Ciasto piknikowe wykonane z prostych i niedrogich produktów opartych na francuskich przepisach. Ciasto jest dość gęste, ale soczyste, wygodnie jest zabrać je ze sobą na piknik lub na drogę - ciasto prawie się nie kruszy. Improwizuj z wypełniaczami! Oczywiste jest, że gotowana kiełbasa zastąpi kiełbasy, ale można urozmaicić nadzienie, dodając plasterki twardego sera, drobno posiekanej szynki, suszonych pomidorów.
Gorące ciasto piknikowe jest bardzo smaczne, ale gdy ostygnie, nie traci smaku.
Często gotuję takie placki w środku tygodnia, ponieważ przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu, a gdy ciasto siedzi w piekarniku, zawsze jest lekcja dla praktycznej gospodyni! Rezultatem jest bardzo atrakcyjne ciasto - czas jest krótki i wygląda na to, że wydano dużo energii.
Klasyczny kształt takich ciast jest prostokątny, ale ciasto można upiec w dowolnym kształcie.
- Czas gotowania: 50 minut
- Porcje: 7
Składniki na ciasto piknikowe
Do testu:
- 3 jaja kurze;
- 155 g mąki pszennej;
- 45 g śmietany;
- 35 ml oleju roślinnego;
- 2 łyżeczki. oregano;
- 1 łyżeczka. suszony tymianek;
- 1/2 łyżeczki. soda lub proszek do pieczenia;
- sól.
Dla wypełnienia:
- 350 g kiełbas mlecznych;
- 120 g pestek czarnych oliwek.
- 2-3 cebule;
- sól, olej roślinny.
Metoda przygotowania tortu piknikowego
Jaja kurze idealnie idealnie nadają się do wypasania jaj ekologicznych od kurcząt, rozbijają je na głębokie naczynia na ciasto i dodają im olej roślinny.
Wymieszaj jajka i olej roślinny za pomocą trzepaczki, dodaj śmietanę i ponownie wymieszaj płynne składniki, aż będą gładkie.
Najwyższej jakości mąka pszenna łączy się z sodą lub proszkiem do pieczenia, solą, dodaje suszone zioła - oregano i tymianek.
Wlej płynne składniki do suchych składników, wyrabiaj ciasto. Ciasto na to ciasto nie musi być ugniatane przez długi czas, dobrze wymieszać składniki, aby w mące nie było grudek.
Dwie lub trzy małe główki cebuli kroją się bardzo drobno i smażyć w oleju roślinnym na przezroczysty stan, dodać szczyptę soli, schłodzić gotową cebulę. Kiełbasy pokrojone w kostkę, dzwoni czarne oliwki. Dodaj farsz do miski z ciastem, dobrze wymieszaj.
Naczynie do pieczenia (w tym przepisie ma kształt prostokąta o wymiarach 22 x 11 centymetrów) pokryte jest natłuszczonym pergaminem. Połóż ciasto na pergaminie, wypoziomuj.
Wskazówka - zawsze zostawiaj długie kawałki pergaminu wokół krawędzi formularza, dla nich wygodnie jest wyciągnąć gotowe ciasto z formy.
Upiecz ciasto przez 35 minut w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni.
Ciasto, do którego dodaje się proszek do pieczenia lub sodę, nie może pozostać surowe przez długi czas (soda zaczyna działać, tworzą się pęcherzyki), więc jeśli ugotujesz to ciasto, włącz najpierw ciepło w piekarniku. Do czasu przygotowania ciasta piekarnik będzie już ciepły i możesz natychmiast wysłać ciasto do gorącego piekarnika.
Wyjmij gotowy tort piknikowy z formy, natychmiast usuń papier, w przeciwnym razie wyschnie i przyklei się. Ostudzić ciasto na kratce.
