Turcja to uniwersalne mięso, można z niej ugotować wszystko - zupę, drugą gorącą lub zimną, samodzielną przekąskę lub dodać do sałatki, a nawet upiec szybkie ciasto.
Jednocześnie mięso indycze jest dietetyczne, ma niską zawartość tłuszczu i zawiera wiele składników odżywczych. Łączy się z dowolnymi dodatkami, pikantnymi, kwaśnymi lub słodko-kwaśnymi sosami. Idealny do szybkich i smacznych posiłków do codziennego użytku oraz świątecznego stołu dla całej rodziny.
Dania z Turcji są szybkie i smaczne - ogólne zasady gotowania
Mięso z indyka, jak również wszystkie inne produkty do potraw, przyjmują tylko łagodne. Jakość indyka nie jest trudna do rozpoznania - jasnoróżowy kolor mięśni, biały tłuszcz, mięso bez śladu błękitu, śluz lub obcy zapach. Dzięki lekkiemu naciskowi palca schłodzone mięso przywraca zębowi.
Jeśli masz schłodzone mięso, użyj go natychmiast. Mrożony indyk musi być rozmrożony, ale tylko w powietrzu w temperaturze pokojowej w misce. Metoda nie jest szybka, ale mięso nie straci swoich składników odżywczych lub strata ta będzie minimalna.
Gotowanie przyspieszy zauważalnie, a mięso będzie bardziej miękkie, jeśli je marynujesz przed gotowaniem. Do tego nadają się musztarda stołowa, mieszanka oleju roślinnego z suszonymi ziołami, sos sojowy lub sok cytrusowy.
Nie ma znaczenia, że gotowanie z indyka jest szybkie i smaczne, ponieważ to mięso jest łączone z dowolnymi warzywami, grzybami, suszonymi owocami, orzechami, zielenią i gotowane bardzo szybko w dowolnej formie.
Co gotować z indyka szybko i smacznie - zupa z jajkiem
Składniki:
• mały filet z indyka;
• jedna cebula;
• jedna marchewka;
• garść okrągłego ryżu;
• jedno jajo kurze;
• kilka młodych zielonych gałązek;
• 1 łyżeczka olej roślinny;
• do smaku soli.
Metoda przygotowania:
1. Przepłukać mały filet z indyka w zimnej wodzie i dusić aż do skończenia. Następnie wyjąć i drobno posiekać i przecedzić bulion. Podłącz mięso i bulion i ponownie ugotuj.
2. Cebulę i marchewkę po wstępnej obróbce drobno posiekać i dodać do wrzącego bulionu.
3. W innym rondlu ugotowany ryż ugotować do ugotowania. Następnie spłucz go i odłóż na bok, aby cała woda została spuszczona. Zamiast zbóż ryżowych, każdy inny będzie pasował - w tej zupie będzie dodatkowym dodatkiem do zupy w kształcie puree.
4. Wypłucz zielenie i drobno posiekaj - weź pikantne. Dodaj do zupy, gdy wszystkie pozostałe produkty są w pełni przygotowane. Następnie natychmiast zmiel masę za pomocą blendera zanurzeniowego. Sól to.
5. Ubij jajko lekko, aż będzie gładkie. Jeśli zupa powoli gotuje się i ciągle miesza, wlej szybko jajko. Po minucie wrzenia wyłącz ogrzewanie pieca.
6. Rozłóż zupę na talerzu. W centrum umieść łyżkę gotowanego ryżu i posyp zupę olejem roślinnym. Możesz wziąć dowolne warzywo. Podawać na gorąco.
Co gotować z indyka szybko i smacznie - duszone skrzydła z ziemniakami
Składniki:
• 3-4 skrzydełka z indyka;
• pęczek zielonej cebuli;
• 4-5 bulw ziemniaka;
• 3-4 art. l olej roślinny;
• do smaku soli, ulubionych przypraw.
Metoda przygotowania:
1. Wypłucz i osusz skrzydła. W kotle lub tradycyjnym rondlu podgrzej olej roślinny i włóż do niego skrzydła. Pieczemy po obu stronach. 2. Dobrze wyczyść cebulę i spłucz. Drobno posiekaj i dodaj do kotła. Mieszać i smażyć, aż mięso będzie brązowe.
3. Dodaj sól i przyprawy.
4. Obierz i opłucz ziemniaki w zimnej wodzie. Pokroić na kawałki lub plastry, ale nie małe. Umieść w kotle i napełnij gorącą wodą. Ziemniaki nie powinny być całkowicie przykryte.
5. Gdy bulion zagotuje się, usuń piankę i zmniejsz temperaturę do minimum.
6. Gotuj na wpół zamkniętej pokrywce, aż bulion prawie całkowicie się wygotuje. W trakcie gotowania nie ingeruj w ziemniaki i skrzydła.
7. Upewnij się, że zaparzona zaparzona pokrywa jest zamknięta.
Co ugotować z indyka szybko i smacznie - rzuć z mielonego indyka z zielenią i orzechami
Składniki:
• 1 kg mięsa indyczego;
• para żarówek;
• jedno jajo kurze;
• 100 g masła;
• pęczek młodej pietruszki;
• 100 g orzechów włoskich;
• sól;
• przyprawy;
• 1-2 art. l olej roślinny.
Metoda przygotowania:
1. Przepłucz mięso i przewiń maszynkę do mięsa do farszu.
2. Obierz i opłucz cebulę, a także pomiń w maszynce do mięsa. Wymieszać z mięsem mielonym, solą i przyprawami. Pokonaj mielone jajko.
3. Orzechy włoskie, obrane ze skorupy, wlać na patelnię. Smażyć bez oleju, aż ciemna skóra zacznie się łuszczyć. Następnie ręcznie wyczyść ochłodzone nakrętki. Zmiel białe orzechy w drobnym miękiszu. Aby zainteresować, spróbuj użyć nie tylko orzechów włoskich, ale także innych orzechów - przekąska stanie się bardziej oryginalna.
4. Wypłucz warzywa i dobrze osusz ręcznikiem papierowym. Następnie drobno posiekaj. Wymieszać z orzechami i pół miękkim masłem. To będzie farsz rolkowy.
5. Połóż indyka mielonego z cebulą na plastikowej torbie w kształcie prostokąta. Upewnij się, że nie ma luk. Rozłóż farsz na obwodzie. Podnieś jedną krawędź worka i zawiń farsz w rolkę. 6. Maslej blachę do pieczenia i delikatnie przenieś rolkę bezpośrednio z torby.
7. Roztop lewe masło i polej rolkę. Jeśli chcesz, możesz jeszcze posypać je bułką tartą. Umieść bułkę w piekarniku i piecz przez 40 minut w temperaturze 180 ° C. Okresowo podlewamy bułkę oddzielonym sokiem mięsnym z patelni.
Co ugotować z indyka szybko i smacznie - bułki z indyka z boczkiem i czosnkiem
Składniki:
• pół kilograma fileta z indyka;
• 200 g wędlin wieprzowych;
• ząbek czosnku;
• 50 g pestek śliwek;
• 3 łyżki. l sos majonezowy;
• 1 łyżeczka musztarda stołowa;
• kilka gałązek świeżej zieleni;
• 3-4 art. l olej roślinny.
Metoda przygotowania:
1. Filet z indyka lepiej jest używać dużego. Mały nie wystarczy. Umyć i pokroić włókna na grube grubości centymetra. Lekko odpychaj.
2. Wepchnij czosnek przez prasę i wymieszaj z majonezem i musztardą. Smaruj plastry mięsa z jednej strony tą mieszaniną. Ilość czosnku zależy od tego, jak ostra będzie przekąska. Możesz zastąpić czosnek gorącą papryczką chili.
3. Zieloni po myciu drobno posiekać.
4. Pokrój mostek na cienkie plasterki. Odcięta skóra.
5. Wypłucz suszone śliwki i pokrój je na małe kawałki.
6. Weź jeden filet i połóż na nim kawałek mostka, trochę zieleni i suszonych śliwek. Obróć w rolkę, zabezpiecz wykałaczką lub cienką nitką. Jeśli chcesz, możesz panierować w mące, jajku i bułce tartej, ale nie jest to konieczne.
7. Umieść bułki w natłuszczonej blasze do pieczenia i włóż do piekarnika w temperaturze 180-200 ° C na pół godziny. Usuń wykałaczki i nici podczas karmienia.
Co gotować z indyka szybko i smacznie - filet w cieście majonezowym
Składniki:
• jeden mały filet z indyka;
• 2 łyżki. l majonez;
• 20 g twardego sera;
• jedno jajo kurze;
• 1 łyżeczka sos sojowy;
• 1.5 art. l mąka pszenna;
• sól, przyprawy;
• do gotowania oleju roślinnego.
Metoda przygotowania:
1. Wypłukać małe filety i dobrze osuszyć. Pokroić w cienkie plasterki.
2. Przetrzyj ser przez tarkę. Wymieszać z jajkiem, majonezem i sosem sojowym. Dodaj mąkę i dobrze ubij. Wpisz sól i przyprawy. W tej mieszaninie z kolei obniż wszystkie plastry indyka. Możesz nawet mieszać go rękami, aby mięso było pokryte ciastem.
3. Na patelni z masłem usmaż wszystkie plastry mięsa razem z ciastem po obu stronach do rumieńca. Jeśli potrawa okaże się zbyt gruba, po smażeniu połóż mięso na kawałku papierowego ręcznika, a dopiero potem na talerzu.
Cooking Turkey szybko i smacznie - Meatball Pie with Vegetables
Składniki:
• 200 g śmietany;
• 2-3 art. l twaróg;
• 6-7 art. l mąka pszenna najwyższej jakości;
• worek do pieczenia ciasta;
• 500 g miąższu z indyka;
• jedna cebula;
• 40 g świeżych marchewek;
• kilka gałązek pietruszki;
• trzy jaja kurze;
• 2 łyżki. l olej roślinny;
• 30 g sera Camembert;
• szczypta soli.
Metoda przygotowania:
1. Zrób trochę farszu. Spłucz mięso z indyka i pokrój je na bardzo małe kawałki. Obierz i umyj cebulę, marchew i zielenie. Mięso mielone, warzywa i warzywa. Wymieszać sól. Warzywa do nadzienia mają smak - seler, słodka papryka, zielony groszek (gotowany lub konserwowany) lub coś innego.
2. Śmietana z twarogiem w jednorodnej masie. Pokonaj jajka i pobij trochę. Dodaj mąkę i zrywarkę. Ubij trzepaczką, aby ciasto było jednolite. 3. Uformuj formę olejem roślinnym (lub miękką margaryną). Wlej ciasto.
4. Z mielonego mięsa zrób małe identyczne kule i rozłóż je na cieście.
5. Top z rusztem camembert. Możesz mieć inny ser, ale dzięki temu smak ciasta jest wyjątkowy.
6. Piec w gorącym piekarniku w temperaturze 180 ° C przez około godzinę.
7. Podawaj ciasto lekko schłodzone.
Szybkie i smaczne dania z indyka - wskazówki i pomocne wskazówki
• Pożądane jest pocięcie kawałków mięsa lub kawałków mięsa wyłącznie na włókna, w przeciwnym razie nawet najświeższe mięso młodego indyka będzie trudne.
• Aby mięso gotowało się jeszcze szybciej, należy je wyrzucić i marynować w soku z cytryny.
• Turcja doskonale pasuje do wszystkich warzyw, więc możesz eksperymentować z tym mięsem.
• Jeśli indyk jest domowej roboty, lepiej go ugotować bez masła, ponieważ podczas obróbki cieplnej wytworzy sok.
• Jeśli potrawa jest przygotowywana dietetycznie, skóra indyka jest lepiej usuwana, ponieważ jest bardzo wysoka w kaloriach.
