Casablanca jest jednym z największych marokańskich miast położonych na wybrzeżu Atlantyku. Wymyślony w Hiszpanii koktajl nazwano jego imieniem. Opiera się na białych likierach rumowych, pomarańczowych i wiśniowych. Owocowo-jagodowy aromat, wyśmienity orzeźwiający smak sprawił, że napój stał się sławny na całym świecie. W domu koktajl „Casablanca” jest wytwarzany z wódki, likieru jajecznego i innych składników. Niektóre warianty słynnego koktajlu bardzo różnią się od oryginału, ale zasługują na ich wypróbowanie.
Funkcje gotowania
Przygotowanie koktajlu „Casablanca” nie jest zbyt skomplikowane, ale wiedza na temat niektórych subtelności barmana domowego nie boli.
- Likier pomarańczowy Triple Sec jest bezbarwny i ma niepowtarzalny smak. Zastąpienie go innym likierem pomarańczowym wpłynie na smak i wygląd gotowego koktajlu.
- Do przygotowania koktajli używaj tylko świeżych soków owocowych i jagodowych.
- Składniki do przygotowania koktajlu Casablanca miesza się w shakerze. W razie potrzeby można je łączyć i ubijać w blenderze, ale będzie to naruszenie technologii. Jeśli w domu nie ma shakera, lepiej zastąpić go nie sprzętem kuchennym, ale słoikiem z ciasną pokrywką.
- Jeśli do zrobienia napoju potrzebne są kawałki lodu, można je pobrać z kostek lodu, miażdżąc je blenderem.
- Po potrząśnięciu razem z lodem, wstrząsnąć koktajlem przez sitko lub sito z małymi otworami.
- Jakość alkoholu znacznie wpływa na smak gotowego koktajlu. Lepiej jest użyć dobrej wódki niż złego rumu o wątpliwym pochodzeniu.
Koktajl „Casablanca” należy do kategorii napojów długich. Jest pijany powoli, często przez słomkę. Podawać w wysokich szklankach koktajlowych lub szklankach.
Klasyczny przepis na likier „Casablanca”
Skład:
- biały rum - 75 ml;
- likier wiśniowy - 25 ml;
- likier potrójny - 25 ml;
- sok z cytryny - 25 ml;
- kruszony lód - 100 g;
- kliny cytrynowe - 1 szt. (do dekoracji).
Metoda przygotowania:
- Wyciśnij sok z cytryny. Przygotuj pokruszony lód.
- Wlać kawałki lodu do zbiornika wytrząsarki, wlać świeży sok z cytryny.
- Dodaj napoje alkoholowe.
- Wstrząsnąć zawartość shakera przez pół minuty.
- Odcedź napój.
- Wlej go do wysokiej szklanki.
Przed podaniem koktajlu do stołu, udekoruj szklankę plasterkiem cytryny, włóż słomkę do szklanki. Zamiast cytryny, do dekoracji napoju można użyć wiśni koktajlowych.
Koktajl Casablanki z wódką
Skład:
- wódka - 50 ml;
- sok z cytryny - 25 ml;
- likier potrójny - 25 ml;
- likier wiśniowy - 25 ml;
- kruszony lód - 100 g;
- kliny cytrynowe - 1 szt. (do dekoracji).
Metoda przygotowania:
- Wlej pokruszony lód do zbiornika wytrząsarki.
- Wlać napoje.
- Wstrząsnąć shakerem przez 30 minut, aby składniki były dobrze wymieszane.
- Przepuścić koktajl przez drobne sito, wlać do wysokiej szklanki.
Podawać dekorując plasterkiem cytryny lub bez dekoracji. Ta wersja koktajlu „Casablanca” jest uważana za męską, ale kobiety też ją lubią.
Casablanca Egg Liquor Cocktail
Skład:
- biały rum - 75 ml;
- likier potrójny - 25 ml;
- likier wiśniowy - 25 ml;
- likier jajeczny - 25 ml;
- sok z cytryny - 25 ml;
- kruszony lód - do smaku;
- koktajl wiśniowy - do dekoracji.
Metoda przygotowania:
- Umieść lód i wszystkie napoje w shakerze.
- Wstrząśnij przez 30-40 sekund.
- Odcedzić, wlać do wysokiego kieliszka koktajlowego.
- Udekoruj kieliszek koktajlowym, włóż do niego słomkę i podawaj.
Napój przygotowany według tego przepisu ma przyjemny słodkawy smak, jednocześnie jasny, ale nie rzucający się w oczy. Ta wersja koktajlu przypomina panie, które cenią ekspresję, elegancję i szyk.
Koktajl „Casablanca” z wódką i likierem jajecznym
Skład:
- wódka - 30 ml;
- likier „Prawnik” - 20 ml;
- sok z cytryny - 20 ml;
- sok pomarańczowy - 40 ml;
- plasterek cytryny lub pomarańczy - do dekoracji;
- kruszony lód - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Z owoców cytrusowych wycisnąć sok, wlać do szklanki do shakera.
- Wlać pokruszony lód, dodać inne składniki.
- Wstrząśnij przez 30 sekund i odcedź napój.
- Napełnij szklankę wysokim koktajlem, udekoruj plasterkiem pomarańczy lub cytryny.
Jest to uproszczona wersja koktajlu, który jest nieco łatwiejszy do przygotowania w domu niż klasyczny, ponieważ wymaga mniej kosztownych napojów alkoholowych.
Koktajl „Casablanca” z szampanem
Skład:
- szampan - 120 ml;
- czerwony sok pomarańczowy - 60 ml;
- sok z limonki - 10 ml;
- cukier - 10 g;
- kostki lodu - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wlać cukier do kieliszka szampana, dodać do niego sok z cytryny, wymieszać łyżką barową.
- Dodaj sok pomarańczowy, wymieszaj ponownie.
- Wlej szampana.
Przed podaniem włóż do szklanki kilka kostek lodu. To najbardziej wyrafinowana i świąteczna wersja koktajlu „Casablanca”.
Koktajl Casablanca z imbirem i winem owocowym
Skład:
- imbir - 10 g;
- cukier - 10 g;
- sok z cytryny - 20 ml;
- rum - 30 ml;
- wino owocowe lub wiśniowe - 30 ml;
- kruszony lód - do smaku;
- plasterek cytryny - do dekoracji.
Metoda przygotowania:
- Grind imbir, przykryć cukrem.
- Wyciśnij sok z cytryny, napełnij je imbirem. Uderz go.
- Naciśnij, aby uzyskać cytrynowy syrop imbirowy.
- Wlać syrop do shakera, dodać do niego rum i pokruszony lód. Potrząśnij i przeciąż.
- Wlać przygotowaną mieszaninę do kieliszka koktajlowego.
- Doładuj wino. Udekoruj szkło plasterkiem cytryny.
Rum w tym przepisie można zastąpić odpowiednią ilością wódki. Koktajl można uzupełnić łyżką soku pomarańczowego. Ta wersja napoju spodoba się tym, którzy zajmują się domowym winem.
Koktajl „Casablanca” jest lubiany przez wielu ze względu na obecność nut owocowych w smaku i aromacie. Produkowany jest z rumu lub wódki z dodatkiem likierów i świeżo wyciskanych soków owocowych, choć jest więcej nietypowych wersji tego napoju.
