Twaróg jest kochany przez wielu ze względu na doskonały smak.
Każdy zna zalety twarogu jako źródła wapnia.
Ponadto, podobnie jak wszystkie fermentowane produkty mleczne, świeży twaróg jest dobry do trawienia.
Dobrze pasuje do różnych produktów i może stanowić podstawę lub dodatek do ogromnej liczby potraw.
W pośpiechu jest wiele przepisów z twarogu.
Ogólne zasady gotowania w pośpiechu z twarożku
Obowiązkiem pysznych dań twarogowych jest dobry twaróg. Nie powinien być zbyt kwaśny, umiarkowanie wilgotny, nie twardy.
Dania z twarogu mogą mieć zarówno słodki, jak i słony smak. W produkcji dań z twarogu stosowane są inne produkty mleczne - masło, śmietana, mleko. Jak również jajka, owoce, jagody, suszone owoce. Dla pikantnych twarogów wspaniały jest czarny pieprz, koperek, pietruszka, kminek.
Masa kanapkowa - szybki przepis z twarogu w pośpiechu
Twaróg może być nie tylko słodki, ale także słony. Delikatna masa aromatyczna jest idealna na kanapki.
Składniki
200 g twarogu
100-150 g masła
Sól do smaku
Łyżka posiekany świeży koperek
Sezam Łyżeczka - opcjonalnie
Metoda gotowania
Zmiękcz masło w temperaturze pokojowej. Jeśli weźmiesz to więcej, masa będzie podobna do masła twarogowego, jeśli mniej - do miękkiego twarogu.
Zmiel twaróg lub zmiel przez sito, jeśli masz blender, nie musisz tego robić.
Połącz masło i twaróg, sól.
Dobrze wymieszać łyżką lub blenderem.
Dodaj warzywa i kminek.
Podawać z czarnym lub białym chlebem. Bardzo dobrze jest użyć tej masy, umieszczając ją na gorących gotowanych ziemniakach.
Wskazówka: Jeśli ser jest raczej suchy, łyżka cienkiej śmietany lub śmietany poprawi sytuację. W razie potrzeby masą może być pieprz lub sezon z posiekanym czosnkiem.
Przepis na przekąskowe kulki twarogu w pośpiechu
Te słodkie przekąski pasują do piwa, herbaty i mogą być używane samodzielnie.
Składniki
500 gr. twaróg
2 jaja kurze
Sól i zioła do smaku - świeże lub suszone
2-3 łyżki mąki
Olej do smażenia w głębokim tłuszczu
Metoda gotowania
Jeśli warzywa są świeże, drobno posiekaj je.
Twaróg nie powinien być zbyt suchy i niezbyt mokry. Jeśli jest mokro, musisz powiesić go w gazie lub po prostu umieścić w durszlaku, aby szkło miało nadmiar płynu. Jeśli twaróg jest ostry, należy go rozdrobnić lub posiekać blenderem.
Do twarogu dodaj jajka, mąkę, zioła i sól, ostrożnie wcieraj.
Powinieneś uzyskać dużo konsystencji miękkiego lepkiego ciasta, jeśli jest wodniste - dodaj mąkę.
Zwilż kulki małymi dłońmi.
Smażyć szybko.
Nałóż na talerz pokryty serwetką, aby nadmiar oleju zniknął.
Wskazówka: Nie możesz dużo wysolić i po posypaniu posypać gotowymi kulkami sól. Możesz gotować nie słone i słodkie kulki. Aby to zrobić, wejdź w ten przepis z twarogu w pośpiechu 150 gr. cukier, usuwanie z niego soli i zieleni. Dla reszty gotuj.
Zapiekanka skrobiowa - szybki przepis na twarożek
Zapiekanka jest bujna i szczególnie delikatna - ze względu na to, że zamiast mąki lub semoliny dodaje się skrobię. Słodycz można zmieniać, zwiększając lub zmniejszając ilość cukru.
Składniki
500 gr. twaróg
3-4 jajka w zależności od wielkości
Półtorej szklanki granulowanego cukru
2 łyżki śmietany
2 łyżki stołowe ze skrobią
Wanilia na czubku noża
Garść rodzynek zgodnie z potrzebami.
Metoda gotowania
Oddzielić białko od żółtka od jaj, dodać kilka ziaren soli lub kwasu cytrynowego do białek i umieścić w lodówce.
Wymieszać twaróg, cukier, żółtka, śmietanę, skrobię, wanilinę. Najpierw ubijaj biel, przy niskiej prędkości, stopniowo zwiększając do dobrej piany.
Delikatnie wprowadzić białka w bazie twarogu, położyć rodzynki.
Umieść wszystko w formie, natłuszczone i posypane bułką tartą.
Piec na średnim ogniu przez pół godziny.
Pozostaw w piekarniku na kolejne 20 minut.
Podawać z kwaśną śmietaną, dżemem, zagęszczonym mlekiem lub po prostu herbatą.
Wskazówka: Często ta zapiekanka opada, zwłaszcza jeśli wyciągniesz ją z piekarnika z wyprzedzeniem. Nie wpływa na jego smak. Jeśli jednak chcesz zachować blask potrawy, nie musisz używać piekarnika, ale multicookera, trybu „pieczenia”.
Szybko zapiekanka - jabłko i twaróg
Przygotowanie do pieczenia to danie może trwać trochę dłużej niż w poprzednim przypadku. Jednak dzięki dobrym umiejętnościom i właściwej organizacji pracy wszystko potoczy się dość szybko. Cóż, jeśli gospodyni ma asystenta, przygotowanie jabłek i masy serowej można podzielić i każdy może bezpiecznie wykonywać swoją pracę.
Składniki
500 gr. twaróg
300 gr. śmietana
Półtorej szklanki cukru
3-4 jajka
Szczypta soli
5 łyżek mąki
3 średnie jabłka
2 łyżki masła.
Metoda gotowania
Jabłka pokroić w cienkie plasterki lub kostki, można je wstępnie oczyścić ze skór.
W formie lub patelni, gdzie przygotuje się zapiekankę, rozpuść masło, wrzuć jabłka i podsmaż trochę, mieszając.
W międzyczasie - lub z wyprzedzeniem, jeśli gospodyni nie jest pewna, że ma czas i nie ma pomocników - zmiel twaróg z cukrem, jajami, włóż śmietanę, sól, dodaj wanilinę i dodaj mąkę. Masa nie powinna być zbyt gęsta.
Wlej mieszaninę na pieczone jabłka i umieść w piekarniku.
Piec na średnim ogniu przez pół godziny.
Podawać ze śmietaną, miodem, skondensowanym mlekiem. Zapiekanka jest dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Wskazówka: Zamiast jabłek, możesz wziąć każdy inny owoc. Jeśli są miękkie - brzoskwinie, morele - nie trzeba smażyć, po prostu włóż smarowaną formę i wlej twaróg.
Sernik: szybki przepis na pieczenie
Sernik ten można przygotować w bardzo prosty przepis z kategorii „gość na progu”. Przygotowanie ciasta zajmuje pięć minut, podczas pieczenia w piekarniku możesz poświęcić się innym interesom lub wypoczynkowi.
Składniki
500 gr. twaróg
500 gr. mąka
500 gr. cukier
Paczka masła lub margaryny
5 jaj
Łyżeczka sody gaszonej
Wanilina do smaku.
Metoda gotowania
Rozpuść masło lub margarynę.
Zmiel twaróg, dodaj do niego inne produkty i dobrze wymieszaj.
Piec na średnim ogniu przez pół godziny.
Sprawdź gotowość drewnianego drążka, jeśli jest mokry - pozostaw jeszcze piec.
Wyłącz piekarnik, po pięciu minutach usuń ciasto z formy.
Wierzch można polać rozpuszczoną czekoladą lub posypać cukrem pudrem.
Wskazówka: Z tej liczby produktów otrzymujesz dość dużą babeczkę, która wymaga dużego kształtu. Dlatego po raz pierwszy lepiej wziąć połowę objętości tych składników.
Szybki przepis na suflet twarożkowy
Najbardziej czasochłonne przygotowanie tego niesamowitego dania polega na odczekaniu, aż się stwardnieje. Jest przygotowywany i spożywany natychmiast.
Składniki
500 gr. twaróg
Szklanka mleka
200 gr. śmietana
Szklanka cukru może być mniejsza
25 gr. żelatyna
500 gr. wszelkie jagody lub owoce miękkie - winogrona, truskawki, kiwi, morele, maliny, jeden rodzaj lub różne
Metoda gotowania
Żelatyna wlać mleko.
Zmiel twaróg, cukier i śmietanę łyżką, mikserem lub mikserem.
Umyj owoce i pokrój na kawałki, umyj jagody.
Po pół godzinie moczenia żelatyna jest podgrzewana, nie pozwalając jej się zagotować.
Wprowadź ser mleczno-żelatynowy w twarogu, dodaj jagody i owoce.
Rozprowadzamy w formie - odpowiedniego silikonu, do pieczenia lub po prostu głębokiego naczynia. Silikon może być używany w ten sposób, a reszta do pokrycia folią. Włóż do lodówki na pół godziny - godzinę przed zamrożeniem.
Włącz płaską płytę, pociętą na kawałki.
Wskazówka: Aby stopić żelatynę, możesz użyć kuchenki mikrofalowej. Więc nie spłonie. Tylko wskazane jest, aby nie poświęcać dużo czasu, ale sprawdzać status w krótkich odstępach czasu. Używaj porcelanowych lub plastikowych naczyń. Jeśli czerwone jagody są ubijane w puree przed zmieszaniem z twarogiem, można uzyskać piękną różową galaretkę.
Przepis na szybkie ciastko z gęsich stóp wykonane z twarogu w pośpiechu
Ciasto na to ciasteczko to prawdziwa magia: jest przygotowywane szybko z minimalnej ilości składników. „Gęsie stopy” są również pieczone z ciasta twarogowego bardzo szybko. A przy produkcji ciasteczek można przyciągnąć gości lub gospodarstwa domowe - jest to dość interesujący proces.
Składniki
200 gr. twaróg
200 gr. masło lub margaryna
2 szklanki mąki w przybliżeniu
1 szklanka cukru na ciasteczka obvalivaniya.
Metoda gotowania
Zaleca się, aby olej moczył się przez około godzinę w cieple, aby zmiękł.
Dobrze wymieszaj, wcieraj, twarożek i masło lub margarynę.
Wlać mąkę w małych porcjach, zagnieść miękkie, ale nie płynące ciasto.
Rozwałkować część ciasta na dużą warstwę, wyciąć kółka za pomocą okrągłej formy.
Włóż cukier do miski.
Najważniejszą rzeczą w tym pliku cookie jest prawidłowe jego utworzenie. Procedura jest następująca:
- Połóż krąg ciasta po jednej stronie na cukrze.
- Złóż na pół z cukrem do środka.
- Stawiamy zwiniętą połówkę z jednej strony z cukrem.
- Składamy ponownie na pół z cukrem w środku.
- Położyliśmy zwiniętą ćwiartkę na cukrze, lekko dociskając.
- Odwróć się i umieść na blasze do pieczenia, nasmarowanej masłem.
- Powinny być trójkąty „łapy” z cukrem na górze.
Piecz w średniej temperaturze przez 20-30 minut. Ciasteczka powinny się poczerwienić do jasnobrązowego koloru. Czasami tracą kształt, lekko się rozszerzają. Może się to zdarzyć, jeśli twaróg jest zbyt mokry lub nie ma wystarczającej ilości mąki w cieście. Jednak smak ciasteczek wcale na tym nie cierpi. Wskazówka: Cynamon można dodawać do cukru do zanurzania ciasteczek, dzięki czemu wątroba będzie bardzo pachnąca. Możesz wybrać opcję pikantną - zamiast zanurzania, dodaj nieco ciasteczek w procesie tworzenia. W soli można dodać czarny pieprz, kminek. Oczywiście sól należy przyjmować znacznie mniej niż cukier. Takie słone ciasteczka dochodzą do rosołu lub piwa.
Pancake Pie - szybki przepis na twarożek
Pieczenie naleśników nie jest tak szybkie. Ale kiedy są gotowe domowe lub zakupione naleśniki, łatwo gotować to ciasto. A wynik przekroczy wszelkie oczekiwania - danie jest bardzo piękne, delikatne, smaczne.
Składniki
10 cienkich naleśników
Wypełnienie:
500 gr. twaróg
1 jajko kurze
Pół szklanki cukru
Wanilina opcjonalna.
Możesz dodać rodzynki, posiekane suszone morele, kandyzowane owoce, świeże jagody lub kawałki owoców i możesz się bez niego obejść.
Dla wypełnień:
2 jajka
2 łyżki cukru
Szklanka lub trochę mniej śmietany.
Metoda gotowania
Wymieszaj składniki do nadzienia. W tym przypadku twaróg powinien być miękki i delikatny, w przeciwnym razie należy go przepuścić przez maszynkę do mięsa.
Rozłóż nadzienie na każdym naleśniku i zawiń rurkę.
Powstałe w ten sposób kanaliki układa się ściśle w natłuszczonej formie. Najlepiej ułożyć w formie spirali.
Składniki do polewania połączyć, dobrze wymieszać lub lekko ubić.
Wlać mieszaninę na rurki naleśnikowe, lekko przesunąć widelcem, aby płyn spłynął do pustych przestrzeni.
Piec przez pół godziny w piekarniku na średnim ogniu.
Rada: Zamiast naleśników, często używają cienkiego ormiańskiego lavasha, rozcinając go na kawałki. To dobra opcja, tylko ciasto będzie trochę trudniejsze. Możesz zrobić ciasto naleśnikowe z nadzieniem z niesłodkiego twarogu - wyklucz cukier z nadzienia i nadzienia, dodając sól, pieprz i zielenie.
Sztuczki i sekrety tworzenia twarogów w pośpiechu
- Twaróg należy poddać minimalnej obróbce kulinarnej. Dlatego czas pieczenia ciast lub ciast twarogowych - nie więcej niż pół godziny w piekarniku na średnim ogniu.
- Wszystkie potrawy twarogowe mają doskonały smak, ale po ugotowaniu twaróg traci niektóre ze swoich korzystnych właściwości trawiennych. Dlatego lepiej jest używać twarogu, a nie obróbki termicznej.
- Nie zaleca się dodawania sody oczyszczonej do twarogu, zwłaszcza w dużych ilościach - soda reaguje z kwasem, twaróg traci swoją strukturę. Ta nieruchomość jest wykorzystywana do produkcji serów domowych. Ale w pieczeniu może to być szkodliwe - ciasto rozprzestrzeni się, usmaży, produkty stracą kształt.
- W wielu przepisach z twarogu zużyty cukier można zastąpić miodem - to doda wspaniałego smaku potrawom z sera.
Smakołyk!
