąpić mieloną wołowiną);
• jedna cebula;
• dwa ząbki czosnku;
• 30 ml koncentratu pomidorowego;
• 100 g brokułów;
• 150 ml śmietany 10% tłuszczu;
• 150 g rosyjskiego sera;
• 30 ml oleju roślinnego;
• sól do smaku;
• do smaku zmielonego pieprzu.
Cooking
1. Obierz ziemniaki i dokładnie spłucz zimną wodą.
2. Następnie pociąć bulwy na cienkie słomki i pozostawić w misce z czystą zimną wodą.
3. Cebula i łuski czosnku obrane i spłukane wodą. Drobno posiekaj nożem. W razie potrzeby czosnek można przepuścić przez specjalną prasę czosnkową.
4. Brokuły w kapuście, pokroić kwiatostany i umieścić je w filiżance z soloną zimną wodą. Jest to konieczne, aby usunąć kwiatostany pasożytów, które mogą się w nim znajdować.
5. Po 10 minutach wyjąć kapustę i umyć ją czystą wodą. Pokroić na mniejsze kopie.
6. Ser może przyjąć dowolne imię, ale musi być trudne. Szlifujemy go na tarce. Nie ma żadnej różnicy, aby przekazać ser przez duży lub mały otwór. Ser w tym przepisie krok po kroku jest potrzebny tylko dlatego, że ziemniaki z mięsem mielonym znajdą się pod czapeczką sera.
7. Wkładanie wszystkich naszych składników w warstwy. Bierzemy małą blachę do pieczenia z wysokimi bokami i smarujemy ją olejem roślinnym.
8. Umieść mielone mięso w równej warstwie na dnie patelni, nasmaruj je pastą pomidorową.
9. Następnie ułóż cebulę i czosnek.
10. Następną warstwą są brokuły. 11. Połóż ostatnią warstwę, równomiernie rozprowadzając ziemniaki.
12. Posypać solą i mielonym pieprzem.
13. Wlać śmietanę i posypać serem. Jeśli użyjesz tłustej śmietany, zmniejsz ich wypustkę i wymieszaj z wodą, doprowadzając do około 150 ml.
14. Wysłano do piekarnika, aby piec w 180 ° C przez 40-50 minut.
15. Daj naczyniu do zaparzenia.
16. Podawać przez pocięcie zapiekanki na porcje. Dekorujemy danie świeżymi ziołami i warzywami.
Ziemniaki z mięsem mielonym (przepis krok po kroku) - sztuczki i wskazówki
• Zamiast tego można użyć folii.
• W przypadku zapiekanki ziemniaczanej można wstępnie przygotować puree ziemniaczane, aby danie okazało się jeszcze bardziej delikatne.
• W naczyniach można dodawać dowolne inne składniki do smaku. Możesz dodać warzywa, grzyby, a nawet owoce.
• Różnorodność przypraw i przypraw nie zepsuje potrawy, możesz więc dodawać dowolne przyprawy z umiarem.
• Na świątecznym stole można ugotować ziemniaki pokrojone na pół, nadziewane mielonym mięsem i posypane serem.
