Pieczenie twarogu ma wyjątkowy i niepowtarzalny aromat, jest uwielbiany za swoją delikatność i niezwykły smak.
Liderem wśród wszystkich rodzajów produktów jest ciastko.
Robi się to w bardzo prosty sposób, zawsze okazuje się i można go łatwo upiec w wolnej kuchence. Spróbujmy?
Cottage Cheesecake w Multicooker - Ogólne zasady gotowania
Jeśli przepis nie wskazuje zawartości tłuszczu w twarogu, możesz wziąć dowolny produkt. Konsekwencja jest nieco bardziej skomplikowana. Twaróg jest suchy i płynny, lepki lub kruchy. Z tego można zmieniać ilość mąki. Wszystkie przepisy są przeznaczone dla twarogu o średniej wilgotności. Czasami masę słodkich twarogów wkłada się do ciasta. Zawierają już cukier, masło, mogą zawierać suszone owoce, kandyzowane owoce.
Co wsadzić do ciasta na babeczki:
• olej;
• produkty mleczne;
• jaja;
• wanilia;
• mąka, kasza manna.
Prawie wszystkie przepisy wykorzystują proszek do pieczenia. Sprawiają, że pieczenie jest porowate i przewiewne. Bardzo ważne jest, aby nie umieszczać sody bezpośrednio w twarogu. W przeciwnym razie zacznie się przedwcześnie topić w ser, okruchy ciasta będą wilgotne i syropowate.
Babeczki twarogowe do pieczenia w wolnej kuchence wykonane są na odpowiednim programie. Czas waha się od 40 minut do 1,5 godziny. Jeśli to konieczne, ciastko może być odwrócone, aby góra zmieniła kolor na czerwony.
Sernik w Orange Multicooker
Przepis na prosty, pachnący i soczysty sernik w wolnej kuchence. Do tego potrzebujesz skórki z jedną pomarańczą. Nie ma potrzeby używania świeżych skórek, można przyjąć suchą skórkę, ale trzeba ją rozgnieść.
Składniki
• 0,3 kg twarogu;
• 10 gramów zrywaka; • cukier 200 gramów;
• trzy jajka;
• obrać z jednej pomarańczy;
• 0,4 kg mąki;
• 130 gramów oleju.
Gotowanie
1. Wyjąć wcześniej olej na stole. Kroimy na kawałki, dodajemy do tego przepis rafinowanego cukru. Pokonaj mikserem do kremowego stanu.
2. Wyrabiamy twaróg, aby pozbyć się dużych grudek. Stopniowo dodawaj do masła, nie przestawaj ubijać.
3. Na przemian wprowadzaj jajka do ciasta twarogowego.
4. W misce wymieszaj mąkę i skórkę, wlej do nich proszek do pieczenia.
5. Dodaj aromatyzowaną mąkę do ciasta. Tutaj możesz mieszać masę dużą łyżką lub łopatką.
6. Nasmaruj rondelek na olej olejem, a następnie posyp mąką.
7. Przesunąć ciasto twarogowe o smaku pomarańczowym. Lekko wyrównaj górę.
8. Włącz tryb pieczenia. Babeczka zostanie przygotowana 85-90 minut. Po 70 minutach możesz sprawdzić dopasowanie okruchów.
9. Posypać gotowe ciastko kakao w proszku lub proszkiem z cukrem.
Sernik w multicooker z wiśnią
Do tej babeczki można użyć dowolnych jagód wiśniowych: mrożonych, świeżych, w puszkach. Do testu potrzebny jest twaróg o średniej zawartości tłuszczu.
Składniki
• twaróg 0,2 kg;
• mąka 0,2 kg;
• 3 jajka;
• 50 gramów śmietany;
• 200 gramów wiśni;
• 1/3 łyżeczki. napoje gazowane;
• 1 miarka skrobi;
• 150 gramów cukru;
• waniliowy 1 szczypta;
• 2 łyżki oleju śliwkowego.
Gotowanie
1. Przesuwać twaróg w misce, zalać cukrem piasek, dodać śmietanę i dobrze wymieszać. Masa powinna wyglądać jak krem.
2. W innej misce rozbij jajka, włóż wanilię, dodaj szczyptę soli i ubij aż puszysta pianka.
3. Przesuwamy jaja do twarogu, delikatnie mieszamy i wlewamy mąkę na wierzch.
4. Gaszenie sody. Aby to zrobić, wystarczy rozcieńczyć proszek octem lub sokiem z cytryny. Wymieszać mąkę i całe ciasto. 5. Wpisz stopione masło. Czasami jest zastępowany olejem roślinnym, co można również zrobić.
6. Usuń kamienie z wiśni. Jeśli jagody są zamrożone, należy je całkowicie rozmrozić i lekko wycisnąć sok. Jeśli wiśnie w puszkach, to również ostrożnie zlać syrop.
7. Posyp jagody skrobią, wymieszaj i włóż do ciasta.
8. Przesuwamy masę babeczki do przygotowanego rondla multicooker, nie zapomnij nasmarować.
9. To ciasto jest pieczone przez 1 godzinę i 15-20 minut.
Sernik w multicooker na kefirie
Opcja łatwa do przygotowania, miękki i delikatny sernik w wolnej kuchence. Kefir można zastąpić dowolnym fermentowanym napojem mlecznym o średniej zawartości tłuszczu.
Składniki
• 0,25 kg twarogu;
• 2 szklanki mąki;
• 0,5 szklanki kefiru;
• 3 jajka;
• 30 ml oleju;
• 10 gramów zrywaka;
• 180 gramów cukru.
Gotowanie
1. Jajka natychmiast pękają do dużej miski.
2. Dodaj cukier i twaróg.
3. Zanurz mikser i uderz, aż będzie kremowy.
4. Dodaj kefir i wlej olej. Możesz użyć margaryny, ale wstępnie stopionej i schłodzonej.
5. Dodaj mąkę do ciasta babeczki. Rezerwujemy połowę szkła, aby dostosować grubość, ponieważ konsystencja produktów mlecznych jest inna.
6. Wylewamy torbę z proszkiem do pieczenia, zwykle jest to dziesięć gramów.
7. Wymieszaj wszystko dokładnie. Oceniamy spójność. Ciasto powinno być grube, lekko rozciągające, powoli odpływać z łyżki.
8. Przesuwamy go do wolnej kuchenki, pieczemy ciastko przez 50 minut. Następnie pozostaw w zamkniętej pozycji na kolejne piętnaście minut. Wyciągamy siatkę.
Ciasto serowe w garnku z rodzynkami
W rzeczywistości można zrobić dowolne ciasto z rodzynkami, ale aby to zrobić, zagnieść specjalne ciasto w oleju roślinnym. Pieczenie okazuje się bardzo delikatne i nie zestarzeje się przez długi czas. Składniki
• szklankę mąki;
• cukier 3/4 szklanki;
• 200 gramów twarogu;
• 2 jajka;
• 3/4 szklanki oleju roślinnego;
• 1,5 łyżeczki. ripper;
• 70 gramów rodzynek;
• sól.
Gotowanie
1. Gorąca woda, którą możesz wyjąć z czajnika, wlać rodzynki. Pozostaw do ostygnięcia.
2. Pound sugar z jajkami, dodaj do nich twaróg. Możesz pokonać masę mikserem.
3. Wprowadź szczyptę soli, stopniowo dodawaj olej roślinny, możesz rzucić szczyptę wanilii.
4. Wlać mąkę, nie wchodzić od razu do całości, dodawać stopniowo, a także wylać proszek do pieczenia.
5. Wyciśnij dłonie rodzynki z wody, spryskaj je mąką i włóż do ciasta, wymieszaj.
6. Przenosimy ciasto rodzynkowe na nasmarowaną filiżankę z multicookera, rozprowadzamy warstwę o jednakowej grubości.
7. Włącz pieczenie na 70 minut.
8. Dajemy gotową babeczkę, aby stała na ogrzewaniu przez kolejną ćwierć godziny, aby osiągnęła pożądany stan. Wyjmij, schłódź.
Sernik w multicookerze z kaszą manną
Opcja bujnego ciasta twarogowego, kV, do którego nie dodaje się ani jednej kropli mąki. Zamiast tego jest to kasza manna, pożądane jest, aby ciasto trochę się spęczniało.
Składniki
• 3 łyżki śmietany;
• 1 szklanka cukru;
• 1/2 łyżeczki napoje gazowane;
• 300 gramów twarogu;
• szklanka kaszy manny;
• 3 jajka;
• garść rodzynek;
• wanilia.
Gotowanie
1. Łączymy cukier z twarogiem, dodajemy kwaśną śmietanę, lepiej jest brać tłuszcz. Pokonaj mikserem przez kilka minut.
2. Dodaj jajka jeden po drugim, kontynuuj bicie.
3. Wprowadź semolinę do ciasta, ale nie dodawaj jeszcze sody. Wymieszaj, pozostaw ciasto na pół godziny.
4. Umyć rodzynki, ugasić sodę i wlać wszystko razem do przyszłego ciasta. Jeśli chcesz wymienić soda ripper, weź dwa razy więcej.
5. Nasmaruj kubek z garnka, pożądane jest posypanie wierzchu suchą kaszą manną. Wtedy ciastko łatwo rozdzieli się, a na powierzchni będzie piękna skorupa. 6. Przesunąć ciasto do pojemnika, delikatnie wyrównać górę szpachelką.
7. Włącz kreskówkę na 60 minut i upiecz. W razie potrzeby ciastko na końcu można przewrócić i przyrumienić do góry, aż do uzyskania lekkiej skorupy. Program nie musi się zmieniać.
Sernik domowy w garnku z cytryną i rodzynkami
Do tego ciasta serowego będziesz potrzebował gotowej słodkiej masy z rodzynkami. Możesz go kupić w każdym sklepie, nawet w przypadku produktu ważonego.
Składniki
• 0,4 kg masy serowej;
• 3 szklanki mąki;
• 4 jajka;
• 1 cytryna;
• 1 szklanka cukru;
• 1 łyżeczka soda
Gotowanie
1. Myjemy cytrynę, lepiej czyścić ją za pomocą pędzla. Pokroić na kawałki, usunąć kości, które się natkną i rozdrobnić blender.
2. Dodaj łyżeczkę sody do skręconej cytryny, wymieszaj i odstaw na bok.
3. Margaryna zmiękcza, usuwając z lodówki z wyprzedzeniem.
4. Dodaj cukier i ubij, wprowadzaj jajka na przemian.
5. Umieść masę twarogową w cieście i wszystko dobrze wymieszaj.
6. Dodaj skręconą cytrynę, która została już ugaszona.
7. Wprowadź mąkę, wymieszaj.
8. Umieść ciastko w pojemniku z wolnej kuchenki.
9. Zakładamy pieczenie, przygotowując ciasto cytrynowe na godzinę.
Sernik w multicookerze z kakao
Wariant ciasta czekoladowego z ciasta twarogowego. Pieczone w wolnej kuchence, ale można je również gotować w piekarniku.
Składniki
• 150 gramów cukru;
• 3 łyżki kakao;
• 10 gramów zrywaka;
• dwa jajka;
• 100 gramów oleju;
• 150 gramów mąki.
Gotowanie
1. Wymieszać kakao w proszku z mąką, dodać do nich proszek do pieczenia. Przesiać razem.
2. Ubij jajka z cukrem, dodaj stopione masło, ale nie powinno być gorące.
3. Połącz obie mieszaniny: mąkę i jajko, po prostu wymieszaj. 4. W razie potrzeby umieść rodzynki, kandyzowane owoce, orzechy lub suszone owoce według własnego uznania.
5. Przenieś masę czekoladową do pojemnika multicooker.
6. Pieczemy przez godzinę, sprawdzamy gotowość na suchy mecz. Możesz dodać czas pieczenia, jeśli okruchy pozostaną wilgotne.
Domowy sernik w Multicooker - Tips and Tricks
• Jeśli nie ma proszku do pieczenia, możesz użyć sody oczyszczonej. Ale w żadnym wypadku nie w tej samej ilości. Soda jest używana co najmniej dwa razy mniej, ponieważ zrywak zawiera kwas cytrynowy, skrobię lub mąkę.
• W każdym cieście serowym można dodać rodzynki, orzechy, różne kandyzowane owoce i suszone owoce. Z tego ciasta będą smaczniejsze i ciekawsze.
• Jeśli chcesz zamienić ciastko na drugą stronę, możesz użyć parującej tacy do gotowania dołączonej do wolnej kuchenki. Najpierw wyjmij ciasto i wrzuć je do miski, ale tylko po drugiej stronie.
• Babeczka nie wymaga dekoracji, ale jeśli naprawdę chcesz, możesz posypać końcówkę kakao w proszku, posmarować dżemem lub użyć cukru pudru.
