Bulgur to kaszka pszenna, ale nie do końca prosta.
Dania z niego mają szczególny smak i bursztynowy kolor.
Kaszę stosuje się do pilafu, słodkich i słonych zbóż, sałatek, gulaszy z warzywami i do wielu innych celów. Oto najlepsze przepisy z Bulgur na powolną kuchenkę.
Powinieneś ich poznać!
Bulgur w multicookerze - ogólne zasady przygotowania
Uważa się, że bulgur nie wymaga płukania, ponieważ grys jest poddawany szlifowaniu i wstępnemu parowaniu podczas procesu produkcji. Ale to nie pociesza wielu gospodyń domowych, a nawet sławnych szefów kuchni, nadal płuczą produkt w zimnej wodzie.
Co przygotowuje Bulgur:
• mięso, drób;
• warzywa;
• produkty mleczne;
• jagody, owoce;
• grzyby.
Do obliczania 1: 2 stosuje się płyn do kruchej owsianki lub pilau. Jeśli płatki są dodawane do soczystych warzyw lub używane w gulaszach, ilość zmian wody. Bulgur w torebkach często znajduje się w sprzedaży, jest gotowany w dużej ilości wody w trybie „Zupa”, a następnie jest używany do sałatek, zapiekanek, deserów lub jako prosty dodatek do naczyń.
Do przygotowania luźnego Bulgur można użyć różnych trybów: owsianka, ryż, ciastka, smażenie, duszenie. Dokładny program jest określony przez przepis. Czasami danie jest przygotowywane w kilku trybach. Na przykład najpierw smaż produkty mięsne lub warzywa, a następnie dodaj płatki i zagotuj.
Przepis 1: Bulgur w wolnej kuchence z marchewką i czosnkiem
Wielkopostna wersja naczynia Bulgur w multicooker, która może być używana jako przystawka.
Składniki
• szklanka bulgur;
• dwa ząbki czosnku;
• duża marchewka; • dwie szklanki wody;
• olej roślinny;
• przyprawy.
Gotowanie
1. W wolnej kuchence zalej trochę oleju, wystarczy trzy łyżki.
2. Dodaj dużą startą marchewkę, smaż przez pięć minut.
3. Rzucamy startym czosnkiem, mieszamy.
4. Dodaj bulgur. Przedtem mielimy zad, myjemy się.
5. Sukienka z przyprawami, solą.
6. Wlać wrzącą wodę, zamknąć i przygotować pełny cykl programu „Pilaf”.
7. Po sygnale nie otwieramy się natychmiast, pozwalając na odstanie naczynia.
Przepis 2: Bulgur w wolnej kuchence z kurczakiem
Do tego naczynia używa się skrzydeł, pałeczek lub innych kawałków kurczaka z kością. Ilość produktów mierzona jest za pomocą okularów multicookera.
Składniki
• 1,5 szklanki bulgur;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki masła;
• 1,5 łyżki makaronu;
• 2 cebule;
• 0,4 kg kurczaka.
Gotowanie
1. Umyj warzywa. Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę, termin marchew na zwykłej tarce.
2. Multicooker włącza tryb smażenia. Wlej olej do receptury do miski.
3. Przesuwaj warzywa, smaż, aż cebula stanie się przezroczysta.
4. Umyj kurczaka, posiekaj go na kawałki, osusz go. Jeśli skrzydła są używane, po prostu przeciąć stawy. Używamy goleni całkowicie.
5. Rzuć kurczaka na warzywa i smaż razem przez około dziesięć minut.
6. Bulgur umyte, włóż do naczynia.
7. Dodaj różne przyprawy. Możesz użyć mikstury na pilaw, kurczaka. Natychmiast umieść pastę pomidorową i ogrzej ją razem przez kolejne kilka minut.
8. Dodaj 3 szklanki wrzącej wody do naczynia, włącz program „Pilaf”, gotuj do końca.
9. Pozostaw naczynie na ogrzewaniu przez kolejne pół godziny.
Przepis 3: Pilg z bulgur w wolnej kuchence z mięsem
Do pilaf, wieprzowiny, cielęciny lub jagnięciny. W tym drugim przypadku możesz wziąć kawałki na kości. Składniki
• 0,5 kg mięsa;
• 0,4 kg marchwi;
• 0,2 kg cebuli;
• 1,5 szklanki bulgur;
• 3 szklanki wody;
• 1 łyżeczka przyprawy do pilawu;
• 50 ml dowolnego oleju lub tłuszczu;
• 4 ząbki czosnku.
Gotowanie
1. Kroimy mięso na kawałki, wielkość nie ma znaczenia, tylko zwiększy czas gotowania.
2. Podgrzej powolną kuchenkę, wlej olej lub włóż tłuszcz. W pierwszym etapie korzystamy z trybu „Pieczenia”.
3. Układamy mięso, smażymy pod pokrywką przez około dwadzieścia minut.
4. Grubo posiekaj cebulę i patyczki marchwi. Lepiej nie używać tarki. Przechodzimy do mięsa i gotujemy dalej.
5. Myjemy bulgur, myjemy szczypiorek.
6. Dodaj do przypraw mięsnych na pilaw. Możesz użyć dowolnego innego. Natychmiast sól.
7. Dodaj bulgur, zalej wrzącą wodą, ilość wody wskazaną na liście składników.
8. Przyklejamy obrane ząbki czosnku. Ale możesz umieścić całą głowę w środku, jak to ma miejsce w klasycznym przepisie pilau.
9. Ustaw tryb „Pilaf” i przygotuj się przed sygnałem.
10. Utrzymywanie temperatury przez kolejne pół godziny, a następnie otwarcie. Teraz możesz mieszać danie.
Przepis 4: owsianka Bulgur w wolnej kuchence z mlekiem
Przepis na owsiankę mleczną od bulgur na multicooker. Świeże nadzienie i niektóre suszone morele są używane jako nadzienie. Podobnie można położyć rodzynki i śliwki, ale ważne jest, aby nie przesadzać z ilością.
Składniki
• 150 gramów Bulgur;
• 1 jabłko;
• 7 sztuk suszonych moreli;
• 2 łyżki masła;
• 1,5 szklanki mleka;
• 1 szklanka wody;
• cukier i sól;
• 0,3 łyżeczki cynamon
Gotowanie
1. Włóż olej do wolnej kuchenki. Możesz użyć dowolnego, ale lepszego kremowego.
2. Rozgrzewamy się w programie pieczenia.
3. Pokrój jabłko na kostki, nie usuwaj skórki. 4. Wrzuć owoce do wolnej kuchenki, lekko smażyć.
5. Dodać posiekane suszone morele, posypać cynamonem i rozgrzać.
6. Mycie Bulgur, przejście do wolnej kuchenki. Włóż sól i cukier.
7. Wlej mleko i wodę. Możesz użyć czystego mleka.
8. Zamknij i gotuj w programie „Owsianka” lub „Zupa”.
9. Po sygnale otwórz, wymieszaj i odstaw trochę.
Przepis 5: Bulgur w multiwariacie z grzybami
Kolejna uboga wersja naczynia bulgur, które można gotować nie tylko z grzybami. Jeśli używane są grzyby leśne, lepiej je trochę zagotować.
Składniki
• 0,4 kg grzybów;
• głowa cebuli;
• 2 szklanki bulgur;
• 4 szklanki wody lub bulionu;
• liść laurowy;
• 50 ml oleju;
• sól i pieprz;
• czosnek, zielenie.
Gotowanie
1. Myjemy grzyby w wodzie. Jeśli to konieczne, namocz trochę, odetnij obrażenia. Shred rekordy.
2. Umieść grzyby w cudownym rondlu wraz z masłem i smaż w odpowiednim trybie.
3. Gdy tylko woda wyparuje, a grzyby zaczną się palić, dodaj cebulę pokrojoną w duże kawałki, możesz wrzucić posiekany czosnek.
4. Bulgur jest przemywany, napełniany zimną wodą przez 10 minut, a następnie ciecz jest odprowadzana.
5. Przesuwamy płatki na smażone grzyby, mieszamy.
6. Wypełnij wodę na receptę. Ale możesz wziąć dowolny bulion, w tym grzyb.
7. Dodaj sól, rzuć różne przyprawy i połóż liść laurowy na wierzchu.
8. Zamknij wolną kuchenkę, gotuj w trybie „Pilaf” lub „Gryka”. Oba programy nadają się do tego dania. Po sygnale dajemy owsiankę grzybową, by stać.
Przepis 6: Bulgur w multicooker z bakłażanem
Do gotowania używaj młodych bakłażanów. Aby warzywo nie było gorzkie, należy natychmiast pokroić je w kostki i namoczyć w słonej wodzie. Składniki
• 2 bakłażany;
• 1 szklanka (dla multicooker) bulgur;
• 40 ml oleju;
• 0,5 łyżeczki curry;
• 1 pęczek pietruszki;
• 100 gramów cebuli;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 papryka słodka.
Gotowanie
1. Jeśli bakłażany są namoczone w osolonej wodzie, opłucz kawałki i umieść je na durszlak na chwilę.
2. Cebulę pokroić w kostkę, wrzucić do wolnej kuchenki, wlać olej. Gotuj przez pięć minut w trybie smażenia.
3. Dodaj bakłażany, smaż przez kolejne pięć minut.
4. Pokrój paprykę na kostki, wrzuć centralną skrzynię nasienną. Wysyłamy warzywo do wolnej kuchenki.
5. Po kilku minutach dodaj przyprawy i sól. Oprócz curry, możesz dodać dowolny rodzaj pieprzu, kminku, kminku.
6. Dodaj przygotowany bulgur.
7. Napełnij dwie szklanki bulionu lub po prostu użyj wrzątku. Kwota jest taka sama.
8. Zamknij i przygotuj się na godzinny program gaszenia.
9. Na koniec musisz otworzyć, posypać pachnącą mieszaniną posiekanej natki pietruszki i czosnku. Odstawić pod pokrywę, aby zanurzyć się w aromacie.
Przepis 7: Bulgur w wolnej kuchence z rodzynkami i truskawkami.
Wariant słodkiego dania z bulgur z rodzynkami i truskawkami. Taka owsianka może być podawana na śniadanie, okazuje się smaczna i nietypowa. Zamiast truskawek, malin, jagód, jeżyn i innych jagód również pasują.
Składniki
• 1 szklanka bulgur;
• 2 łyżki śliwek. oleje;
• 2 łyżki rodzynek;
• 120 gramów truskawek;
• cukier lub miód;
• sól;
• mleko skondensowane.
Gotowanie
1. Kroimy truskawki na plastry, wkładamy do wolnej kuchenki razem z masłem, włączamy program pieczenia. Niektóre jagody można zostawić do dekoracji.
2. Po pięciu minutach dodaj umyte rodzynki i kilka łyżek cukru, możesz użyć miodu. Gotowanie wynikowego zacięcia dalej. 3. Gdy tylko część soku zostanie odparowana, dodaj bulgur do miski.
4. Następnie wlać dwie szklanki wody, najlepiej natychmiast użyć wrzącej wody.
5. Rzucamy szczyptę soli, aby danie było smaczniejsze.
6. Zamknij, gotuj w trybie „Kashi” przez około 50 minut. W razie potrzeby można dodać czas.
7. Delikatnie nakładamy na talerze, dekorujemy świeżymi truskawkami, zalewamy skondensowanym mlekiem.
Bulgur w multiwariacie - przydatne wskazówki i porady
• Kasza Bulgur będzie bardziej aromatyczna, jeśli grys jest wstępnie smażony na stopionym maśle. Możesz użyć tylko masła.
• Bulgur może być używany do kuya. Dobrze pasuje do rodzynek, miodu, kandyzowanych owoców. Możesz dodać do niego różne syropy i aromaty.
• Bulgur jest wytwarzany z pszenicy, a kalorie zbóż nie są bardzo małe. Pomimo wszystkich korzyści, posiłki mogą prowadzić do przyrostu masy ciała. I musisz ich użyć w rozsądnej ilości.
• Nie powinieneś się martwić, czy możesz jeszcze gotować bulgur, a zad pozostał. Produkt można dodawać do świeżych sałatek, omletów, różnych zapiekanek. Wyjątkowo toleruje pieczenie na patelni z różnymi produktami: mięso, kiełbasa, warzywa.
