Dlaczego nie zadowolić siebie i swoich bliskich wspaniałym ciastem, paskami i czekoladą? To wesołe i zabawne ciasto jest pieczone szybko i jest uważane za jedno z najłatwiejszych do przygotowania.
Najważniejsze jest uzupełnienie niezbędnych komponentów. Wszystkie są dostępne i prawie zawsze w lodówce lub w najbliższym sklepie.
Ciasto Zebra na kefir - podstawowe zasady gotowania
Sprawdź dostępność niezbędnych składników i wstępnie wyeksponuj je z lodówki. Wszystkie składniki ciasta muszą mieć tę samą temperaturę.
Ciasto na herbatniki zebry jest najbardziej odpowiednie. Jeśli zostanie poprawnie ugnieciony, paski będą idealne.
Głównymi składnikami ciasta są mąka, cukier, jaja, kefir, soda i kakao. Z reguły jest to proszek czekoladowy, który zapewnia ciemne paski podczas pieczenia.
Często do ciasta dodaje się masło (roślinne lub warzywne), wysokiej jakości margarynę, wanilinę. Czasami - kasza manna, dżem, rodzynki.
Gotowane ciasto dzieli się na pół. Kakao dodaje się do jednej z części.
Następnie lekkie i ciemne składniki ciasta wlewa się na przemian w kilku łyżkach do środka foremek do pieczenia. Możesz także umieścić warstwy wzdłuż ścian, a na końcu wypełnić środek.
Do woli narysowane zostaną na ciele drewniane szpikulce i uzyskany zostanie oryginalny rysunek.
Ciasto upieczone od dwudziestu minut do pięćdziesięciu (160-180 stopni).
Przed użyciem naczynie należy schłodzić.
Przepis 1. Ciasto Zebra na Paskowanym Pyszne Kefir
Apetyczne i umiarkowanie wysokokaloryczne ciasto zdobi domowe spotkania i zapewni przyjemne chwile smacznej przyjemności. Składniki:
• filiżankę cukru, mąki i kaszy manny;
• dwie filiżanki kefiru;
• łyżeczka napoje gazowane;
• dwa jajka;
• dwie szczypty wanilii;
• pół szklanki oleju słonecznikowego;
• 1/2 l. w tym sól;
• trzy l. Art. proszek kakaowy.
Przygotowanie:
Przygotuj dwie miski. W jednym zalać kefirem i wylać sodę. Poruszamy się, że zgasła.
W tej samej misce dodaj szklankę kaszy manny. Łyżka delikatnie zamieszaj. Zawartość garnka zostawiamy na pół godziny, aby wszystko się rozpuściło i zlało.
W drugiej misce ubij jajka, dodaj cukier z wanilią i solą. Używając miksera, uderzaj aż osiągnie masę bieli.
W misce z ubitymi jajkami wlewając olej słonecznikowy. Wymieszaj wszystkie składniki.
Wlej masę kefiru, wymieszaj.
Pozostaje dodać mąkę. Konieczne jest stopniowe zasypianie i natychmiast mieszać.
Podziel zawartość na pół.
Dodaj kakao w jednej z misek i dokładnie wymieszaj.
Na przygotowaną formę wlej dwie łyżki czekolady i mieszaninę jaj. Zamieniaj, aż ciasto będzie gotowe, a forma nie zostanie całkowicie wypełniona.
Przy pomocy wykałaczki losuj koła i paski.
Wysyłamy ciasto „Zebra” na kefir do piekarnika na pół godziny (1600C).
Przepis 2. Pie z zebry na kefirie „Wróżka”
Łącząc zebrę z kakao i moreli w kefir, otrzymujemy naprawdę niezwykły smak bajki.
Składniki:
• dwie filiżanki mąki;
• dwa jajka;
• pół szklanki cukru;
• szczypta soli;
• kubek kefiru;
• h. Łyżka gaszonej sody;
• dwa l. h. kakao;
• kieliszek dżemu morelowego.
Przygotowanie: Umieść cukier i sól w filiżance miksera, ubij jajka. Pokonaj składniki na dwie lub trzy minuty.
Dodaj kefir i mąkę z sodą. Wymieszać w jednej masie.
Podziel ciasto na pół. Dodaj w jednej części kakao, aw drugiej - łyżkę płynnego dżemu bez owoców.
Wlać trzy łyżki ciasta kakaowego i zaciskać na formę na przemian.
Rozłóż morelę na wierzchu.
Piecz ciasto przez dwadzieścia minut w temperaturze 140 stopni. Następnie zwiększamy temperaturę do 160 i przygotowujemy tę samą ilość.
Przepis 3. Ciasto Zebra na kefir „Czekoladowy cud”
Smak ciasta jest naprawdę czekoladowy i cudowny. Łatwo jest przygotować się i ile to będzie przyjemności!
Składniki:
• cztery jajka;
• półtorej szklanki mąki;
• pół szklanki kefiru i śmietany;
• łyżeczka proszek do pieczenia;
• dwie szklanki cukru;
• 180 gr. olej;
• trzy l. łyżki proszku kakaowego.
Na glazurę:
• batonik z ciemnej czekolady;
• jadalnia l. olej;
• cztery stoły l. mleko
Przygotowanie:
W mące wlać proszek do pieczenia i wymieszać składniki.
Podgrzać olej do temperatury pokojowej. Powinien być miękki, ale nie topiony.
Używając miksera, ubij jajka z olejem.
Następnie dodaj kefir i śmietanę.
Po wymieszaniu produktów mlecznych z jajami dodaj cukier i ubij jeszcze kilka minut. Słodki składnik dodaje się stopniowo do łyżki lub półtora.
W taki sam sposób jak cukier dodaj mąkę i delikatnie wymieszaj w mikserze o niskiej prędkości.
Ciasto jest bardzo miękkie i miękkie, przypominające gęstą śmietanę.
Podziel na połowę i dodaj do jednej części kakao. Ubij ciasto przed wymieszaniem składników. Na środku formy na przemian układać trzy łyżki ciemnego i jasnego ciasta.
Włóż ciasto do piekarnika na dwadzieścia minut (220 stopni). Następnie obniżamy temperaturę do 140 i kontynuujemy pieczenie przez kolejne pół godziny.
Gdy ciasto jest w piekarniku, przygotuj lukrę.
Podgrzej mleko i rozpuść w nim kawałki czekolady i masła.
Schłodzone ciasto pokrywa się pół-ciepłym polewą.
Przepis 4. Pie z zebry na paskowanym przyjacielu kefir
To ciasto udekoruje herbatę, nawet jeśli minie samo.
Składniki:
• 0,32 kg mąki;
• niekompletna filiżanka cukru;
• 2 gr. sole;
• kubek kefiru;
• trzy jajka;
• 7 gr. proszek do pieczenia;
• 50 gr. oleje klarowane;
• trzy stoły l. kakao;
• pół litra soda
Przygotowanie:
Wyślij 70 gramów masła do piekarnika podgrzanego do 70 stopni. W tej temperaturze zaczyna się rozwarstwiać: na górze jest tłuszcz, a pod nim białko mleka. Usuń górną warstwę. To się wyjaśniło, albo użyje. Pozostaw do ostygnięcia.
Wlać mąkę do miski. Dodajemy najpierw sodę, a następnie proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj wszystkie suche składniki.
W drugiej misce rozbij jajka i dodaj cukier. Ubij mieszankę mikserem aż do uzyskania jasnego koloru.
Wlać kefir i trochę wymieszać mikserem.
Następnie dodaj masło i trochę zamieszaj.
W płynnej masie łyżką wlać mąkę. Ciasto stanie się elastyczne, gładkie i błyszczące.
Podziel na pół.
Dodaj jedną część przesianego kakao. Wymieszać.
Pośrodku przygotowanych form wlać kilka łyżek lekkiego ciasta stołowego, a następnie - tej samej czekolady. Zmieniamy warstwy tyle razy, ile ciasto wystarczy. Przykryj formę folią i wyślij do upieczenia przez trzy czwarte godziny (160 stopni).
Przepis 5. Ciasto Zebra na „Wspaniałym” kefirze
Możliwe, że ten przepis na gotowanie ulubionego i wspaniałego pieczywa zebry na kefirie jest najprostszy i najłatwiejszy. Przyjemna niespodzianka z dostarczonym wynikiem.
Składniki:
• dwie szklanki + dwa l. mąka stołowa;
• półtorej szklanki cukru;
• dwa l. stołówki kakaowe;
• pół szklanki kefiru;
• trzy jajka;
• pół szklanki wody sodowej i oleju roślinnego;
• na jednym l. stół do pieczenia w proszku i wanilii.
Przygotowanie:
Przerwij jajka do dużej miski. Dodaj cukier i ubij mikserem do białego koloru.
Wlać olej roślinny, kefir, wodę gazowaną. Umieściliśmy wanilinę. Wszystko się miesza.
Połączyć mąkę z proszkiem do pieczenia i wlać do ciasta dwie filiżanki suchych składników. Mieszaj, aby stał się jednorodny.
Wlej połowę gotowego ciasta do oddzielnej miski i dodaj kakao.
W pierwszym naczyniu z lekką mieszaniną zalać dwie łyżki mąki.
Na środku pojemnika do pieczenia wlać trzy łyżki ciemnego ciasta. Następnie naprzemiennie wlej jedną łyżkę z każdego naczynia.
Piec pół godziny (180 stopni).
Przepis 6. Zebra Pie na kefir „Tidbits”
Nawet najbardziej kapryśni zjadacze chętnie połkną więcej niż jeden kawałek do pieczenia. Słodki z umiarem, a małe tłuste ciasto podniesie na duchu i zrobi słoneczny, pochmurny dzień.
Składniki:
• 200 gramów masła;
• pięć jaj;
• dwie filiżanki kefiru;
• 200 gramów cukru;
• jeden l. napoje gazowane;
• cztery art. łyżki kakaowe;
• 0,35 kg mąki. Przygotowanie:
Wszystkie produkty należy wcześniej doprowadzić do temperatury pokojowej.
Rozmasuj miękkie masło cukrem. Ubij jajka i wymieszaj.
Dodaj sodę do kefiru i wlej do ciasta.
Stopniowo wypełniaj mąkę i łącz składniki.
Wlej połowę ciasta i wlej kakao do reszty.
Wlać mieszankę mąki na przygotowaną formę w standardowy sposób na dwie łyżki stołowe. Najpierw zalej ciasto jasnym, a górnym - ciemnym.
Piec przez co najmniej pół godziny (180 stopni).
Przepis 7. Ciasto Zebra na kefirie „Rodzynki”
Rodzynki urozmaicają smak ciasta, czynią go bardziej interesującym i nadają aromat winogron.
Składniki:
• jedna szklanka cukru i kefiru;
• pół łyżki sody;
• trzy jajka;
• 100 gramów margaryny;
• trzy filiżanki mąki;
• szczypta wanilii;
• trzy łyżki h. Rodzynki;
• trzy stoły l. proszek kakaowy.
Przygotowanie:
Wlać kefir do miski i wymieszać z sodą.
Rodzynki wypełnić ciepłą wodą.
Rozpuść margarynę w łaźni wodnej. Schłódź trochę i wymieszaj ze szklanką cukru, jajek i wanilii. Bat dwa lub trzy minuty.
Stopniowo dodawać kefir i sodę do mąki i mieszać składniki.
My również wlewamy mieszaninę jajek z cukrem i ponownie pracujemy na mikserze.
Następnie postępujemy w standardowy sposób: dzielimy ciasto na dwie części i wlewamy kakao w proszku i rodzynki w jednej części. Mieszaj bardzo ostrożnie.
Wypełnij ciasto nie pośrodku, ale wzdłuż krawędzi foremek do pieczenia (łyżka stołowa każdego typu) i piecz przez czterdzieści minut (180 stopni).
Ciasto Zebra na kefir - sztuczki i wskazówki
Ciasto nie będzie zatkane, jeśli do ciasta dodasz zarówno sodę, jak i proszek do pieczenia. Płynne i suche składniki najlepiej mieszać oddzielnie. Aby płynna część nie straciła powietrza, najpierw przygotowujemy suchą.
Sól sprawi, że ciasto będzie bardziej żywe, więc musisz dodać je do ciasta przynajmniej trochę.
Aby pieczenie było bujne, masło obecne w recepturze musi zostać stopione i oczyszczone (ghee).
Aby jednolicie podnieść ciasto, ciasto z ciasta należy przykryć folią. To nie pozwoli, aby pieczenie natychmiast pokryło się skórką, a potrawa zdecydowanie wzrośnie.
Naczynie do pieczenia należy posmarować masłem lub olejem roślinnym, przykryć pergaminem i posypać milimetrową warstwą mąki. Pożądane jest, aby nie smarować boków formy. Nadmiar mąki lepiej wstrząsnąć.
Temperatura w piekarniku, aby nie otrzymać półpieczonego ciasta, powinna wynosić co najmniej 160 stopni.
Im więcej testów zostanie umieszczonych na raz, paski będą bardziej wyraziste.
Aby uzyskać klarowne warstwy, do gotowego ciasta należy dodać kakao. Wówczas jego dwie części będą się różnić konsystencją. Dlatego nie będą się mieszać.
Aby zapobiec upadkowi gotowego ciasta, należy go trzymać w piekarniku przez co najmniej piętnaście minut.
