Soczewica różni się od innych roślin strączkowych nie tylko różnymi odmianami, ale także smakiem, szybkością gotowania i zestawem użytecznych substancji.
Jest gotowane znacznie szybciej, dania z niego są bardzo smaczne i popularne.
Łatwe i proste można gotować w wolnej kuchence.
Spróbujmy?
Soczewica w wolnej kuchence - ogólne zasady gotowania
W kuchence z soczewicą zupy, kaszki i gulasze są najczęściej z soczewicy. Ale możesz użyć kuchennego asystenta do zagotowania fasoli, która będzie używana w innych potrawach. Zazwyczaj soczewica nie wymaga wstępnego namaczania w wodzie. Ale jeśli jest to wskazane w przepisie, ziarna są nalewane w określonym czasie. Woda powinna być zimna.
Ogólnie rzecz biorąc, czas gotowania fasoli na miękkość zależy od rodzaju soczewicy. Średnio można przestrzegać następujących standardów:
• czerwone odmiany 16-18 minut;
• brązowy 22 minuty;
• żółte odmiany 20 minut;
• czarne 20 minut;
• zielony 3 od 30 do 40 minut.
Oczywiście są to dane średnie. Czas może się nieznacznie różnić w zależności od stopnia dojrzałości i wilgotności produktu. Ponadto dodatkowe składniki wpływają na czas, na przykład w pomidorze, fasola jest gotowana znacznie dłużej.
Czym jest gotowana soczewica?
• mięso, drób;
• grzyby;
• suszone owoce, orzechy;
• warzywa.
Do potraw można dodawać różne przyprawy, przyprawy, sosy, aromaty. Zasadniczo do gotowania używane są następujące programy: duszenie, pilaw (gryka), zupa. Jeśli potrzebujesz zrobić składniki do smażenia wstępnego, to zadanie doskonale poradzi sobie z „pieczeniem”.
Soczewica w wolnej kuchence: przepis z warzywami
Najprostszy sposób na gotowanie soczewicy w wolnej kuchence, przepis nadaje się do postu i wegetarian. Kolor i gatunek głównego produktu nie mają znaczenia. Składniki
• głowa cebuli;
• szklanka soczewicy;
• ząbek czosnku;
• 1-2 marchewki;
• 1 pieprz;
• 3 łyżki masła;
• sól;
• 4 szklanki wody.
Gotowanie
- Wlejemy olej do wolnej kuchenki, możesz wziąć słonecznik lub oliwę. Ustawiamy tryb pieczenia.
- Dodaj pokrojoną cebulę, a następnie wrzuć marchewkę. Smażyć warzywa przez około pięć minut.
- Dodajemy słodką paprykę, losowo kroimy pod. Smażyć i wrzucić czosnek.
- Umyć soczewicę, uporządkować. Fasola nie może nasiąkać. Jeśli wiesz, że Twój produkt jest gotowany przez długi czas, możesz trzymać go trochę w zimnej wodzie.
- Wrzuć wolną kuchenkę, wlej cztery szklanki osolonej wody.
- Zamknij, włącz tryb „Gryka” i poczekaj na sygnał gotowości.
- Otwórz i ciesz się pachnącym, zdrowym i chudym daniem. Ta soczewica może być używana jako przystawka.
Zupa z soczewicy w wolnej kuchence: przepis na pierwszy kurs
Przepis na aromatyczną i zdrową zupę z soczewicy w powolnej kuchence, którą przygotowuje się z cielęciny. Ale zawsze możesz zmniejszyć i uprościć przepis, przygotowując wersję wegetariańską bez mięsa.
Składniki
• 0,4 kg cielęciny;
• 3 łyżki masła;
• szklanka żółtej soczewicy;
• głowa cebuli;
• trzy ziemniaki;
• sól, papryka;
• marchewka;
• kilka gałązek pietruszki.
Gotowanie
1. Cielęcinę kroimy w kostki, jak na gulasz. Posypać słodką papryką, solą i odstawić na godzinę, pozostawić produkt do marynowania.
2. Oczyść i posiekaj wszystkie warzywa na receptę. Wielkość kawałków, a także kształt, robimy według naszego uznania.
3. Smażyć mięso w trybie pieczenia przez około kwadrans, natychmiast dodać masło, lepiej przykryć pokrywkę. Okresowo szukamy, aby produkt się nie palił. 4. Dodaj cebulę z marchewką, smaż przez kolejne pięć minut.
5. Dodaj umytą soczewicę, szklankę wody i gotuj w programie hartowania przez kwadrans.
6. Zmień układ programów w trybie zupy.
7. Dodaj bulwy ziemniaków, zalej wrzącą wodą do żądanego poziomu, wyreguluj grubość zupy niezależnie, sól.
8. Kontynuujemy gotowanie w programie hartowania przez kolejne pół godziny.
9. Gotowe danie przyprawia się pietruszką. Możesz dodać czosnek, wawrzyn i inne przyprawy.
Multicooker Lentils: Recipe with Chicken Fillets
Odmiana soczewicy z kurczakiem, która jest prosta i łatwa do gotowania w wolnej kuchence. Jest nieco podobny do pilafu, ale tylko ryż jest zastąpiony przez fasolę. Wspaniały przepis na obiad lub lunch. Stosuje się filet z kurczaka.
Składniki
• 1,5 szklanki soczewicy;
• 3 szklanki wody;
• Filet 0,5-0,7 kg;
• 1 pomidor lub makaron;
• 1 słodka papryka;
• 0,2 kg marchwi;
• 40 ml oleju;
• koperek, przyprawy;
• 2 cebule.
Gotowanie
1. Kroimy marchewki i cebulę na duże paski. Opcjonalnie możesz gotować bez cebuli, ale wkładaj dużo marchewki.
2. Ułożyć warzywa razem z masłem i smażyć w trybie pieczenia do połowy ugotowanego.
3. Dodaj posiekany filet i dalej smaż.
4. Jak tylko kawałki kurczaka są lekkie ze wszystkich stron, rzucamy posiekaną paprykę z tartym pomidorem, a po kilku minutach umytą soczewicę.
5. Woda na receptę lekko solona, możesz bezpośrednio dodać do niej dowolne przyprawy.
6. Wypełnij produkty, zamknij asystenta i przygotuj potrawę w trybie pilaf. Smaczne i łatwe!
Multicooker Lentils: Recipe with Minced Meat
Kolejna recepta na owsiankę z soczewicy, tym razem gotowana z mięsem mielonym. Jego skład może być dowolny, rodzaj mięsa nie ma znaczenia.
Składniki • szklanka soczewicy;
• 2 szklanki wrzącej wody;
• 180 gramów mięsa mielonego;
• 2 cebule;
• 1 marchewka;
• olej, przyprawy.
Gotowanie
1. Wlej kilka łyżek masła do miski, wrzuć posiekaną cebulę, smaż przez dwie minuty.
2. Dodaj marchewkę, a następnie mielone mięso. Smażyć przez długi czas nie trzeba lekko zmieniać koloru.
3. Uruchom umyte i przesiane soczewicy. Nasączenie fasoli wcześniej nie jest konieczne.
4. Wlać wrzącą wodę do momentu dodania soli i przypraw.
5. Zainstaluj program pilaf, przygotuj 15 minut.
6. Otwórz, dodaj sól i inne przyprawy.
7. Zamknij i poczekaj na koniec sygnału gotowania.
Soczewica w powolnej kuchence: przepis na zupę pomidorową
Niesamowita wersja zupy z soczewicy w wolnej kuchence, dla której produkt jest pożądany, aby lekko nasiąknąć. Danie bez mięsa, ale zawsze można dodać bulion mięsny.
Składniki
• 5 pomidorów;
• szklanka soczewicy;
• 2 cebule;
• 1 marchewka;
• 0,8 litra bulionu lub wody;
• sól, pieprz;
• 2 łyżki masła;
• Zieloni, czosnek.
Gotowanie
1. Namocz soczewicę przez około piętnaście minut.
2. Włącz tryb pieczenia, dodaj masło.
3. Rzucamy cebulą i marchewką, kroimy warzywa w dowolne kawałki. Smaż dziesięć minut.
4. Podczas gotowania warzyw pocieramy pomidory, natychmiast pozbywamy się skór.
5. Dodaj soczewicę do wolnej kuchenki, wlej szklankę bulionu i przygotuj się na program duszenia przez 10 minut.
6. Wlej pomidor, sól i pieprz, dodaj pozostały bulion i gotuj przez kolejne pół godziny.
7. Umieść warzywa, czosnek w zupie, podawaj z grzankami i śmietaną.
Soczewica w wolnej kuchence: przepis na danie z grzybami
Kolejna wielkopostna, ale bardzo satysfakcjonująca recepta na dania z soczewicy w wolnej kuchence. Taka owsianka może być gotowana z absolutnie dowolnymi grzybami. Do tego przepisu używa się grzybów. Składniki
• 0,3 kg pieczarek;
• 2 cebule;
• 1 szklanka soczewicy;
• 2 szklanki wody;
• 1 miarka pomidora w razie potrzeby;
• przyprawy;
• słodka papryka;
• 50 gramów oleju.
Gotowanie
1. Umyć świeże pieczarki. Jeśli grzyby są zamrożone, przedtem rozmrażamy i wyciskamy całą wodę. Wycinamy produkt w dowolnych kawałkach.
2. Wlej olej do multicookera, możesz dodać trochę mniej. Uruchom grzyby i smaż, aż cała woda wyparuje w programie pieczenia.
3. Jak tylko produkt zacznie się palić, a cała wilgoć zniknie, zacznij pokroić w kostkę cebulę.
4. Dajemy soczewicy, aby stała w wodzie, podczas gdy grzyby są gotowane.
5. Dodaj paprykę i koncentrat pomidorowy do wolnej kuchenki.
6. Po kolejnych kilku minutach rozłóż soczewicę.
7. Napełnij wrzącą wodą, solą i pieprzem.
8. Gotowanie w programie pilaf przed sygnałem. W końcu można dodać więcej soli, przypraw i przynieść danie do pożądanego smaku.
Soczewica w wolnej kuchence: przepis na pachnące danie z bakłażanem
Opcja jest bardzo smaczna i łatwa do przygotowania potraw z soczewicy w wolnej kuchence. Przepis z bakłażanami i suszonymi śliwkami. Potrawa wymaga wstępnego namaczania ziaren, aby szybko się przygotowały.
Składniki
• 0,5 szklanki soczewicy;
• 3 bakłażany;
• 15 sztuk śliwek;
• 50 gramów orzechów;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 łyżeczki. sok z cytryny;
• pieprz jest inny;
• sól;
• trochę oleju;
• musztarda, imbir.
Gotowanie
1. Napełnij soczewicę zimną wodą, pozostaw do spęcznienia na około godzinę, możesz trochę dłużej.
2. Pokrój bakłażany w kostki. Jeśli warzywo jest gorzkie, można wstępnie namoczyć. Ale potem musisz dobrze ścisnąć.
3. Wlać trochę oleju, uruchomić bakłażany w wolnej kuchence i smażyć, ale nie na długo, tylko trochę. 4. Dodaj obrzmiałą soczewicę, wlej wrzątek tak, aby zakrywał produkty.
5. Umieściliśmy program tłumienia, przygotowujemy kwadrans.
6. Dodaj umyte śliwki.
7. Rzucamy orzechy włoskie. Możesz trochę usmażyć jądra, będzie smaczniejsze.
8. Dodaj sól, różne rodzaje pieprzu, włóż małą łyżeczkę musztardy, sok z cytryny, trochę imbiru. Wszystko, czego potrzebujesz, aby dobrze wymieszać i wyrównać powierzchnię łyżką.
9. Ząbki czosnku po prostu wbijają się w naczynie.
10. Przykryj i ugotuj kolejne 10-15 minut w tym samym programie.
11. Podawać to danie może być zarówno zimne, jak i gorące.
Soczewica w wolnej kuchence - porady i wskazówki
• Jeśli dodasz trochę oleju roślinnego do gotowania soczewicy, będzie lepiej gotować i stać się bardziej smaczny.
• Aby fasola mogła się szybciej zagotować i zachować wszystkie użyteczne substancje w sobie, należy ją wlać tylko z wrzącą wodą.
• Jeśli sól zostanie natychmiast dodana do soczewicy, będzie gotować przez długi czas i pozostanie twarda. Wszelkie przyprawy są pożądane, aby dodać na koniec gotowania lub w drugiej części.
• Pomarańczowa soczewica jest najlepsza do zupy. Do dań głównych najlepiej stosować zieloną i brązową fasolę.
