Mimo że daty są owocami „za granicą”, prawdopodobnie nie ma ani jednej osoby, która by ich nie wypróbowała.
Teraz daty można kupić nie tylko w dowolnym supermarkecie, ale także na rynku. I zarówno w wysuszonym, wysuszonym wyglądzie, jak iw prasowanym. A nawet możesz kupić nowe daty.
Daty - owoce są nie tylko smaczne, ale także pożywne.
Korzyści z dat
- Daty są bardzo wysokie w kaloriach. Składają się z prawie wszystkich węglowodanów. I cukry w nich około 66 g na 100 g produktu.
- Istnieją witaminy w datach: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, D, K, a także pierwiastki śladowe: magnez, sód, wapń, potas, cynk, żelazo, fosfor, miedź, mangan.
- Daty są zalecane do stosowania z chorobami układu krążenia, z przeziębieniami, w celu poprawy wydajności przewodu pokarmowego.
Daty mają jeszcze jedną wielką zaletę: pozostają świeże przez długi czas i nie pogarszają się. Oczywiście, jeśli stworzą odpowiednie warunki do tego.
Ale aby zachować je w pamięci, muszą mieć możliwość wyboru właściwych.
Jak wybrać daty
- Jeśli daty są zapakowane, zwróć uwagę na etykietę. Powinny być pakowane nie tak dawno temu.
- Owoce powinny być tej samej wielkości, całe, bez wgnieceń i pęknięć. Jeśli skóra w wielu miejscach pęknie, oznacza to nieprawidłowe suszenie. Zwykle dzieje się tak, gdy daty są suszone w specjalnych komorach w złej temperaturze. Najlepsze daty uzyskuje się, jeśli są suszone w naturalnych warunkach na słońcu.
- Dobre owoce są suche, bez nadmiernej wilgoci. A także nie powinny się sklejać w jedną dużą bryłę z powodu nadmiaru cukru na powierzchni.
- Daty nie powinny mieć zgniłego zapachu ani podejrzanego koloru.
Jak przechowywać nowe daty
Świeże daty są przechowywane w lodówce. Przed wysłaniem ich tam nie są myte. Zaleca się jednak umieszczenie w papierowej torbie lub owinięcie w papier.
Świeże daty są przechowywane w 0 ° C. Takie warunki mogą zapewnić półkę znajdującą się bezpośrednio pod zamrażarką.
Aby nie przegapić momentu, w którym niektóre owoce zaczynają gnić i psują całą partię, należy okresowo sprawdzać daty.
Jeśli daty w momencie wysyłki do lodówki były doskonałej jakości, można je przechowywać przez około dwa miesiące.
Jak przechowywać suszone lub suszone daty
Jeśli daty są zapakowane w plastikową torbę i karton, możesz je zostawić.
Pudełko jest umieszczane w lodówce w komorze do przechowywania warzyw. Daty mogą być przechowywane bez utraty wartości odżywczych i prezentacji przez kilka miesięcy.
Daty nie mogą być przechowywane w plastikowej torbie, w której się dusią. Jeśli zostały zakupione w takim pojemniku, są one umieszczane w plastikowym pojemniku lub szklanym słoiku, zamknięte pokrywką i wkładane do lodówki.
W tej formie daty można przechowywać przez około rok.
Suszone daty można przechowywać w zamrażarce. Są starannie zapakowane w woreczek do zamrażania, dobrze zamknięty i zamrożony. Okres przechowywania w zamrażarce może wynosić kilka lat.
Jak przechowywać wciśnięte daty
Naciskane daty można przechowywać w temperaturze pokojowej, ponieważ są one przetwarzane w specjalnych warunkach przy użyciu pasteryzacji.
Aby nie wyschły, są owinięte w papierową lub plastikową torbę.
Takie daty nie są przechowywane w świetle, więc są usuwane w ciemnym i chłodnym miejscu.
Okres trwałości prasowanych dat jest zazwyczaj podany na opakowaniu. Uważa się, że można je przechowywać przez długi czas, ale lepiej jest je jeść przez rok.
Uwaga pani
- Przed użyciem, suche lub suszone daty są myte oraz wszystkie suszone owoce w celu wyeliminowania spożycia patogenów i kurzu.
- Czasami daty są traktowane chemikaliami, aby owady ich nie jadły. To świadczy o błyszczącym nalocie na owoce. Takie daty również muszą być myte i w gorącej wodzie.
- Jeśli podczas przechowywania w dniach pojawiły się płytki lub zaczęły nieprzyjemnie pachnieć, nie należy ich jeść.
