Pierś z kurczaka pieczona w piekarniku z miodem, kwaśną śmietaną, sosem czosnkowym. Ciekawe przepisy na soczystą pierś z kurczaka, pieczone w piekarniku

  • Pieczona pierś z kurczaka w piekarniku - ogólne zasady gotowania
  • Pierś kurczaka pieczona w piekarniku z pieprzem i pietruszką
  • Pierś z kurczaka pieczona w piecu „Pikantny smak”
  • Pierś z kurczaka pieczona w piekarniku ze śmietaną
  • Pierś z kurczaka pieczona w piekarniku „Nie może być łatwiejsza”
  • Pierś z kurczaka zapiekana w miodowym piekarniku z miodową mleczką
  • Pierś kurczaka pieczona w piekarniku pod marynatą miodowo-winną
  • Pierś z kurczaka zapiekana w piecu „Kurczak w futrze”
  • Pierś z kurczaka pieczona w piekarniku pod marynatą kefirową
  • Pierś z kurczaka pieczona w piekarniku z suszoną śliwką „Holiday”
  • Pieczona pierś z kurczaka - Sztuczki i porady
Pierś z kurczaka pieczona w piekarniku z miodem, kwaśną śmietaną, sosem czosnkowym. Ciekawe przepisy na soczystą pierś z kurczaka, pieczone w piekarniku

Pieczenie jest jednym z najwygodniejszych i najbardziej przydatnych sposobów przyrządzania piersi z kurczaka.

Cenne jest białe mięso z kurczaka, bogate w białko i użyteczne aminokwasy. Ale aby zachować soczystość, gdy gotowanie jest dość trudne z powodu całkowitego braku tłuszczu. Źle ugotowana pierś staje się sucha i sztywna. Stąd mit, że to mięso jest bez smaku i świeże.

Oczywiście łatwiej jest usmażyć filet na patelni. Ale jak w tym przypadku być z nadmiarem tłuszczu i kalorii? Diety smażonej piersi z kurczaka już nie można nazwać. Cóż, konieczne jest opanowanie metody pieczenia białego mięsa. W rzeczywistości nie jest to takie trudne, poza tym szybko i bardzo wygodnie. Okazuje się soczyste, delikatne, miękkie, aromatyczne mięso.

Przyprawy, gęsty pakiet konserwujący sok i wysoka stała temperatura pieca wykonają całą pracę tak, jak powinna. Najważniejsze to nie przesadzać w czasie gotowania. Pieczona pierś z kurczaka w piekarniku będzie jedną z najbardziej ulubionych potraw dla całej rodziny. A jeśli przygotujesz z wyprzedzeniem, możesz zrobić prawdziwe kulinarne arcydzieło z fileta z kurczaka, co nie jest wstydem spotkać gości. Najlepsze jest to, że nie musisz długo stać przy piecu. Całkowity czas gotowania nie powinien trwać dłużej niż czterdzieści minut.

Pieczona pierś z kurczaka w piekarniku - ogólne zasady gotowania

Główną zasadą pieczenia piersi z kurczaka pieczonej w piekarniku jest wstępne marynowanie mięsa. Marinade sprawi, że sucha pierś będzie soczysta, delikatna, nasyci włókna mięsne - to znaczy spełni rolę tłuszczu.

Ważne jest również przygotowanie mięsa. Filety muszą być starannie wycięte z kości piersiowej, wolne od skóry, chrząstki, fragmentów tłuszczowych. Następnie spłucz zimną wodą i osusz papierowymi ręcznikami lub ręcznikiem. Jeśli mięso jest pieczone w jednym kawałku, potrzebuje odrobiny bicia. Jeśli zgodnie z recepturą musisz pociąć filety na kawałki, musisz przeciąć, a nie wzdłuż włókien.

Jako marynata można stosować dowolne środowisko kwaśne lub oleiste: ocet, sok z cytryny, kefir, śmietanę, keczup, oliwę lub dowolny olej roślinny z ziołami. Przyprawy do kurczaka, można kupić gotowe lub zebrać własny przepis. Doskonale łączy się z szałwią drobiową, bazylią, rozmarynem, ziele angielskie, majerankiem, miętą, tymiankiem, oregano, kolendrą.

Mięso marynowane potrzebuje od godziny do dwóch. Jeśli w ogóle nie ma czasu, możesz przejść piętnaście minut. Aby zachować sok, kurczak musi być szczelnie zapakowany przed wysłaniem do piekarnika. Folia, rękaw do pieczenia, „płaszcz” warzyw - wszystko będzie dobrze. Najważniejsze - nie pozostawiaj mięsa w cieple. To jedna z głównych tajemnic prażenia. Aby uratować sok, musisz starannie, jak najściślej spakować mięso w kopercie. Jeśli płyn mięsny wygotuje się, cała praca pójdzie w błoto: mięso stanie się twarde i suche. A zapach spalonego soku mięsnego nie jest zbyt przyjemny. Optymalna temperatura pieczenia piersi z kurczaka wynosi około dwustu stopni, plus lub minus dziesięć stopni (zniżka na indywidualne cechy piekarnika). Piekarnik musi być wstępnie podgrzany. Wkładanie mięsa do zimnej komory absolutnie nie jest zalecane. Trzymanie kurczaka w piekarniku przez ponad pół godziny jest niemożliwe.

Pierś z kurczaka pieczona w piekarniku z pieprzem i pietruszką

Pachnąca, soczysta, niskokaloryczna pierś z kurczaka, pieczona w piecu z dodatkiem ziela angielskiego, to prawdziwe zbawienie na każdej diecie. Połączenie produktów jest idealne. Ozdobą do mięsa mogą być ziemniaki, bakłażan, cukinia lub ryż.

Składniki:

• filet z czterech piersi z kurczaka;

• czerwona papryka;

• trzy ząbki czosnku;

• bukiet świeżej pietruszki;

• przyprawy, suszone zioła do smaku;

• dwie łyżki masła (lepsze niż oliwa z oliwek).

Metoda przygotowania:

Piersi przygotowują, odpychają i pocierają twoje ulubione przyprawy i zioła.

Umieść w naczyniu do pieczenia.

Pieprz wolny od przegród i nasion, pokrojony w plastry.

Skórka czosnkowa.

Zmiel w papryce, czosnku i pietruszce, wymieszaj z masłem.

Mięso posmaruj mieszanką warzyw i oleju, aby górna warstwa była grubsza, posolić i wlać ćwierć szklanki wody. Woda nie pozwoli wyschnąć piersi.

Piecz piersi przez 25 minut.

Pierś z kurczaka pieczona w piecu „Pikantny smak”

Delikatna pierś z kurczaka, pieczona w piecu według tego przepisu, jest dość ostra. Do gotowania potrzebny będzie kulinarny rękaw. Worek z polietylenu pomoże zachować sok, smak, nadać mięsu niesamowitą miękkość. Chrupki top okazuje się bardzo smaczny.

Składniki:

• dwie piersi z kurczaka na kości;

• dwie łyżki pikantnego pomidorowego sosu chili; • cztery ząbki czosnku;

• łyżka masła;

• łyżka musztardy;

• ulubione przyprawy lub gotowe mieszanki do kurczaka;

• sól i pieprz.

Metoda przygotowania:

Wymieszać musztardę, chili, pieprz, olej, zioła i przyprawy.

Pokryj piersi kurczaka.

Włóż do miski do peklowania, pokryj mięso pokruszonym czosnkiem. Marynuj przez dwie godziny.

Włóż mięso z marynatą do rękawa.

Piec przez czterdzieści minut.

Dziesięć minut przed gotowością wyjąć rękaw, odciąć go od góry, podnieść temperaturę do 320 stopni, aby uzyskać chrupiącą, piękną skórkę.

Pierś z kurczaka pieczona w piekarniku ze śmietaną

Kwaśna śmietankowa śmietana - najważniejszy element tego dania. Pierś z kurczaka pieczona w piekarniku ze śmietaną, czosnkiem i przyprawą chmielowo-słoneczną okazuje się pachnąca, soczysta i delikatna.

Składniki:

• duża pierś z kurczaka;

• pięć liści laurowych;

• pół szklanki śmietany;

• cztery ząbki czosnku;

• worek chmielu słonecznego;

• mieszanka pięciu papryki, soli.

Metoda przygotowania:

Pokrój pierś kurczaka w kilku miejscach i napełnij go pokrojonym czosnkiem.

Wymieszaj chmiel-suneli z solą do smaku, przetrzyj mięso tą mieszanką.

Smażony filet z kurczaka. Odejdź na piętnaście minut.

Połóż mięso w formie wstępnie pokrytej folią.

Nakładać kurczaka z liśćmi laurowymi.

Rozgrzej piekarnik do 150 stopni, piecz mięso przez pół godziny.

Podgrzej do 240 stopni i piecz mięso przez siedem do dziesięciu minut. Gdy tylko pojawi się rumiana skorupa, wyłącz piekarnik.

Pierś z kurczaka pieczona w piekarniku „Nie może być łatwiejsza”

Minimum składników, które poradzą sobie z gotowaniem piersi kurczaka, pieczonej w piecu zgodnie z tym przepisem, nawet początkującej kochanki. Aromat i smak mięsa uzyskuje się naturalnie, lekko aromatyzowany cienką pikantną nutą czosnku i papryki. Składniki:

• duże piersi;

• trzy ząbki czosnku;

• dwie łyżki oleju (oliwkowe lub warzywne);

• mieszanka papryki lub czarnego pieprzu;

• sól.

Metoda przygotowania:

Czosnek posiekać.

Wymieszaj czosnek, olej, sól i pieprz.

Przeciąć pierś wzdłuż w dwóch miejscach, zetrzeć marynatę.

Wyślij lodówkę na godzinę.

Z folii złożonej na pół zrób kopertę i włóż do niej mięso.

Zapakuj koncert bardzo mocno i upiecz.

Jeśli chcesz zdobyć skorupę, możesz wyjąć kopertę po pół godzinie, ostrożnie ją rozłożyć i wysłać przez dziesięć minut pod górną grzałką.

Pierś kurczaka pieczona w piecu Honey Tale

Oryginalna receptura na pierś z kurczaka, pieczona w piekarniku z sosem miodowo-sojowym, może być doskonałym rozwiązaniem na rodzinny obiad. Możesz podawać mięso z ryżem lub mieszanką smażonych warzyw.

Składniki:

• dwie piersi z kurczaka;

• łyżka płynnego miodu;

• łyżka sosu sojowego;

• pół cytryny;

• bukiet świeżych warzyw.

Metoda przygotowania:

Wyciśnij sok z cytryny.

Wymieszaj sok, miód, sos sojowy.

Zetrzyj pierś marynaty, odejdź na piętnaście minut.

Zieloni leżeli na dole formularza.

Mięso z kurczaka włożyć do zieleni, zalać marynatą, położyć pół cytryny, z której wyciska się sok.

Piec przez 35 minut.

Pierś z kurczaka pieczona w piekarniku pod marynatą miodowo-winną

Delikatna wersja piersi z kurczaka pieczona w piekarniku z winem i miodem jest szczególnie pachnąca. Delikatne, soczyste, smaczne mięso na wyjątkową okazję!

Składniki:

• dwie piersi z kurczaka;

• kieliszek białego półwytrawnego wina;

• średnia żarówka;

• liść laurowy;

• ulubione przyprawy;

• łyżka płynnego miodu. Metoda przygotowania:

Filet z kurczaka odpycha.

Cebula pokrojona w pierścienie.

Zetrzeć mięso z przyprawami.

Umieścić w pojemniku do marynowania z cebulą i liściem laurowym, wlać kieliszek wina i wysłać do marynowania przez dwie godziny.

Posmaruj miodem, włóż do naczynia do pieczenia.

Wlać marynatę i piec przez dwadzieścia minut z każdej strony.

Pierś z kurczaka zapiekana w piecu „Kurczak w futrze”

Ciasto francuskie - doskonała „szata” na pierś z kurczaka pieczona w piekarniku. Grzyby, ser, cebula, warzywa nadają potrawie fantastyczny smak. Przepis dla tych, którzy nie boją się dodatkowych kalorii. Pełna kolacja doceni całą rodzinę!

Składniki:

• funt ciasta francuskiego;

• dwieście gramów świeżych grzybów;

• czterdzieści gramów sera półstałego;

• duża pierś z kurczaka;

• dwie średnie cebule;

• żółtko jaja;

• koperek i pietruszka (mała pęczek);

• olej;

• pieprz i sól.

Metoda przygotowania:

Zniechęcaj filet.

Zetrzyj mięso solą, szczyptą pieprzu.

Podgrzej olej i smaż na patelni po obu stronach. Po każdej stronie - nie więcej niż dwie minuty smażenia.

Drobno posiekaj grzyby.

Cebula bardzo drobno posiekana, smażona.

Gdy tylko cebula zaczerwieni się, rozłożą grzyby. Smażyć, aż cały płyn wyparuje.

Ser gruboziarnisty.

Posiekaj zielenie.

Wymieszać ser, zielenie, pieczenie grzybów.

Rozmroź ciasto i podziel na cztery części.

Rozwałkuj ciasto, włóż nadzienie, połóż na piersi połowę piersi kurczaka.

Obróć brzegi ciasta w kopertę, ostrożnie połącz krawędzie.

Przykryj formę papierem do pieczenia, posyp wodą i połóż koperty testowe szwem.

Ubij żółtko i pokryj je wierzchnią warstwą ciasta.

Piec przez dwadzieścia minut.

Pierś kurczaka pieczona w piekarniku pod marynatą kefirową

Delikatne, dietetyczne danie, które dzieci uwielbiają. Pierś z kurczaka pieczona w piekarniku pod marynatą kefirową jest bardzo łatwa do przygotowania. Możesz wziąć dowolne przyprawy: paprykę, kurkumę, kolendrę, liść laurowy, chili, bazylię. Udekoruj mięso - wszelkie warzywa, płatki zbożowe, ziemniaki.

Składniki:

• pół kilograma fileta z piersi kurczaka;

• szklanka kefiru;

• przyprawy i zioła do smaku;

• pieprz i sól;

• trzy ząbki czosnku.

Metoda przygotowania:

Pocierać mięso solą, przyprawami, pieprzem.

Posiekaj czosnek i rozłóż na piersi.

Wlać kefir, wymieszać.

Marynuj przez pół godziny.

Połóż mięso w formie, zalej marynatą.

Piec przez pół godziny.

Aby wyblaknąć szczyt, możesz dodać temperaturę górnej grzałki pięć minut przed przygotowaniem mięsa.

Pierś z kurczaka pieczona w piekarniku z suszoną śliwką „Holiday”

Świąteczne, smaczne, słodkie i kwaśne danie okaże się z mięsa kurczaka, pieczonego ze śliwkami i marchewką. Bardzo smaczne i delikatne.

Składniki:

• duża pierś z kurczaka;

• sto gramów śliwek;

• duża marchewka;

• trzy ząbki czosnku;

• średnia żarówka;

• pieprz i sól;

• Łyżeczka suszona bazylia.

Metoda gotowania

Mięso pokroić w cienkie długie kije.

Zmoczone śliwki drobno posiekane.

Pokrój marchewki w paski.

Cebula pokrojona w pierścienie.

Posiekaj czosnek nożem.

Wszystkie składniki są składane w formie żaroodpornej - warstwami lub mieszane.

Owinąć formę w dwie warstwy folii, aby uzyskać całkowitą szczelność.

Piec przez czterdzieści minut.

Podczas podawania używaj soku mięsnego jako sosu.

Pieczona pierś z kurczaka - Sztuczki i porady

  • Mięso z piersi jest szczególnie delikatne, jeśli nie zostało zamrożone. Dlatego do gotowania, jeśli to możliwe, lepiej jest używać schłodzonej piersi.
  • Pierś z kurczaka nie toleruje długiego gotowania. Nie możesz trzymać go w piekarniku dłużej niż czterdzieści minut. Nikt nie lubi suchego, twardego mięsa, prawda?
  • Głównym sekretem soczystej piersi jest obowiązkowe wstępne marynowanie. Najprostsze opcje: mieszanka w równych proporcjach sosu sojowego i octu jabłkowego: kefir taki sam lub z przyprawami i solą.
  • Możesz ugotować wspaniałą marynatę, po czym mięso będzie bezczynne, aby stopić się na języku. Musisz spędzić czas, ale warto. Na dwa litry wody należy wziąć dwie łyżki soli i ulubione przyprawy. Gotuj solankę do dwóch lub trzech minut, a następnie całkowicie schłódź. Wyciśnij połowę świeżej cytryny do solanki, zalej pierś i pozostaw do marynowania na sześć godzin. Mięso jest nasycone wilgocią, a cytryna zmiękcza włókno.
Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj