Wielu kupuje kruche ciasteczka, ale jednostki są pieczone w domu.
Prawdopodobnie nie wszyscy znają szybkie przepisy na ten wspaniały przysmak.
Można go łatwo przygotować i wypełnić wspaniałym aromatem.
Zanurzaj się w kruche ciasteczka?
Ciastka Quickbread - ogólne zasady przygotowania
W przypadku krótkiego ciasta zawsze stosuje się tłuszcze. Może to być masło lub warzywo, margaryna, tłuszcz cukierniczy, smalec. Wybór produktu zależy nie tylko od receptury, ale także od obecności składnika w domu. Wiele tłuszczów jest wymiennych, ale smaki mogą się różnić.
Co jeszcze jest włożone w ciasto:
• cukier;
• mąka pszenna;
• jaja;
• proszek do pieczenia.
W zależności od receptury można dodać produkty mleczne, kakao, wanilię, orzechy, mak. Często przygotowujemy pieczenie z dżemem lub dżemem, wkładamy do niego rodzynki, kandyzowane owoce.
Z jakiegoś powodu wiele osób uważa, że ciasteczka są pieczone wyłącznie w piekarniku. Ale to nie do końca prawda. Istnieje kilka bardzo prostych przepisów na przyrządzanie smakołyków w kuchence mikrofalowej, a nawet na patelni.
Przepis 1: Szybko ciasteczko cukrowe „Cukier”
Do tego kruchego ciasteczka w pośpiechu potrzeba kefiru. Ale możesz też użyć kwaśnego mleka lub ryazhenki. Nie pogarszają się. Olej jest używany warzyw, pożądane jest, aby nie pachnieć.
Składniki
• szklanki mąki 2;
• 100 ml oleju;
• cukier 0,5 kubka;
• 100 ml kefiru;
• 1 jajko;
• 1 szczypta soli;
• 0,5 łyżki sody.
Aby posypać ciasteczka, potrzeba około 50 gramów cukru. Gotowanie
1. Wstrząsnąć kefirem z sodą, cukrem i solą. Mieszaj, aby rozpuścić ziarna.
2. Dodaj do nich jajko i natychmiast wlej olej roślinny. Dobrze wymieszaj.
3. Włóż mąkę i wodę sodową. Wymieszaj ciasto i wywinąć z niego bułkę. Jeśli mąka na receptę nie wystarcza, napij się więcej. Na ilość ma wpływ konsystencja kefiru.
4. Posyp stół mąką i rozwałkuj ciasto. Grubość wynosi około pół centymetra. Aby zapobiec przywieraniu wałka, można posypać łóżko mąką.
5. Weź nóż i wytnij diamenty, trójkąty lub kwadraty. Możesz użyć noża do ciasta z zakrzywioną krawędzią.
6. Umieść ciasteczka na blasze do pieczenia. Lekko posmaruj wodą i posyp cukrem. Nie zwilżaj zbyt wiele, aby cukier się nie stopił.
7. Ustaw na 200 stopni i piecz przez około 12 minut. Spójrz na kolor.
Przepis 2: Ubij szybki numerek w majonezie
Wariant bardzo kruchego i miękkiego ciasteczka w pośpiechu, do którego ciasto jest wyrabiane zwykłym majonezem. Oczywiście pożądane jest stosowanie sosu wysokiej jakości z normalnym tłuszczem. Możesz wziąć domowej roboty majonez.
Składniki
• cukier 0,1 kg;
• majonez 0,1 kg;
• 0,1 kg margaryny;
• 0,5 łyżeczki napoje gazowane;
• 1 jajko;
• 1 szklanka mąki.
Gotowanie
1. Przesiej mąkę do dużej miski.
2. Dodaj cukier i majonez.
3. Następnie wlej stopioną margarynę. Lub użyj masła.
4. Zacznij mieszać łyżką i dodaj surowe jajko, a następnie gaszoną sodę. Do aromatu można dodać waniliowy proszek.
5. Ugniataj ciasto za pomocą piór i możesz przejść do formowania.
6. Rozwałkować warstwę ciasta, wyciąć lub wycisnąć ciasteczka o dowolnym kształcie. Również grubość formowania nie ma szczególnego znaczenia. 7. Rozciągamy się na blasze, przypinamy produkty widelcem i wysyłamy do pieczenia. W razie potrzeby surowe produkty można smarować i posypywać cukrem lub makiem.
Przepis 3: „Wiedeński wiedeńczyk” w pośpiechu.
Przepisz niesamowite wypieki, które można podawać nawet najdroższym gościom. I raczej nie zgadną, że ciastko zostało pospiesznie ugotowane, zanim pojawiły się na progu.
Składniki
• jajko 1 sztuka;
• 0,2 kg margaryny;
• 0,2 kg dżemu;
• 1/2 łyżeczki soda spożywcza;
• 0,2 kg cukru;
• 0,4 kg mąki.
Gotowanie
1. Pobij cukier jajkiem kurzym, dodaj stopioną sodę margarynową, którą należy ugasić w kwasie octowym lub cytrynowym.
2. Wlać mąkę i zagnieść ciasto. Zrywamy czwartą część ciasta i dodajemy do niej kolejną łyżkę mąki, aby masa była bardziej stroma. Zrób batony i wlej je do zamrażarki na kilka minut, podczas gdy my kształtujemy ciasteczka.
3. Pozostałe ciasto jest zwijane warstwami lub po prostu zagniatane na blasze za pomocą rąk.
4. Nasmaruj zacięciem. Podobnie można użyć dżemu, owocu lub konfitury jagodowej.
5. Dostajemy lisiątko z zamrażarki, pocieramy je na grubej tarce nad dżemem. Staramy się to robić równomiernie. Nie jest konieczne całkowite pokrycie wypełnienia, niech pozostaną luki.
6. Piec około 15 minut. Wyciągamy i gdy produkt jest gorący, szybko tniemy na kwadraty, prostokąty lub dowolny inny kształt. Gdy wiedeńskie ciastka ostygną, staną się bardzo kruche i kruche.
Przepis 4: Szybkie, szybkie ciastko kruche bez jajek
Nie znalazłeś jaj w domu? Cóż, nie rób tego! Bez tego można również gotować fajne pieczenie. Przepis proste kruche, które jest przygotowywane w mleku bez dodawania jaj. Składniki
• 0,18 kg mąki;
• 60 ml mleka;
• 0,12 kg oleju;
• 0,07 proszku;
• szczypta wanilii.
Dla smaku można dodać trochę maku lub sezamu.
Gotowanie
1. Wbij miękkie masło cukrem pudrem. Możesz użyć miksera, jeśli czas jest napięty. Będzie jeszcze szybciej.
2. Dodaj mleko w małych porcjach, ostrożnie mieszając masło. Pożądane jest, aby produkty miały tę samą temperaturę.
3. Wlej wanilię i mąkę, wymieszaj. Ciasto okaże się nie strome, ale miękkie.
4. Umieść masę w torbie na ciasto lub po prostu torebkę, odetnij końcówkę. Złóż ciasteczka na patelni w postaci palców, kółeczek lub innych. Możesz użyć kręconych dysz z zębami.
5. Jeśli nie ma woreczka z ciastem lub nie wyciska się ciasta z worka, można po prostu umieścić produkt na blasze za pomocą łyżki.
6. Piec aż do złotego koloru. Czas zależy od grubości ciasteczka. Temperatura 200.
Przepis 5: Szybki i szybki plik cookie w kuchence mikrofalowej.
Okazuje się, że do przygotowania niektórych rodzajów kruchego ciasta w pośpiechu nie potrzeba nawet piekarnika. Można je szybko ugotować w kuchence mikrofalowej. Świetny pomysł na śniadanie.
Składniki
• 0,1 kg masła;
• 0,06 kg proszku;
• 0,13 kg mąki;
• 0,03 kg skrobi.
Gotowanie
1. Olej należy zmiękczyć. Jeśli jest solidny, możesz również użyć kuchenki mikrofalowej i programu rozmrażania. Połączyć produkt z mąką pszenną i skrobią. Walenie.
2. Dodaj cukier puder. Jeśli lubisz bardziej porowate wypieki, możesz dodać szczyptę zrywaka.
3. Ciasto kruszy się, to normalne. 4. Rozłożyliśmy go na kartce pergaminu, przykryliśmy drugim prześcieradłem i rozwałkowujemy płaski placek z wałkiem do ciasta.
5. Pokroić na 8 części, bez potrzeby rozsuwania elementów.
6. Wysyłamy kuchenkę mikrofalową i przygotowujemy 2 minuty przy maksymalnej mocy. To jest to!
Przepis 6: Szybkie, szybkie herbatniki czekoladowe „Czekolada”
Do ciastek czekoladowych potrzebujesz zwykłego kakao w proszku, ale bez cukru. Używamy masła, ale możesz też wziąć dowolną margarynę lub tłuszcz.
Składniki
• 0,22 kg oleju;
• 1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia;
• 1 jajko;
• 60 gramów kakao;
• 0,18 kg mąki;
• 0,14 kg cukru.
Gotowanie
1. Używając miksera, ubij zmiękczone masło przez kilka minut. Następnie wlej cukier i wymieszaj przez kolejne dwie minuty.
2. Dodaj jajko do ciasta, ale stopniowo, tak aby łączyło się z mieszanką olejową.
3. Połącz mąkę z proszkiem kakaowym i zrywaczem. Przesiać składniki.
4. Połącz suchą mieszankę z masą olejową, zamieszaj ją i ciasto będzie gotowe!
5. Weź głęboką łyżkę, jak lody. Odpowiedni jest również owal. Ogólnie, każdy, ale nie mały. Zbieramy ciasto i rozsypujemy ciasteczka na blasze z pergaminem, aby było gładkie na łyżce i zaokrąglone.
6. Piec ćwierć godziny w 180 stopniach. Ale jeśli ciasteczko okazało się cienkie, może to potrwać jeszcze krócej.
Przepis 7: Szybko kruche ciasteczka kruche
Do gotowania potrzebne będą zwykłe chipsy kokosowe, które są sprzedawane w dziale piekarniczym. Możesz wziąć i kolor, ciasteczka będą interesujące.
Składniki
• 2 łyżki mleka;
• 0,15 kg chipsów kokosowych;
• 0,1 kg cukru; • 1 łyżeczka bez rozpruwacza suwaka;
• 0,34 kg mąki;
• 0,2 kg oleju;
• wanilia.
Gotowanie
1. Najpierw usuń olej na ciepło. Włóż do kubka, dodaj cukier i bij przez trzy minuty.
2. Następnie wprowadź mleko.
3. Dodaj wióry, proszek do pieczenia, trochę wanilii i mąki, które dodajemy stopniowo. Jeśli olej jest dobrej jakości i nie zawiera dużo wody, mąka może potrzebować trochę mniej. Regulujemy się, ale ciasto na ciastka kokosowe powinno być chłodne.
4. Tworzymy dowolne produkty. Możesz wycisnąć ciasteczka z formacji, rzucić kulkami lub zrobić patyczki. Włącz fantazję! A jeśli nie ma czasu, szybko wyciąć kwadraty lub paski.
5. Umieść produkty na blasze do pieczenia i piecz, aż się skończy.
Przepis 8: Szybko przekładaj ciasteczka na patelnię
Kolejna wersja niesamowitych ciastek, które piecze się bez piekarnika! To zajmie tylko patelnię. Wybierz doniczkę o największej średnicy, aby gotowanie trwało krócej.
Składniki
• mąka 0,2 kg;
• 1 łyżeczka oleju rośnie.;
• 0,1 kg masła;
• 1 łyżeczka cynamon (opcjonalnie);
• 1 jajko;
• 1 łyżka wody;
• 80 gramów proszku;
• 1 łyżeczka ripper.
Będziesz także potrzebował trochę oleju, aby nasmarować patelnię.
Gotowanie
1. Wymieszaj wszystkie suche składniki: cynamon, mąkę, zrywacz i proszek.
2. W innym pojemniku wymieszaj roztopione masło z olejem roślinnym, dodaj jajko i łyżkę wody.
3. Łączymy obie mieszanki, dobrze zagniatamy masę, aż będzie gładka i natychmiast zwiniemy ją w warstwę 4-5 milimetrów.
4. Włącz patelnię, smaruj olejem.
5. Wytnij szklankę ciasteczek lub pokrój nożem. Połóż na patelni i smażyć aż do uzyskania rumianego koloru. Odwróć się na drugą stronę. Nie dodajemy oleju. 6. Chłodny i gotowy! Jeśli nagle ciastko okazało się tłuste, położyć na papierowych serwetkach. Będą absorbować olej z powierzchni.
Ciasteczka Quickbread - porady i wskazówki
• Jak grube są ciasteczka? Ktoś! Ale im jest grubszy, tym delikatniejszy i bardziej przypomina pierniki. Cienkie produkty będą bardziej kruche.
• Ciasto piaskowe jest bardzo przechowywane w zamrażarce przez około dwa miesiące. Ale przed zamrożeniem musi być zapakowany w plastikową torbę.
• Ciasto piaskowe nie lubi ciepła. Dlatego nie zaleca się mieszania i utrzymywania ciepła przez długi czas. Olej stopi się, masa stanie się lepka, a gotowe produkty staną się sztywne.
• Ciasto piaskowe wymaga ścisłego przestrzegania proporcji. Dotyczy to zwłaszcza płynów i tłuszczów. W przeciwnym razie pieczenie może nie działać.
• Suche składniki należy wymieszać przed włożeniem do płynnej masy. W przeciwnym razie kultywator lub przyprawy mogą być nierównomiernie rozłożone.
