Robienie domowych lodów bez mleka i chemikaliów. Przepisy na zdrowe, tanie i smaczne domowe lody bez mleka

Robienie domowych lodów bez mleka i chemikaliów. Przepisy na zdrowe, tanie i smaczne domowe lody bez mleka

Nie chcę nawet patrzeć na etykietę z kompozycją współczesnych lodów.

Co tam po prostu nie ma! W oczach kilku Eseszów i nieznanych składników.

Ale wszystko może być o wiele łatwiejsze!

Domowe lody można przygotować ze zwykłych produktów, a nawet bez mleka.

Domowe lody bez mleka - ogólne zasady gotowania

Podstawą lodów bez mleka są głównie owoce i jagody, a do nich można dodawać produkty mleczne. Często w przepisach pojawiają się jajka, olej roślinny lub krem, żelatyna. Do smaku można dodać startą czekoladę lub kakao w proszku, posiekane orzechy, nasiona do lodów. Pyszne desery przygotowywane są z kawałków owoców lub słodkiego lodu.

Przygotowana masa jest układana w specjalnych formach i zamrażana. Lub użyj małych filiżanek, możesz wziąć kąpiel z jogurtu.

Domowe lody bez mleka z truskawkami

Wariant niesamowitych lodów, przygotowywanych bez mleka i śmietany. Truskawki na deser można stosować nie tylko świeże, ale także zamrożone. Jaja muszą być wysokiej jakości, ponieważ produkt nie podlega obróbce cieplnej.

Składniki

• 130 g cukru;

• 100 ml oleju roślinnego;

• 500 g truskawek;

• 5 jaj;

• wanilia.

Cooking

1. Oddziel żółtka i białka w różnych misach. Jeśli jajka są małe, możesz użyć sześciu rzeczy.

2. Dodaj cukier do żółtek, ale nie wszystkie. Wystarczająco 100 g. Ubij kilka minut i dodaj olej roślinny. Musi być rafinowany, dezodoryzowany, aby smak słonecznika nie był przenoszony na deser. Pokonaj kolejne dwie minuty z masłem. 3. Dodaj cukier do białek, worek aniliny, bij razem aż do gęstych szczytów.

4. Truskawki muszą się zmielić. Lub dobrze ugniatać. Możesz użyć miksera. Jeśli jagody zostały zamrożone, odcedź płyn uwolniony podczas rozmrażania. To będzie zbyteczne w lodach.

5. Pozostaje połączyć puree truskawkowe z białkami i żółtkami. Delikatnie wymieszaj łyżką, starając się nie wytrącać pianki białkowej.

6. Umieszczamy w wygodnych formach, które wysyłamy do zamrożenia.

Domowe lody bez mleka (z ciecierzycą)

Przepis na domowe lody bez mleka, jajek, masła. Ten przysmak jest szczególnie przydatny w poście, jest bardzo popularny wśród wegetarian. Przygotowanie lodów na białku z ciecierzycy warzywnej. Groszek baraniny, pożądane jest moczyć dzień wcześniej.

Składniki

• szklanka ciecierzycy;

• 4 łyżki cukru;

• 500 ml wody;

• 3 łyżki soku z cytryny;

• wanilia.

Cooking

1. Namocz ciecierzycę, aby była dobrze zmiękczona i powiększona. Woda jest odprowadzana i dodaje się płyn przepisowy. Gotować, aż się ugotuje. To około 1,5 godziny. Jeśli ciecierzyca nie jest dość spuchnięta, to około 2,5 godziny.

2. Opróżnij wywar. Potrzebujemy go. Zajmie jedną szklankę skoncentrowanego płynu. Schłódź.

3. Wlej bulion do wygodnej miski i zacznij bić. Po kilku sekundach masa zacznie gęstnieć, rozjaśniać się, zwiększać objętość. Zewnętrznie będzie wyglądać jak białko.

4. Nadszedł czas, aby dodać cukier, sok z cytryny, wanilinę lub inne substancje aromatyczne. Pokonaj, spróbuj. Jeśli coś nie wystarczy, nie krępuj się dodać.

5. Pozostaje rozkładać przyszłość lodów w formie, zamrażać.

Lody domowej roboty bez mleka bananowego (z jogurtem)

Przepis na najprostsze lody bananowe, które nawet dziecko może łatwo zrobić. To zajmie trochę jogurtu. Możesz wziąć z dodatkami lub naturalnym produktem. Możesz zastąpić jogurt kefirem, ryazhenką, ale powinny one mieć gęstą konsystencję. Składniki

• 2 duże banany;

• 0,5 szklanki jogurtu;

• 1 łyżka orzechów.

Cooking

1. Obierz banany. Owoce przyjmują dojrzałe i pachnące, od nich zależeć będzie smak lodów.

2. Pokroić na kawałki na centymetr, umieścić w formie silikonu w jednej warstwie, zamrozić. Owoce muszą zamarznąć na śmierć.

3. Umieść zamrożone plasterki bananów w mikserze, dodaj orzechy, lepiej jest usmażyć. Pokonaj z największą prędkością.

4. Dodaj jogurt do zamrożonego banana, pobij kilka sekund.

5. Przenieść masę lodową do form, natychmiast podać lub pozostawić w zamrażarce.

Domowe lody bez mleka na kefirie

Opcja interesujących lodów, które przygotowuje się z dodatkiem żelatyny. Przepis używa mieszanki śmietany i kefiru, ale można użyć ryazhenka, jogurtu.

Składniki

• 500 ml kefiru;

• 100 g śmietany;

• 1 miarka żelatyny;

• 100 ml wody;

• 1 szklanka cukru;

• 1 opakowanie wanilii.

Cooking

1. Wlać żelatynę wodą, pozostawić do spęcznienia. Czas zależy od produktu, przeczytaj instrukcje.

2. Wymieszać w misce kefir i cukier wymieszać do rozpuszczenia.

3. Dodaj śmietanę i wanilię, wymieszaj, możesz ubić.

4. Gdy żelatyna jest dobrze spuchnięta, rozpuść ją w łaźni wodnej.

5. Wymieszać stopioną żelatynę z kremem kefirowym.

6. Wlej płynne lody do formy, włóż je do zamrażarki, utrzymuj zimne, aż zestali się.

Lody domowej roboty bez mleka arbuzowego

Wariant pysznych, orzeźwiających, letnich lodów, które nie potrzebują mleka. Ale zajmie trochę śmietany, muszą być tłuste, aby można je było ubić w bujną cremę. Im bardziej dojrzały i słodszy jest arbuz, tym smaczniejszy będzie smakołyk. Składniki

• 400 g arbuza;

• 3 łyżki cukru pudru;

• 150 g śmietany.

Cooking

1. Usuń z miąższu arbuza wszystkie nasiona, odetnij skorupy. Powinien on wydać 400 g czystego produktu, zmiel go do stanu puree ziemniaczanego.

2. Wlać śmietanę do miski, ubić do puszystości, stopniowo dodawać proszek.

3. Wymieszaj śmietanę i puree z arbuza. Nie używaj do tego miksera elektrycznego ani nie włączaj najmniejszej prędkości.

4. Teraz musisz umieścić masę w zamrażarce bezpośrednio w tej misce.

5. Po dwóch godzinach wyjąć, ubić łyżką lub mikserem, włożyć jeszcze pół godziny do zamrażarki.

6. Wyjmij, szybko wymieszaj, włóż do foremek.

7. Włóż zamrażarkę. Zostaw lody arbuzowe aż do całkowitego zamrożenia.

Lody domowej roboty bez mleka „Czekolada”

Wariant bardzo prostego, ale pachnącego i smacznego przysmaku. Będziesz potrzebował czarnego proszku kakaowego bez dodatków, a także części płytki do plam. Możesz użyć kropelek czekolady lub chipsów cukierniczych.

Składniki

• 2 jajka;

• 150 g cukru;

• 200 ml kefiru;

• 2 łyżki kakao;

• 30-50 gramów czekolady.

Cooking

1. Ubijaj jajka aż puszyste z połową cukru. Masa powinna się okazać jak w przypadku biszkoptów, światła i światła.

2. W innej misce wymieszaj kefir z resztkami piasku i kakao w proszku. Mieszaj, aż ziarna zostaną całkowicie rozpuszczone.

3. Wymieszaj czekoladową mieszankę z jajkami, wymieszaj.

4. Nadszedł czas, aby dodać czekoladę. Zetrzyj ją grubo lub posiekaj nożem. Możesz wziąć gotowe żetony.

5. Wymieszaj, ale nie rozkładaj jeszcze formularzy. Włóż do zamrażarki.

6. Jak tylko lody zaczną pojawiać się w lodach, musisz zabić masę.

7. Teraz możesz rozkładać się w formie lub w zwykłych filiżankach. Ustaw na pełny zestaw.

Lody domowej roboty bez mleka z twarogu z kawałkami owoców

Do tego lody będą potrzebować miękkiego twarogu, a także miękkich owoców lub jagód: truskawek, moreli, śliwek, brzoskwiń. Możesz też użyć bananów, to się okaże pyszne.

Składniki

• 250 g miękkiego twarogu;

• 150 g cukru;

• 300 g owoców;

• 1 g wanilii.

Cooking

1. Umyć, ponownie złożyć owoce, pokroić trzecią na kawałki. Resztę mielimy w puree ziemniaczanym.

2. Ubij twaróg z cukrem. Stopniowo dodawaj puree z owoców lub jagód, zalej wanilią. Jeśli masa jest gruba i nie miesza się dobrze, można ją rozcieńczyć dowolnym sokiem lub wodą.

3. Na samym końcu dodaj kawałki owoców, wymieszaj.

4. Rozprowadź domowe lody w specjalnych formach.

5. Przechowuj w zamrażarce przez cztery godziny.

Lody domowej roboty bez mleka Tropiki

Do tego lody będą potrzebować małego jogurtu, tylko jednej małej filiżanki. Większość owoców i jagód. Delikatność przygotowywana jest na soku ananasowym, można wziąć słodką marynatę z puszkowanych pierścieni. Sok pomarańczowy, mandarynka może również służyć jako substytut.

Składniki

• 2 banany;

• 2 szklanki truskawek;

• 100 g jogurtu;

• 50 g cukru;

• 150 g soku ananasowego.

Cooking

1. Wlać sok ananasowy do foremek do lodu, zamrozić.

2. Rozłóż truskawki na desce lub na naczyniu, włóż również do zamrażarki.

3. Obierz banany, włóż je do miksera. Zmiel razem z cukrem, dodaj jogurt. Zdobądź słodką śmietankę.

4. Usuń lód ananasowy i mrożone truskawki, dodaj do blendera.

5. Ubij lody razem z kostkami lodu.

6. Rozłóż w formie, włóż do zamrażarki na 1-2 godziny, możesz trzymać dłużej.

Domowe lody bez mleka - porady i wskazówki

• Zimna potrawa nie wydaje się tak słodka, jak wtedy, gdy jest ciepła. I to należy wziąć pod uwagę podczas przygotowywania przysmaków. Lody lepiej się przemieszczają, niech początkowo będzie trochę mdłe.

• Blender ułatwia wytwarzanie lodów w domu. W ciągu kilku minut można zamienić owoce lub jagody w puree. Często urządzenie służy do mielenia lodu lub mielenia mrożonych owoców. Tutaj musisz być bardziej ostrożny i ostrożny, nie wszyscy blendery mogą to zrobić.

• Aby zapobiec tworzeniu się lodu w lodach, przyrządzaj delikatność podczas mrożenia, uderz go kilka razy lub przynajmniej wymieszaj łyżką.

• Aby szybko zamrozić lody za pomocą formy, możesz po prostu trzymać je przez kilka minut. Jeśli nie masz czasu czekać, włóż go do gorącej wody lub trzymaj nad ciepłym strumieniem.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj